制皮機(jī)

1、<p><b>　　摘要</b></p><p>　　制皮機(jī)隨著面食行業(yè)的增長(zhǎng)，其應(yīng)用得到了巨大發(fā)展，在保證生產(chǎn)率的前提下大大降低了人工的使用，適合于流水線工作；同時(shí)能夠適用于家庭使用，滿足多種場(chǎng)合使用。查閱資料分析了制皮機(jī)的研究發(fā)展?fàn)顩r及其研制的意義，在了解了制皮機(jī)的工作特點(diǎn)之后，在了解制皮機(jī)基本結(jié)構(gòu)和工作原理的基礎(chǔ)上，對(duì)送料機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)系統(tǒng)進(jìn)行了設(shè)計(jì)計(jì)算。</p>

2、<p>　　關(guān)鍵字：制皮機(jī)；生產(chǎn)率；研究發(fā)展；設(shè)計(jì)計(jì)算</p><p><b>　　Abstract</b></p><p>　　With the growth of the pasta industry, its application has been greatly developed, in ensuring the productivity of

3、the premise of greatly reducing the use of artificial, suitable for assembly line work; at the same time can be applied to the family to use, to meet a variety of occasions. The paper analyzes the development status of t

4、he leather making machine and the significance of its development. After understanding the working characteristics of the leather making machine, the design and calc</p><p>　　Key words: leather making machin

5、e; productivity; research and development; design calculation</p><p><b>　　第一章 緒論</b></p><p>　　1.1前景及發(fā)展?fàn)顩r</p><p>　　制皮機(jī)械在食品加工過(guò)程能夠大大的提高生產(chǎn)效率，在對(duì)制皮機(jī)械進(jìn)行相關(guān)設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)該著重注意制皮機(jī)械所用的制造材料

6、以及密封，首要方面是在設(shè)計(jì)時(shí)考慮在能夠完成相應(yīng)的食品制造工序的同時(shí)保證食品的衛(wèi)生；次要方面制皮機(jī)械在實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的同時(shí)保證食品的使用口感，因此需要對(duì)食品加工工序進(jìn)行合理的編排處理。</p><p>　　國(guó)內(nèi)外在食品制皮機(jī)械由于飲食文化的不同，機(jī)械類型也不相同。目前國(guó)外在食品制皮機(jī)械方面技術(shù)較為先進(jìn)的日本，其生產(chǎn)的制皮機(jī)械生產(chǎn)效率高，同時(shí)能夠適應(yīng)多種制皮食品的制造加工，并且對(duì)其研究開(kāi)始向著自動(dòng)化方向發(fā)展，而且對(duì)制皮機(jī)

7、械的傳動(dòng)系統(tǒng)進(jìn)一步優(yōu)化設(shè)計(jì)；國(guó)內(nèi)在制皮機(jī)械方面起步較晚，生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)而言較為落后，食品制皮功能較為單一，但是其技術(shù)發(fā)展速度較快，也正嘗試著向自動(dòng)化生產(chǎn)方向發(fā)展研究。</p><p>　　1.2研究目的及意義</p><p>　　餃子在日常生活中深受廣大百信人民的喜愛(ài)，但是其制作過(guò)程大多是通過(guò)人工手動(dòng)操作完成，餃子皮制作過(guò)程的重點(diǎn)是保證其干凈衛(wèi)生，在手工制作時(shí)，衛(wèi)生保證并不是那么容易。餃子皮

8、手工制作的缺點(diǎn)主要表現(xiàn)在兩方面，一方面是手工操作需要消耗大量的工作時(shí)間；另一方面其制作效率并不高。平常人們所食用的餃子皮大多是現(xiàn)吃現(xiàn)做，其保存時(shí)間較短，在常溫下易變質(zhì)，而冷凍方法保存會(huì)導(dǎo)致在餃子皮內(nèi)產(chǎn)生較多的冰晶，在解凍后食用口感不佳。因此，開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)一種餃子皮成型機(jī)來(lái)解決目前餃子皮制造過(guò)程出現(xiàn)的耗時(shí)長(zhǎng)、效率低。</p><p>　　餃子皮成型機(jī)的設(shè)計(jì)完成能夠大大提高餃子皮制作的效率，縮短餃子皮制作時(shí)間，在完美代替

9、手工操作的同時(shí)降低餃子皮的制造成本并且提高經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。在開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)餃子皮成型機(jī)時(shí)，其主要工作是進(jìn)行餃子皮包餡動(dòng)作，餃子皮餡的制作、和面操作等未進(jìn)行涉及，餃子皮制作過(guò)程還需要人工進(jìn)行協(xié)助。因此未來(lái)餃子皮成型機(jī)的發(fā)展方向是實(shí)現(xiàn)更多操作動(dòng)作和實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，而且將餃子皮機(jī)、餃子機(jī)、混沌機(jī)、湯圓機(jī)等進(jìn)行整合設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)多功能生產(chǎn)。</p><p>　　第二章 總體方案擬定</p><p><b&

10、gt;　　2.1動(dòng)力系統(tǒng)擬定</b></p><p>　　動(dòng)力系統(tǒng)方案種類很多，根據(jù)動(dòng)力源動(dòng)力傳遞介質(zhì)的不同分為電動(dòng)、氣動(dòng)和液動(dòng)三種，結(jié)合制皮機(jī)的工作特點(diǎn)，對(duì)動(dòng)力系統(tǒng)的要求并不高，從制皮機(jī)的整個(gè)工作過(guò)程來(lái)看，其工作要求的功率不高、整體結(jié)構(gòu)不復(fù)雜，但是需要考慮其適應(yīng)性能以及運(yùn)輸性能，氣動(dòng)式和液式需要安裝管路，增大了機(jī)器的整體布局，并且需要進(jìn)行管道設(shè)計(jì)，增大了設(shè)計(jì)工作量。</p><p

11、>　　綜合考慮動(dòng)力系統(tǒng)選用電動(dòng)機(jī)來(lái)作為制皮機(jī)的動(dòng)力源，結(jié)合實(shí)際工作考慮，制皮機(jī)的四個(gè)動(dòng)力源均采用交流電動(dòng)機(jī)。</p><p><b>　　2.2和面機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)</b></p><p>　　和面機(jī)構(gòu)如圖2.1所示。</p><p><b>　　圖2.1 和面機(jī)構(gòu)</b></p><p>　　在圖2

12、.1和面機(jī)構(gòu)圖中，和面機(jī)構(gòu)的動(dòng)力源采用交流電動(dòng)機(jī)，和面采用兩個(gè)U型桿十字交叉，增加攪拌效率。</p><p><b>　　2.3搟皮機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)</b></p><p>　　搟皮機(jī)構(gòu)如圖2.2所示。</p><p><b>　　圖2.2 搟皮機(jī)構(gòu)</b></p><p>　　在圖2.2搟皮機(jī)構(gòu)中，采用兩

13、個(gè)輥?zhàn)訉?duì)輥實(shí)現(xiàn)搟面，搟面機(jī)構(gòu)的動(dòng)力源采用交流電動(dòng)機(jī)，在減速器的傳動(dòng)下實(shí)現(xiàn)速度改變，搟面的速度需要結(jié)合壓面機(jī)構(gòu)的壓面速度來(lái)決定，兩者速度需要相匹配。</p><p><b>　　2.4壓面機(jī)構(gòu)</b></p><p>　　壓面機(jī)構(gòu)如圖2.3所示。</p><p><b>　　圖2.3 壓面機(jī)構(gòu)</b></p>

14、<p>　　在圖2.3壓面機(jī)構(gòu)中，壓面采用螺旋的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)反復(fù)壓面，壓面機(jī)構(gòu)的動(dòng)力來(lái)源采用交流電動(dòng)機(jī)，匹配相應(yīng)的減速器和聯(lián)軸器，實(shí)現(xiàn)動(dòng)力的傳遞。</p><p><b>　　2.5成皮機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)</b></p><p>　　成皮機(jī)構(gòu)如圖2.4所示。</p><p><b>　　圖2.4 成皮機(jī)構(gòu)</b></p

15、><p>　　在圖2.4成皮機(jī)構(gòu)中，采用交流電動(dòng)機(jī)作為動(dòng)力源，在成皮輥?zhàn)由习惭b有成皮模，可根據(jù)實(shí)際需求來(lái)更換不同的成皮模，成皮輥?zhàn)拥霓D(zhuǎn)速與壓面速度、搟面速度向匹配，實(shí)現(xiàn)成皮效率高，能夠滿足實(shí)際工況要求。</p><p>　　第三章 傳動(dòng)系統(tǒng)計(jì)算</p><p><b>　　3.1鏈傳動(dòng)設(shè)計(jì)</b></p><p>　　3.

16、1.1電動(dòng)機(jī)的選擇</p><p>　　能否合理的選用電動(dòng)機(jī)是第一步，也是正確使用的首要條件。選擇正好，電動(dòng)機(jī)就能安全、經(jīng)濟(jì)、可靠地運(yùn)行；選擇得不合適，一方面會(huì)造成浪費(fèi)，另一方面會(huì)損壞電動(dòng)機(jī)，造成嚴(yán)重的后果。如何正確的選擇電動(dòng)機(jī)，會(huì)涉及到很多重要的參數(shù)，但是本次設(shè)計(jì)主要為了方便廣大農(nóng)民使用，所以我們只需要選擇的是電動(dòng)機(jī)功率以及轉(zhuǎn)速等幾項(xiàng)比較重要的內(nèi)容，因此在這里簡(jiǎn)單的介紹一下電動(dòng)機(jī)的選擇方法。</p>

17、<p>　　電動(dòng)機(jī)所需的工作功率：</p><p><b>　　???</b></p><p>　　Pw：工作裝置的功率；</p><p><b>　　：總效率。</b></p><p>　　執(zhí)行機(jī)構(gòu)的轉(zhuǎn)速n一般在100-200r/min。</p><p>　　

18、查表選出推薦的傳動(dòng)比范圍：帶傳動(dòng)2-5；圓柱齒輪減速器傳動(dòng)2-8；</p><p>　　故總傳動(dòng)比范圍在4-40.</p><p>　　電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速的可選范圍在400-8000r/min之間。</p><p>　　查閱電動(dòng)機(jī)選型表，最終確定電動(dòng)機(jī)的型號(hào)為Y112M-4.</p><p>　　3.1.2功率的選擇 </p><

19、p>　　在生活中我們所用的機(jī)械設(shè)備都標(biāo)明了應(yīng)配套使用的電動(dòng)機(jī)輸出功率，使我們?cè)陔妱?dòng)機(jī)更換或者是維修起來(lái)更加方便。我們?cè)谶x的時(shí)候應(yīng)該比我們所用的實(shí)際功率大一點(diǎn)即可。選擇電動(dòng)機(jī)的時(shí)候，輸出功率不能太小，功率太小的話，電動(dòng)機(jī)就不能傳遞合適的功率，造成機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)緩慢。從而使運(yùn)轉(zhuǎn)電流過(guò)大，發(fā)生電動(dòng)機(jī)過(guò)熱燒毀發(fā)電機(jī)。電動(dòng)機(jī)的功率也不能選擇的太高，大功率的電動(dòng)機(jī)可能造價(jià)成本就高，而且浪費(fèi)電能，所以我們只需要選擇的功率稍稍大一點(diǎn)就行。根據(jù)電動(dòng)機(jī)型號(hào)

20、，確定電動(dòng)機(jī)的額定功率為4KW。</p><p>　　3.1.3轉(zhuǎn)速的選擇</p><p>　　常見(jiàn)的電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速有4種，分別是3000r/min、1500r/min、1000r/min、750r/min。轉(zhuǎn)速比較高的電動(dòng)機(jī)，和其他轉(zhuǎn)速較低的相比起來(lái)，重量較輕，尺寸也比較小。我們選擇時(shí)候應(yīng)該盡量讓我們所設(shè)計(jì)的機(jī)械轉(zhuǎn)速差不多，一般情況下很少用到3000r/min、750r/min的電動(dòng)機(jī)，除非

21、有特別的要求。一般情況下我們選擇1500r/min、1000r/min轉(zhuǎn)速的電動(dòng)機(jī)就足夠我們使用。在考慮各個(gè)方面是情況下，我們?cè)偃ゴ_定電動(dòng)機(jī)的轉(zhuǎn)速。因?yàn)檩斔图t棗質(zhì)量較輕我們?nèi)?lt;/p><p>　　由公式計(jì)算出工作機(jī)所需功率</p><p><b>　?。?.1）</b></p><p>　　式中 v---工作機(jī)的轉(zhuǎn)速，1500r/min ；&

22、lt;/p><p>　　---工作機(jī)的效率，對(duì)于鏈?zhǔn)絺鬏?，一般?0.94。</p><p>　　計(jì)算出 =2.66kw</p><p>　　再由公式計(jì)算出鏈?zhǔn)郊t棗分級(jí)傳輸機(jī)構(gòu)的總效率</p><p><b>　?。?.2）</b></p><p>　　式中分別是鏈條、同步帶、軸、齒輪傳動(dòng)的效率。&l

23、t;/p><p>　　最后由式子計(jì)算出電動(dòng)機(jī)功率P= 查機(jī)械設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)，電動(dòng)機(jī)的同步轉(zhuǎn)速在3000r/min，滿載轉(zhuǎn)速在2890r/min。</p><p>　　3.1.4鏈傳動(dòng)的特點(diǎn)、類型及應(yīng)用</p><p>　　鏈傳動(dòng)是由小鏈輪1、大鏈輪2和與之相嚙合的鏈條3組成。因鏈條是剛性撓性件，所以他是具有中間撓性件的嚙合傳動(dòng)，該傳動(dòng)在機(jī)械中應(yīng)用較廣。如圖3.1所示。&l

24、t;/p><p><b>　　圖3.1鏈傳動(dòng)</b></p><p>　　鏈傳動(dòng)主要的工作特點(diǎn)是：平均傳動(dòng)比準(zhǔn)確，沒(méi)有彈性滑動(dòng)；可以在惡劣以及復(fù)雜的情況下進(jìn)行工作；中心距大，可以遠(yuǎn)距離傳輸動(dòng)力；結(jié)構(gòu)小，沒(méi)有出拉力。</p><p>　　在當(dāng)前社會(huì)鏈傳動(dòng)已經(jīng)被普遍的利用在農(nóng)業(yè)機(jī)械里。目前鏈傳動(dòng)所能傳遞的功率可達(dá)3700kw，常用于90kw以下，而我們

25、本次設(shè)計(jì)中所用的功率也足夠使用；鏈速可達(dá)到25-35m/s，常用在14m/s以下；傳動(dòng)比最大可達(dá)到15，一般在小于6，常用2-2.5為最佳。查表我們選擇08A型號(hào)的鏈條。</p><p>　　圖3.2滾子鏈規(guī)格和主要參數(shù)</p><p>　　3.1.5鏈輪的設(shè)計(jì)</p><p>　　鏈輪我們應(yīng)該設(shè)計(jì)的相對(duì)簡(jiǎn)單一點(diǎn)，能夠保證鏈條能夠順利工作即可，對(duì)形狀也不用過(guò)分的要求

26、。我們根據(jù)公式計(jì)算出鏈輪的分度圓直徑d。</p><p>　　分度圓直徑 （3.3）</p><p><b>　　圖3.3滾子鏈鏈輪</b></p><p>　　3.1.6鏈條的主要參數(shù)選擇</p><p>　　目前，滾子鏈應(yīng)用最廣，因此我們?cè)诖嗽O(shè)計(jì)中也使用單排

27、滾子鏈。由內(nèi)鏈板4、外鏈板5、銷軸3、套筒2和滾子1組成。內(nèi)鏈板與套筒、外鏈板與銷軸之間為過(guò)盈配合。鏈工作時(shí)，應(yīng)聯(lián)接成環(huán)形，將偶數(shù)節(jié)使用連接鏈節(jié)鏈接起來(lái)。</p><p>　　圖3.4單排滾子鏈結(jié)構(gòu)</p><p>　　主要參數(shù)有以下幾點(diǎn)：</p><p><b>　　1.傳動(dòng)比</b></p><p>　　因?yàn)槲覀冞x用

28、的是單排鏈，所以鏈傳動(dòng)的傳動(dòng)比i一般不會(huì)超過(guò)3，,假如傳動(dòng)比過(guò)于大，鏈條包在小鏈輪上的包角過(guò)于小。嚙合的齒數(shù)太小，這樣的話將加快齒輪的磨損，嚴(yán)重時(shí)候回造成跳齒脫鏈破壞正常嚙合。所以我們把傳動(dòng)比可以確定i=2。</p><p><b>　　鏈輪齒數(shù)</b></p><p>　　鏈輪齒數(shù)不宜過(guò)多，也不宜過(guò)少。過(guò)多時(shí)容易增加傳動(dòng)的不均勻性和動(dòng)載荷；增加鏈節(jié)間的相對(duì)轉(zhuǎn)角，反而

29、會(huì)增大功率的消耗，一般鏈輪齒數(shù)最大為150，這是為了防止過(guò)早脫鏈。鏈輪齒數(shù)過(guò)多時(shí)，會(huì)縮短鏈條的使用壽命。在選取鏈輪齒數(shù)時(shí)，還應(yīng)該考慮到均勻磨損的問(wèn)題，為了使小鏈輪的輪齒受力均勻。鏈輪的齒數(shù)一般都有：17,19,21,23,25,38，57,76,95,114。</p><p><b>　　鏈速</b></p><p>　　鏈速越高動(dòng)載荷也越大，所以我們將鏈速設(shè)置在不超

30、過(guò)12m/s。我們選用鏈速在0.6-3之間的數(shù)值都是可以的。我們已經(jīng)得出的基本參數(shù)，我們可以準(zhǔn)確的求出鏈速。根據(jù)</p><p><b>　　(3.4）</b></p><p><b>　?。?.5）</b></p><p>　　得到 （3.6

31、）</p><p>　　平均鏈速 (3.7)</p><p>　　由于我們傳輸?shù)氖羌t棗，紅棗質(zhì)量比較輕，所需要的傳遞功率也小，因此我們此處選用鏈速v＜6m/s的低速鏈傳動(dòng)就行。然后查的表4-1，用以下公式進(jìn)行校核。</p><p><b>　　（3.8）</b></p&g

32、t;<p>　　式子中：Q---鏈條的最小破斷載荷，N，由表4-1中選擇；</p><p>　　---鏈條靜強(qiáng)度安全系數(shù)許用值，取=4-8。</p><p><b>　　1.選擇鏈輪齒數(shù)</b></p><p>　　鏈速＝6.03m/s,根據(jù)表9－16，選取小鏈輪的齒數(shù)為=23，則大鏈輪的齒數(shù)＝＝3×23＝69。<

33、/p><p><b>　　2.初定中心距</b></p><p>　　鏈的中心距一般初取=（30～50），故取=40。</p><p><b>　　3.確定鏈節(jié)數(shù)</b></p><p><b>　　127.3節(jié)</b></p><p><b>　

34、　圓整取128節(jié)。</b></p><p><b>　　4.確定鏈節(jié)距</b></p><p>　　由表9－17得＝1.0，估計(jì)鏈的失效為鏈板疲勞（即工作點(diǎn)落在額定功率曲線頂點(diǎn)的左側(cè)），由表9－18得＝＝1.23，鏈長(zhǎng)系數(shù)＝＝1.07。采用單排鏈，由表9－19得＝1.0。則鏈條所需傳遞的額定功率為</p><p><b>

35、　　＝＝7.6kW。</b></p><p>　　根據(jù)＝7.6kW及小鏈輪的轉(zhuǎn)速＝960r/min，查圖9－24，選用10A的滾子鏈，其鏈節(jié)距＝15.875mm。鏈傳動(dòng)的工作點(diǎn)落在額定功率曲線頂點(diǎn)的左側(cè)，與原假定相符合。</p><p><b>　　5.驗(yàn)算鏈速</b></p><p>　?。剑剑?.03m/s</p>

36、<p><b>　　與原假設(shè)相符。</b></p><p><b>　　6.計(jì)算中心距</b></p><p>　　根據(jù)式（9－46）得：</p><p><b>　　640.3 mm</b></p><p><b>　　取641mm</b>&

37、lt;/p><p>　　中心距減小量(0.002～0.004)</p><p>　　(0.002～0.004)×641</p><p>　　1.3～2.6 mm</p><p><b>　　實(shí)際中心距：</b></p><p>　　641－（1.3～2.6）mm</p><

38、;p>　　638.4～639.7 mm</p><p><b>　　取639 mm</b></p><p><b>　　7.潤(rùn)滑方式</b></p><p>　　根據(jù)鏈速＝5.8m/s和鏈節(jié)距＝15.875mm，按圖9－25選擇油浴潤(rùn)滑或飛濺潤(rùn)滑方法。</p><p>　　8.作用在軸上的壓力

39、</p><p>　　圓周的有效拉力 ＝＝1724 N</p><p>　　根據(jù)式（9－47），作用在軸上的壓力</p><p>　?。?1.15～1.3)</p><p>　　取＝1.2×＝1.2×1724＝2070 N。</p><p>　　第四章 其他附件設(shè)計(jì)</p><

40、;p><b>　　4.1軸的設(shè)計(jì)</b></p><p><b>　　4.1.1軸的材料</b></p><p>　　軸是組成機(jī)械的重要零件之一，它主要功用是支撐做回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的零件，我們常見(jiàn)的軸有直軸和曲軸，在此設(shè)計(jì)中我們只用到直軸。我們常用的軸的材料一般有碳素鋼和合金鋼。軸的材料選擇，主要根據(jù)軸的工作條件并考慮制造工藝等因素確定。軸的失效形

41、式有很多，因此軸的材料應(yīng)具有高強(qiáng)度及其剛度，對(duì)應(yīng)力集中的敏感性地，與此同時(shí)還要考慮材料的來(lái)源、工藝性以及加工性等。</p><p>　　4.1.2軸的設(shè)計(jì)與校核</p><p>　　計(jì)算軸強(qiáng)度，軸的直徑大小不同所承受的強(qiáng)度也不一樣，所以我們先要計(jì)算軸的直徑，然后的就是計(jì)算扭轉(zhuǎn)強(qiáng)度。當(dāng)軸的工作受力很小的時(shí)候，鏈?zhǔn)郊t棗分級(jí)傳輸機(jī)構(gòu)的相對(duì)彎曲力矩小，所以可以忽略不計(jì)。</p>&l

42、t;p><b>　　扭轉(zhuǎn)強(qiáng)度條件為：</b></p><p>　　式3.1中 ---軸的扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力，M；</p><p>　　T---軸所受的扭矩，N.mm ；</p><p>　　---軸的抗扭截面模量，m；</p><p>　　n---軸的轉(zhuǎn)速，r/min ；</p><p>　　p-

43、--軸所傳遞的功率，kw ；</p><p>　　---軸材料的許用扭轉(zhuǎn)剪切應(yīng)力，M 。</p><p>　　對(duì)于實(shí)心圓軸來(lái)說(shuō)，，代入式（3－1），軸的直徑為：</p><p>　　c為取決于軸材料的許用扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力的系數(shù)，查機(jī)《機(jī)械設(shè)計(jì)》8.2“常用軸的材料的和值”，可得45鋼的為，值為。</p><p>　　在這里，取值為代入式子（3.2）

44、 得：d 。其中等于，n等于。</p><p><b>　　所以，。</b></p><p>　　由于軸上的開(kāi)鍵槽和螺紋切削的考慮，盡可能的軸的設(shè)計(jì)更合適的規(guī)格，軸的直徑選擇大一些，所以直徑選為。</p><p>　　4.1.3軸的結(jié)構(gòu)尺寸初步確定</p><p><b>　　1.軸各段直徑確定</b&g

45、t;</p><p>　?。?）計(jì)算最小軸段直徑。</p><p>　　由前小節(jié)計(jì)算可知：d1=12mm 。</p><p>　　（2）為使聯(lián)軸器軸向定位，在外伸端設(shè)置軸肩，則第二段軸直徑d2=16mm。查手冊(cè)85頁(yè)表7-2，此尺寸符合軸承蓋和密封圈標(biāo)準(zhǔn)值，因此取d2=16mm。</p><p>　?。?）設(shè)計(jì)軸段，為使軸承裝拆方便，查手冊(cè)6

46、2頁(yè)，表6-1，取，采用擋油環(huán)給軸承定位。選軸承6205:。d3=20mm</p><p>　?。?）設(shè)計(jì)軸段，考慮到擋油環(huán)軸向定位，故取d4=25mm</p><p>　　（5）設(shè)計(jì)另一端軸頸，取d3=d7=26mm，軸承由擋油環(huán)定位，擋油環(huán)另一端靠齒輪齒根處定位。</p><p>　?。?）輪裝拆方便，設(shè)計(jì)軸頭，取，查手冊(cè)9頁(yè)表1-16取d6=18mm。<

47、/p><p>　?。?）設(shè)計(jì)軸環(huán)及寬度b使齒輪軸向定位，故取d5=18mm,</p><p>　　2、確定各軸段長(zhǎng)度。</p><p>　　L1=m+B+K=100mm</p><p><b>　　因?yàn)?</b></p><p>　　所以L2=m+e+L+5=96mm； </p><

48、;p>　　軸頭長(zhǎng)度因?yàn)榇硕我却溯喛椎拈L(zhǎng)度短</p><p>　　其它各軸段長(zhǎng)度由結(jié)構(gòu)決定。</p><p>　　4.2鍵的選擇與強(qiáng)度校核</p><p>　　鍵主要用于軸和帶軸轂零件，為了周向固定傳遞轉(zhuǎn)矩的軸轂聯(lián)接。有些鍵可以用來(lái)軸向固定軸上的零件。著這里我們選用普通平鍵就可以，這種鍵聯(lián)接具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，對(duì)中性好，拆裝方便等各方面優(yōu)點(diǎn)，所以應(yīng)用廣泛。但是這種鍵

49、聯(lián)接對(duì)軸上的零件不能起到軸向固定的作用。查機(jī)械設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)表8-38，普通平的形式和尺寸（GB/T 1095-2003、GB/T 1096-2003）選用5乘5的鍵聯(lián)接就可以。</p><p>　　對(duì)于平鍵聯(lián)接，如果忽略摩擦，則當(dāng)聯(lián)接傳遞轉(zhuǎn)矩時(shí)鍵軸一體，如圖4.1所示。</p><p><b>　　圖4.1 鍵連接</b></p><p>　　

50、可能失效形式有：較弱零件（通常為轂）的工作面被壓潰或磨損和鍵的剪切斷等。</p><p>　　鍵標(biāo)準(zhǔn)考慮了聯(lián)接中各零件的強(qiáng)度，按照等強(qiáng)度設(shè)計(jì)的觀念，視轂材料的不同，規(guī)定鍵在軸和轂中的高度不同，但一般來(lái)說(shuō)常常按照轂的強(qiáng)度計(jì)算。</p><p>　　用以下公式進(jìn)行鍵的校核</p><p>　　式子中d---軸的直徑，mm；</p><p>　　K

51、---鍵與轂槽的接觸高度，mm；</p><p>　　h---鍵的高度（h=2k），mm；</p><p>　　l---鍵的工作長(zhǎng)度，mm；</p><p><b>　　T---轉(zhuǎn)矩，；</b></p><p>　　---許用擠壓應(yīng)力MPa。</p><p>　　第五章 三維模型的建立</

52、p><p>　　5.1和面機(jī)構(gòu)三維模型</p><p>　　和面機(jī)構(gòu)三維模型如圖5.1所示。</p><p>　　圖5.1 和面機(jī)構(gòu)三維模型</p><p>　　5.2壓面機(jī)構(gòu)三維模型</p><p>　　壓面機(jī)構(gòu)三維模型如圖5.2所示。</p><p>　　圖5.2 壓面機(jī)構(gòu)三維模型</p&

53、gt;<p>　　5.3搟皮機(jī)構(gòu)三維模型</p><p>　　搟皮機(jī)構(gòu)三維模型如圖5.3所示。</p><p>　　圖5.3 搟皮機(jī)構(gòu)三維模型</p><p>　　5.4回收機(jī)構(gòu)三維模型</p><p>　　面皮回收機(jī)構(gòu)三維模型如圖5.4所示。</p><p>　　圖5.4 面皮回收機(jī)構(gòu)三維模型</

54、p><p>　　5.5制皮機(jī)三維模型</p><p>　　制皮機(jī)三維模型如圖5.5（a）、（b）所示。</p><p><b>　?。╝）</b></p><p><b>　　（b）</b></p><p>　　圖5.5 制皮機(jī)三維模型</p><p>&

55、lt;b>　　結(jié)論</b></p><p>　　在本次制皮機(jī)設(shè)計(jì)中，對(duì)制皮機(jī)的各個(gè)步驟方案進(jìn)行了相關(guān)設(shè)計(jì)，在傳動(dòng)系統(tǒng)的選擇中選了齒輪傳動(dòng)，比其他的傳動(dòng)有更大的優(yōu)勢(shì)；然后就是對(duì)各個(gè)參數(shù)的計(jì)算，鍵強(qiáng)度的計(jì)算，每個(gè)參數(shù)都需要計(jì)算準(zhǔn)確，確保機(jī)械的穩(wěn)定性；電動(dòng)機(jī)的選擇，要有強(qiáng)勁的動(dòng)力；軸承座和機(jī)架也設(shè)計(jì)的合理。使制皮機(jī)各個(gè)機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)盡可能最好，也實(shí)現(xiàn)了操作簡(jiǎn)單，造價(jià)便宜的特點(diǎn)。</p>&l

56、t;p>　　此次畢業(yè)論文的設(shè)計(jì)，主要運(yùn)用到了機(jī)械設(shè)計(jì)中的知識(shí)，不過(guò)也在圖書(shū)館、互聯(lián)網(wǎng)上查閱了許多新鮮的資料，這對(duì)寫(xiě)論文起來(lái)很大的作用。學(xué)到了很多其它新的常識(shí)，包括在機(jī)械制皮方面有更深入的理解和認(rèn)識(shí)，因?yàn)橹懒酥破C(jī)的工作流程。通過(guò)對(duì)這個(gè)周邊行業(yè)的走訪了解，也對(duì)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展充滿了期待，希望在以后的發(fā)展會(huì)更好。</p><p><b>　　參考文獻(xiàn)</b></p><

57、p>　　[1] 朱理,機(jī)械原理[M].北京:高等教育出版社,2004.</p><p>　　[2] 侯書(shū)林,朱海,機(jī)械制造基礎(chǔ)[M].北京:北京大學(xué)出版社,2006. </p><p>　　[3] 劉鴻文,材料力學(xué)[M].北京:高等教育出版社,2004.</p><p>　　[4] 鐘毅芳,吳昌林,唐增寶,機(jī)械設(shè)計(jì)[M].武漢:華中科技大學(xué)出版社,2

58、001.</p><p>　　[5] 張?jiān)Ｖ?食品加工技術(shù)裝備[M].北京:中國(guó)輕工業(yè)出版社,2007.</p><p>　　[6] 機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)編委會(huì),機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)[M].北京:機(jī)械工業(yè)出版社,2004.</p><p>　　[7] 孫玉芹,孟兆新,機(jī)械精度設(shè)計(jì)基礎(chǔ)[M].北京:科學(xué)出版社,2003.</p><p>　　[8] 朱輝,曹桄

59、,唐保寧,陳大復(fù)等,畫(huà)法幾何及工程制圖[M].上海:上?？茖W(xué)技術(shù)出版社,2003.</p><p>　　[9] 王太辰,寶鋼減速器手冊(cè)[M].北京:機(jī)械工業(yè)出版社,1995.</p><p>　　[10]Homer D Eckhardt,Kinematic design of machines and mechanisms.[M].北京:機(jī)械工業(yè)出版社,2002.</p>&

60、lt;p>　　[11]Gleason Works,Beleve&Hypoid Gear Design Handbook,1971</p><p>　　[12]Shigley J E.Mechanical Engineering Design,New York:McGraw-Hill,1993</p><p>　　[13]陳育儀.MS7E5型自動(dòng)包餡機(jī)的設(shè)計(jì)與計(jì)算 [J].包裝

61、與食品機(jī)械,1987,04: 1005-1295.[14] 潘炳義.馮丙千.包子機(jī)的研制[J].安徽科技,1994,12: 1007-7855.</p><p>　　[15] 朱桓才,李渭江.包餡機(jī)成型盤(pán)仿形法加工 [J].食品與機(jī)械,1987,04: 1003-5788.</p><p>　　[16] 貝加.包餡制品的皮與餡 [J].四川烹飪,1997,04: 1004-2083.&l

62、t;/p><p>　　[17] 陳航.包餡方式的合理化和復(fù)合方式 [J].食品科學(xué),1980,06: 1002-6630.</p><p>　　[18] 周修宗. 陸鑫隆. 回轉(zhuǎn)狀食品滾切成型原理和型模設(shè)計(jì) [J].機(jī)械設(shè)計(jì)與研究,1994,03: 311382TH.</p><p><b>　　致謝</b></p><p>

63、;　　四年的大學(xué)時(shí)光已經(jīng)正在揮手告別，畢業(yè)設(shè)計(jì)工作也已經(jīng)接近收尾時(shí)期，本次畢業(yè)設(shè)計(jì)在本系教師悉心指導(dǎo)下完成的，老師為我們的畢業(yè)設(shè)計(jì)傾注了不少心血，從開(kāi)始的畢業(yè)設(shè)計(jì)課題的選題到設(shè)計(jì)中各種結(jié)構(gòu)方案的討論，總是無(wú)比耐心講解，用其淵博的知識(shí)和多年的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)為我的畢業(yè)設(shè)計(jì)指明了方向。老師的求真務(wù)實(shí)的治學(xué)風(fēng)格，讓我十分敬佩，是對(duì)我今后研究生學(xué)習(xí)甚至以后工作的鞭策和鼓舞，在此，我想向唐老師表示我無(wú)限的感激和敬意。</p><p