漢中茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況分析

1、<p><b>　　目錄</b></p><p>　　1 引言 ………………………………………………………………………1</p><p>　　2 漢中茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀……………………………………………………1</p><p>　　2.1 漢中茶葉產(chǎn)量分析……………………………………………………………………………1</p>

2、;<p>　　2.2 漢中茶葉經(jīng)營介紹……………………………………………………………………………2</p><p>　　2.3 政治分析………………………………………………………………………………………3</p><p>　　2.4 文化分析………………………………………………………………………………………3</p><p>　　2.5 經(jīng)濟分

3、析………………………………………………………………………………………3</p><p>　　3 漢中市茶產(chǎn)業(yè)總體環(huán)境分析……………………………………………………………3</p><p>　　3.1 行業(yè)競爭分析…………………………………………………………………………………4</p><p>　　3.2 SWOT分析……………………………………………………………

4、………………………4</p><p>　　3.2.1 優(yōu)勢……………………………………………………………………………………4</p><p>　　3.2.2 劣勢……………………………………………………………………………………4</p><p>　　3.2.3 機會……………………………………………………………………………………5</p><

5、;p>　　3.2.3 威脅……………………………………………………………………………………5</p><p>　　4 漢中茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題……………………………………………5</p><p>　　4.1 生產(chǎn)和經(jīng)營較分散，茶農(nóng)組織化程度低……………………………………………………5</p><p>　　4.2 茶產(chǎn)業(yè)化程度較低，第二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，

6、綜合效益不高……………………………5</p><p>　　4.3 科技含量不高，品牌意識有待增強…………………………………………………………6</p><p>　　4.4 管理體制不順，缺乏宏觀調(diào)控指導(dǎo)…………………………………………………………6</p><p>　　5 發(fā)展?jié)h中茶產(chǎn)業(yè)的政策設(shè)計 ……………………………………………6</p>&

7、lt;p>　　5.1 合理規(guī)劃布局，擴大生產(chǎn)規(guī)?！?</p><p>　　5.2 提高機械化水平，實現(xiàn)專業(yè)化分工…………………………………………………………6</p><p>　　5.3 扶持龍頭企業(yè)，培養(yǎng)骨干企業(yè)，優(yōu)化經(jīng)營模式……………………………………………6</p><p>　　5.4 發(fā)揮品牌優(yōu)勢，

8、加快品種改良………………………………………………………………7</p><p>　　5.5 建立健全規(guī)章制度，保障茶葉產(chǎn)業(yè)化的順利進行…………………………………………7</p><p>　　5.6 大力發(fā)展綠色化茶產(chǎn)品………………………………………………………………………7</p><p>　　漢中茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況分析</p><p>　　

9、摘要：：通過對漢中茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀及優(yōu)勢的分析，提出了漢中茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的幾點建議，即合理規(guī)劃布局，擴大生產(chǎn)規(guī)模；提高機械化水平，實現(xiàn)專業(yè)化分工；扶持龍頭企業(yè)，培育骨干企業(yè)，優(yōu)化經(jīng)營模式；發(fā)揮品牌優(yōu)勢，加快品種改良；建立健全規(guī)章制度，保障茶葉產(chǎn)業(yè)化的順利進行；以(漢)茶文化和旅游景點為契機，建設(shè)茶葉旅游觀光園，為茶業(yè)的新發(fā)展創(chuàng)造良好氛圍。</p><p>　　關(guān)鍵詞：漢中;茶葉;現(xiàn)狀;發(fā)展問題</p>

10、<p><b>　　引言</b></p><p>　　漢中有著悠久茶葉生產(chǎn)歷史、是世界公認(rèn)茶樹原產(chǎn)地、中國重要茶葉生產(chǎn)基地。據(jù)文字記載，早在1700多年前，漢中就開始了人工種茶。目前，在全市十縣一區(qū)，有11個茶葉貿(mào)易基地，。全市涉及茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的總?cè)丝谶_到10多萬，其中茶農(nóng)達6多萬，是漢中經(jīng)濟作物中涉及人口最多的產(chǎn)業(yè)之一。漢中天高云淡、水源清潔、空氣清新、生態(tài)優(yōu)良，擁有優(yōu)越的茶樹生

11、長環(huán)境，尤其在低續(xù)度、高海拔地帶，遠離污源，土壤肥、日照足、云霧濃、濕度大，特別適應(yīng)漢中特有小葉種茶樹種植。漢中獨特的自然環(huán)境孕育了豐富的茶樹品種資源，造就了優(yōu)異的漢中小葉種茶茶葉品質(zhì)。漢中大葉種茶具有芽葉肥壯、持嫩性強、葉質(zhì)柔軟、萌發(fā)較早、生育旺盛、采摘期長的特點。鮮葉中的水浸出物、多酚類、兒茶素、咖啡堿含量均高于國內(nèi)其它優(yōu)良品種，以漢中小葉種鮮葉生產(chǎn)的漢中仙毫在國內(nèi)外市場上享有較高知名度。</p><p>&

12、lt;b>　　漢中茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀</b></p><p>　　2.1 漢中茶葉產(chǎn)量分析</p><p>　　漢中作為漢水和漢文化的發(fā)源地，對于中國茶葉及茶文化的發(fā)展有著十分重要的影響。漢中茶葉始于秦漢，盛于唐宋，在歷史上久負盛名。近年來，漢茶步入了發(fā)展快車道，成為振興漢中經(jīng)濟的四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，為茶農(nóng)創(chuàng)造了良好的發(fā)展環(huán)境。截至2009 年6 月底，漢中產(chǎn)茶縣有8 個，占

13、全市縣(區(qū))總數(shù)的72.7%，產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)112 個，占全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)總數(shù)的47.9%，擁有茶葉加工企業(yè)600 多個，經(jīng)營企業(yè)300 多個，全市種茶農(nóng)戶1.3 萬戶，茶葉專業(yè)貿(mào)易市場11 個。全市茶園面積已發(fā)展到58.8 萬畝，總產(chǎn)量達到9 661.9 萬噸，總產(chǎn)值近10 億元。茶葉面積、產(chǎn)量位居全省首位，分別占到全省的58%和71%。全市有48 個企業(yè)近12萬畝茶園通過了無公害、綠色及有機茶認(rèn)證。茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局已基本形成。但是，漢中茶葉資源

14、并未得到充分利用，種植加工技術(shù)仍停留在初級水平上。因此，茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的潛力很大，如何利用漢中茶葉產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢，做大做強漢中茶葉產(chǎn)業(yè)，如何提升漢中茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平，是值得思考與探討的重要課題。</p><p>　　漢中已成為西北地區(qū)最大的茶葉生產(chǎn)基地。全市共有名優(yōu)茶18 支，其中部優(yōu)名茶3 支，省優(yōu)名茶5 支。1996 年定軍茗眉茶、寧強雀舌茶被選送中南海成為國家特需用茶，大大提高了漢中茶葉的知名度，也帶動了全

15、行業(yè)的快速發(fā)展。得天獨厚的地理生態(tài)條件，悠久厚重的歷史文化、不斷創(chuàng)新的種植加工技術(shù)造就了獨具特色的漢中茶葉產(chǎn)品，尤其是前幾年整合的午子仙毫、定軍茗眉、寧強雀舌三支名茶，色、香、味、形俱佳，多次榮獲國家、省、市名優(yōu)產(chǎn)品獎，遠銷全國各地，并曾出口日本、美國、俄羅斯等國家，深受消費者歡迎。2007 年底，國家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)了漢中仙毫地理標(biāo)志產(chǎn)品保護，將全漢中的名茶統(tǒng)一命名為“漢中</p><p>　　仙毫”，逐步形成了品

16、牌優(yōu)勢，樹立了“龍頭”企業(yè)。茶葉貿(mào)易不斷擴大，科研、文化方興未艾。目前，茶葉已成為漢中農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)和具有比較優(yōu)勢的特色產(chǎn)業(yè)，成為增加農(nóng)民收入的骨干項目，是漢中綠色產(chǎn)業(yè)的代表，是漢中對外開放的形象大使。預(yù)計到2011 年，60 萬畝高產(chǎn)密植茶園總產(chǎn)量達6 萬噸，總產(chǎn)值超過60 億元。在明確漢中茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，深入分析漢中茶產(chǎn)業(yè)存在的獨特的優(yōu)越條件。</p><p>　　漢中市茶葉種植主要品

17、種概況</p><p>　　茶葉從中國走向世界，早已成為世界飲料市場三分天下有其一的重要品種。世界茶葉市場競爭也日益尖銳，20世紀(jì)90年代以來各主要茶葉生產(chǎn)消費國都不斷出現(xiàn)新的經(jīng)營方式。</p><p>　　漢中茶是漢中市的特色支柱產(chǎn)業(yè)，多年來市委市政府高度重視并推動了漢中茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但在2007年受市場波動和全球金融危機的影響，漢中茶產(chǎn)業(yè)受挫嚴(yán)重。今年雖有所回升，但并不樂觀。</

18、p><p><b>　　漢中茶葉經(jīng)營介紹</b></p><p>　　多年來，陜西通過鼓勵企業(yè)、集體和個人集中連片開發(fā)茶園，變粗放經(jīng)營為集約經(jīng)營，茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營效益明顯得到提高。目前全省茶葉面積不斷發(fā)展擴大，且大多茶園集中連片，特別是近年來通過發(fā)展高科技、高標(biāo)準(zhǔn)的茶葉生產(chǎn)示范基地，發(fā)揮示范帶動作用，引導(dǎo)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)走上規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、無公害化的茶葉生產(chǎn)路子，促進當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)

19、、無公害和產(chǎn)業(yè)化方向邁進。目前，陜西漢中市國家級綠茶生產(chǎn)基地是集種植、生產(chǎn)、加工、銷售、旅游觀光和科研為一體的現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)基地。漢中西鄉(xiāng)縣是漢中茶葉生產(chǎn)大縣，該縣有萬畝的國家級無公害茶葉生產(chǎn)基地。過去那種以種植為主的小農(nóng)經(jīng)濟被打破，科、工、貿(mào)一體化，產(chǎn)、供、銷一條龍已成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大趨勢，并且已開始向以茶為主的第三產(chǎn)業(yè)延伸，包括茶文化、茶鄉(xiāng)游、茶休閑娛樂以及城市建設(shè)等各個方面，形成了一個規(guī)模巨大的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動區(qū)域經(jīng)濟的全面發(fā)展。漢中鎮(zhèn)

20、巴的“秦巴霧毫”茶場以“茶田風(fēng)光、旅游勝地”為發(fā)展方向，通過茶葉種植、加工、茶藝、茶詩詞等形式營造了濃厚的茶文化內(nèi)涵并融苗家文化于其中，具有“生態(tài)農(nóng)業(yè)”、“觀光農(nóng)業(yè)”、“旅游休閑農(nóng)業(yè)”的特征。</p><p>　　但漢中茶葉沒有一個真正有效的龍頭企業(yè)帶動，龍頭企業(yè)是品牌經(jīng)營的一個主體，這個是毫無疑問的?！皞€筑圍墻，各自為戰(zhàn)”，是自然經(jīng)濟或小生產(chǎn)的特征，不突破這一障礙，市場機制就難以發(fā)揮作用，經(jīng)濟發(fā)展受到制約。因此

21、，地域性品牌嚴(yán)重阻礙了漢中茶葉的經(jīng)營發(fā)展。</p><p><b>　　2.3 政治分析</b></p><p>　　漢中市政府先后組團分別參加了西安首屆茶博會和北京第五屆中國國際茶博會，“漢中仙毫”斬獲多項金獎。去年起，漢中市茶業(yè)協(xié)會對“漢中仙毫”實行定點產(chǎn)銷企業(yè)資格認(rèn)定，采取“企業(yè)自愿申報，專家評估，頒證掛牌”的辦法，加大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，統(tǒng)一定點經(jīng)營企業(yè)、經(jīng)

22、營門店門頭標(biāo)志，加強市場監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營秩序。截至目前，全市共認(rèn)定247個“漢中仙毫”定點生產(chǎn)企業(yè)，195個“漢中仙毫”定點經(jīng)營企業(yè)。</p><p>　　漢中市政府副市長鄭宗林在接受本報記者采訪時說：“漢中借助地理標(biāo)志產(chǎn)品保護工作，強力推進品牌整合，漢中茶葉統(tǒng)一稱之為‘漢中仙毫’。使多年困擾漢中茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的品牌多、雜、亂問題得以逐步解決，為進一步做大做強漢中茶產(chǎn)業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)。</p><

23、p><b>　　2.4 文化分析</b></p><p>　　古巴蜀地區(qū)是中國茶的搖籃，漢中茶區(qū)屬古老的巴蜀茶區(qū)的最北緣，是茶葉原生地和優(yōu)生區(qū)，也是茶文化的重要發(fā)祥地之一。漢中茶葉始于商周，興于秦漢，盛于唐宋，繁榮于明清，系跨越千年“茶馬互市”的主要基地。“緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠離污染”的自然地理優(yōu)勢和生長環(huán)境使?jié)h中茶具有“香高、味濃、耐泡、形美、保健”五大特點,自

24、古至今都是貢茶、名優(yōu)茶的重要產(chǎn)地。</p><p><b>　　2.5 經(jīng)濟分析</b></p><p>　　上世紀(jì)八九十年代，漢中茶葉曾獲得二十多個省以上名茶稱號。從2005年起，漢中市啟動了茶葉品牌整合工作，提出了“政府引導(dǎo)、市場運作、行業(yè)實施、協(xié)會監(jiān)管”的指導(dǎo)原則，實行統(tǒng)一品名、統(tǒng)一工藝、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，將原有的“午子仙毫”、“定軍茗眉”、“寧強雀舌”、“秦巴霧毫”、

25、“漢水銀梭”等二十多個品牌整合到目前的“漢中仙毫”一個品牌。2007年12月，“漢中仙毫”榮獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護，國家質(zhì)檢總局發(fā)布了“漢中仙毫”質(zhì)量技術(shù)要求，明確技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格質(zhì)量管理?！皾h中仙毫”在2008年西安第二屆茶博會和北京第五屆中國國際茶博會上獲得多項金獎，受到知名茶葉專家、參展商、茶葉企業(yè)和廣大消費者的高度評價，品質(zhì)優(yōu)異的漢中茶葉進入中國名茶序列已實至名歸?！　　?008年以來，漢中市茶產(chǎn)業(yè)辦公室、漢中市茶業(yè)協(xié)會對“漢中

26、仙毫”實行了定點產(chǎn)銷企業(yè)資格認(rèn)定，實行企業(yè)自愿申報，市茶葉辦聘請專家評審、頒證掛牌。目前，全市共認(rèn)定“漢中仙毫”定點產(chǎn)銷企業(yè)450個，產(chǎn)品質(zhì)量和效益不斷提高。隨著市場知名度的不斷提升，“漢中仙毫”定會譽滿華夏，香飄九州。</p><p>　　3 漢中市茶產(chǎn)業(yè)總體環(huán)境分析</p><p>　　3.1 行業(yè)內(nèi)競爭分析</p><p>　　由于漢中仙毫物美價廉，深受廣大

27、消費者喜愛，好評如潮，所以許多商家都開始經(jīng)營，加上政府的支持，截至目前有195個“漢中仙毫”定點經(jīng)營企業(yè)，競爭很激烈。中國是世界第一大茶葉生產(chǎn)國，年產(chǎn)量達140萬噸，但由于茶葉品質(zhì)良莠不齊、價格不穩(wěn)定、茶企小而散、缺乏全國性品牌等，極大地限制了中國茶企的發(fā)展空間。中國傳統(tǒng)茶企一直以中國源遠流長的傳統(tǒng)茶文化生產(chǎn)和加工茶葉，然而，一成不變地固守傳統(tǒng)對中國茶企來說并不是明智選擇，因此中國茶企如何通過創(chuàng)新尋找新的消費市場，是擺在幾萬家中國茶企面

28、前的共同難題。</p><p>　　3.2 SWOT分析</p><p><b>　　3.21 優(yōu)勢</b></p><p>　　全市轄十縣一區(qū)，總面積2.72萬平方公里，人口376萬。至少有3000多年歷史。中國最早的一部地方志書《華陽國志》中記載，約在公元前12世紀(jì)古巴國的人們把茶葉作為地方特產(chǎn)敬獻給周天子武王，貢品茶“形似月亮，緊壓成團”

29、名曰“西鄉(xiāng)月團”，應(yīng)該是世界上最早的貢茶?！拔鬣l(xiāng)月團”大約產(chǎn)自今天我市的鎮(zhèn)巴、西鄉(xiāng)縣一帶。</p><p>　　地形優(yōu)勢：漢中位于陜西省西南部，處中國版圖地理中心，盤秦巴漢源沃土富壤，行政區(qū)劃屬大西北，氣候地理分界為南方。自然地理優(yōu)勢和生長環(huán)境，使?jié)h中茶具有“香高、味濃、耐泡、形美、保健”五大特點，緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠離污染”的自然地理優(yōu)勢和生長環(huán)境，更是漢中茶葉生長的優(yōu)勢。</p>

30、;<p><b>　　3.22 劣勢</b></p><p>　　漢中中北倚秦嶺，南俯巴山，東部為秦嶺山脈向東南延伸的余脈和巴山向東北斜落的山丘交匯處，中部為漢江平壩地帶東段。西部南北兩側(cè)高，中間平坦，隔湑水沿漢江北側(cè)向東展開。南部為巴山丘陵地帶，黃金峽鎮(zhèn)白沙渡，海拔 389.7米，為全縣最低點。秦嶺南坡各條山梁，受湑、溢、黨、酉、金等河縱向切割，自北而南，向漢江谷壩延伸。漢江

31、以南，巴山丘陵受河流樹枝狀切割，澗嶺縱橫，溝壩相連，坡勢平緩。全境地勢呈東、北高陡，南部低緩，中部低平。由于山水阻隔，對漢中出行影響很大，交通運輸很不方便，現(xiàn)在雖然西漢高速通車了，但是交通仍然是漢中經(jīng)濟當(dāng)然也包括茶葉業(yè)的發(fā)展的瓶頸。品牌雜亂，知名品牌太少這一現(xiàn)狀也制約了漢茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。當(dāng)?shù)睾芏嗖鑸@基礎(chǔ)差，產(chǎn)量低；茶企規(guī)模小，生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備落后，生產(chǎn)組織化程度低，茶葉質(zhì)量難以保障。位于西鄉(xiāng)縣的陜西規(guī)模最大的陜西省午子綠茶有限責(zé)任公司，到2

32、0世紀(jì)末，其年產(chǎn)量也不過5000公斤。</p><p><b>　　3.23 機會</b></p><p>　　2010年4月28日中國·陜西（漢中）茶葉節(jié)在漢中市橋北廣場隆重開幕。茶葉節(jié)以“弘揚茶文化、打響茶品牌，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、壯大茶經(jīng)濟”為主題，使?jié)h中茶葉品牌深入人心，吸引了大量游客、商人。漢中政府大力支持漢中茶葉網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展，漢中茶葉發(fā)展前景很好！綠茶出

33、口的復(fù)蘇有賴于技術(shù)改造、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，這使得綠茶產(chǎn)品質(zhì)量達到了國際標(biāo)準(zhǔn)并找準(zhǔn)了市場定位。另一客觀原因在于印度、斯里蘭卡等其他茶生產(chǎn)國因干旱等因素而導(dǎo)致的產(chǎn)量驟降價格上升。因此物美價廉的中國綠茶成為進口商的首選。可見，要在世界茶葉市場上尋找新的發(fā)展契機，提升產(chǎn)品質(zhì)量同時，分析市場需求、適當(dāng)改造產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是其中的必備條件。</p><p><b>　　3.24 威脅</b></p>&

34、lt;p>　　茶葉隨著氣溫升高，降雨量的變化，茶葉產(chǎn)量明顯下降，氣候還改變了茶葉的口感，比如使某地區(qū)的茶葉口感變好，而本地區(qū)的變差，從而影響茶葉商人之間的競爭。中國的知名茶葉，例如：杭州龍井，云南滇茶，在中國茶產(chǎn)品銷售市場有其名氣和固定客戶，而漢中茶葉相比之下并不是很出名，這樣導(dǎo)致很多人購買龍井等茶葉，而不會首選漢中茶葉。</p><p>　　4漢中茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題</p><p&g

35、t;　　當(dāng)前漢中茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營、管理中還存在一些問題，影響了茶葉生產(chǎn)效益，制約著茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。陜西省茶葉的生產(chǎn)基地主要分布在陜南一些市、縣，經(jīng)濟基礎(chǔ)狀況較差，茶農(nóng)自身對茶葉生產(chǎn)的投入有限，國家對茶葉生產(chǎn)專項資金投入較少,這就限制了該地茶葉生產(chǎn)的規(guī)模擴張和生產(chǎn)發(fā)展。據(jù)了解，陜西茶園大部分在20世紀(jì)70-90年代建成，多為用種子直播的茶園，即群體種茶園。此類茶園茶樹個體間差異大，芽頭色澤、大小、形狀及發(fā)芽時間各異，給茶葉采摘和加工帶來

36、很多困難，再加上管理不善，茶園已提前進入衰老期，很多屬于低產(chǎn)茶園，影響了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。</p><p>　　4.1 生產(chǎn)和經(jīng)營較分散，茶農(nóng)組織化程度低</p><p>　　漢中茶農(nóng)組織化程度還不高，被銷售企業(yè)壓價收購時有發(fā)生，銷售企業(yè)收購的茶葉經(jīng)過精美包裝再在市場高價銷售，造成雙方利益不能調(diào)和，打擊茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，從而損害茶農(nóng)利益，嚴(yán)重制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。以聯(lián)作小組為單位，與茶葉企業(yè)、專業(yè)

37、合作社開展生產(chǎn)協(xié)作，強化集體連帶責(zé)任，一人畝的小場為主、各自為戰(zhàn)、不能形成合力的實際問題，市委市政府及我局在扶持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，注重典型引路，有目的地扶持培育了一批知名度較高、發(fā)展?jié)摿^大的規(guī)?；堫^茶場(企業(yè))。違規(guī)、牽動全組，較好解決茶葉的原始質(zhì)量責(zé)任承擔(dān)問題。同時，積極倡導(dǎo)“一社一標(biāo)”和“一社一牌”，對每年度“十佳”茶葉專業(yè)合作社給予每家5萬元的獎勵；在中國茶都設(shè)立專業(yè)合作社銷售專區(qū)，促進專業(yè)合作社品牌“亮出來”、“亮起來”，

38、夯實質(zhì)量安全管理的組織基礎(chǔ)。針對我市以前存在的茶葉生產(chǎn)規(guī)模偏小、組織化程度較低、以100-200</p><p>　　4.2 茶產(chǎn)業(yè)化程度較低，第二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，綜合效益不高</p><p>　　主要表現(xiàn)在產(chǎn)品流通和社會化服務(wù)體系不完善，產(chǎn)品深加工以及多元化開發(fā)滯后。農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平與我市茶農(nóng)全面建設(shè)小康社會的要求相比還存在較大差距，“弱、小、散、低”的問題仍比較突出，制約發(fā)展

39、的思想障礙、體制障礙依然存在。要解決茶農(nóng)增收緩慢的問題，必須創(chuàng)新思路，拓寬渠道，跳出“三農(nóng)”抓“三農(nóng)”，換個角度謀“三農(nóng)”，把加快發(fā)展農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)作為增加茶農(nóng)收入的戰(zhàn)略舉措來抓。</p><p>　　4.3 科技含量不高，品牌意識有待增強</p><p>　　技含量不高主要表現(xiàn)在對優(yōu)良品種選育不夠重視，進程緩慢，很難找到特別優(yōu)良公認(rèn)的名種。同時，保護意識不強，維護品牌措施不力。要求企業(yè)牢

40、固樹立品牌意識，積極實施品牌戰(zhàn)略，加強基地建設(shè)，強化茶葉質(zhì)量管理。同時，茶葉局等相關(guān)職能部門要做好調(diào)研，采取有效措施，使?jié)h中的茶葉加工銷售企業(yè)盡快走向成熟并發(fā)展壯大，最終把企業(yè)做大做強，帶動農(nóng)民增收致富。</p><p>　　4.4 管理體制不順，缺乏宏觀調(diào)控指導(dǎo)</p><p>　　目前漢中經(jīng)濟林(包括茶產(chǎn)業(yè))至今仍存在多部門管理的問題，部門責(zé)、權(quán)、利不明確，導(dǎo)致全省茶葉的發(fā)展缺乏全面的

41、統(tǒng)籌規(guī)劃，宏觀調(diào)控和管理指導(dǎo)不力。市人民政府盡快理順我市茶葉產(chǎn)業(yè)管理體制，與省級管理部門對應(yīng)，明確市縣農(nóng)業(yè)部門為茶葉產(chǎn)業(yè)的主管部門，使茶葉產(chǎn)業(yè)有部門主管，有人辦事，并按省人民政府的要求，逐步建立完善的茶葉產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)體系，依靠農(nóng)業(yè)科技部門，抓好科技培訓(xùn)、技術(shù)引進和試驗示范工作，提高茶葉生產(chǎn)科技含量，以利于指導(dǎo)、引導(dǎo)我州茶葉產(chǎn)業(yè)又快又好地發(fā)展，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。</p><p

42、>　　5發(fā)展?jié)h中茶產(chǎn)業(yè)的政策設(shè)計</p><p>　　5.1 合理規(guī)劃布局，擴大生產(chǎn)規(guī)模</p><p>　　從目前的情況來看，盡管總體面積較大，但大多比較分散，而且還有許多可以擴展的余地。因此，應(yīng)按照生產(chǎn)專業(yè)化、基地規(guī)模化、茶區(qū)園林化的要求，通過一系列措施，在適合茶葉生長的地方，如西鄉(xiāng)、南鄭等地合理規(guī)劃，擴大種植規(guī)模。同時，在產(chǎn)茶區(qū)建立茶葉加工企業(yè)，以專業(yè)化加工解決目前在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)

43、展中存在的問題，實現(xiàn)規(guī)模發(fā)展。</p><p>　　5.2 提高機械化水平，實現(xiàn)專業(yè)化分工</p><p>　　在600 多個茶葉加工企業(yè)中，加工設(shè)備有1 500 臺，但茶葉的采摘、茶樹的剪采等仍然停留在手工階段，采茶工緊缺現(xiàn)象一直存在，正因為如此，2008 年，全市茶園平均畝產(chǎn)32 公斤，遠低于全國50 公斤的平均水平。因此，有必要對茶葉加工企業(yè)進行整合，加大政府的扶持力度，提高機械化水

44、平，真正實現(xiàn)專業(yè)化分工。</p><p>　　5.3 扶持龍頭企業(yè)，培育骨干企業(yè)，優(yōu)化經(jīng)營模式</p><p>　　以龍頭企業(yè)來內(nèi)聯(lián)千家萬戶，外聯(lián)兩個市場為引導(dǎo)，帶動、輻射茶葉產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，這是實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)化的中樞。在當(dāng)前階段，需要加大對龍頭企業(yè)的扶持力度，要鼓勵企業(yè)的聯(lián)合兼并，加快龍頭企業(yè)發(fā)展，做大龍頭企業(yè)規(guī)模。注重培育一批骨干企業(yè)，為茶葉產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展添磚加瓦。同時，要創(chuàng)造良好的投資環(huán)

45、境和制定優(yōu)惠的投資政策，吸引外地大型茶葉企業(yè)來漢中投資，促進茶葉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。鼓勵企業(yè)通過合同、契約等方式，在合法的范圍內(nèi)，提高茶農(nóng)的積極性，使農(nóng)民不僅獲得生產(chǎn)環(huán)節(jié)的效益，而且能分享加工、流通環(huán)節(jié)的利潤，從而推動“茶葉協(xié)會+ 公司+ 基地+ 農(nóng)戶”的運作模式，加快產(chǎn)品基地建設(shè)，應(yīng)用公司企業(yè)的先進管理水平和管理技術(shù)，帶動農(nóng)戶發(fā)展專業(yè)化生產(chǎn)，促進產(chǎn)品質(zhì)量的升級。增強市場競爭力，促進茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步、持續(xù)發(fā)展。</p><p&

46、gt;　　5.4 發(fā)揮品牌優(yōu)勢，加快品種改良</p><p>　　品牌建設(shè)是茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的核心，對全市名優(yōu)茶品牌進行整合，主打一個品牌。2007 年以來，漢中市將漢中茶葉品牌整合成“漢中仙毫”，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)各打自己的商標(biāo)。由茶葉行業(yè)協(xié)會負責(zé)操作品牌整合、品牌運作和品牌管理的具體工作，符合茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展所趨勢。但從目前的狀況來看，“漢中仙毫”的知名度不如以前的幾個品牌，這就需要幾種優(yōu)勢資源，在品牌管理、標(biāo)準(zhǔn)

47、制定、廣告宣傳、市場建設(shè)等方面做好統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，特別在產(chǎn)品質(zhì)量、無性系品種的改良方面加大投入和監(jiān)管力度，全力培植出具有較強市場競爭能力的、全市統(tǒng)一的知名品牌。</p><p>　　5.5 建立健全規(guī)章制度，保障茶葉產(chǎn)業(yè)化的順利進行</p><p>　　制度是保障，為了順利推進茶葉產(chǎn)業(yè)化，以及漢中茶葉的健康發(fā)展，建立健全規(guī)章制度尤為重要，從品牌保護、茶園管理、加工標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量、監(jiān)督管理等方面建

48、立健全相應(yīng)的規(guī)章制度，保障茶葉產(chǎn)業(yè)化的順利進行。加快經(jīng)濟林的立法步伐，理順茶產(chǎn)業(yè)管理體制，統(tǒng)籌全省茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。加強對茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的宏管理，采取有效措施，引導(dǎo)茶葉向集約化、基地化、規(guī)模化方向發(fā)展。建立健全茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會組織，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)、信息等咨詢服務(wù)。</p><p>　　5.6 大力發(fā)展綠色化的茶產(chǎn)品</p><p>　　目前不合理使用農(nóng)藥和過量使用農(nóng)藥是我國茶葉出口質(zhì)量難

49、以提高的最大障礙。加入“WT0”后，國際和國內(nèi)市場給茶葉更是帶來了新的挑戰(zhàn)，出現(xiàn)了“綠色壁壘”。因此，我們必須加強對茶農(nóng)科普知識的推廣，在源頭上減少或盡量減少人為因素所造成的不必要影響。要實施茶葉綠色化戰(zhàn)略，大力發(fā)展綠色有機的茶產(chǎn)品，以無公害為基礎(chǔ)、綠色為主導(dǎo)、有機為方向，建立一批綠色有機茶產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地，努力加快茶產(chǎn)業(yè)綠色有機化進程。同時，建立和完善茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測監(jiān)督體系，加強質(zhì)量管理，實現(xiàn)茶產(chǎn)品質(zhì)量與國際市場接軌。</p&g

50、t;<p>　　可以說漢中發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)天時、地利、人和條件都已具備，抓住機遇、借勢引導(dǎo)、興利除弊、研究解決現(xiàn)存的主要矛盾，做大做強漢中茶產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)指日可待。</p><p><b>　　參考文獻：</b></p><p>　　[1] 饒文軒.漢中茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與持續(xù)發(fā)展對策[J].茶業(yè)通報,2007,(1):190-203</p><p

51、>　　[2] 鄭寬明.漢中茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域品牌優(yōu)勢集成研究[J].集團經(jīng)濟研究,2006,(1)：3-5</p><p>　　[3] 何鋼，何方．王義強．中國茶葉如何真正走向世界[J]．林業(yè)科技開發(fā)，2003 (3):147-157</p><p>　　[4] 董德賢．21世紀(jì)的茶葉產(chǎn)銷趨勢及我國茶葉發(fā)展之路[J]．經(jīng)濟林研究，1999 (1):5-14</p><

52、;p>　　[5] 楊夢覺.東山峰茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營探析[J].中國農(nóng)墾,2006,(7).</p><p>　　[6] 馬國強.對東陽市茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的思考[J].茶業(yè)通報,2006,(1).</p><p>　　[7] 韓冰，傅新紅．關(guān)于茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思考叨．農(nóng)村經(jīng)濟，2003，(6)．</p><p>　　[8] 劉篪兵．做好茶文章振興茶產(chǎn)業(yè)叨．茶葉，200

53、3，(3)．</p><p>　　[9] 唐治誠．毛坤瑜．云用縣茶葉生產(chǎn)面臨的問題及對策[J]．經(jīng)濟林研究.1998.(1)：32．</p><p>　　[10] 李道和,高嵐.中國茶葉國際競爭力實證分析[J].林業(yè)經(jīng)濟,2007(7).</p><p>　　[11] P .Poehet,J.Flemal;Une rela-t ion entrel,anatonli