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文檔簡介
1、<p><b> 化工原理課程設(shè)計</b></p><p> 題目:乳濁液物料的干燥</p><p><b> 專業(yè): </b></p><p><b> 姓名: </b></p><p><b> 指導老師: </b></p&g
2、t;<p> 一、設(shè)計題目:乳濁液物料的干燥——奶粉噴霧干燥</p><p><b> 二、設(shè)計條件:</b></p><p> 1、生產(chǎn)任務:年產(chǎn)全脂奶粉920噸。</p><p> 以年工作日310天,日工作二班,班實際噴霧時間6小時計。產(chǎn)品質(zhì)量符合國家“全脂奶粉質(zhì)量標準”。</p><p>
3、 2、進料狀態(tài):濃縮奶總固形物含量50%。</p><p> 溫度55℃、密度1120kg/m3、表面張力0.049N/m、黏度15cp。</p><p> 成品奶粉含水量≯2.5%(一級品)、密度600 kg/m3、比熱2.1kJ/kg·K。</p><p> 3、新鮮空氣狀態(tài):t0=25℃、ф0=60%,大氣壓760mmHg</p>
4、<p> 4、熱源:飽和水蒸氣。</p><p><b> 三、設(shè)計項目:</b></p><p><b> 工藝流程的確定</b></p><p><b> 噴霧干燥裝置的計算</b></p><p> 輔助設(shè)備的選型及計算</p><
5、;p><b> 繪制工藝流程圖</b></p><p><b> 編制設(shè)計說明書</b></p><p><b> 目錄</b></p><p> 一、工藝流程確定及論證 …………………………………………………4</p><p> 1.1論證 ………………………
6、………………………………………………4</p><p> 1.2噴霧干燥流程圖 …………………………………………………………8</p><p> 二、噴霧干燥的計算 ……………………………………………………… 8</p><p> 2.1物料及熱量衡算 …………………………………………………………8</p><p> 2.1.1空氣狀
7、態(tài)參數(shù)的確定 ……………………………………………………8</p><p> 2.1.2物料衡算 …………………………………………………………………12</p><p> 2.1.3熱量衡算 …………………………………………………………………13</p><p> 2.2離心式霧化器的計算 ………………………………………………………14</p>&
8、lt;p> 2.2.1液滴直徑ζ的計算 ………………………………………………………15</p><p> 2.2.2液滴離開轉(zhuǎn)盤的初速度 …………………………………………………15</p><p> 2.2.3液滴水平飛行距離 ………………………………………………………17</p><p> 2.2.4離心噴霧器所需功率 ………………………………………
9、……………18</p><p> 2.3噴霧干燥塔主要尺寸的計算 …………………………………………… 18</p><p> 2.3.1塔徑D …………………………………………………………………… 18</p><p> 2.3.2塔高H …………………………………………………………………… 19</p><p> 三、輔助設(shè)備的選型
10、計算 ……………………………………………………19</p><p> 3.1空氣過濾器的選型計算 ……………………………………………………19</p><p> 3.2空氣加熱器的選型計算 …………………………………………………… 20</p><p> 3.3粉塵回收裝置的選型和計算 ……………………………………………… 22</p><
11、p> 3.4風機的選型計算 …………………………………………………………… 24</p><p> 3.5其他輔助設(shè)備選用 ………………………………………………………… 25</p><p> 四、設(shè)計結(jié)果總匯 ………………………………………………………………26</p><p> 4.1主要工藝參數(shù) …………………………………………………………………
12、26</p><p> 4.2干燥裝置及主要輔助設(shè)計一覽表 ……………………………………………27</p><p> 五、設(shè)計說明 ……………………………………………………………………28</p><p> 六、結(jié)束語 ………………………………………………………………………30</p><p> 七、參考文獻 ………………………………
13、……………………………………32</p><p> 一、工藝流程確定及論證</p><p> 本工藝采用并流離心式噴霧干燥法對奶粉進行噴霧干燥。</p><p><b> 1.1論證</b></p><p> 乳粉是一種干燥粉末狀乳制品,具有耐保藏、使用方便的特點。生產(chǎn)乳粉的目的在于保留牛乳營養(yǎng)成分的同時,除去乳
14、中大量水分,使牛乳由含水88%的液體狀態(tài)轉(zhuǎn)變成含水2%的粉末狀態(tài),從而大大縮小牛乳體積,既利于包裝運輸,又便于保藏和使用。乳粉的主要化學成分有水分、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、灰分、乳酸等,因含量差異而形成各種種類的乳粉。乳粉的營養(yǎng)價值一般通過乳脂肪及非脂乳固體部分來體現(xiàn)。</p><p> 1.1.1.本工藝采用噴霧干燥技術(shù)制備乳粉。</p><p> 噴霧干燥,是指用單獨一次工序,將溶液、
15、乳濁液、懸浮液或含有水分的膏糊狀物料變成粉狀、顆?;驂K狀的干燥產(chǎn)品。其形成取決于物料的物理特性,以及噴霧干燥設(shè)備的流程和操作。</p><p> 奶粉噴霧干燥的原理是將濃縮乳借用機械力量,即壓力或離心的方法,通過噴霧器將乳分散為霧狀的乳滴(直徑為10-15um),大大增加了其表面積,同時送入熱風的情況下霧滴和熱風接觸,濃乳中的水分便在0.01-0.04s的瞬間內(nèi)蒸發(fā)完畢,霧滴被干燥成球形顆粒落入干燥室的底部,水
16、蒸氣被熱風帶走,從干燥室排風口排出,而且微粒表面的溫度為干燥介質(zhì)的濕球溫度(50~60℃),若連續(xù)出料,整個干燥過程僅需10~30s,故特別適用于熱敏性物料的干燥,蛋白質(zhì)的變性很少,乳清蛋白依然保持良好的溶解性,酶的活性也沒有喪失。具有較高的溶解度及沖調(diào)性,保持其原有的營養(yǎng)成分及色、香、味。</p><p> 噴霧干燥的特點如下:</p><p> ?。?) 干燥速度快:由于料液經(jīng)噴霧后
17、霧化成幾十微米大小的液滴,所以單位重量的表面積很大,每公升料液經(jīng)噴霧后表面積可達300㎡左右,因此熱交換迅速,水分蒸發(fā)極快,干燥時間一般只要幾秒鐘,多則幾十秒鐘,具有瞬間干燥的特點。 </p><p> ?。?) 干燥過程中液滴的溫度比較低:噴霧干燥可以采用較高的溫度的載熱體,但是干燥塔內(nèi)的溫度一般不會很高。當液滴仍有大量水分存在時,它的溫度不超過熱空氣的濕球溫度,例如塔內(nèi)熱空氣溫度>>100℃時,物
18、料溫度約50—60℃。所以適合于熱敏性物料的干燥,能夠保持產(chǎn)品良好的色澤和香味。 </p><p> ?。?)干燥產(chǎn)品具有良好的分散性和溶解性能:根據(jù)工藝上的要求,選用適當?shù)撵F化器,可將料液噴成球狀液滴,由于干燥過程是在空氣中完成的,所得到的粉粒能保持與液滴相近似的球狀,因此具有良好的疏松性、流動性、分散性,沖調(diào)時能迅速溶解。 </p><p> (4)產(chǎn)品純度高,環(huán)境衛(wèi)生好:由于干燥是
19、在密閉的容器內(nèi)進行的,雜質(zhì)不會混入產(chǎn)品,保證了產(chǎn)品純度。生產(chǎn)有毒氣、臭氣物料時,可采用封閉循環(huán)或“自惰”循環(huán)系統(tǒng)的噴霧干燥設(shè)備,將毒氣、臭氣燒毀,防止公害,改善環(huán)境。 </p><p> ?。?)生產(chǎn)過程簡化,操作控制方便:即使含水量高達90%的料液,不經(jīng)濃縮,同樣能一次獲得均勻的干燥產(chǎn)品。大部分產(chǎn)品干燥后不需粉碎和篩選,從而簡化了生產(chǎn)工藝流程。對于產(chǎn)品粒徑大小、松密度、含水量等質(zhì)量指標,可改變操作條件進行調(diào)整,
20、控制管理都很方便。 </p><p> ?。?)適宜于連續(xù)化大規(guī)模生產(chǎn):干燥后的產(chǎn)品經(jīng)連續(xù)排料,在后處理上結(jié)合冷卻器和風力輸送,組成連續(xù)生產(chǎn)作業(yè)線,實現(xiàn)自動化大規(guī)模生產(chǎn)。</p><p><b> 其主要缺點有:</b></p><p> ?。?)當熱風溫度低于150 ℃時,熱交換的情況較差,需要的設(shè)備體積大。在用低溫操作時空氣消耗量大,因而
21、動力耗用量隨之增大。</p><p> ?。?)為了保證乳粉水分含量的要求,必須嚴格控制各種產(chǎn)品干燥時排風的相對濕度,一般為10%~13%,故需消耗較多的空氣量,從而增加了風機的容量及電耗,同時也增加了粉塵回收裝置的負荷,影響了產(chǎn)品得率。</p><p> ?。?)對某些膏糊狀物料,干燥時需加水稀釋,這樣就增加了干燥設(shè)備的負荷。 </p><p> ?。?)由于設(shè)備
22、體積龐大,對生產(chǎn)衛(wèi)生要求高的產(chǎn)品時,設(shè)備的清掃工作量較大。 </p><p> ?。?)設(shè)備的熱效率較低,在進風溫度不高時,熱效率約30—40%左右。</p><p> 1.1.2本工藝采用離心式噴霧干燥</p><p> 噴霧干燥按照霧化方法分為壓力式、離心式和氣流式噴霧干燥。</p><p> 離心噴霧是將濃奶送入離心盤霧化機中,由
23、于離心盤的高速旋轉(zhuǎn),被噴成霧狀,遇熱空氣干燥成乳粉。離心噴霧盤的線速度為100—150m/s。用離心噴霧法生產(chǎn)奶粉時,離心噴霧盤的線速度越高,霧滴越小。乳粉顆粒越小,同熱空氣接觸的比表面積越大,熱交換速度越快,熱效率也越高,熱效率也越高,但是小顆粒奶粉的沖調(diào)性能較差。</p><p> 離心式噴霧干燥的操作特點有:</p><p> ?。?)塔內(nèi)只安裝一個霧化器便可完成生產(chǎn)任務。<
24、/p><p> ?。?)在一定范圍內(nèi),可以調(diào)節(jié)霧滴尺寸。</p><p> ?。?)生產(chǎn)能力調(diào)節(jié)范圍大。</p><p> ?。?)在調(diào)節(jié)處理量時,不需要改變霧化器工作狀態(tài)。</p><p> ?。?)與壓力式噴霧干燥相比,可以適應叫高粘度的料液。</p><p> 壓力噴霧干燥中,濃奶由高壓泵打入噴嘴中,經(jīng)噴嘴噴出的濃
25、奶被霧化成霧滴,霧滴遇熱空氣變成乳粉。為了使?jié)饽淘趪娮斐隹谔幊司哂邢蚯皣姵龅乃俣纫酝?,還具有旋轉(zhuǎn)運動,使用帶斜槽的芯子同板眼搭配(稱為S型),還有一種是孔板上帶斜槽同板眼搭配(稱為M型),兩種噴頭具有同樣的霧化效果。壓力越高,霧化效果越好,奶粉顆料越細,干燥效率越高。但是顆粒細小的乳粉,沖調(diào)性能不好。壓力式噴霧干燥對料液的要求較高,在進霧化器前必須進行過濾,以防雜質(zhì)堵塞霧化器。這種結(jié)構(gòu)較緊湊,生產(chǎn)能力大,耗能量較少,且能改變內(nèi)部元件不
26、同飛霧炬形狀。主要缺點是在一定的霧化壓力下噴霧量不能在線調(diào)節(jié)。</p><p> 氣流式噴霧干燥的操作特點是結(jié)構(gòu)簡單,加工方便、操作彈性大、易于調(diào)節(jié),但用于霧化的壓縮空氣的動力消耗較大,約為壓力式和離心式霧化器的5-8倍。</p><p> 1.1.3本工藝采用并流型噴霧干燥</p><p> 噴霧干燥按照噴霧和流體流動方向分為并流型、逆流型和混合型三類。&l
27、t;/p><p> ?。?)逆流型操作特點是熱利用率較高,但只適用于非熱敏性物料的干燥,而且若空塔速度超過限度將引起顆粒的嚴重夾帶,給回收系統(tǒng)增加負荷。</p><p> ?。?)混合型操作特點是氣流與產(chǎn)品較充分接觸,脫水效率高,但產(chǎn)品有時與濕的熱空氣流接觸,故干燥不均勻,內(nèi)壁局部粘粉嚴重。</p><p> ?。?) 并流型操作特點是:被干燥物料允許在低溫下進行干燥。
28、由于熱風進入干燥室立即與噴霧液滴接觸,室內(nèi)溫度急降,不會使干燥物料受熱過度,因此,適宜于熱敏性物料的干燥。塔壁粘粉較少。由于在干燥室內(nèi)細粒干燥時間短、粗粒干燥時間長,產(chǎn)品具有比較均勻干燥的特點,適合于液滴高度分散均一的噴霧場合。</p><p> 綜上所述,本生產(chǎn)工藝選用并流、離心式噴霧干燥法對奶粉進行噴霧干燥處理。</p><p> 1.2噴霧干燥流程圖</p><
29、;p> 圖1 噴霧干燥流程圖</p><p> 二、噴霧干燥裝置的計算</p><p> 2.1物料及熱量衡算</p><p> 2.1.1空氣狀態(tài)參數(shù)的確定</p><p> G1 tM1=55℃</p><p> 新鮮空氣 蒸汽 熱空氣 濃奶 排氣</p>
30、;<p> L t0ф0 H0υH0 I0 L t1 H1υH1 I1 L t2 H2υH2 I2 ф2</p><p> t0=25℃,ф0=60% t1=150℃,H1=0.01189 t2=80℃,H2=0.03871</p><p> H0=0.01189</p&g
31、t;<p><b> 熱損失QL</b></p><p> 空氣加熱器 冷凝水 干燥塔 奶粉G2 tM2=70℃</p><p> 圖2物料、熱量衡算圖</p><p> 2.1.1.1新鮮空氣狀態(tài)參數(shù)</p><p> 由設(shè)計任務書給定條件:t0=25℃,ф0=60%
32、</p><p> 查得25℃飽和水蒸汽壓Ps0=23.76 mmHg (3167.89Pa)</p><p> 濕度H0=0.622ф0Ps0/(P-ф0Ps0)</p><p> =0.622×0.6×23.76/(760-0.6×23.76)</p><p> =0.01189kg水/kg絕干氣 &
33、lt;/p><p> 熱焓I0=(1.01+1.88H0) t0+2490H0</p><p> =(1.01+1.88×0.01189)×25+2490×0.01189</p><p> =55.414kJ/kg絕干氣</p><p> 濕比容υH0=(1/29+H/18)×22.4×(
34、273+t0)/273</p><p> =(1/29+0.01189/18)×22.4×(273+ 25)/273</p><p> =0.8593 m3(濕空氣)/kg絕干氣</p><p> 2.1.1.2加熱后空氣的狀態(tài)參數(shù)</p><p> 全脂乳粉的加工工藝流程中,噴霧干燥的操作要點為先將過濾的空氣由鼓
35、風機吸進,通過空氣加熱器加熱至130-160℃后,送入噴霧干燥室。如用電熱或燃油爐加熱,可使干燥介質(zhì)的溫度提高至200℃以上。雖然提高熱空氣溫度可以提高熱效率,強化干燥過程,減少干燥塔所需容積,但是考慮到溫度過高會影響乳粉的質(zhì)量,如發(fā)生龜裂或焦化,所以干燥介質(zhì)的溫度會受到限制。同時溫度過低會使產(chǎn)品水分含量過高而不能達到標準。故加熱后的空氣溫度可確定為150℃。</p><p> 濕度H1=H0=0.01189K
36、g水/Kg絕干氣</p><p> 熱焓I1=(1.01+1.88H1)×t1+2490H1 </p><p> =(1.01+1.88×0.01189)×150+2490×0.01189</p><p> =184.459KJ/Kg絕干氣</p><p> 濕比容υH1=(1/29+ H1/1
37、8)×22.4×(273+ t1)/273</p><p> =(1/29+0.01189/18)×22.4×(273+ 150)/273</p><p> =1.220 m3(濕空氣)/kg絕干氣</p><p> 2.1.1.3排風狀態(tài)參數(shù)確定</p><p> 干燥的乳粉含水分2.5%以內(nèi)
38、,從塔底流出,熱空氣經(jīng)旋風分離器收集所攜帶的乳粉顆粒,凈化后的空氣被排風機送入大氣中,排放溫度為80-90℃,相對濕度為10-12%。選定排放溫度為80℃。但為了防止產(chǎn)品長時間受高溫影響而使產(chǎn)品變性,且同時也要防止露水的形成,故奶粉出口溫度一般比排氣溫度低10℃。</p><p> 就整個干燥器作熱量衡算,</p><p> G2CMtM1/W + Cl tM1 +lI0 +l(I1-
39、I0) = G2CM tM2 /W + lI2 +QL</p><p> 式中:CM-----產(chǎn)品比熱,全脂奶粉為2.1kJ/kg℃ (任務書給定)</p><p> Cl-----水的比熱,4.187kJ/kg絕干氣 </p><p> tM1-----濃奶溫度,任務書給定55℃ (任務書給定) </p><p> tM2-
40、----奶粉出口溫度,取70℃ </p><p> QL-----每蒸發(fā)1kg水干燥室的熱損失,按工業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗取251kJ/kg水([7],P305:對于保溫適宜的干燥室而言:其散失的熱量可取60千卡/公斤水,相當于251.04kJ/kg水,而對于空氣加熱器的熱損失可取40千卡/公斤水,相當于167.36kJ/kg水。本工藝保溫適宜,故采用熱損失為251kJ/kg水。)</p><p>
41、 W-----每小時蒸發(fā)水量(見物料衡算)234.94kg</p><p> G2-----每小時奶粉產(chǎn)量 (見物料衡算)247.31kg</p><p> l-----每蒸發(fā)1千克水所需空氣量Kg,l=1/(H2-H1) </p><p><b> 將上式整理后可得:</b></p><p> Cl t
42、M1-(G2CM tM2 /W-G2CMtM1/W+ QL)=(I2-I1)/(H2-H1)</p><p> 方程左端表示干燥室補充熱量與損失熱量之差,用Δ表示。</p><p> Δ=4.187×55-(247.31×2.1×70/234.94-247.31×2.1×55/234.94+251)</p><p&g
43、t; =-53.8735 KJ/Kg水</p><p> Δ=(I2-I1)/(H2-H1)</p><p> =[(1.01+1.88H2)t2+2490H2-I1]/(H2-H1) </p><p> =[(1.01+1.88H2)×80+2490H2-184.459)/(H2-0.01189)</p><p>
44、 =-53.8735KJ/Kg水</p><p> 解得:H2=0.03871 Kg水/Kg絕干氣</p><p> 熱焓I2=(1.01+1.88 H2)t2+2490 H2 </p><p> ?。?1.01+1.88×0.03871)×80+2490×0.03871</p><p> ?。?83.
45、00988 kJ/kg絕干氣</p><p> ф2的求?。河蒆2=0.622ф2PS2/(P-ф2PS2)</p><p> 查得80℃飽和水蒸汽壓PS2=355.1mmHg</p><p> 0.03871=0.622×355.1ф2/(760-355.1×ф2) </p><p> 解得:ф2=12.54%﹤
46、13%</p><p> 為保證乳粉水分含量的要求,必須嚴格控制排風相對濕度ф2=10~13%。由于ф2在此范圍以內(nèi),所以含水量可以保證。</p><p> 濕比容υH2=(1/29+H/18)×22.4×(273+t2)/273</p><p> =(1/29+0.03871/18)×22.4×(273+80)/273
47、</p><p> =1.061m3(濕空氣)/kg絕干氣</p><p> 2.1.2物料衡算 </p><p> 2.1.2.1 每小時需得奶粉量G2可由年產(chǎn)量,年工作日,日工作班數(shù)及噴霧時間求?。ㄏ嚓P(guān)數(shù)據(jù)由任務書給定:年產(chǎn)全脂奶粉920噸,年工作日為310天,日工作二班,班實際噴霧時間6小時)</p><p> G2=920
48、215;1000/(310×2×6)= 247.31 kg/h</p><p> 2.1.2.2 每小時噴霧濃奶量及蒸發(fā)水分量W </p><p> G1=G2×(1-W2)/(1-W1) </p><p> =247.31×(1-0.025)/(1-0.50)</p><p> =482.25
49、 Kg/h</p><p> W=G1-G2=482.25 -247.31=234.94 kg/h </p><p> 2.1.2.3每蒸發(fā)1kg水干空氣用量(絕干量計)</p><p> L=1/(H2-H1)=1/(0.03871-0.01189)</p><p> =37.286 kg絕干氣/kg水</p>&l
50、t;p><b> 每小時干空氣量</b></p><p> L=W/(H2-H1)=234.94/(0.03871-0.01189)=8759.881 Kg絕干氣/h</p><p><b> 新鮮空氣體積流量</b></p><p> V0=LυH0=8759.881×0.8593=7527.36
51、6 m3/h</p><p><b> 熱空氣體積流量</b></p><p> V1=LυH1=8759.881×1.220=10687.055 m3/h</p><p><b> 排氣體積流量</b></p><p> V2=LυH2=8759.881×1.061=9
52、294.234 m3/h</p><p><b> 2.1.3熱量衡算</b></p><p> 2.1.3.1 輸入系統(tǒng)熱量</p><p> 新鮮空氣輸入:Q1=LI0=8759.881×55.414=485420.05 kJ/h</p><p> 加熱器輸入熱量:Q2=L(I1- I0)=8759
53、.881×(184.459 -55.414)=1130418.84 kJ/h </p><p> 濃奶帶入的熱量:Q3=G2CMtM1+WCl tM1=247.31×2.1×55+234.947×4.187×55</p><p> =82669.07 KJ/h</p><p> ΣQ入=Q1+ Q2+ Q3=4
54、85420.05+1130418.84+82669.07=1698507.96 kJ/h</p><p> 2.1.3.2 輸出系統(tǒng)的熱量</p><p> 排氣帶出的熱量:Q’1=LI2 =8759.881×183.00988 =1603144.77 KJ/h</p><p> 產(chǎn)品奶粉帶出的熱量:Q’2=G2CMtM2=247.31×
55、2.1×70=36354.57 KJ/h </p><p> 干燥室熱損失:Q’3= WQL=234.94×251=58969.94 KJ/h</p><p> ΣQ出=Q’1+ Q’2+ Q’3= 1603144.77+36354.57+58969.94=1698469.28KJ/h </p><p> 由于ΣQ出=ΣQ入,可見熱量收支平
56、衡。</p><p> 2.1.3.3 干燥過程的熱效率:表示每蒸發(fā)1kg水分,干燥器內(nèi)所需加入的熱量中用于汽化水分所耗熱量的百分率。</p><p> η=((r0+CWt2)-CltM1)/l(I2-I0) </p><p> =((2490+1.88×80)-4.187×55)/ 37.286×(183.00988-55.4
57、14)=50.66% </p><p> 2.1.3.4 空氣加熱器蒸汽消耗量:</p><p> 選取加熱用飽和水蒸氣溫度T= t1+10=150+10=160℃</p><p> 查得其飽和蒸汽壓為6.303Kgf/cm2(絕壓),汽化潛熱為2087.1kJ/kg</p><p> 并取熱效率ηk=95%</p>
58、<p> 蒸汽消耗量:Dk=Q2/rηk=1130418.84/(2087.1×0.95)= 570.13 kg/h </p><p> 2.2離心式霧化器的計算</p><p> 根據(jù)現(xiàn)有的定型設(shè)備LP150,用其有關(guān)數(shù)據(jù)進行參考設(shè)計。</p><p> G1=482.25kg/h ρ=1120kg/m3&
59、lt;/p><p> V1==482.25×103/1120=430.58L/h</p><p> 故可選取生產(chǎn)能力為450L/h的離心霧化器。</p><p> 要使噴孔流速U孔在0.5~1m/s之間,可增大孔徑至5.5mm,采用6個噴孔。</p><p><b> 核算U孔</b></p>
60、<p> U孔在0.5~1m/s間,適用選LP500</p><p> LP500參數(shù)如下:</p><p> 生產(chǎn)能力:500L/h</p><p> 主要性能參數(shù):離心盤噴嘴外徑:280mm</p><p> 噴嘴個數(shù): 6個</p><p> 噴嘴孔徑: 5.5mm&l
61、t;/p><p> 離心盤轉(zhuǎn)速: 7350r/mim</p><p> 離心盤線速度: 104m/s</p><p> 上述采用參考性設(shè)計,由于離心霧化器結(jié)構(gòu)相對較復雜,故不重新進行設(shè)計,但可用現(xiàn)有型號的霧化器,并對生產(chǎn)能力方面的參數(shù)做微調(diào)。本次設(shè)計通過擴大噴嘴口徑和增加噴口數(shù)量使噴嘴的液體流速控制在0.5~1m/s內(nèi),隨后再對噴嘴的性能參數(shù)做相應的調(diào)整,
62、最后列出主要性能參數(shù)。</p><p> 2.2.1液滴直徑ζ的計算</p><p> 在忽略了分散盤形狀對霧滴的影響時,有人提出下面的多管式分散盤霧滴直徑計算的經(jīng)驗公式:δ=98.5×</p><p> 式中:δ-----液滴直徑m</p><p> n------分散盤轉(zhuǎn)速7350 r/min</p>&l
63、t;p> R------分散盤半徑0.14m</p><p> -----料液表面張力0.049/9.81=0.005 kgf/m</p><p> -----料液密度1120kg/m3</p><p><b> δ=98.5×=m</b></p><p> 2.2.2液滴離開轉(zhuǎn)盤的初速度<
64、;/p><p> 2.2.2.1徑向速度的計算</p><p> 當離心盤為圓槽式時,液滴離開分散盤時徑向速度按下式計算:</p><p> 式中:-----霧滴的徑向初速度(m/s)</p><p> -----分散盤的角速度</p><p> -----分散盤半徑0.14(m)</p><
65、p><b> A-----常數(shù);</b></p><p> ------通道半徑0.00275(m)</p><p> ------料液運動粘度(m2/s)</p><p> -------料液的體積流量 </p><p> N-------分轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)速7350(r/min)。</p><
66、;p><b> 將以上數(shù)據(jù)代入式</b></p><p> 2.2.2.2切向速度的計算</p><p> 由于淺槽或葉片阻止了料液的滑動,離開分散盤邊緣時的切向速度近似等于分散盤上圓周速度:</p><p> 式中:d------分散盤直徑0.28(m)</p><p> ------切向速度(m/s)
67、。</p><p> 2.2.2.3料液離開分散盤時的合成速度</p><p> 料液離開分散盤時是徑向速度與切向速度的合成速度的運動形式,因此最后霧滴離開分散盤時的速度為:</p><p> 式中:------料液離開分散盤時的初速度(m/s)。</p><p> 2.2.3液滴水平飛行距離</p><p>
68、 液滴離開分散盤邊緣沿水平方向飛出,液滴飛出的最大距離是確定干燥器直徑的主要依據(jù)。分散盤產(chǎn)生的霧距,通常是以90%-99%液滴的降落半徑作為最大霧距。但是實際液距和理論值不能吻合,主要原因在于:</p><p> ?、?液滴在噴出后因水分迅速蒸發(fā)而使液滴密度減小,因此飛行距離也縮短。</p><p> ?、?在干燥過程中液滴的直徑收縮或因崩裂而減小。</p><p&g
69、t; ?、?干燥器熱風的流動,液滴的飛行受到影響。</p><p> 所以考慮到空氣阻力的影響,計算液距有下列公式:</p><p> 式中:-----液滴直徑</p><p> -----料液密度1120(kg/m3)</p><p> -----空氣密度(kg/m3)</p><p> -----液滴的初
70、速度110.06m/s</p><p> -----液滴的運動終速度(m/s),可按液滴在干燥室內(nèi)的浮翔速度考慮。</p><p> -----空氣在平均溫度下的運動粘度(m2/s)</p><p> 25℃時,干空氣的黏度:=1.835×</p><p><b> 干空氣的運動黏度:</b></
71、p><p> 80℃時,干空氣的黏度:=2.11×</p><p><b> 干空氣的運動黏度:</b></p><p> -----阻力系數(shù),是Re的函數(shù)。</p><p><b> 阻力系數(shù)</b></p><p><b> 將以上數(shù)據(jù)代入公式&
72、lt;/b></p><p><b> 得:</b></p><p> 2.2.4離心噴霧器所需功率</p><p> 分散盤霧化料液時理論上消耗功率:</p><p> 式中:-----離心盤的圓周速度,即離心盤線速度104(m/s)</p><p> -----離心盤的生產(chǎn)能力
73、,即(=)=</p><p> 2.3 噴霧干燥塔主要尺寸的計算</p><p> 2.3.1 塔徑D </p><p> 離心霧化器的干燥塔直徑在一般情況下,塔徑D按照下式計算:</p><p> D=(2~2.8)R</p><p> 式中:R-----離心霧化器噴霧距半徑,即霧滴水平飛行距離1.488m
74、。</p><p> 選?。篋= 2.25R=2.25×1.488=3.348 m 圓整為D=4m</p><p> 驗算:塔內(nèi)空氣平均流速U,應在0.1~0.3m/s之間。</p><p> 式中:U------空氣平均流速(m/s)</p><p> L------絕干空氣流量8759.881kg絕干氣/h</p&
75、gt;<p> D----噴霧干燥塔內(nèi)徑12.5m</p><p> --- 平均濕比容,=1.220和=1.061m3(濕空氣)/kg絕干氣</p><p> 0.1m/s<U=0.2208<0.3m/s,所以選擇D=4m合適。</p><p> 2.3.2 塔高H </p><p> H1=1.2D=
76、1.2×4=4.8m</p><p><b> H2=D=4m</b></p><p> 選鼓形閥d=400mm</p><p> ∴α=48.45°<60°合適</p><p> 因為錐形殼體的應力,隨半錐角α的增大而增大;當α角很小時,其應力值接近圓筒形殼體的應力值。所以在
77、設(shè)計制造錐形容器時,α角要選擇合適,不宜太大 。 </p><p> H=H1+H2= 4.8+4=8.8m </p><p><b> 有效容積</b></p><p><b> 蒸發(fā)強度</b>&
78、lt;/p><p> ,由于二者近似相等,塔高選擇合適。</p><p> 三、輔助設(shè)備的選型計算</p><p> 3.1空氣過濾器的選型計算</p><p> 空氣過濾器一般采用油浸式的濾層,,濾層內(nèi)充填細的鋼絲絨,形成絨團(鋼絲絨、銅絲絨、尼龍纖維、中孔泡沫塑料均可)噴以輕質(zhì)定子油或真空泵油(無味、無臭、無毒、揮發(fā)性低、化學穩(wěn)定性高
79、)制成每塊50×50cm左右單體厚約5~12cm,當空氣通過時,空氣中雜質(zhì)即被阻擋或為油膜吸附于濾層中,每隔一定時期拆下用堿水清洗,干燥后噴油重新安裝,可繼續(xù)使用。</p><p><b> 過濾面積: </b></p><p> 式中:m-------濾層過濾強度,一般為4000~8000m3/m2 h</p><p> 選取
80、m= 5000 m3/m2h</p><p><b> 圓整為1.5m2</b></p><p><b> 核算</b></p><p> 空氣阻力:Hf=0.5SV1.8</p><p> 式中:S-------濾層厚度,通常取10 cm</p><p>
81、 V-------過渡速度為</p><p><b> Hf=0.5 </b></p><p> 過濾時一部分孔被堵,導致Hf上升,至一定程度 ()時取下清洗。進料時無壓力,不會有漏奶等情況,清洗時僅需拆下進奶管道,離心轉(zhuǎn)盤,清洗容易,輕便。長期不清洗,使過濾器的阻力增大,從而使進風量減少,影響生產(chǎn)能力。</p><p> 3.2空氣加
82、熱器的選型計算</p><p> 空氣加熱器是以紫銅管或鋼管上繞以紫銅的翅片,最后經(jīng)搪錫而制成具有一定加熱面積的加熱器,干燥設(shè)備一般由若干加熱器組成。目前在乳粉生產(chǎn)上常用的有S型及GL型兩種形式。</p><p> 空氣加熱器是對新鮮空氣進行加熱的必要設(shè)備,用飽和蒸汽作為熱源,在加</p><p> 熱管內(nèi)流動,新鮮空氣在加熱管外經(jīng)翅片間通過,經(jīng)熱交換后空氣的
83、溫度可達150~170℃,熱空氣的溫度主要取決于加熱面積,飽和蒸汽的壓力及質(zhì)量。為強化傳熱,可采用翅片式換熱器,加大湍流程度,減少該側(cè)熱阻。</p><p> 需要加熱量 Q需 </p><p><b> ?。?)傳熱效率</b></p><p> 選定飽和蒸汽壓力:8kgf/cm2 查【1】P334的TS=170℃</p&g
84、t;<p> ?。?)表面風速Va的選取</p><p> 由F查化工原理課程設(shè)計輔導書Va-F圖得Va=2.75m/s,N=8排。</p><p> GLII型鋼制空氣熱交換器比GLI型散熱排管的傳熱系數(shù)高,比I型散熱排管重量輕,體積小,消耗金屬少,且造價比S、UII型鋼制散熱排管便宜。故選用GLII型空氣加熱器。</p><p><b&g
85、t; ?。?)受風面積Fa</b></p><p> G’:校正至20℃,l atm時空氣的體積流量[m3/h]</p><p><b> =</b></p><p> ?。?)選型:據(jù)Fa=0.706m2,8排 查[4-4]表選GLII2-15-54。</p><p> GLII2-15-54的主要
86、參數(shù):</p><p> 散熱面積F0:26.12m2 受風表面積Fa:0.828m2</p><p> 通風凈截面積Ff:0.438m2</p><p> 總傳熱面積Fo=8×26.12=208.96m2</p><p> ?。?)核算傳熱量:Q供=KFO△tm</p><p> K
87、無具體計算公式,故借用S、UII型公式。</p><p> K=19.77(Vr)0.608×10-3</p><p><b> Vr=</b></p><p> K=19.77×5.620.608×10-3=0.0565kw/m2k</p><p><b> △tm=&l
88、t;/b></p><p> Q供=KFo△tm=0.0565×208.96×63.10=744.97 kw</p><p> =2681905.5 kJ/h</p><p><b> 富裕</b></p><p> Q供>Q需 富裕55.63%不在20~30%范圍內(nèi)</p
89、><p> 故在原有基礎(chǔ)上減兩組,即4排。</p><p> ?。?)空氣阻力△P=0.0853×(Vr)1.862×4=0.0853×5.621.862×4=8.49mmH2O</p><p> 3.3 粉塵回收裝置的選型和計算</p><p> 根據(jù)課程設(shè)計要求,離心霧化的粉塵回收選用旋風分離器。
90、</p><p> 采用旋風分離器的主要有以下幾個方面:</p><p> ?。?)分離效率高,提高產(chǎn)品得率,減少損耗,增進經(jīng)濟效果, 同時減少公害。</p><p> ?。?)分離器內(nèi)壁應非常光滑,減少液體阻力,粉末不致于粘壁。</p><p> ?。?)若是室溫太低,設(shè)計的旋風分離器外壁給予保溫,或外壁加蒸汽盤管。</p>
91、<p> ?。?)盡可能減少旋風分離器只數(shù),因只數(shù)多,每只口風速不易分配,只要其中一只入口風速低于規(guī)定速度,則嚴重影響總效率,最好是單只,阻力小,易于管理和清掃。</p><p> ?。?)易裝卸,修理方便,密閉性能好。</p><p> ?。?)缷料裝置簡單,可用鼓形閥。</p><p> 選型:采用干式法回收,選用標準型切線入口的旋風分離器、<
92、;/p><p> 離心式噴霧機乳粉粒度譜。</p><p> 粒徑μm 0~60 60~120 120~180 180~240 >240</p><p> 離心式 分布百分率 2.0 31.2 24.0 18.6 24.0</p><p> 壓力式 分布百分率 66.4 24
93、.6 5.4 2.2 1.5</p><p> ?。?)分離器尺寸及進口風速和阻力計算</p><p> 進口風速ui一般可取15~25m/s,取ui=22m/s</p><p><b> 進口截面積F=</b></p><p><b> F=0.117m2</b>
94、;</p><p> ∴D=0.967m 圓整為D=1.2m</p><p> A= B=</p><p><b> ui=</b></p><p> D1=D/2=0.6m H1=2D=2.4m H2=2D=2.4m</p><p> S
95、1=D/8=0.15m D2=D/4=0.3m</p><p> △P= 標準型ζ=8 </p><p><b> =</b></p><p> =82.086mmH2O</p><p><b> ?。?)分離總效率</b></p><p><b>
96、 dc= </b></p><p> 取進入粉塵回收裝置的量為15%</p><p> 0~60um 60~120um</p><p> 顆粒平均直徑 30 90</p><p> 質(zhì)量分率 2/15=13.3% 13/15=86.7%<
97、/p><p> d/d0 2.71 8.14</p><p> η——粒級效率 0.93 1.0</p><p> 分離率η=0.93×13.3%+1.0×86.7%=99.07%</p><p> 分離總效率η總=0.85+η
98、15;0.15=0.85+99.07%×0.15=99.86%</p><p> 損耗率:1-η總=1-99.86%=0.14%</p><p> 3.4 風機的選型計算</p><p> ?。?)送風機:風量一般應有10~20%富裕量,取15%。</p><p> Q送=LυH0 (1+0.15)= 8759.881
99、5;0.8593×(1+0.15)</p><p> =8656.47 m3/h</p><p> Pt=(干燥室內(nèi)壓-大氣壓)+過濾器阻力降+加熱器壓降+熱風分配器壓</p><p><b> 降+沿程與局部壓降</b></p><p> 一般要求干燥室內(nèi)壓為負壓10~15mmH2O,取15mmH2O
100、</p><p> 過濾器阻力升至15~20mmH2O時需取下洗滌,取其阻力降為15mmH2O。</p><p> 熱風分配器壓降計算復雜,無資料介紹,估計為30~40mmH2O,取40mmH2O。</p><p> 沿程與局部阻力估為:30~40mmH2O,取40mmH2O。</p><p> Pt= -15-0+15+8.49+4
101、0+40=88.49 mmH2O</p><p><b> Pto=Pt</b></p><p> 據(jù)Pto=90.18mmH2O Q送=8656.47m3/h 查【1】P365表25</p><p> 選送風機型號為: 離心通風機 4-72-11 8C</p><p> 主要性能參數(shù):轉(zhuǎn)速1
102、250rpm 全壓:137mmH2O</p><p> 流量:20800m3/h 效率:91% 所需功率:10.3KW </p><p><b> ?。?)排風機</b></p><p> 排風機富裕量一般為15~30%,取25%。</p><p> Q排=LvH2(1+0.
103、25)= 8759.881×1.061×1.25=11617.79 m3/h</p><p> Pt=出口動壓-進口靜壓+旋風分離器壓降+沿程、局部壓降</p><p> 出口動壓一般取15mmH2O,進口靜壓取-15mmH2O。</p><p> 旋風分離器壓降152.49mmH2O</p><p> 沿程、局部
104、壓降估為35mmH2O</p><p> Pt=15-(-15)+ 82.086+35=147.086 mmH2O</p><p><b> Pto=Pt </b></p><p> 據(jù)Pto=180.29mmH2O Q排= 11617.79m3∕h 查【1】P365表25</p><p> 選排風機型號為
105、: 離心通風機 4-72-11 6C</p><p> 主要性能參數(shù):轉(zhuǎn)速2240rpm 全壓248mmH2O</p><p> 流量: 15800m3/h 效率:91% 所需功率:14.1kw</p><p> 一般為使干燥室內(nèi)形成10~20mmH2O的負壓,排風機的風量需比送負機的風量大20~40%。</p
106、><p> 由于,所以風機選擇合適</p><p> 3.5 其它輔助設(shè)備選用</p><p> ?。?)濃奶保溫槽:選RP6L5型,其貯液容積為500L,加熱面積2.67m2,</p><p> 容積內(nèi)徑900mm,電機功率0.37kw,2臺。</p><p> ?。?)集粉箱:無具體型號,設(shè)計用長1m,寬0.5m
107、,高0.5m的箱體。</p><p> ?。?)旋轉(zhuǎn)閥:采用普通式即可,動配合間隙小于0.05mm以保證氣密性,</p><p> 用型號l的旋轉(zhuǎn)閥,葉輪容積1.0升,葉輪轉(zhuǎn)速30rpm,所</p><p> 需功率0.4kw,排料量1噸/小時。</p><p> ?。?)儀表盤:將就地集中測量的儀表讀數(shù)全部在儀表盤上顯示出,包括差<
108、;/p><p> 壓計、溫度計、電流表(送風機、排風機、霧化器的電流)。</p><p><b> 四、設(shè)計結(jié)果總匯:</b></p><p> 4.1 主要工藝參數(shù)</p><p> ?。?)產(chǎn)量:年產(chǎn)全脂奶粉920噸,每小時產(chǎn)量為247.31kg,產(chǎn)品質(zhì)量符合輕工部“全脂奶粉質(zhì)量標準”。</p>&l
109、t;p> 輕工部全脂乳粉一級產(chǎn)品的理化指標。</p><p> 化學指標:水分(不超過)2.50%,脂肪25~30%。</p><p> 復原后的酸度不超過190T,銅不超過6mg/kg。</p><p> 錫不超過100mg/kg,鉛不超過2mg/kg。</p><p> 物理指標:溶解度不低于97%,雜質(zhì)度不超過16ppm
110、。</p><p> 微生物指標:雜菌數(shù)不超過50000個/g,大腸菌不檢出。</p><p> ?。?)濃奶:總固形物含量50%,溫度55℃,每小時噴霧量G1=482.25kg/h。</p><p> ?。?)蒸發(fā)水量:W=234.94kg/h</p><p> ?。?)干燥空氣用量:L=37.286kg絕干氣/kg水</p>
111、<p> (5)新鮮空氣的狀態(tài)及流量:t0=25℃ ф0=60%</p><p> H0=0.01189kg水/kg絕干氣 I0=55.414kJ/kg絕干氣</p><p> υH0=0.8593m3(濕空氣)/kg絕干氣 V0=7527.366m3/h</p><p> ?。?)熱空氣的狀態(tài)及流量:t1=150℃
112、 </p><p> H1=0.01189kg水/kg絕干氣 I1=184.459KJ/Kg絕干氣</p><p> υH1=1.220m3(濕空氣)/kg絕干氣 V1=10687.055m3/h</p><p> ?。?)排氣的狀態(tài)及流量:t2=80℃ ф2=0.1254</p><p> H2=
113、0.03871 Kg水/Kg絕干氣 I2=183.00988kJ/kg絕干氣</p><p> υH2=1.061m3(濕空氣)/kg絕干氣 V2=9294.234m3/h</p><p> ?。?)加熱蒸汽的狀態(tài)及流量:T3=170℃ P=8.0kgf/cm2 Dk=570.13kg/h </p><p> 4.2 干燥裝置及主要輔助設(shè)計一覽
114、表</p><p><b> 五、設(shè)計說明</b></p><p> 干燥塔設(shè)計的其他說明:</p><p> 1、熱風分配裝置(離心式噴霧干燥熱風分配盤)</p><p> 熱風以切線方向進入分配器,通過多孔板,在導板空氣分散器作用下,熱風便能均勻地、螺旋式地進入噴霧塔內(nèi),噴出來的霧距塔頂?shù)木嚯x靠空氣分散器來調(diào)
115、節(jié),空氣分散器掛在錐形支座中間部位比較適合。分配器風道截面隨風量的減小而變小,這樣可使風道中的風速和動壓基本一致。為了防止粘粉的焦化,在噴霧塔頂熱風引入導管處設(shè)有用冷風冷卻的三角形風道。</p><p> 2、干燥塔上設(shè)有人孔、振蕩蕩器。振蕩器使噴至塔壁上的奶粉盡可能地被振蕩下來,以防止焦化,但總不可避免某些奶粉粘在壁上,因此每隔一段時間就需人入內(nèi)掃出,因此須設(shè)人孔。振動器安裝在塔壁上及圓錐底部,各兩個。<
116、;/p><p> 3、為使噴霧正常進行,在干燥塔上設(shè)有窺視鏡及安全燈,安全燈主要起照明作用,為防止出現(xiàn)不測事件,其電壓控制在36V。</p><p> 4、塔體材料:乳粉噴霧干燥設(shè)備的內(nèi)表面,凡與產(chǎn)品接觸的部位普遍采用不銹鋼材料制成,鋼厚2~3mm,干燥塔邊上加角鋼圈,頂部用槽鋼固定起來。材料可用1cr18Ni9Ti。</p><p> 5、干燥室、熱風分配裝置、
117、粉塵回收設(shè)備、熱風管、空氣加熱器等應根據(jù)不同要求,必須附有一定厚度的絕熱層(保溫層),以減少熱損失或設(shè)備停用時因乳粉吸潮而粘結(jié)。粉塵回收裝置應有較高的回收率,同時應便于清洗,操作方便,干燥后的乳粉應迅速自干燥室內(nèi)自動卸出,并及時進行冷卻。干燥設(shè)備的設(shè)計應合理,盡量使干燥過程的排風溫度不超過90℃。游離脂肪合量高的乳粉很易引起變質(zhì),不耐保藏,噴霧前對濃奶進行兩段均質(zhì)可使游離脂肪含量降低,出粉后迅速冷卻到20℃以下進行輸粉為佳。</p
118、><p> 6、對干燥設(shè)計過程中某些問題的探討</p><p> ?。?)在LP500離心噴霧機設(shè)計過程中,為達密封要求,除圖示用過渡配合并擰緊螺栓外,可在螺栓與離心盤間要密封部位加上密封墊圈,這種方法更便于拆卸。另一種方法,將離心盤與噴嘴配合部位做成錐形,噴嘴裝上擰緊后可自然而然達到密封要求</p><p> ?。?)奶粉噴霧干燥帶控制點的工藝流程圖中,彎管處直徑一
119、般為管徑的3倍左右,以減少阻力降。</p><p> ?。?)旋風分離器的性能主要有三個指標,即含塵氣體的處理量,壓力損失以及分離效率。在選擇旋風分離器形式時,要充分考慮上述因素,同時還要兼顧到布置空間要求、產(chǎn)品的粒度要求等,一般來說,旋風壓降較大時,其分離效率也較高,但同時顆粒的磨損也會加劇。因此,對于易磨損、又有產(chǎn)品粒度要求時,應選擇低速低壓的旋風分離器。旋風分離器一般作為一級分離設(shè)備,對于回收率要求較高時,
120、采用二級設(shè)備如袋濾器。</p><p> ?。?)節(jié)能將是噴霧干燥未來發(fā)展的趨勢,節(jié)能的措施有以下幾點:①提高進口溫度和降低出口溫度,但進塔熱風溫度不可過高,溫度太高會使奶粉顏色變深,影響產(chǎn)品品質(zhì)。②提高料液固形物含量。③提高料液的溫度。④排放的氣體進行部分再循環(huán)利用。⑤利用熱交換器回收余熱。⑥采用二級或三級干燥。</p><p> (5)空氣過濾器定期清洗,長期不清洗,會使過濾器的阻力
121、增大,從而使進風量減少,影響生產(chǎn)能力。另外,浸油不完全將影響過濾效果,使乳粉的雜質(zhì)增加??諝膺^濾器也有采用泡沫塑料作為濾層的。</p><p> ?。?)噴霧干燥器設(shè)計時,除了考慮產(chǎn)品要求,如生產(chǎn)能力、產(chǎn)品殘余水分、產(chǎn)品粒度及分布、產(chǎn)品密度、產(chǎn)品收率、吸濕性等基本要求外,還應考慮環(huán)保要求。①設(shè)備的振動。噴霧干燥系統(tǒng)需配備的風機等動力設(shè)備的振動對工廠環(huán)境及建筑物都會產(chǎn)生影響。在設(shè)計及選型時應有減振措施。②噪聲。主要
122、是風機的噪聲,噪聲有時會達到100dB以上,長期在這種環(huán)境下工作身心會受到一定損傷。③排放氣體的要求。主要包括兩部分:一部分時有燃燒熱源時產(chǎn)生燃燒氣體的排放;另一部分是尾氣的排放。</p><p> ?。?)旋風分離器在乳粉生產(chǎn)上尚存在下列弊?。孩傩L分離器分離效率低,旋風分離內(nèi)壁粘粉嚴重,即使器外采用保溫措施,粘壁情況仍無改善,致使分離效果下降,同時清理困難,經(jīng)受熱粘壁之粉產(chǎn)生焦化,在生產(chǎn)過程中日益剝落混入產(chǎn)品
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