1000噸兔肉深加工新建項目可行性論證報告

1、<p><b>　　扶持方式：財政扶持</b></p><p>　　項目類別：加工項目（畜禽）</p><p><b>　　項目代碼：</b></p><p><b>　　綿陽市北川縣</b></p><p>　　1000噸兔肉深加工新建項目</p>&

2、lt;p><b>　　可行性論證報告</b></p><p>　　項目單位：北川羌族自治縣畜興兔業(yè)專業(yè)合作社</p><p>　　項目建設地點： 綿陽市北川縣工業(yè)園區(qū)（暫定）</p><p><b>　　可研報告編制時間：</b></p><p><b>　　目 錄</b&g

3、t;</p><p><b>　　第一章 總論</b></p><p><b>　　1.1 項目背景</b></p><p><b>　　1.2 項目概況</b></p><p>　　1.3 項目實施風險</p><p>　　1.4 研究結論與建議&l

4、t;/p><p>　　1.5 主要技術經濟指標</p><p>　　第二章 項目背景與發(fā)展概況</p><p>　　2.1 項目提出的背景</p><p>　　2.2 項目的必要性</p><p>　　2.3 項目業(yè)主概況</p><p>　　第三章 市場需求預測與產品方案</p>

5、<p>　　3.1 產品市場供求現狀及需求預測</p><p>　　3.2 建設規(guī)模及產品方案及市場選擇</p><p><b>　　第四章 建設條件</b></p><p>　　4.1 項目資源供應條件</p><p><b>　　4.2 建設地條件</b></p>&

6、lt;p>　　4.3 技術及其他條件</p><p>　　第五章 工藝技術與設備條件</p><p><b>　　5.1 技術方案</b></p><p>　　5.2 主要設備選擇</p><p><b>　　第六章 工程方案</b></p><p><b&g

7、t;　　6.1 總圖及運輸</b></p><p><b>　　6.2 建筑設計</b></p><p><b>　　6.3 結構設計</b></p><p>　　6.4 給、排水工程</p><p><b>　　6.5 廢水處理</b></p>&l

8、t;p><b>　　6.6 供電與供熱</b></p><p><b>　　6.7 通風及冷庫</b></p><p><b>　　6.8 自控設計</b></p><p>　　第七章 環(huán)境保護與綜合利用</p><p><b>　　7.1 設計依據</

9、b></p><p>　　7.2 環(huán)境現狀及主要污染源</p><p>　　7.3 綜合利用及三廢處理</p><p>　　第八章 安全生產、勞動保護與工業(yè)衛(wèi)生</p><p><b>　　8.1 設計依據</b></p><p>　　8.2 可能產生的危害及防護措施</p>

10、<p><b>　　8.3 工業(yè)衛(wèi)生</b></p><p><b>　　8.4 安全保護</b></p><p><b>　　8.5 節(jié)能</b></p><p><b>　　8.6 消防</b></p><p>　　第九章 項目實施期限及

11、項目管理</p><p>　　9.1 建設期及任務</p><p>　　9.2 實施計劃進度表</p><p>　　9.3 項目組織與管理</p><p>　　9.4 項目建成后管理與運行</p><p>　　第十章 投資估算與融資方案</p><p>　　10.1 建設投資估算</p&

12、gt;<p>　　10.2 融資方案及資金使用管理</p><p>　　第十一章 效益分析</p><p>　　11.1 經濟效益計算依據</p><p>　　11.2 銷售收入估算</p><p>　　11.3 成本費用估算</p><p>　　11.4 財務效益分析</p><p

13、>　　11.5 社會效益分析</p><p>　　11.6效益分析及結論</p><p><b>　　第一章 總論</b></p><p><b>　　1.1 項目背景</b></p><p>　　1.1.1 項目名稱</p><p>　　年產1000噸優(yōu)質兔肉加工及

14、產業(yè)綜合化開發(fā)項目</p><p>　　1.1.2 承辦單位概況</p><p>　　建設業(yè)主：北川羌族自治縣畜興兔業(yè)專業(yè)合作社</p><p><b>　　項目法定代表人： </b></p><p>　　項目承辦單位簡介：北川羌族自治縣畜興兔業(yè)專業(yè)合作社由綿陽市北川羌族自治縣畜興種兔繁育場法人代表付賢華和合作社社員共

15、同投資組建。注冊資本金為200萬元人民幣。其中：畜興種兔繁育場法人代表付賢華出資60萬元人民幣，占注冊資本金30%；合作社社員出資140萬元人民幣，占注冊資本金70%。合作社經營范圍是：農業(yè)生產資料購買，獺兔養(yǎng)殖、銷售；開展獺兔養(yǎng)殖技術培訓、技術交流、信息咨詢服務。現主要承擔1000噸兔肉（繁育養(yǎng)殖加工）產業(yè)化項目建設和實施。</p><p>　　1.1.3 項目提出的理由</p><p>

16、;　　根據國家農業(yè)產業(yè)化政策和農業(yè)結構調整，未來農業(yè)和畜牧業(yè)總體發(fā)展要求，以緊緊圍繞農業(yè)和農村經濟結構戰(zhàn)略性調整，提高農業(yè)整體素質和競爭力，擴大農民就業(yè)與增加農民收入為出發(fā)點，因地制宜，依靠科技進步，努力提高農畜產品綜合加工利用能力，加快農畜產品加工原料生產基地化，農畜產品及其加工制品優(yōu)質化，產、加、銷經營一體化，實現經濟效益、社會效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一，帶動農民致富奔小康，促進農業(yè)和農村經濟協(xié)調發(fā)展。</p><p&

17、gt;　　《汶川地震災后恢復重建總體規(guī)劃》農業(yè)產業(yè)恢復重建的總體規(guī)劃。</p><p>　　近期歐盟已開放中國兔肉進口市場，優(yōu)質兔肉在國際市場供不應求，“入世”給我國兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和兔肉出口帶來了前所未有的商機。四川省在凍兔肉生產及出口方面尚未空白，嚴重阻礙了地方優(yōu)勢資源的可持續(xù)發(fā)展。</p><p>　　本項目在于充分發(fā)揮北川及周邊地區(qū)優(yōu)質兔肉和獺兔資源優(yōu)勢，以市場為導向，以富民養(yǎng)兔項目

18、建立優(yōu)質肉兔生產基地，應用先進成熟技術進行兔飼料加工，出口優(yōu)質兔肉和兔皮加工，實施兔業(yè)產業(yè)化綜合開發(fā)，對實現上述目標具有極好的示范效應和重要戰(zhàn)略意義。</p><p><b>　　1.2 項目概況</b></p><p>　　1.2.1 擬建地點及條件</p><p>　　擬建廠址位于北川羌族自治縣工業(yè)園區(qū)內。擬建廠址環(huán)境現狀滿足項目建設要求，

19、其他建設條件也完全具備。</p><p>　　1.2.2 資源概況</p><p>　　中國是世界上最大的兔養(yǎng)殖及土產品生產國。四川省是全國養(yǎng)兔大省。兔養(yǎng)殖業(yè)連續(xù)多年持續(xù)穩(wěn)定增長，已形成良好的發(fā)展態(tài)勢。兔養(yǎng)殖數量接近1億只。本項目通過公司加養(yǎng)殖戶的產業(yè)化運作，與訂單收購肉兔的方式，為原料供應提供了充分保障。</p><p>　　1.2.3 產品市場</p&g

20、t;<p>　　我國肉類生產在國際上占有重要地位，年肉類生產總量達6000多萬噸，占全世界肉類總產量的20%以上。肉兔出口內銷均具顯著優(yōu)勢。作為高營養(yǎng)“綠色食品”的兔肉，消費市場不斷擴大，尤其在國際市場，優(yōu)質兔肉成為緊俏商品。</p><p>　　皮革是我國的傳統(tǒng)行業(yè)，市輕工業(yè)的重要支柱產業(yè)之一。我國的皮革業(yè)呈持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的局面。產品出口創(chuàng)匯額逐年增加，年出口創(chuàng)匯超過100億美元。在國際上，除意大

21、利、西班牙等極少數國家外，歐美的皮革工業(yè)走向衰弱。中國、印度、巴基斯坦等國家因人口眾多、勞動力價格低廉，以及發(fā)展中的畜牧業(yè)所帶來的巨大原皮資源潛力等優(yōu)勢，貿易額逐年上升，已成為重要的皮革制品生產和出口國家。土坯及其加工產品在國內外市場均供不應求。</p><p>　　1.2.4 建設規(guī)模及產品方案</p><p>　　年提供種母兔2.8萬只，種公兔0.7萬只。發(fā)展產業(yè)化養(yǎng)殖合作農戶2000

22、戶，進行適度規(guī)模標準化養(yǎng)殖，年出欄100萬只兔。</p><p>　　屠宰兔100萬只，加工分割兔肉1000噸，兔可食副產物1000噸，兔裘皮100萬張（折合兔皮褥11.11萬張）</p><p>　　1.2.5 工藝技術方案</p><p>　　采用國內先進技術及設備設計建立優(yōu)質原種種兔基地、商品肉兔生產基地、兔皮加工廠，采用國際先進技術及設備設計建立優(yōu)質兔肉加工

23、廠，生產的系列兔飼料達到無公害標準。兔肉加工按照美國FDA、USDA及歐盟有關標準設計，產品達到國家綠色食品標準。并在國家進出口商品檢驗檢疫局指導下，按出口凍兔肉標準進行設計修建。</p><p>　　1.2.6 主要建設內容及建設周期</p><p>　　建設優(yōu)質種兔基地1個，發(fā)展標準化養(yǎng)殖戶2000戶，年出欄100萬只兔，兔產業(yè)化綜合加工廠1座，包括飼料加工廠、兔肉屠宰分割加工廠和兔皮

24、加工廠，與兔肉屠宰分割加工廠配套的冷庫1座，以及其它配套技術、公用工程、附屬工程和環(huán)保工程等。項目建設周期2年，從2010年3月至2012年2月。</p><p>　　1.2.7 項目總投資和效益狀況</p><p><b>　?、?總投資</b></p><p>　　項目總投資為2920萬元，其中固定資產投資1728萬元，鋪底流動資金852萬

25、元。</p><p><b>　?、?經濟效益</b></p><p>　　年銷售收入6382.3400元，年利潤總額517.69萬元，年所得稅511.73萬元，年稅后利潤1038.9萬元，全部投資凈利潤率36.24%，財務內部收益率（稅后）37.08%，盈虧平衡點20.76%，靜態(tài)回收期（稅后）3.76年。</p><p><b>

26、　?、?社會效益</b></p><p>　　達年產可使農民養(yǎng)殖增收517萬元，受益農民3400余人，年人均增收310元；GDP增加值2500多萬元。飼料、屠宰分割及兔皮加工環(huán)節(jié)創(chuàng)稅近267萬元，解決城鎮(zhèn)勞動力就業(yè)82人，解決農村勞動力及相關產業(yè)就業(yè)1000余人。經濟和社會效益極為顯著。</p><p>　　1.3 項目實施風險</p><p><

27、b>　　1.3.1技術風險</b></p><p>　　項目采用的技術及其設備直接影響產品質量，尤其是兔肉制品達不到優(yōu)質綠色食品的標準，將導致一定的風險。為此，本項目建設標準應嚴格執(zhí)行國家出口食品管理辦法及相關設計規(guī)范，以及美國FDA、USDA及歐盟有關標準，達到國內領先和國際先進水平。并從養(yǎng)殖、飼料生產、屠宰加工各個環(huán)節(jié)采用先進技術，提高抗風險能力。</p><p>&

28、lt;b>　　1.3.2市場風險</b></p><p>　　本項目終端產品為飼料、兔肉和兔皮。我國經濟發(fā)展的周期性特征以及我省兔肉市場變化特點，都直接影響著本項目產品的市場需求，也可能對本項目的盈利能力產生一定影響。為此應積極關注宏觀經濟發(fā)展動態(tài)，分析對本行業(yè)生產發(fā)展的可能影響，加強對本地和周邊地區(qū)市場的調研，準確預測市場發(fā)展方向，把我市場變化的運行規(guī)律，及時調整產品機構，降低生產經營成本。&

29、lt;/p><p><b>　　1.3.3管理風險</b></p><p>　　公司運行體制和管理模式對項目將產生重要影響和帶來風險。為此，本項目將充分發(fā)揮業(yè)主高層領導長期的工作經驗，實現制度化、專業(yè)化、標準化、集約化管理，推行HACCP管理體系和GMP生產方式，形成適宜本項目發(fā)展的特喲喲管理模式和管理優(yōu)勢，降低管理風險。</p><p>　　1.

30、4 研究結論與建議</p><p>　　該項目符合畜牧結構調整的發(fā)展方向，符合國家畜牧業(yè)的農業(yè)產業(yè)化政策。有利于促進農村產業(yè)結構調整，在推動地方經濟建設中具有重要作用。項目的實施對進一步優(yōu)化農村產業(yè)結構，加快北川極具特色的兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，提高畜產品在國際市場中的競爭能力，增加農民收入，解決“三農”問題，全面建設小康社會發(fā)揮重要作用。</p><p>　　該項目的建成可進一步促進北川縣及周邊

31、地區(qū)畜牧產業(yè)化的發(fā)展，同時可創(chuàng)造數百個新的工作崗位，從而緩解下崗工人及農村富余勞動力的就業(yè)問題，帶動其它相關產業(yè)及第三產業(yè)的發(fā)展，為農民帶來數百萬的純收入。為地方財政年均新增稅收數百萬元。這將對北川縣農村經濟的發(fā)展起到極大地帶動和促進作用。</p><p>　　該項目建設目標明確，布局合理，規(guī)模適度。產品方案及營銷策劃可行，技術方案先進、成熟。投資估算依據充分。資金籌措方案符合實際，組織保證措施有力，產品市場前景

32、廣闊，建設條件良好，經濟效益和社會效益顯著。具有很強的可操作性，建立盡快立項支持。</p><p>　　1.5 主要技術經濟指標</p><p>　　表1—1 項目主要技術經濟指標</p><p>　　第二章 項目背景與發(fā)展概況</p><p>　　2.1 項目提出的背景</p><

33、p>　　1.在世紀之交的重要時刻，黨中央高瞻遠矚，總攬全局，作出了“實施西部大開發(fā)，加快西部地區(qū)發(fā)展”的重大戰(zhàn)略決策。這既給西部地區(qū)社會經濟發(fā)展帶來了歷史機遇，更為我省畜牧業(yè)的全面發(fā)展，創(chuàng)造了前所未有的大好條件和千載難逢的契機。</p><p>　　2.種草養(yǎng)兔是調整優(yōu)化產業(yè)結構，加快發(fā)展的必由之路。兔養(yǎng)殖業(yè)具有投資小、見效快、效益高，使農民盡快致富等特點。因此，發(fā)展兔養(yǎng)殖業(yè)在我省已列為不少市、縣扶貧攻堅、

34、財政增收的主要項目之一。</p><p>　　3.我省地處長江上游，“退耕還林還草”成為省委省人民政府重要的戰(zhàn)略措施之一。同時，由于當前農、牧產品出現了結構性過剩，嚴重影響農村經濟的持續(xù)發(fā)展和農民增收等問題，已引起各級政府和社會各界的高度重視。農牧業(yè)結構調整和優(yōu)化，進入真正的實施階段。大力發(fā)展草食家畜，是調整畜牧業(yè)結構的主要內容。與其它家畜相比，家兔具有生產周期短，見效快，市場風險小等突出優(yōu)勢。是不少地方政府和農

35、民實施結構調整的首選項目。如綿陽市確定在三年時間內，是、使肉兔和獺兔飼養(yǎng)量，由現在的200萬只增加到400萬只。實現“調結構，促增收，保脫貧”的戰(zhàn)略目標。</p><p>　　4.在實施西部大開發(fā)中，西部各省市大力發(fā)展兔養(yǎng)殖業(yè)的呼聲和農牧民的養(yǎng)兔積極性空前高漲。其中，不少兔養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較遲的省區(qū)，迫切要求引進良種和養(yǎng)兔技術，引進飼料、生物藥品等成熟產品以及不同層次的技術人員，大力發(fā)展兔養(yǎng)殖業(yè)。四川在以上方面均具有明

36、顯的優(yōu)勢，具有較強的競爭力。西部兔業(yè)的興起，將為全面拓展四川兔業(yè)的國內市場，帶來無限生機。</p><p>　　5.發(fā)展兔肉加工生產時人類增加肉食來源、改善飲食質量的一條重要途徑。在加工生產方面，大規(guī)模工業(yè)化加工滯后引起各級部門高度重視。兔肉大部分是以餐飲業(yè)及家庭烹飪方式消費</p><p>　　2.2 項目的必要性</p><p>　　1.畜牧業(yè)發(fā)展、結構調整的需

37、要</p><p>　　根據國家農業(yè)產業(yè)化政策和農村結構調整，以及未來農業(yè)和畜牧業(yè)總體要求。以緊緊圍繞農業(yè)和農村經濟結構戰(zhàn)略性調整，提高農業(yè)整體素質和競爭能力，擴大農民就業(yè)與增加農民收入為出發(fā)點，因地制宜，依靠科技進步，努力提高農畜產品綜合加工利用能力。加快農畜產品加工原料生產基地化，農畜產品及其加工制品優(yōu)質化，產加銷經營一體化，實現經濟、社會和生態(tài)效益統(tǒng)一，促進農業(yè)和農村經濟協(xié)調發(fā)展。中共中央、國務院在把推進農

38、業(yè)結構的戰(zhàn)略性調整，發(fā)展大農業(yè)，加快畜牧產業(yè)化進程，逐步轉移農村富余勞動力，多渠道增加農民收入列為建設新農村的重要戰(zhàn)略任務。同時制訂了退耕種草和退耕還林的方針政策，這為在我國中西部大力發(fā)展草食家畜提供了前所未有的發(fā)展機遇。因此，以四川省兔優(yōu)勢資源為基礎，以市場為導向，形成兔綜合加工龍頭企業(yè)，為四川省兔加工業(yè)的發(fā)展，帶動西部農民致富奔小康，增加財政收入和促進地方經濟的發(fā)展具有極好的示范效應和重要戰(zhàn)略意義。</p><p

39、>　　2.二十一世紀我國兔業(yè)發(fā)展的需要</p><p>　　兔肉是一種優(yōu)質肉制品。兔皮是皮革、毛皮工業(yè)的優(yōu)質原料。目前，國內現有的兔業(yè)加工廠大多是作坊式經營，規(guī)模小，技術力量薄弱，設備簡陋，衛(wèi)生狀況差，質量不穩(wěn)定。從國際經驗來看，利用龍頭企業(yè)的牽動作用來推動畜牧業(yè)產業(yè)化，是一條行之有效的方法。利用龍頭企業(yè)的科研、技術和市場優(yōu)勢，依靠科技創(chuàng)新、采用高新技術和先進生產設備，在優(yōu)質兔的深加工和綜合利用上大做文章，

40、實行現代化、標準化生產，應用柵欄技術與傳統(tǒng)技術改進和新產品開發(fā)，推行HACCP體系，提高兔業(yè)產品附加值，創(chuàng)名牌產品，將產品推向國際市場，出口創(chuàng)匯。以出口凍兔肉加工生產為先導，肉兔綜合加工利用和兔產業(yè)化開發(fā)的實施，有利于提高四川省兔業(yè)整體生產能力、科技水平和經濟效益，增加四川省兔業(yè)可持續(xù)發(fā)展的能力，對西部的經濟建設和發(fā)展將是十分有利的。</p><p>　　3.改善人們膳食結構、提高生活質量的需要</p>

41、;<p>　　兔肉是最理想的功能性保健肉類食品，具有“三高三低”特性，即高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低熱量。國外視兔肉為理想的營養(yǎng)保健、益智益壽、防病美容的滋補食品，堪稱肉中之王。是預防高血壓、肥胖癥、動脈硬化等現代文明病最理想的食品。兔肉將成為我國人民二十一世紀的時尚消費食品，成為強盛中華民族的食品。據測定，兔肉蛋白質含量高達21%，是牛、羊、豬、雞肉都不可比的。據美國農業(yè)研究所研究成果表明，兒童常食兔

42、肉，可提高智力30%；婦女常食兔肉，面部可減少皺紋；男人常食兔肉，可延長壽命10—20年。這一研究成果問世，使兔肉在美國身價倍增。2000年我國肉類總產量6000多萬噸，而兔肉產量僅40萬噸，尚不到肉類總產量的1%。全國肉類年人均肉類均占有量為47kg，而兔肉年人均占有量僅320g，尚不到人均肉類均占有量得1%，在肉類產品結構中所占比例太小。</p><p><b>　　4.產業(yè)發(fā)展的需要</b&

43、gt;</p><p>　　畜牧業(yè)要發(fā)展，市場是瓶頸。發(fā)展兔業(yè)綜合加工可以為養(yǎng)殖戶提供穩(wěn)定可靠的產品銷路，為畜牧產品深加工以及促進國內畜產品市場流通及國際外貿交易創(chuàng)造條件。還可以為廣大消費者提供多種優(yōu)良的消費食品，滿足各階層、各區(qū)域市場人們的消費需求。因此，兔加工業(yè)是兔養(yǎng)殖業(yè)與兔產品消費市場的連接紐帶。發(fā)展兔加工業(yè)可以促進兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。同時帶動種植業(yè)、飼料業(yè)及相關產品流通市場的發(fā)展。從而真正形成養(yǎng)、種、飼料、加

44、工市場的產業(yè)化體系；充分發(fā)揮各環(huán)節(jié)的優(yōu)勢，得到最大的經濟效益與社會效益。家兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，對我國這樣的人口大國將產生重要的經濟和社會作用。而帶動的種植業(yè)將為當地生態(tài)環(huán)境的改善做出貢獻。同時，在我國加入世界貿易組織之后，以草為食的兔肉及其加工制品更易達到綠色和有機食品標準，沖破“綠色堡壘”。畜產品的初加工與深加工，尤其是以草為食的肉兔加工將極大地提高我國肉類產品在國際上的市場競爭力，從而為出口創(chuàng)匯做出貢獻。而國際市場對畜產品的嚴格要求和原

45、料生產基地與加工鏈結合的要求，也將反過來推動我國兔養(yǎng)殖業(yè)向科學化、產業(yè)化和無公害化方向發(fā)展。</p><p><b>　　5.必要性結論</b></p><p>　　綜上所述，調整畜牧業(yè)結構，種草養(yǎng)畜，是貫徹中央及省委、省人民政府“穩(wěn)糧調結構，增收奔小康”的思路。種草養(yǎng)畜發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)是農村經濟新的增長點，是農村富民增收建設新農村的重要途徑。發(fā)展草食家畜選擇投資小、效

46、益高的兔養(yǎng)殖業(yè)為重中之重。一是符合結構調整和生態(tài)工程建設；二是我國加入WTO之后兔業(yè)產品面臨新的發(fā)展機遇。凍兔肉國內外市場前景非常看好；三是農民易于增收，易于形成規(guī)模養(yǎng)殖，實現兔業(yè)產業(yè)化集約化經營。因此，大力發(fā)展種草養(yǎng)兔，推進兔產業(yè)化進程，是實現四川省兔養(yǎng)殖業(yè)跨越式發(fā)展，農民增收建設新農村的快速之路。</p><p>　　2.3 項目業(yè)主概況</p><p>　　項目業(yè)主為北川羌族自治縣畜

47、興兔業(yè)專業(yè)合作社。北川羌族自治縣畜興兔業(yè)專業(yè)合作社由綿陽市北川羌族自治縣畜興種兔繁育場法人代表付賢華和合作社社員共同投資組建。注冊資本金為200萬元人民幣。其中：畜興種兔繁育場法人代表付賢華出資60萬元人民幣，占注冊資本金30%；合作社社員出資140萬元人民幣，占注冊資本金70%。合作社經營范圍是：農業(yè)生產資料購買，獺兔養(yǎng)殖、銷售；開展獺兔養(yǎng)殖技術培訓、技術交流、信息咨詢服務。法人代表付賢華，羌族，現年39歲，長期從事養(yǎng)殖業(yè)，曾多次參加

48、國家農業(yè)部組織的企業(yè)高級管理人才的培訓，具有較高的企業(yè)經營管理能力和水平。</p><p>　　第三章 市場需求預測與產品方案</p><p>　　3.1 產品市場供求現狀及需求預測</p><p>　　我國肉類生產在國際上占重要地位。年肉類總產量6000多萬噸，占全世界肉類總產量的20%以上。但由于資源配置和發(fā)展的不均衡性，我國大宗肉類為豬肉。肉類消費中豬肉占

49、70%以上，而對草食畜肉的消費水平則很低。目前我國年人均豬肉占有量為48㎏；牛羊肉年人均占有量約4㎏，兔肉更少。草食家畜是節(jié)糧動物，其肉營養(yǎng)價值更高。發(fā)達國家對草食畜肉的消費量遠遠高于豬肉。由于飼料方式及飼料等方面的原因，豬肉產品農殘含量高，重金屬含量超標，加上脂肪含量偏高，近年來豬肉年消費量逐年下降。草食性畜禽由于其飼料天然，肉嫩味香，肉質中所含氨基酸高，是公認的高蛋白、低脂肪營養(yǎng)價值高的“綠色食品”。隨著經濟的發(fā)展，人們的生活質量不

50、斷提高，人們的食物結構和口味已開始發(fā)生明顯的變化。國內兔肉消費也正在發(fā)生變化，兔肉市場在不斷擴大，兔肉的產銷量增長很快。1985年以前我國兔肉年產量僅3400噸左右，1987年翻了一番，達到10萬噸，近幾年兔肉年產量已超過40萬噸。兔肉將成為21世紀人類獲取蛋白質的主要來源之一。1998年以來，全國范圍的賣豬難導致豬肉下降，與其相反，兔肉消費增長，價格攀升，在我國大江南北掀起了強勁的兔養(yǎng)殖、兔加工</p><p>

51、;　　在國際市場方面，我國周邊國家和地區(qū)的日本、韓國、新加坡、菲律賓和中國臺灣省等，1999年進口肉類總產量為330萬噸(不包括港澳地區(qū))。日本是世界上最大的肉類進口國，年進口牛肉100萬噸，豬肉80萬噸，禽肉60萬噸。世界上另一個主要的肉類進口國俄羅斯1999年進口肉類180萬噸。港澳是傳統(tǒng)的市場。隨著經濟的快速發(fā)展，東南亞成為一個新興的肉類消費市場。世界兔肉總產量約200萬噸左右。亞洲、西歐和東歐是兔肉生產重點地區(qū)。世界上主要兔肉生

52、產國家的兔肉產量為：中國40.9萬噸、意大利30萬噸、法國13400噸、烏克蘭13400噸、西班牙12萬噸、俄羅斯10萬噸。以上國家的兔肉年產量約占世界兔肉年總產量的60%以上。2000年世界年人均兔肉占有量為100g，兔肉消費量年人均超過3㎏的國家有：意大利、西班牙、白俄羅斯、烏克蘭、法國和比利時。這些國家對兔肉的需求量在不斷上升。受英國“瘋牛病”的影響，除食品品質外，食品安全性已成為21世紀消費關注的重點。中國是世界兔肉生產大國，2

53、001年生產兔肉43400噸，占世界兔肉年總產量的20%。中國加入WTO預示著國內、國際兩個市場的完全接軌。我國有飼料、飼草資</p><p>　　皮革加工是我國的傳統(tǒng)行業(yè)，是輕工業(yè)的重要支柱產業(yè)之一。近年來這一產業(yè)呈持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的局面。產品出口創(chuàng)匯額逐年增加，年出口創(chuàng)匯超過100億美元。出口總值占全國年出口商品總值的6%左右，在輕工業(yè)行業(yè)中名列前茅。因此，兔皮加工銷售業(yè)隨之快速發(fā)展，產品檔次和產品質量有了很大

54、提高。</p><p>　　國際皮革市場狀況，除意大利、西班牙等極少數國家外，歐美的皮革工業(yè)走向衰落。遠東地區(qū)由于原皮資源豐富、勞動力價格低廉而成為皮革工業(yè)的中心。1986～1990年四年間，世界皮革產量增長平均達64.7%。十幾年來，遠東及亞洲國家的皮革生產和出口均有不同程度的提高，特別是韓國、臺灣、香港等國家和地區(qū)的制革業(yè)得到飛速發(fā)展，成為世界皮革制品的主要產地，出口量逐年增加，與世界文明的傳統(tǒng)強國意大利、西

55、班牙并駕齊驅。今年來，由于臺灣、韓國、香港等地勞動力成本增高，其發(fā)展速度放慢。特別是東南亞的金融危機，給這些國家和地區(qū)的工業(yè)和經濟發(fā)展造成重大負面影響。皮革工業(yè)也受到打擊。中國、印度、巴基斯坦等國家因為人口眾多、勞動力價格低廉，以及發(fā)展中的畜牧業(yè)所帶來的巨大原皮資源潛力等優(yōu)勢，貿易額逐年上升，現成為國際上重要的皮革制品生產和出口國。</p><p>　　我國的人均皮革年消費只有0.14m2，不及世界人均年消費量的

56、一半，與歐美發(fā)達國家相比差距更大。隨著我國經濟迅猛發(fā)展，人民的生活質量和消費水平普遍提高，對于價格較高的皮革產品，過去少有問津，現在已走進了千家萬戶，真皮制品的消費已成為一種時尚。消費市場由傳統(tǒng)的皮鞋、皮衣向汽車用革、家具用革、擦拭用革等多領域拓展，消費量增勢迅猛。目前，國內皮革市場需求的總趨勢是品質高檔化和品種多樣化。人們對高檔裘皮服裝和皮革制品的需求量逐年增大。經濟的發(fā)展，人民生活由溫飽向小康過渡，其旺盛的消費能力以及購買力是推動我

57、國未來兔肉和兔皮革制品需求長期增加的基本動因。隨著世界各國對生態(tài)環(huán)境的保護意識日益增強，野生動物資源以法律形式受到嚴格保護。野生動物毛皮資源減少，尤其是一些珍稀毛皮獸類更為有限，家養(yǎng)毛皮制品必然走俏。對兔皮產品的需求也越來越多，這就為兔皮產品創(chuàng)造了廣闊的市場空間，潛在的市場很大。</p><p>　　綜上所訴，國內外市場對兔肉和兔皮制品需求潛力是巨大的，這種潛力將支持我國兔業(yè)持續(xù)增長。我國加入WTO后，土產品出口

58、量將逐年增加，本項目將不斷開拓國內市場，發(fā)展國際市場。本項目作為北川縣兔業(yè)產業(yè)化綜合開發(fā)項目，關系城市居民菜籃子和衣架子。產品的銷售市場是有保障的。本項目潛在的經濟效益和社會效益是巨大的。</p><p>　　3.2 建設規(guī)模及產品方案及市場選擇</p><p>　　3.2.1 建設規(guī)模</p><p>　　與北川畜牧部門合作，擴建和完善現有商品兔養(yǎng)殖基地，再建設

59、良種兔場1個，兔產業(yè)化綜合加工廠1座，包括飼料加工廠、兔肉屠宰分割加工廠和兔皮加工廠。與肉兔屠宰分割加工廠配套的凍庫1座，以及其它配套技術、公用工程、附屬工程和環(huán)保工程等。項目占地50畝，建筑面積7000㎡。</p><p>　　3.2.2 產品方案及市場選擇</p><p>　　年收購商品兔100萬只，出售種母兔2.8萬只、種公兔0.7萬只，年屠宰分割加工兔100萬只，生產優(yōu)質分割兔肉1

60、000噸，副產品1000噸，加工兔皮100萬張。</p><p>　　生產的優(yōu)質分割兔肉和副產品小袋塑料薄膜袋包裝（250g～1000g）。紙箱外包裝（25kg/箱）；冷卻保鮮（4℃）或結凍冷藏（-18℃）。按照現代物流的技術要求，搞好肉類產品的保鮮、包裝和冷藏運輸。兔肉產品注冊商標，創(chuàng)立無公害優(yōu)質品牌。主要銷往俄羅斯、香港、歐盟等境外市場。</p><p>　　兔皮鞣制加工，成皮按市場需

61、求規(guī)格塑料薄膜袋包裝，國外銷售。</p><p><b>　　第四章 建設條件</b></p><p>　　4.1 項目資源供應條件</p><p>　　中國是世界上最大的兔養(yǎng)殖及兔產品生產國，據統(tǒng)計，2000年全國肉兔飼養(yǎng)量15000萬只，出欄31700多萬只。近年來，隨著國家農業(yè)產業(yè)結構的調整及大力發(fā)展畜牧業(yè)大政方針的實施，兔養(yǎng)殖業(yè)更是發(fā)

62、展迅猛。四川省是全國養(yǎng)兔大省，養(yǎng)兔數量約占西部地區(qū)的83%。2000年，四川肉兔飼養(yǎng)量9860萬只，占全國64.5%。出欄量6600萬只，占全國20.8%，居全國第二。近年來四川省家兔養(yǎng)殖業(yè)年平均增長率為14%左右，活鮮兔和兔皮資源非常豐富。</p><p>　　四川，尤其是項目所在地綿陽廣大地區(qū)，地處我國西南腹地,氣候溫和，年平均溫度15℃～18℃，降雨量1000mm左右，飼草飼料種類豐富，四季常青；全省人口八

63、千余萬，近80%集中在盆地內的農村。優(yōu)越的自然氣候條件和死草飼料，廉價的人力資源，為家兔一類對惡劣外環(huán)境適應力較弱，其飼養(yǎng)、繁殖對人的依賴性較大，不太適宜機械化操作，而需要精細管理的是草小家畜的生產，提供了十分優(yōu)異的基礎條件。據統(tǒng)計資料，四川省2003年肉兔飼養(yǎng)量達到9680萬只，出欄6600多萬只，比1980年的620萬只增加了10多倍。目前，兔業(yè)生產尤其是兔肉，仍保持穩(wěn)定的發(fā)展勢頭，與機會再創(chuàng)歷史最高水平。</p>&

64、lt;p>　　發(fā)展兔業(yè)生產，農民兔養(yǎng)殖的積極行是原動力。四川農村兔養(yǎng)殖，不僅有200多年的悠久歷史，除甘孜、阿壩州部分高寒牧區(qū)外，幾乎遍及全省各市、縣。廣大涂養(yǎng)殖農戶，有豐富的實踐經驗，近年來又廣泛地接受了現代兔養(yǎng)殖科學技術的普及教育，出現了成千上萬的兔養(yǎng)殖能手及致富帶頭人。尤其是具有一定文化知識的農村青年，從事兔養(yǎng)殖生產的積極性持續(xù)高漲。自1990年以來，占全省家兔飼養(yǎng)量890%以上的肉兔生產都來自川內廣大農村，取得了國內少見的

65、連續(xù)10年快速增長的優(yōu)異成績。1999年，全省家兔飼養(yǎng)量達9000多萬只，約占全國五分之一，僅次于山東。據杭州《養(yǎng)兔信息網站》報道，1999年，四川（含重慶市）家兔飼養(yǎng)量占中國西部10省市區(qū)家兔飼養(yǎng)量的92.6%，我省雄踞西部10省市榜首。綿陽及其毗鄰地區(qū)是四川兔業(yè)發(fā)展最好的區(qū)域。充足的土資源為項目加工生產提供了豐富優(yōu)質的原料。</p><p><b>　　4.2 建設地條件</b><

66、/p><p>　　項目實施地北川縣，位于四川盆地西北部綿陽市。綿陽市轄六縣兩區(qū)一市，總面積2萬多平方公里，總人口520萬。綿陽古稱涪城、綿州，素有“蜀道咽喉”之稱。川陜公路、寶成鐵路均途徑這里，是川北地區(qū)重要的物資集散地。</p><p>　　綿陽屬亞熱帶溫潤季風氣候區(qū)，年均降水量826～1417mm之間，年均溫度14.7～17.3℃，四季分明、氣候宜人、雨量充沛、土地肥沃、物產資源豐富，可提

67、供充足的青飼料，適宜獺兔生長、繁殖。境內森林總面積62.7萬公頃，森林覆蓋率31.3%，原始森林中棲息著大熊貓、金絲猴、羊羚等珍稀動物。水能資源可開發(fā)量150萬千瓦。已探明金、鋁、錳、銅、煤、石灰石、大理石、石油、天然氣等20多種礦藏，具有工業(yè)開采價值。得天獨厚的自然條件和豐富的資源，使綿陽成為“天府之國”的重要工農業(yè)產區(qū)。被列為全國和全省糧、棉、油、豬、蠶絲的重要生產基地。</p><p>　　綿陽自1985年

68、撤地建市以來，堅持實施軍轉民科技興市戰(zhàn)略，深化改革，擴大開放，積極推進進工業(yè)化和城市化進程，經濟科技、社會事業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展，國內生產總值（GDP）以年均10.7%的速度增長，工業(yè)增加值以14.7的速度增長。2002年，全市國內生產總值370億元，財政收入27億元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入達到7042，農民人均可支配收入達2400元。</p><p>　　綿陽自然資源豐富，水能蘊藏量超過100萬kw,天然氣儲量1

69、0萬億立方米，有煤、鐵、錳等有工業(yè)開采價值的礦產資源57種，有麥冬、附子、銀杏、天麻、蟲草、杜仲、黨參、貝母等傳統(tǒng)出口中藥材20多種，境內原始森林由大熊貓、金絲猴、云豹、羊羚、黑頸鶴、小熊貓、毛冠鹿等國家級珍稀保護動物55種。綿陽旅游資源豐富，開發(fā)潛力巨大。有以王朗自然保護區(qū)和千佛山、羅浮山、竇團山、小寨子溝、猿王洞、仙海風景區(qū)等為代表的生態(tài)旅游；有以富樂山和梓潼大廟山等為代表的三國遺跡攬勝；有以中物院科技展覽館、亞洲最大的風洞群、長虹

70、商貿中心為代表的科工旅游，正在成為四川乃至國內西部地區(qū)新的旅游熱點。綿陽的畜牧業(yè)已成為供應成都地區(qū)肉類食品的優(yōu)質“肉庫”。生豬、肉兔養(yǎng)殖成為其特色產業(yè)資源之一。</p><p>　　綿陽市基礎設施完善，通訊網絡發(fā)達，水電氣供應充足，垃圾實現無害化處理，空氣質量優(yōu)良，城市綠化覆蓋率達到32.48%。已建成海關、檢驗檢疫等涉外商界機構。開通了二類鐵路口岸，設立了西部地區(qū)第一家公共保稅倉庫。先后被命名為全國文明先進城市

71、、國家衛(wèi)生城市、全國造林綠化十佳城市、全國園林綠化先進城市和聯(lián)合國改善人居環(huán)境示范城市。目前正在爭創(chuàng)國家環(huán)境保護規(guī)范城市和中國優(yōu)秀旅游城市。</p><p>　　自古以來綿陽就是川西北地區(qū)的政治、經濟、文化中心和交通樞紐，被譽為“蜀道咽喉”和 “川西北第一重鎮(zhèn)”。改革開放以來，綿陽依靠科技進步開發(fā)創(chuàng)新能力，提高經濟發(fā)展質量，增強經濟實力；依靠體制改革建立市場機制，發(fā)展多種經濟成分，增強了社會活力；依靠觀念更新創(chuàng)建

72、文明衛(wèi)生城市，改善生態(tài)環(huán)境，增添了城市魅力，使社會開始步入良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展的軌道。</p><p>　　4.3 技術及其他條件</p><p>　　4.3.1 技術條件</p><p>　　本項目飼料加工和優(yōu)質兔肉生產主要技術來源于四川省畜牧科學研究院、四川農業(yè)大學、成都大學肉類食品工程技術研究中心、西南科技大學。四川省畜牧科學研究院和四川農業(yè)大學在飼料加工領域

73、技術力量強，服務網絡健全，有大量從事技術研究與推廣工作的技術人員，長期研究和應用積累了大量科技成果，加上西南科技大學和四川省成都肉類食品工程技術研究中心等單位密切合作，在兔肉生產加工和質量控制方面積累了豐富經驗，能為項目提供強有力的技術支撐。</p><p>　　4.3.2 交通、通訊及能源供應條件</p><p>　　綿陽距省會成都90公里，交通設施完善，是川西北重要的交通樞紐，國道、省

74、道縱橫連網。航空開通了西安、北京、上海、廣州、長春、昆明等地的航班。寶成鐵路貫穿全境，乘火車北上可直達西安、上海、青島、北京等城市。南下可到達重慶、成都、昆明等地。綿陽261公里的城市道路和寶成鐵路、成（都）綿（陽）高速、綿（陽）廣（元）高速、綿（陽）重（慶）高等級公路以及5條通往下屬各縣（市）的高等級公路，以及貫通綿陽的108國道構成了四通八達的交通運輸網絡。進一步將綿陽與各地密切相連，綿陽的基礎設施建設大大加強和完善，投資環(huán)境優(yōu)良。

75、市區(qū)的道路、通訊、水、電、氣等市政設施配套發(fā)展，綜合服務能力明顯增強，長途直撥電話和電訊業(yè)務可直達世界180多個國家和地區(qū)，中鐵快運開通貨物運輸，一批設備齊全的賓館、飯店可以提供周到的服務。</p><p>　　北川氣候溫暖濕潤，雨熱同季，雨量充沛，冷熱四季分明，干濕兩季明顯。年平均氣溫18℃，極端最高氣溫38.2℃，極端最低溫度-3.0℃，年平均降水量1205mm，最大日降雨量244.5 mm，平均相對濕度81

76、%,最小相對濕度70%，年平均蒸發(fā)量1115.8 mm，最大風速16m/s，全年主導風向為西北風和東北風，平均日照數1132.2小時，平均累年霜期30.1天。</p><p>　　4.3.3 其他條件</p><p>　　北川有豐富而廉價的勞動力資源，可大力從事第一、二、三產業(yè)，全市農民有多年養(yǎng)兔的經驗，養(yǎng)兔的科技能力和水平高于全省平均水平?？h委和縣人民政府十分重視全縣養(yǎng)兔業(yè)的發(fā)展，為兔業(yè)

77、的發(fā)展營造了優(yōu)越的政策環(huán)境。加之綿陽、成都及其周邊地區(qū)目前尚沒有一家從事凍兔肉綜合深加工企業(yè)，僅有少數作坊加工個體戶。故本項目的開發(fā)實施是兔加工企業(yè)的理想之地。當地政府大力支持本項目的實施，成立了農牧、扶貧、財政、工商、稅務、計劃、物價、國土、林業(yè)等部門負責人參加的項目領導小組，組長由當地領導擔任，負責組織領導和協(xié)調解決項目實施過程中出現的各種問題，督促檢查進展情況，并制定相關激勵政策和獎勵。</p><p>　

78、　項目落實責任制，實行目標管理。為保證產業(yè)化基地建設項目的順利實施，建立以政府宏觀調控、畜牧主管部門分片規(guī)劃布局、企業(yè)實施相結合的組織管理運行機制，以公司為龍頭，以市區(qū)廣大農村為養(yǎng)殖基地，周邊為輻射養(yǎng)殖示范片，形成“公司+基地+農戶”的產業(yè)化養(yǎng)殖區(qū)。依靠政府，組織召開養(yǎng)殖協(xié)會，根據當地情況和發(fā)展規(guī)劃，把任務納入各縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組干部和包片技術員。嚴格實行經濟責任制考核，任務完成情況與工資、獎金和誤工補助掛鉤。</p>&l

79、t;p>　　第五章 工藝技術與設備條件</p><p><b>　　5.1 技術方案</b></p><p>　　5.1.1 生產工藝流程</p><p>　?、?種兔培養(yǎng)與肉兔生產</p><p>　　消毒兔舍→籠具→兔只入場→觀察飼養(yǎng)→獸醫(yī)檢疫→兔舍籠具及環(huán)境定時消毒→定時驅蟲</p><

80、p>　　凈化飼養(yǎng)（肉兔）→排放→殘留藥物→檢驗→送宰</p><p><b>　　⑵ 飼料生產</b></p><p>　　主料→清理→儲存?zhèn)}→除鐵→粉碎→→↓</p><p>　　輔料→清理→粉碎→配料倉→→↓</p><p>　　成品←包裝←過篩←破碎←冷卻←制?！?lt;/p><p>&l

81、t;b>　?、?兔肉屠宰分割</b></p><p>　　活兔卸載→疫（疑?。┩眉痹住住驮住c擊→放血瀝血→濕毛→預剝皮→去頸→脂→血→剖腹→沖洗→燎毛→預冷（1～4℃）→分割→稱重包裝→速冷→冷藏→抽檢→出廠</p><p><b>　?、?副產物加工</b></p><p>　　腸肚→翻糞→清洗→修割→裝盤→速凍&l

82、t;/p><p>　　心→切開→清洗→修割→清洗→裝盤→速凍</p><p>　　肝→去膽→修割→清洗→裝盤→速凍</p><p>　　腰→去膜→清洗→裝盤→速凍</p><p>　　頭→去皮→去耳→（去舍）清洗→裝盤→速凍</p><p><b>　?、?兔皮革加工</b></p>&

83、lt;p>　　分選組批→修頭→尾→浸水→去肉→脂→涂鹽→堆置→梳毛→浸灰→水洗→退灰軟化→水洗→浸酸→醛預制→油鞣→堿化→水洗→中和→干燥→回槽→鏟軟→磨革→除塵→分級檢驗→量尺→成品入庫</p><p><b>　?、?蛋白飼料粉加工</b></p><p>　　廢棄物→前處理→高壓滅菌→干燥→粉碎→飼料粉</p><p><b&

84、gt;　?、?冷凍站公藝</b></p><p>　　螺桿制冷壓縮機組→冷凝器→氨器→經濟器→低壓循環(huán)桶</p><p>　　5.1.2 生產工藝流程論述</p><p>　?、?種兔及商品肉兔飼養(yǎng)</p><p>　　種兔場全部飼養(yǎng)優(yōu)良種兔，3個品種以上，并建立核心群，主要選育優(yōu)良種兔，為繁殖場提供優(yōu)良種兔。</p>

85、<p>　　入場前，消毒兔舍、籠具。引入種兔需飼養(yǎng)觀察1個月后，經獸醫(yī)檢疫為健康，方可入籠。兔舍、兔籠及環(huán)境每半月用0.02%的百毒殺S或0.5%的強力消毒液消毒1次。食槽、籠底板等用具，每半月用0.1%的高錳酸鉀液浸泡消毒一次。</p><p>　　每半年去充1次。口服丙硫咪哇或左旋咪哇20mg/kg體重，發(fā)現兔病及時隔離治療，徹底消毒。幾種關鍵性疾病的預防：</p><p&g

86、t;　　兔瘟、巴氏桿菌病：仔兔斷奶時皮下注射兔瘟、巴氏桿菌二聯(lián)苗2ml/只，以后每4個月注射1次，2ml/只。</p><p>　　魏氏梭菌病：仔兔斷奶后，皮下注射魏氏梭菌菌苗，2ml/只，以后每半年注射1次，2ml/只。</p><p>　　球蟲?。?8～63日齡，日良種拌入150ppm氯苯肌。</p><p>　　疥癬：每月用0.5%的雙甲瞇洗腳1次，或皮下注射

87、維菌素，0.02ml/kg體重。</p><p>　　拉稀病：18～90日齡，精料中拌入1%干酵母粉或1%土霉素。</p><p>　　養(yǎng)殖場為公司扶持的農民養(yǎng)兔專業(yè)戶。以訂單飼養(yǎng)方式為加工廠飼養(yǎng)商品兔。達到屠宰要求后送到帶在場，經凈化飼養(yǎng)10～15天，排放殘留藥物，而后經檢驗合格，即送到屠宰場加工。</p><p><b>　?、迫馔猛涝追指?lt;/b

88、></p><p>　　待宰肉兔送宰的活兔首先經過檢疫，合格后送入待宰間暫養(yǎng)。災前24小時喂水停食?；钔眠M入屠宰車間，經麻點擊暈后、掛兔，進入人工刺殺、放血，瀝血時間3～5分鐘。再經預剝皮、剝皮后用專用工具清除內臟。</p><p>　　經沖洗后的胴體用懸掛輸送機送入冷卻間，在-1～2℃溫度下冷卻，使胴體中心溫度降至7℃以下。冷卻后的胴體按要求進行分割、修整、稱重后進行包裝，然后送入

89、冷凍庫儲存。</p><p><b>　?、?副產物加工</b></p><p>　　可食性副產品進行清理后送入冷卻間，在-1～2℃溫度下冷卻，使中心溫度降至7℃以下。按要求進行修整、稱重后進行包裝，然后送入冷庫儲存。兔血及不可食性副產品經收集后，送交飼料廠作為蛋白飼料原料。經檢驗不合格的兔肉和副產品按GBI2694-1990國標中第7、8條規(guī)定處理。不符合食用條件的

90、兔肉和副食品按GBI2694-1990國標中第7、9條規(guī)定處理。</p><p><b>　　⑷ 兔裘皮加工</b></p><p>　　采用劃槽浸水，鹽濕兔皮浸水時間16～18小時，淡干兔皮進行兩次浸水，總時間36～40小時。浸水時添加浸水助劑以使皮板盡量恢復到鮮皮狀態(tài)，浸水不好的兔皮油膜去除困難。進水后的兔皮用鏟車送至去肉機削肉。裘皮采用醛鞣制工藝，以消除鉻鞣所產

91、生的重金屬污染。經甲醛鞣制的毛皮色白，其皮板耐堿、耐氧化劑和高溫作用，有利于毛皮染色。甲醛鞣制工藝要點及材料用量：工業(yè)鹽40～50g/l，30分鐘。純堿調至PH8～8.5，分次加入甲醛4ml/l，間隔30分鐘，總時間4～6小時。再加入H2SO44～6 g/l，4小時，加入氨水轉60分鐘。為提高醛鞣后皮板的豐滿性，采用鋯鞣劑或鋁進行復鞣。鞣制后的皮毛經浸漬加油后，出皮用離心機進行甩水，經伸刮后送入干燥室，通入熱空氣干燥。干燥后皮毛經堆放靜

92、置后，在恒溫室內空氣回潮至含水18～20%，進行伸刮、打毛、梳毛、熨伸等毛被處理。按產品要求不同進行或不進行剪毛操作，然后進行染色或漂白。染色是兔裘皮生產中非常重要的工序，操作非常復雜。毛皮染色采用的染料有氧化染料、還原染料、苯胺染料和酸性燃料等。兔皮染色方法有浸染、刷染、刷染與浸染聯(lián)合染色。由于產品的要求不同，采用的染色工藝</p><p>　　5.2 主要設備選擇</p><p>　　

93、生產設備的選擇要求設備配置成套性，性能屬國內領先，運行操作管理方便。盡可能選擇接近國際先進水平，可替代進口的設備，配套完整的電控系統(tǒng)、除塵系統(tǒng)等。</p><p>　　5.2.1 種兔場相關設施及設備</p><p><b>　　見表5—1。</b></p><p>　　表5—1 種兔場相關設施及設備表<

94、/p><p>　　5.2.2 飼料加工設備</p><p><b>　　見表5—2。</b></p><p>　　表5—2 飼料加工主要設備表</p><p>　　5.2.3 肉兔屠宰分割加工設備</p><p><b>　　見表5—3。</b&

95、gt;</p><p>　　表5—3 肉兔屠宰分割加工設備表</p><p><b>　　5.2.4 冷庫</b></p><p><b>　　見表5—4.</b></p><p>　　表5—4 冷庫主要設備選型</p><

96、p>　　5.2.5 兔皮加工設備</p><p><b>　　見表5—5。</b></p><p>　　表5—5 兔皮加工主要設備表</p><p>　　5.2.6 污水處理設備</p><p><b>　　見表5—6。</b></p><p

97、>　　表5—6 污水處理裝置及主要設備表</p><p>　　5.2.7 供熱主要設備</p><p><b>　　見表5—7。</b></p><p>　　表5—7 供熱主要設備表</p><p><b>　　第六章 工程方案</b>

98、</p><p><b>　　6.1 總圖及運輸</b></p><p>　　6.1.1 總平面布置原則</p><p>　　廠區(qū)工藝平面總圖布局嚴格按照出口食品廠有關標準規(guī)范要求進行布置，有利于工廠向歐盟及美國獲取有關出口許可。</p><p>　　6.1.2 總工藝平面布置</p><p>　

99、　該項目種兔場和待宰場位于示范區(qū)核心區(qū)域，原為一般農地。場地范圍內地勢平坦，水源豐富，交通便利，水、電、氣、道路等基礎設施配套完備?？偲矫娌季职凑找话惴N兔場進行布置。</p><p>　　工藝平臺總圖布置滿足工藝生產要求，功能分區(qū)明確，布局合理。各建筑物功能劃分為生產區(qū)、輔助生產區(qū)、污水處理區(qū)、廠前區(qū)、生活區(qū)、包括綠化帶區(qū)符合規(guī)范要求。</p><p>　　生產區(qū)布置在場地中部，由飼料加工

100、車間，肉兔屠宰、分割車間、待宰兔圈、兔皮加工車間組成。輔助生產區(qū)布置在生產區(qū)的西南面，由五金勞保庫、成品庫、冷庫、機修車間、變配電所、加壓泵房、清水池、鍋爐房、浴室等組成。生產區(qū)設三個入口，即在主干道旁設主、次大門各一個，便于活兔的運入和廢棄物的運出，以及對外聯(lián)系，生活區(qū)單獨設一個大門。活兔從次大門進來，經檢疫合格后送入待宰兔圈暫養(yǎng)，宰前24小時喂水停食。待宰后進入屠宰空間。</p><p>　　污水處理區(qū)布置在

101、場地的西南角，位于場地的下風向，遠離生產區(qū)及輔助生產區(qū)，整個生產過程產生的廢水均通過處理后排入公用排水系統(tǒng)。廠區(qū)南面空地作遠期預留空地，可多大面積綠化，作生產區(qū)、輔助生產區(qū)與污水區(qū)的隔離帶，美化了環(huán)境，減少了污染。廠前區(qū)布置在場地的北面，主大門入口處，緊臨主干道，由辦公樓（內含辦公、檢驗及化驗）、車庫、食堂、主門衛(wèi)、大面積綠化草坪、花壇及噴水池等建筑物組成，生活區(qū)周邊設圍墻及單獨死的大門、門衛(wèi)，以保證優(yōu)美、寧靜的生活環(huán)境。</p&

102、gt;<p>　　廠區(qū)采用點、線、面相結合的綠化體系來美化環(huán)境，形成文明生產氛圍。道路兩側及圍墻邊栽植樹冠寬大遮陰、病蟲害少的喬木為主，配以灌木組成的綠籬，形成線狀綠化帶；建筑物出入口附近，點綴以小型花臺或水池，雕塑、旗桿等建筑小品，與場地西面、南面的空地均可大面積栽植形態(tài)優(yōu)美、觀賞性強的樹種及草坪，形成面狀綠化帶。</p><p>　　6.1.3 道路及運輸</p><p>

103、;　　本項目工程及鋪砌場地總面積9390㎡，進場道路22m，場內主干道寬6m，轉彎半徑9m，次干道寬3m。從北門至主生產車間設2m寬人行道，水泥方磚鋪設。廠區(qū)內環(huán)形道路兼作消防車道，可滿足消防需要。</p><p>　　該項目運輸量為：運入量15815噸，運出量15810噸（表6—1）。采用公路和鐵路運輸相結合，客運用車可利用公司現有車輛，貨物運輸擬購買5噸的貨車6輛，30噸冷凍箱車3輛，結合鐵路運輸，可滿足需求

104、。</p><p>　　表6—1 運輸量表 單位：噸/年</p><p>　　6.1.4建設項目及總工藝平面布局及技術經濟指標</p><p>　　⑴ 建設項目：見表6—2.</p><p>　?、?本工程總工藝平面布局圖指標為：種兔場和待宰場占地100畝，加工廠廠區(qū)總占地

105、面積200畝；總建筑面積10808㎡；道路場壩新建面積3884㎡；建筑系數26%；土地利用系數52%；綠化系數445%；土方工程。</p><p>　　表6—2 建設項目表</p><p><b>　　6.2 建筑設計</b></p><p>　　6.2.1 兔場及待宰工藝平面布置設計</p>

106、<p>　　場地、兔舍設計要能滿足種兔場年存養(yǎng)種母兔1200只，種公兔100只，后備兔1000只。年提供母兔2.8萬只，種公兔0.7萬只的需要；能滿足種兔適宜的生存環(huán)境，有利于種兔的生長、繁殖、疾病防治，并防止亂交亂配，提高種兔質量；有利于種兔場的管理和操作，降低飼養(yǎng)成本，減少勞動強度，提高經濟效益。</p><p>　　兔舍為面對面雙列、開放式，小青瓦、稻草或多草屋面，每舍長30m，寬4 m，高4

107、 m，每5 m設一人字架屋梁。要求種兔、后備兔一兔一籠，幼兔每籠3～4只，青年兔每籠2只，共建籠2670孔。每舍每籠占地0.6㎡，溫度5～30℃，相對濕度60～65%，光照14～16h/d。</p><p>　　兔籠為面對面雙列式兔籠。每舍建籠位240個，用水泥預制板組裝而成。過道寬1.5m，除糞道寬0.8m，舍內安裝3盞吊扇，3個60w燈泡?；\門冷拉鏈鍍鋅。承糞板前后突出50mm，最低一層不設承糞板，籠底與地面

108、相距0.2m。兔籠規(guī)格長0.65 m，寬0.50 m，高0.45 m，坡度0.05 m，籠地板與承糞板相距15，三層籠，總高度1.8～2.0m。</p><p>　　兔舍附屬設施包括糞溝（月牙形，斜度1～15%）、糞池（70 mm ×60 mm ×50 mm）、籠地板（楠竹片，寬20～25 mm，間距10 mm）、食槽（鍍鋅鐵皮焊接，0.2m ×0.65m ×0.55m）、

109、飲水器（乳頭式自動飲水器）、草架（焊接于籠門上）、產仔箱（0.4m ×0.12m ×0.05m）和保溫籠（1.35m ×0.65m ×0.55m）。</p><p>　　兔場設消毒室、值班室、獸醫(yī)室、辦公室、草料室、加工房及職工宿舍，按照普通房舍磚木結構建設。</p><p>　　待宰場根據生產需要建設3個，依次可飼養(yǎng)商品兔10萬只，每次占用場地時間

110、10～15天，即每月全進全出2批。建筑設計按照商品兔飼養(yǎng)普通要求即可。</p><p>　　6.2.2 主要生產區(qū)建設</p><p>　　結合生產使用要求，工程建設周期以及建筑施工技術等因素，生產車間及庫房統(tǒng)一采用輕鋼結構。其屋頂及1.2m標高以上部位的墻體材料，采用內外雙面壓型鋼板內配保溫棉復合材料，采用240磚墻。為保證車間內部的采光和通風，對跨度超過18米廠房設置采光天窗和通風器。

111、建筑外墻處理均統(tǒng)一采用建筑涂料配塑鋼門窗。地面采用細石混凝土地面配耐腐耐磨面涂料。對于需要進行防火分區(qū)的車間，設計中采用240磚防火墻進行分區(qū)。</p><p>　　飼料加工車間為單層輕鋼結構，柱頂6m，6m柱距，跨度為21m，總長96m。該車間生產類別為丙類，耐火等級為二級。</p><p>　　兔屠宰分割車間為單層輕鋼結構，柱頂6m，6m柱距，跨度為21m，總長96m。該車間生產類別為