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文檔簡介
1、該論文圍繞與維生素D和礦物質(zhì)代謝有關(guān)的主要營養(yǎng)因子對皺紋盤鮑生長、代謝和貝殼生物礦化的影響展開了一系列研究.首次在國際上從營養(yǎng)學(xué)的角度探討貝殼生物礦化的機理,闡明了營養(yǎng)因子-生理代謝-貝殼生物礦化三者之間的內(nèi)在聯(lián)系.該論文首次報道了飲料中維生素A、維生素D、Zn、P和愈創(chuàng)木酚對皺紋盤鮑貝殼的超微結(jié)構(gòu)、礦物學(xué)特征、元素組成、可溶性貝殼蛋白質(zhì)（SMP）組分和氨基酸組成的影響,并發(fā)現(xiàn)貝殼礦物學(xué)特征、元素組成和SMP中的酸性/堿性氨基酸比例對皺
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