枇杷文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展.pdf

1、在2200多年漫長的栽培、觀賞、藥用、食用歷史中，枇杷在人類的物質(zhì)和精神生活中的留下了諸多印記，國人以神話傳說、詩詞歌賦、史書藥典等記錄傳承下來，形成了以枇杷為核心的文化現(xiàn)象和文化體系。為了更好的弘揚中國枇杷文化，發(fā)展傳統(tǒng)枇杷產(chǎn)業(yè)和枇杷文化產(chǎn)業(yè)，提升枇杷產(chǎn)業(yè)價值，本研究對枇杷文化和枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了一次系統(tǒng)的總結(jié)和分析，并對其更好發(fā)展提出了建議。本文主要從以下幾個方面進行了研究：
　　 1、綜合整理了枇杷的經(jīng)濟價值，包括其食用價

2、值、藥用價值以及其他利用價值
　　 枇杷果肉富含人體所需的多種營養(yǎng)成分，具有止咳、潤肺、利尿、健胃、清熱的功效，對肝膽疾病也有一定療效，枇杷果實熟食性和鮮食性都進行了整理。枇杷的果實、花、葉、樹皮、根皆可入藥，是極佳的中藥材。枇杷用途廣泛，除果實鮮食外，枇杷果肉可供做糖水罐頭、蜜餞、果脯、果汁、果膠、果露、果醬、果膏、果酒等產(chǎn)品；枇杷種子可以釀酒及提煉酒精；枇杷樹干木材堅韌，質(zhì)硬，是名貴木材，可制作樂器、工具木梳、手杖、木榔頭、

3、木棒；枇杷花做花茶；枇杷葉可以制成茶葉，也可入藥制成做枇杷露、枇杷葉膏、枇杷葉沖劑，枇杷核做果仁。枇杷樹也常植于庭園、公園，作為綠化用樹。
　　 2.枇杷名稱的由來、枇杷栽培、食用、藥用歷史追溯和枇杷文化發(fā)展記述
　　 對于枇杷名稱的由來、文化形成和發(fā)展進行了簡要的論述，追溯了中國枇杷悠久的栽培歷史、食用觀賞、醫(yī)用歷史史和中國枇杷文化形成和發(fā)展歷程，并進行了簡要的分析。中國枇杷文化的起源和發(fā)展劃分為四個階段：萌芽階段--

4、西漢時期，食用和美味品嘗，以及初步樹和果實觀賞；發(fā)展階段--魏晉南北朝時期，除了初期的食用和觀賞、品嘗，主要是開始藥用功能研究利用等；成熟階段--唐宋時期，無論是枇杷書畫和詩作還是藥用功能開發(fā)利用都進入了空前鼎盛的時期；繼承和發(fā)展階段--明清時期至今。
　　 3.枇杷文化主要組成部分和枇杷文化史綜合整理
　　 枇杷的傳統(tǒng)文化主要表現(xiàn)在：樹、葉、花、果實的顏色、大小、藥用價值、歷史軼事趣聞等相關(guān)的詩詞歌賦、書畫描述記錄，其

5、中主要以枇杷藥用和外形、食用等的詩詞歌賦為枇杷文化主要組成部分。
　　 4.現(xiàn)今枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況和存在的問題
　　 枇杷產(chǎn)業(yè)化發(fā)展取得了一定進展，無論是產(chǎn)量和種植面積增加、品種優(yōu)化、還是宣傳推介都取得了一定成效，但是還存在諸多問題：科學(xué)栽培技術(shù)推廣不足，投入少；品種結(jié)構(gòu)不合理，周年生產(chǎn)技術(shù)不成熟；保鮮、加工、貯運技術(shù)和設(shè)施落后；質(zhì)量標準不健全、質(zhì)量監(jiān)管不到位；廣告宣傳、品牌宣傳力度不夠；枇杷購銷信息平臺缺乏；產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單調(diào)

6、，產(chǎn)業(yè)化進程緩慢，尚不重視枇杷資源綜合開發(fā)利用。
　　 5.中國枇杷文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有助于枇杷傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和枇杷商品價值的提升
　　 為了促進枇杷文化和產(chǎn)業(yè)的迅速健康發(fā)展，建議建立政府推動、企業(yè)主導(dǎo)、農(nóng)業(yè)、文化宣傳等相關(guān)部門積極配合，共同促進枇杷文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，進而促進中國枇杷產(chǎn)業(yè)。建議：穩(wěn)步推進傳統(tǒng)枇杷產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上政府要轉(zhuǎn)變職能，由“主抓”“主辦”變“管”和“促”，確定文化企業(yè)的市場主體地位，為經(jīng)營性文化事業(yè)單位轉(zhuǎn)制