添加高劑量銅和鋅對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能、養(yǎng)分消化率和酶活性的影響.pdf

1、本課題旨在研究添加高劑量鋅和銅對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能、養(yǎng)分消化率，以及消化道淀粉酶和蛋白酶，外源添加植酸酶和木聚糖酶活性的影響，探討高劑量銅和鋅的促生長(zhǎng)機(jī)理，以及添加高劑量銅和鋅的日糧中植酸酶和木聚糖酶的實(shí)際應(yīng)用效果.試驗(yàn)共分為兩部分：
　　 試驗(yàn)一：鈣、鐵、銅和鋅體外對(duì)淀粉酶、胃蛋白酶、植酸酶和木聚糖酶活性的影響。根據(jù)生產(chǎn)中豬飼料上述礦物元素的正常和最高添加量，以及仔豬胃腸道食糜的水分含量，設(shè)計(jì)各種離子的濃度梯度。分別在最適溫度和

2、pH條件下測(cè)定單一離子濃度對(duì)上述酶活性的影響。結(jié)果表明，Cu2+、Zn2+和Fe2+對(duì)淀粉酶有強(qiáng)烈的抑制作用，且抑制作用隨濃度的增大而增強(qiáng)，而Ca2+則起激活作用，但激活作用的強(qiáng)弱并不隨濃度的變化而改變；對(duì)于胃蛋白酶，四種離子在設(shè)定的濃度范圍內(nèi)，幾乎均起激活作用，且激活作用幾乎都是隨著濃度的增大而增強(qiáng)；關(guān)于植酸酶和木聚糖酶，Cu2+、Zn2+和Fe2+在設(shè)定的濃度梯度內(nèi)，均起抑制作用，且抑制作用隨濃度的增大而增強(qiáng)。
　　 試驗(yàn)二

3、：添加高劑量銅和鋅對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能、養(yǎng)分消化率和體內(nèi)酶活性的影響。在添加植酸酶和木聚糖酶的基礎(chǔ)日糧中，按2×2完全因子設(shè)計(jì)方案，分別添加2個(gè)水平的銅（20和250 mg/kg）和鋅（80和2500 mg/kg），形成正常組（銅20 mg/kg+鋅80 mg/kg）、高銅組（銅250 mg/kg+鋅80 mg/kg）、高鋅組（銅20mg/kg+鋅2500mg/kg）和高銅高鋅組（銅250mg/kg+鋅2500mg/kg）4種試驗(yàn)日糧。選

4、取48頭平均體重為7.80±0.44kg、28d±3d的斷奶仔豬，隨機(jī)分為4組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3頭豬，每組隨機(jī)飼喂一種試驗(yàn)日糧，研究斷奶仔豬飼喂這四種日糧對(duì)生產(chǎn)性能、養(yǎng)分消化率以及胃和小腸食糜中淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶和植酸酶的影響。結(jié)果表明，對(duì)于日增重和料重比，銅和鋅的兩個(gè)水平差異均顯著（P<0.01），且銅和鋅有交互作用（P<0.01）；對(duì)于日采食量，鋅的兩個(gè)水平差異顯著（P<0.05），銅的兩個(gè)水平差異不顯著（P>0.05

5、），銅和鋅無(wú)交互作用（P>0.05）。對(duì)于粗蛋白消化率，銅和鋅的兩個(gè)水平差異均顯著（P<0.01），但銅和鋅之間無(wú)交互作用（p>0.05）；對(duì)于粗脂肪消化率，銅和鋅的兩個(gè)水平差異均顯著（P<0.01），且銅和鋅之間有交互作用（P<0.01）；對(duì)于能量消化率，銅的兩個(gè)水平差異顯著（P<0.05），鋅的兩個(gè)水平差異不顯著（p>0.05），銅和鋅之間無(wú)交互作用（p>0.05）。消化道食糜中的酶活性均采用礦物離子校正緩沖液和未校正緩沖液兩種方法

6、測(cè)定，酶活性用每克標(biāo)記鉻表示。結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析表明，胃蛋白酶在兩種測(cè)定情況下的結(jié)果相同，即銅的兩個(gè)水平之間差異不顯著（P>0.05），鋅的兩個(gè)水平間差異顯著（P<0.05），銅和鋅之間無(wú)交互作用（p>0.05）?？偟鞍酌?、胃內(nèi)植酸酶、腸內(nèi)植酸酶和腸內(nèi)木聚糖酶在兩種測(cè)定情況下，銅和鋅均不影響其活性（p>0.05），亦無(wú)交互作用（P>0.05）。胃木聚糖在兩種測(cè)定情況下，銅和鋅的劑量之間差異不顯著（P>0.05），但銅和鋅之間存在交互作用（P<