中國(guó)二花臉豬肌肉組織學(xué)特性和豬肌細(xì)胞生成素(MyoG)及心臟脂肪酸結(jié)合蛋白(H-FABP)基因作為肉質(zhì)侯選基因的研究.pdf

1、肌肉組織學(xué)特性與豬肉質(zhì)密切相關(guān),中外豬種的肌肉組織學(xué)特性存在很大差異,在影響豬肌肉組織學(xué)特性的諸多因素中,豬的遺傳素質(zhì)起著主導(dǎo)作用.無(wú)論是瘦肉率的提高還是肉質(zhì)改良,都應(yīng)對(duì)肌肉組織學(xué)特性、尤其是品種內(nèi)個(gè)體間肌肉品質(zhì)差異的遺傳機(jī)制進(jìn)行深入研究.通過(guò)基因組掃描和侯選基因法已找到多個(gè)與肌肉組織學(xué)特性相關(guān)的侯選基因或分子標(biāo)記.該實(shí)驗(yàn)對(duì)中國(guó)二花臉豬的肌肉組織學(xué)特性及與肌肉組織學(xué)性狀相關(guān)的侯選基因肌細(xì)胞生成素(MyoG)基因和心臟脂肪酸結(jié)合蛋白(H-

2、FABP)基因的PCR-RFLP遺傳多態(tài)性進(jìn)行了研究.第一部分:中國(guó)二花臉豬肌肉組織學(xué)特性的研究.該研究利用21窩不同日齡的二花臉豬共97頭,根據(jù)日齡組分布分成1組(日齡階段)-49天,2組-58-60天,3組-61-70天,4組-71-80天,5組-81-90天,6組-228天六個(gè)日齡組;采用索氏脂肪抽提法和石蠟組織切片-圖像分析法對(duì)其背最長(zhǎng)肌及半腱肌的肌肉組織學(xué)特性進(jìn)行了研究.第二部分:肌細(xì)胞生成素(MyoG)基因作為豬肉質(zhì)性狀侯選

3、基因的研究.該研究以中外9個(gè)豬種包括杜洛克、長(zhǎng)白、大約克、南昌白、二花臉、玉山黑、樂(lè)平花豬、金華兩頭烏和上高兩頭烏共561頭作為實(shí)驗(yàn)材料,根據(jù)MyoG基因的MspⅠ多態(tài)性酶切位點(diǎn)的位置采用三對(duì)引物(PCR1、PCR2、PCR3)擴(kuò)增,采用PCR-RFLP技術(shù)對(duì)MyoG基因報(bào)道的三個(gè)MspⅠ多態(tài)性酶切位點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè).第三部分:心臟脂肪酸結(jié)合蛋白(H-FABP)基因作為影響脂肪性狀的侯選基因的研究.該研究以中外9個(gè)豬種包括杜洛克、長(zhǎng)白、大約克