飼料風(fēng)味劑對豬采食量和采食行為的影響及機(jī)理研究.pdf

1、本論文通過三個試驗(yàn)分別研究復(fù)合甜味劑添加水平及不同類型甜味劑對豬生產(chǎn)性能的影響;不同飼料風(fēng)味劑對豬采食量和采食行為的影響;并初步探討飼料風(fēng)味劑對生長豬消化酶和采食調(diào)節(jié)因子分泌及表達(dá)的影響。
　　 試驗(yàn)一復(fù)合甜味劑對豬生產(chǎn)性能的影響
　　 本研究分為兩個試驗(yàn)考察復(fù)合甜味劑的適宜添加水平和不同類型甜味劑對豬生產(chǎn)性能的影響。試驗(yàn)1-1采用單因子設(shè)計(jì),選擇健康、日齡(50日齡)和體重相近(平均體重為16.6kg)的約克(Y)x長

2、白(L)雜交仔豬60頭(♀30頭,♂30頭),隨機(jī)分到5個處理,每個處理3個重復(fù),每個重復(fù)4頭豬。5個處理中一個是對照組,其余組在對照組基礎(chǔ)上分別添加50 mg/kg、100 mg/kg、150mg/kg及200 mg/kg復(fù)合甜味劑。在試驗(yàn)的第1d、15d和29d對每頭豬進(jìn)行稱重。試驗(yàn)結(jié)果表明,添加50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg和200 mg/kg復(fù)合甜味劑組的ADFI分別較對照組提高5.4％、7.2％、8.

3、9％和4.1％,ADG分別較對照組提高3.9％、3.2％、4.8％和3.0％,對飼料利用率無改善。
　　 試驗(yàn)1-2采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì),選擇120日齡杜洛克(D)x約克(Y)x長白(L)三元雜交育肥豬64頭(♀32頭,♂32頭),按體重、性別一致的原則隨機(jī)分到4個處理中,每個處理4個重復(fù),每個重復(fù)4頭豬。4個處理分別為對照組、糖精鈉組、蔗糖組和復(fù)合甜味劑組。每個處理分別在對照組基礎(chǔ)上添加100mg/kg糖精鈉,50g/kg蔗糖和

4、150mg/kg(糖精鈉有效含量是100mg/kg)。試驗(yàn)為期21天,分別在試驗(yàn)開始和結(jié)束時對每頭豬進(jìn)行稱重。試驗(yàn)結(jié)果表明,添加蔗糖、復(fù)合甜味劑的ADFI分別比對照組提高6.6％(P＜0.01)、5.3％(P＜0.05),ADG分別較對照組提高10.0％((P＜0.05)和7.9％;糖精鈉組的ADFI和ADG分別較對照組降低3.7％和2.3％。與對照組相比,糖精鈉組、蔗糖組和復(fù)合甜味劑組飼料利用率分別提高1.89％、3.51％和2.53

5、％。
　　 本試驗(yàn)研究表明:復(fù)合甜昧劑可提高仔豬采食量,但添加水平過高或過低都不利于豬采食量的發(fā)揮,本試驗(yàn)條件下,復(fù)合甜味劑最適添加量為150mg/kg{主要有效成分:糖精鈉66％,1-丙酮-1-[4-[[2-O-(6-脫氧-α-L-甘露吡喃基)-β-D-葡萄吡喃基]氧代]-2,6-二羥苯基]-3-[3-羥基-4-甲氧苯基],N-[N-3,3-二甲基丁基]-L-a-天門冬氨酞-L-苯丙氨酸1-甲醋};同時發(fā)現(xiàn)復(fù)合甜味劑不失為蔗糖

6、的一種廉價替代物。
　　 試驗(yàn)二不同飼料風(fēng)味劑對豬采食量和采食行為的影響
　　 本研究分為兩個試驗(yàn)來考察不同飼料風(fēng)味劑對豬采食量和采食行為的影響。試驗(yàn)2-1考察具有豬乳香味的香味劑對斷奶仔豬采食量和采食行為的影響。試驗(yàn)選擇35日齡斷奶、平均體重8.5±0.12kg健康約克仔豬4頭,每頭豬用專用的標(biāo)記墨水標(biāo)記肉眼和監(jiān)控設(shè)備均可識別的號,試驗(yàn)仔豬均飼養(yǎng)于安有攝像裝置的同一個圈舍,自由采食和飲水。同一圈舍同時放置試驗(yàn)飼糧和對照

7、飼糧,對照飼糧在試驗(yàn)飼糧的基礎(chǔ)上添加400mg/kg豬乳香味劑。結(jié)果表明,添加豬乳香味劑具有顯著提高豬采食次數(shù)和采食持續(xù)時間的作用。斷奶仔豬平均每天的采食次數(shù)和采食持續(xù)時間分別較對照組提高19.5％(p＜0.002)和9.6％(p＜0.05),同時添加豬乳香味劑還提高了采食速度,每秒比對照組提高0.008克/秒,提高幅度為7.80％。添加豬乳香味劑對采食行為的改變最終體現(xiàn)在提高仔豬的采食量上,與對照料相比,ADFI提高了18.1％。

8、r>　　 試驗(yàn)2-2應(yīng)用法國ACEMO公司生產(chǎn)的全自動采食系統(tǒng),采用單因子設(shè)計(jì),選用95日齡、體重相近的健康生長公豬(長x大二雜)30頭,按每組平均體重一致的原則隨機(jī)分配到5個處理組中,5個處理分別飼喂為對照飼糧、對照飼糧+400mg/kg蘋果香蕉香味劑、對照飼糧+400mg/kg豬乳香味劑、對照飼糧+150mg/kg復(fù)合甜味劑。試驗(yàn)第1d、8d和15d對每頭豬進(jìn)行稱重,試驗(yàn)期采食次數(shù)、采食持續(xù)時間、采食量由自動采食系統(tǒng)自動記錄。試驗(yàn)

9、結(jié)果表明:1、蘋果香蕉香味劑組、豬乳香味劑組、復(fù)合甜味劑組及復(fù)合風(fēng)味劑組ADFI分別較對照組提高12.5％、15.9％、11.3％和3.4％,ADG分別提高25.3％、26.3％、13.6％和10.3％,G/F飼料利用率分別提高9.6％、11.3％、1.9％和6.9％;2、試驗(yàn)全期蘋果香蕉香味劑組、豬乳香味劑組、復(fù)合甜味劑組和復(fù)合風(fēng)味劑組的采食速度分別較對照組提高21.2％、6.1％、30.0％和22.8％,采食持續(xù)時間分別較對照組縮短

10、5.6％、19.2％、14.9％、14.0％;3、在稱重、采血或換料后的2-5d天內(nèi),添加風(fēng)味劑可以緩解換料、稱重對采食速度的影響。
　　 本研究表明:1、斷奶仔豬對豬乳香味劑有較高的偏好性,飼糧中添加400mg/kg豬乳香味劑具有顯著延長斷奶仔豬采食持續(xù)時間、提高采食次數(shù)和采食速度的作用,表現(xiàn)在斷奶仔豬的絕對采食量提高;2、飼糧中添加400mg/kg蘋果香蕉香味劑、400mg/kg豬乳香味劑、150mg/kg復(fù)合甜味劑能提高生

11、長豬采食速度和降低采食持續(xù)時間,但不同風(fēng)味劑提高采食量的原因仍有一定差異,風(fēng)味劑效果第一周優(yōu)于第二周,各風(fēng)味劑之間無協(xié)同效應(yīng);3、應(yīng)激情況下,風(fēng)味劑通過提高采食速度來緩解因應(yīng)激而造成的采食量低下。
　　 試驗(yàn)三風(fēng)味劑對生長豬消化酶和采食調(diào)節(jié)因子分泌及表達(dá)的影響
　　 本試驗(yàn)采用法國ACEMO公司生產(chǎn)的全自動采食系統(tǒng),采用單因子設(shè)計(jì),選用95日齡、體重相近的健康生長公豬(長x大二雜)30頭,按每組平均體重一致的原則隨機(jī)分配

12、到5個處理組中,5個處理分別飼喂為對照飼糧、對照飼糧+400mg/kg蘋果香蕉香味劑、對照飼糧+400mg/kg豬乳香味劑、對照飼糧+150mg/kg復(fù)合甜味劑。于試驗(yàn)的第1、8、15天早上8點(diǎn)空腹前腔靜脈采血,在試驗(yàn)的第8天、15天早上第一餐采食后及采食后2 h分別采血,血液指標(biāo)用于分析血清NPY、Ghrelin、CCK和Leptin的水平。在試驗(yàn)的第15天早上采食后2 h屠宰,取消化道食糜用于酶活檢測;取下丘腦、胃粘膜和十二指腸分別

13、用于檢測NPY、Ghrelin、CCK的表達(dá)。結(jié)果表明:1、與對照組相比,蘋果香蕉香味劑組、豬乳香味劑組、復(fù)合甜味劑組胃蛋白酶分別提高76.1％,6.5％,蘋果香蕉風(fēng)味劑組組幾乎與對照組相當(dāng);2、蘋果香蕉香味劑組、豬乳香味劑組、復(fù)合甜味劑組和復(fù)合風(fēng)味劑組總胰蛋白酶活性分別較對照提高16.5％、20.1％、11.1％和8.1％,總脂肪酶活性分別提高9.2％、60.4％、42.3％和2.5％,總淀粉酶活性分別提高27.3％、68.7％、6.

14、1％和4.33％;3、蘋果香蕉香味劑、豬乳香味劑、復(fù)合甜味劑提高了試驗(yàn)期空腹血清NPY和Ghrelin的分泌。與對照組相比,其中蘋果香蕉風(fēng)味劑組、豬乳風(fēng)味劑組、復(fù)合甜味劑組下丘腦NPY mRNA豐度分別較對照組提高43％、48％和53％,胃粘膜Ghrelin mRNA豐度分別較對照組提高79％、113％和90％;4、與對照組相比,添加風(fēng)味劑一周后,蘋果香蕉香味劑、豬乳香味劑改變了NPY、Ghrelin采食前后的分泌規(guī)律;同時發(fā)現(xiàn)該階段風(fēng)