蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)成分都有哪些

1、蠶蛹是純綠色食品，蛋白質(zhì)含量極高，據(jù)說(shuō)一個(gè)蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與兩枚雞蛋相當(dāng)。蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高不但氨基酸品種齊全而且8種人體營(yíng)養(yǎng)所必須的氨基酸均衡.健康的蠶蛹放置時(shí)間久了，其體內(nèi)會(huì)被病菌污染，使蠶蛹發(fā)酵、霉變，成了“毒蛹”。某些蠶蛹本身即有一種由蠶卵、蠶糞傳播的變形蟲體病，食用這種“先天不足”的蠶蛹后極易發(fā)生中毒反應(yīng)。有的蠶蛹中的霉菌、細(xì)菌、寄生蟲等生長(zhǎng)繁殖已成氣候，經(jīng)處理而“大難不死”，這些毒素將使蛹體蛋白變性，并分解產(chǎn)生毒素，一些人對(duì)毒

2、素敏感，就餐前空腹吃蠶蛹，對(duì)毒素吸收得多，就會(huì)造成中毒。如果邊吃蠶蛹邊喝酒，中毒情形將更嚴(yán)重。簡(jiǎn)介：蠶蛹入饌在我國(guó)有悠久的歷史。據(jù)悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。100公斤鮮蛹含蛋白質(zhì)相當(dāng)于34公斤瘦豬肉，或30公斤雞蛋，或40公斤鯽魚。蠶蛹不儀是味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的副食品，還是極寶貴的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來(lái)源，更是提取多種化學(xué)藥品的寶貴原料。功效：蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，有七個(gè)蠶蛹一個(gè)蛋的說(shuō)法，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)

3、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹對(duì)機(jī)體糖和脂肪代謝能起到一定的調(diào)節(jié)作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對(duì)輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的產(chǎn)物。這種活性產(chǎn)物能有效提高人體內(nèi)的白細(xì)胞水平，從而提高人體的免疫功能，并可有效延緩人體機(jī)能的衰老進(jìn)程。適合人群：老人、體弱及高血脂、肝功不佳者食用較為適合。適用量：每次57個(gè)。溫馨提示：蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。食用前必須徹底洗凈蛹內(nèi)外的代謝構(gòu)，并且不要食之過(guò)多?；?/p>

4、有腳氣病和有過(guò)敏史特別是有魚蝦等食物過(guò)敏史的人應(yīng)少食，以免發(fā)生過(guò)敏適量食用蠶蛹，對(duì)高血壓、高血脂、慢性肝炎及營(yíng)養(yǎng)不良患者，有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質(zhì)，對(duì)癌癥有特殊療效。據(jù)報(bào)道，日本等國(guó)已經(jīng)從蠶蛹中生產(chǎn)出了α干擾素，臨床用于抗癌治療。但是，由于蠶蛹成分較復(fù)雜，如果處理不當(dāng)，就會(huì)造成食用后中毒。所以，在食用中必須注意以下幾點(diǎn)：1.蠶蛹未經(jīng)加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。2.蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅

5、色、有麻味或麻辣感的不可食用。3.蠶蛹發(fā)生異味、惡臭，不可食用。4.蠶蛹放置過(guò)久，冷天超過(guò)1周，熱天超過(guò)20小時(shí)，即不可食用。5.有魚蝦等食物過(guò)敏史的人以及孩子，不可食用?！臼澄锖?jiǎn)介】蠶蛹入饌在我國(guó)有悠久的歷史。據(jù)悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。100公斤鮮蛹含蛋白質(zhì)相當(dāng)于34公斤瘦豬肉，或30公斤雞蛋，或40公斤鯽魚。蠶蛹不儀是味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的副食品，還是極寶貴的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來(lái)源，更是提取多種化學(xué)藥品的寶貴原料?！緺I(yíng)養(yǎng)功效】蠶

6、蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，有“七個(gè)蠶蛹一個(gè)蛋”的說(shuō)法，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹對(duì)機(jī)體糖和脂肪代謝能起到一定的調(diào)節(jié)作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對(duì)輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的產(chǎn)物。這種活性產(chǎn)物能有效提高人體內(nèi)的白細(xì)胞水平，從而提高人體的免疫功能，并可有效延緩人體機(jī)能的衰老進(jìn)程?！具m用人群】老人、體弱及高血脂、肝功不佳者食用較為適合。每次57個(gè)?！咎貏e提示】蠶