2014年臺灣食品產(chǎn)業(yè)新一代創(chuàng)新產(chǎn)品競賽活動辦法

1、<p>　　2014年臺灣食品產(chǎn)業(yè)新一代創(chuàng)新產(chǎn)品競賽活動辦法</p><p>　　贊助單位：財團(tuán)法人謝成源先生食品科技發(fā)展基金會</p><p>　　主辦單位：臺灣食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會</p><p>　　協(xié)辦單位：行政院農(nóng)委會農(nóng)糧署</p><p>　　財團(tuán)法人食品工業(yè)發(fā)展研究所</p><p>　　臺灣區(qū)雜糧

2、發(fā)展基金會</p><p>　　臺灣食品良好作業(yè)規(guī)範(fàn)發(fā)展協(xié)會</p><p>　　財團(tuán)法人臺灣優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展協(xié)會</p><p><b>　　壹、活動內(nèi)容：</b></p><p>　　本活動係為鼓勵大專院校食品科學(xué)相關(guān)科系學(xué)生，以在校內(nèi)外所學(xué)到之實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，並將文化創(chuàng)意融入於產(chǎn)品開發(fā)中，希望透過實(shí)作及互動，激勵年輕學(xué)生實(shí)

3、際運(yùn)用食品加工技術(shù)，期望以年輕創(chuàng)意激勵臺灣的食品產(chǎn)業(yè)提昇層次，有助於「臺灣食品」引領(lǐng)海內(nèi)外食品市場的脈動，開創(chuàng)流行趨勢，本年度活動內(nèi)容如下：</p><p>　　一、運(yùn)用臺灣國產(chǎn)雜糧如黃豆、黑豆、玉米、紅豆、蕎麥、薏仁、芝麻、甘藷等原料，開發(fā)具臺灣本土特色之加工食品如飲料、烘焙食品、調(diào)理食品、休閒點(diǎn)心食品、機(jī)能性保健食品、茶點(diǎn)等為主題。</p><p>　　二、前項不同型態(tài)之產(chǎn)品，均需含國

4、產(chǎn)雜糧成分50%以上，且以能在工廠加工量產(chǎn)、彰顯可口美味、食品安全、生理機(jī)能、新配方、新造型、新口味、新包裝或新的消費(fèi)飲用方式為重點(diǎn)。 </p><p><b>　　三、優(yōu)勝獎項內(nèi)容：</b></p><p>　　1.第一名乙名，獎學(xué)金五萬元及獎狀，並邀請於頒獎大會發(fā)表構(gòu)想與開發(fā)經(jīng)過。</p><p>　　2.第二名二名，獎學(xué)金三萬元及獎狀，並

5、邀請於頒獎大會發(fā)表構(gòu)想與開發(fā)經(jīng)過。</p><p>　　3.第三名三名，獎學(xué)金二萬元及獎狀，並邀請於頒獎大會發(fā)表構(gòu)想與開發(fā)經(jīng)過。</p><p>　　4.佳作四名，每隊獎學(xué)金一萬元及獎狀。</p><p>　　貳、參賽資格及報名方式：競賽活動項目、辦法及報名表可於下列網(wǎng)</p><p>　　站下載：臺灣食品科技學(xué)會(網(wǎng)址：www.food.o

6、rg.tw)、食品工</p><p>　　業(yè)發(fā)展研究所(網(wǎng)址：www.firdi.org.tw)、臺灣食品良好作業(yè)規(guī)</p><p>　　範(fàn)發(fā)展協(xié)會(網(wǎng)址：www.gmp.org.tw)、財團(tuán)法人臺灣優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品</p><p>　　發(fā)展協(xié)會(網(wǎng)址：www.cas.org.tw)及臺灣區(qū)雜糧發(fā)展基金會(網(wǎng)</p><p>　　址：www.tgf

7、df.org.tw)。</p><p><b>　　一、參賽資格：</b></p><p>　　凡臺灣地區(qū)大專院校食品相關(guān)科系院所 (以下簡稱校方)在學(xué)學(xué)生或畢業(yè)生皆可自行以至少兩人以上組隊報名，每隊以四名為上限，其中至少需有一名隊員為食科學(xué)會會員(可報名同時加入會員)，報名時請檢附學(xué)生證或畢業(yè)證書影印本。</p><p>　　二、填妥報名表格

8、寄達(dá)：新竹市食品路331號，臺灣食品科技學(xué)會宋宛儒小姐收、E-mail：fst@firdi.org.tw或傳真03-5614658報名。</p><p>　　備註：食品相關(guān)科系院所包括食品衛(wèi)生、食品營養(yǎng)、食品技術(shù)、食品科學(xué)、保健營養(yǎng)、生物科技、餐飲及餐旅等科系院所。</p><p><b>　　參、比賽方式：</b></p><p><b

9、>　　一、初賽：</b></p><p>　　初賽分自由參賽、校方(講師以上教師)推薦等兩種方式，參賽作品須以書面資料表達(dá)設(shè)計構(gòu)想，內(nèi)容應(yīng)涵蓋主題、設(shè)計概念、作品藍(lán)圖...等。</p><p>　　1.自由參賽：於9月20日前填寫「臺灣食品產(chǎn)業(yè)新一代創(chuàng)新產(chǎn)品競賽」報名表(如附件一)及作品書面資料寄至本會。由主辦單位組成之評審委員會審查之，優(yōu)秀者將獲選進(jìn)行複賽。</p

10、><p>　　2.推薦參賽：由校方篩選推薦作品直接參與複賽，惟須檢附推薦書(如附件二)，每校推薦件數(shù)不限制，推薦函及作品書面資料須於9月20日前寄達(dá)本會。</p><p><b>　　二、複賽：</b></p><p>　　自由參賽初賽評審為優(yōu)秀者及推薦參賽者，兩者合計若未超過15件時，將不辦複賽，直接辦理決賽。</p><p&

11、gt;<b>　　三、.決賽：</b></p><p>　　1.主辦單位臺灣食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會另補(bǔ)助入圍決賽者每隊材料費(fèi)新臺幣五千元整。</p><p>　　2.協(xié)辦單位行政院農(nóng)糧署提供入圍決賽者每隊國產(chǎn)雜糧產(chǎn)品原料包括黃豆、黑豆...等，每隊可依產(chǎn)品配方就前列各項原料最多申請三項原料，每項5公斤為限，惟芝麻以2公斤為限。</p><p>　　3

12、.入圍者需於決賽現(xiàn)場提出實(shí)物作品，並準(zhǔn)備可供品評之樣品，每隊各以10分鐘介紹產(chǎn)品之設(shè)計概念、簡要製程步驟及產(chǎn)品特色，後由評審團(tuán)問答、講評後，選出優(yōu)勝得獎?wù)摺?lt;/p><p><b>　　肆、活動時間：</b></p><p>　　報名及收件截止日期：103年7月1日至103年9月20日止。</p><p>　　伍、產(chǎn)業(yè)化推廣活動：</p&

13、gt;<p>　　一、主辦單位辦理頒獎大會，就得獎作品安排由各得獎團(tuán)隊（包含佳作）說明開發(fā)理念及品嚐活動，邀請媒體記者、贊助單位、食品業(yè)界、餐飲業(yè)者及流通業(yè)者參與。</p><p>　　二、後續(xù)並協(xié)助得獎人與企業(yè)界人士洽技轉(zhuǎn)或商品化合作事宜。</p><p>　　三、協(xié)辦單位臺灣食品良好作業(yè)規(guī)範(fàn)發(fā)展協(xié)會將於發(fā)表會之前，視得獎團(tuán)隊之需求，協(xié)助指導(dǎo)簡報技巧及方法。</p&g

14、t;<p>　　四、協(xié)辦單位農(nóng)糧署將協(xié)助提供各項國產(chǎn)雜糧原料之產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)量及價格等資料。</p><p>　　五、協(xié)辦單位雜糧基金會透過「國產(chǎn)雜糧與食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈平臺」計畫，配合農(nóng)糧署於辦理國產(chǎn)的雜糧加工產(chǎn)品消費(fèi)者宣導(dǎo)活動時，將本案得獎產(chǎn)品併同推廣介紹。</p><p>　　六、安排各項得獎作品（包含佳作）於本會年會會場展示（協(xié)辦單位行政院農(nóng)糧署再提供得獎?wù)邍a(chǎn)雜糧產(chǎn)品原料，每

15、隊可依產(chǎn)品配方就前列各項原料申請三項原料，每項5公斤為限，惟芝麻以2公斤為限。）。</p><p><b>　　陸、智財權(quán)歸屬</b></p><p>　　一、得獎作品之智慧財產(chǎn)權(quán)全數(shù)歸得獎?wù)咚?，但該作品不得侵犯他人智慧財產(chǎn)權(quán)。</p><p>　　二、入圍作品之技術(shù)移轉(zhuǎn)或智慧財產(chǎn)權(quán)相關(guān)事宜，財團(tuán)法人謝成源先生食品科技發(fā)展基金會及主辦單位臺灣

16、食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會之團(tuán)體會員有優(yōu)先協(xié)議權(quán)。</p><p><b>　　柒、注意事項</b></p><p>　　一、參賽者應(yīng)尊重評審委員的專業(yè)評議，對評審結(jié)果不得有異議。</p><p>　　二、所有參賽作品於初審結(jié)果之前，請勿參與其他公開場合之活動，若經(jīng)查明參賽者之作品確係一作品兩投時，參賽者所獲得之獎金及獎牌歸還主辦單位。</p>