纖維酶制劑對(duì)甘蔗梢營(yíng)養(yǎng)成分的影響.pdf

1、本試驗(yàn)以福建重要的糖業(yè)副產(chǎn)品--甘蔗梢為對(duì)象,研究了纖維素酶、木聚糖酶和果膠酶分別對(duì)甘蔗梢的水解效果及青貯品質(zhì)的影響,并在此基礎(chǔ)上探討了這三種酶制劑的不同組合對(duì)甘蔗梢的水解效果及青貯品質(zhì)的影響,從而為提高甘蔗梢的利用率及纖維酶制劑的合理使用提供了理論依據(jù)。
　　 纖維酶制劑在pH值為4.8,溫度為50℃條件下振蕩水解甘蔗梢粉8h,結(jié)果表明:1.纖維素酶、木聚糖酶和果膠酶水解甘蔗梢都能提高還原糖生成量,降低NDF和ADF含量,改善

2、甘蔗梢飼用價(jià)值;還原糖生成量、NDF和ADF含量變化受酶量影響;纖維素酶、木聚糖酶和果膠酶水解最佳添加量分別為3.00 IU/g,28.00 IU/和9.00 IU/g。纖維素酶添加量為3.00IU/g時(shí),還原糖生成量為8.44 mg/mL,水解后甘蔗梢的NDF和ADF含量與對(duì)照組相比分別降低了16.04％(P,＜0.01)和9.69％(P＜0.01)。木聚糖酶添加量為28.00 IU/g時(shí)還原糖生成量為7.98 mg/mL,水解后甘蔗

3、梢的NDF和ADF含量與對(duì)照組相比分別降低了9.67％(P＜0.01)和10.30％(P＜0.01)。果膠酶添加量為9.00 IU/g時(shí),還原糖生成量為4.54 mg/mL,水解后甘蔗梢的NDF和ADF含量與對(duì)照組相比分別降低了6.73％(P＜0.01)和7.56％(P＜0.01)。2.纖維素酶、木聚糖酶和果膠酶復(fù)合水解甘蔗梢,能提高還原糖生成量,降低甘蔗梢NDF和ADF含量,且效果優(yōu)于任意單一酶。當(dāng)纖維素酶、木聚糖酶和果膠酶的添加量按

4、4.00 IU/g、35.00 IU/g和9.00 IU/g組合水解甘蔗梢時(shí)還原糖生成量最高,為15.79 mg/mL;NDF和ADF含量最低,與對(duì)照組相比分別降低了32.80％(P＜0.01)和28.95％(P＜0.01)。
　　 添加纖維酶制劑青貯甘蔗梢40d,結(jié)果表明:1.添加纖維素酶、木聚糖酶、果膠酶分別青貯甘蔗梢,均能改善青貯效果,并提高青貯料的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。纖維素酶、木聚糖酶、果膠酶的最佳添加量分別為3.00 IU

5、/g、21.00 IU/g和9.00 IU/g。纖維素酶添加量為3.00 IU/g時(shí)青貯的pH值、NH3-N含量氣體損失率及NDF和ADF含量分別比對(duì)照組降低了6.28％(P＜0.01)、33.56％(P＜0.01)、49.58％(P＜0.01)、11.78％(P＜0.01)和7.48％(P＜0.01)。木聚糖酶添加量為21.00 IU/g時(shí),青貯的pH值、NH3-N含量氣體損失率及NDF和ADF含量分別比對(duì)照組降低了4.59％(P＜0

6、.01)、29.53％(P＜0.01)、43.21％(P＜O.01)、11.65％(P＜O.01)和7.43％(P＜0.01)。果膠酶添加量為9.00時(shí)青貯的pH值、NH3-N含量、氣體損失率及NDF和ADF含量分別比對(duì)照組降低了2.44％(P＜0.01)、23.49％(P＜0.01)、44.88％(P＜0.01)、8.49％(P＜0.01)和3.47％(P＜0.05)。2.纖維素酶、木聚糖酶和果膠酶復(fù)合青貯甘蔗梢能改善青貯效果,提高青