豬場氨氣控制研究.pdf

1、隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，畜牧場的惡臭污染問題日趨嚴重，不僅對畜禽的生長帶來危害，而且對周圍環(huán)境造成污染。NH3是豬場惡臭的主要成分之一，是評價惡臭程度的重要指標，本試驗選取NH3作為主要考察指標之一，通過體外試驗研究乙酰氧肟酸(Acetohydroxamic acid，AHA)、啤酒酵母、枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌作為除臭劑對豬糞臭氣產(chǎn)生的影響，并通過動物試驗研究復(fù)合除臭劑對動物的影響和除臭效果。
　　 體外試驗：
　　

2、將AHA、枯草芽孢桿菌(CFU≥200億/g)、地衣芽孢桿菌(CFU≥200億/g)和啤酒酵母(CFU≥150億/g)分別按不同的劑量(AHA：0.15%、0.3%和0.6%，微生物：0.05%、0.1%和0.3%)添加到豬糞中，在密封24h、48h和72h時測定容器中NH3的濃度，并測定豬糞中的總氮、銨態(tài)氮(NH4+-N)、脲酶活性和亞硝酸鹽的含量，探討影響NH3產(chǎn)生的可能機制。結(jié)果顯示，在豬糞中添加AHA可顯著抑制NH3的產(chǎn)生(P<

3、0.05)，尤其是密封72h時各組NH3濃度顯著降低(P<0.05)。AHA可抑制脲酶的活性，尤其是在密封48h時0.6%的添加劑量組達顯著水平(P<0.05)，并且各組NH4+-N的含量顯著升高(P<0.05)，但是總氮和亞硝酸鹽的含量沒有顯著變化，說明NH3降低的可能原因是AHA降低了由脲酶分解產(chǎn)生的NH3，并將部分氨以NH4+-N的形式固定在豬糞中。啤酒酵母對豬糞中的NH3沒有降低效果，但可顯著升高NH4+-N的含量(P<0.05

4、)，對總氮、脲酶活性和亞硝酸鹽沒有顯著影響。枯草芽孢桿菌對豬糞中的NH3、總氮、銨態(tài)氮(NH4+-N)、脲酶活性和亞硝酸鹽的影響不顯著。地衣芽孢桿菌在處理48h顯著升高了氨氣(41.87%)(P<0.05)，對總氮、銨態(tài)氮(NH4+-N)、脲酶活性和亞硝酸鹽的影響不顯著。
　　 豬糞中的大腸桿菌和沙門氏菌是主要產(chǎn)生臭氣細菌，將啤酒酵母、枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌與這兩種細菌共同培養(yǎng)，研究其對大腸桿菌和沙門氏菌的抑制作用。結(jié)果表明

5、，啤酒酵母、地衣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌對大腸桿菌和沙門氏菌均有一定的抑制作用，對大腸桿菌抑制率分別為64.07%、15.59%和56.35%，對沙門氏菌的抑制率分別為78.20%、80.60%和12.03%，說明3種微生物具有降低臭氣的潛力。
　　 將AHA和啤酒酵母、枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌按AHA：啤酒酵母=3:1、AHA：地衣芽孢桿菌=60:1和AHA：枯草芽孢桿菌=30:1的比例混合培養(yǎng)，研究AHA對微生物的影響。試驗

6、結(jié)果顯示，AHA對3種微生物均無抑制作用，并能提高啤酒酵母的活性。
　　 動物試驗
　　 根據(jù)體外試驗所得結(jié)果并結(jié)合有關(guān)的報道，將AHA、啤酒酵母、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和膨潤土復(fù)合作為飼料添加劑使用，研究復(fù)合除臭劑對小鼠的影響和除臭效果，并就復(fù)合除臭劑對豬的影響和除臭效果進行了研究。
　　 選取體重為10g左右的小鼠100只，隨機分為5組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)5只，對照組飼喂普通日糧，試驗組1、2、3和4

7、分別在普通日糧中添加0.1%、0.25%、0.5%和0.6%的復(fù)合除臭劑(AHA：啤酒酵母：枯草芽孢桿菌：地衣芽孢桿菌：膨潤土=60:20:2:1:20)，試驗期為12d。在試驗期間，按每個重復(fù)記錄日采食量和日增重，用于測定平均日采食量(Average Daily Feed Intake，ADFI)和平均日增重(AverageDaily Gain，ADG)。試驗結(jié)束后，每個重復(fù)隨機選取2只小鼠屠宰用于測定臟器指數(shù)和血液生理生化指標。每組

8、剩余的12只小鼠重新分為3個重復(fù)，每個重復(fù)4只，用透明塑料將整個鼠籠包住并固定密封，留兩個換氣口，分別在24h、48h和72h時測定鼠籠內(nèi)氨氣的濃度。結(jié)果顯示，復(fù)合除臭劑對小鼠ADFI、ADG、臟器指數(shù)的影響不顯著。各處理組對血清總蛋白(Serum total protein，TP)、尿素氮(Urea nitrogen，UN)和血氨的影響差異不顯著，且小鼠籠內(nèi)氨氣的濃度顯著升高(P<0.05)。
　　 選取3個封閉性較好并且豬只

9、健康狀況良好的豬舍，編號為1、2、3，每棟豬舍內(nèi)按欄分為4個重復(fù)，每個重復(fù)豬只數(shù)量大致相同。試驗前期連續(xù)3d采集并測定豬舍內(nèi)氨氣的濃度，試驗期間第1組和第2組分別添加0.15%和0.3%的復(fù)合除臭劑(AHA：啤酒酵母：枯草芽孢桿菌：地衣芽孢桿菌：膨潤土=40:2:2:1:20)，第3組添加0.2%AHA，飼喂5d后，連續(xù)3d測定氨氣的濃度，評價復(fù)合除臭劑降低NH3的效率。同時按每個重復(fù)采集豬糞，測定飼料營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率。試驗結(jié)果表明

10、，0.15%的復(fù)合除臭劑添加劑量組能顯著降低豬舍內(nèi)氨氣的濃度(P<0.01)，降低比例為30.53%，0.3%的添加劑量對NH3有降低的趨勢(10.20%)，但差異不顯著。添加0.2%AHA的試驗組對氨氣的濃度沒有顯著影響。處理1飼料干物質(zhì)消化率顯著升高(P<0.05)，其它組有升高的趨勢但差異不顯著，各處理組的粗蛋白消化率均顯著升高(P<0.05)。
　　 結(jié)論：AHA直接處理豬糞可有效抑制豬糞氨氣的產(chǎn)生，與微生物復(fù)合不影響其