淺談模擬導(dǎo)游在旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中的應(yīng)用

1、<p>　　淺談模擬導(dǎo)游在旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中的應(yīng)用</p><p>　　【摘要】應(yīng)用型人才日益成為各高等職業(yè)院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)。旅游管理專業(yè)作為一門應(yīng)用型很強的專業(yè)，除了傳授給學(xué)生相關(guān)理論知識，更重要的是提高學(xué)生的實際工作能力。因此，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)顯得尤為重要。模擬導(dǎo)游作為旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的一項重要內(nèi)容，對于強化學(xué)生的職業(yè)技能，提高學(xué)生專業(yè)技能水平至關(guān)重要。本文針對高職旅游管理專業(yè)的課程特點，結(jié)合

2、導(dǎo)游實際工作，提出了“教、學(xué)、做”一體化的模擬導(dǎo)游實訓(xùn)在實踐教學(xué)中的應(yīng)用。</p><p>　　【關(guān)鍵詞】模擬導(dǎo)游；實踐教學(xué)；教學(xué)做一體化</p><p>　　充分強調(diào)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)是高等職業(yè)教育的特點之一。旅游管理專業(yè)作為一門應(yīng)用型很強的專業(yè)，凸顯其實踐教學(xué)的作用與意義。模擬導(dǎo)游，是將理論教學(xué)內(nèi)容與實訓(xùn)內(nèi)容有機地融合在一起，打破原有教材的系統(tǒng)性，把課程內(nèi)容與實訓(xùn)內(nèi)容組合成多個教學(xué)項目，用任

3、務(wù)驅(qū)動法完成教學(xué)目標(biāo)。這里的“目標(biāo)”，可以是一種方法，可以是一項技能，也可以是一項綜合能力?！敖?、學(xué)、做”一體化的實質(zhì)是將教室與工作環(huán)境融為一體，讓學(xué)生感受情景教學(xué)的氛圍，在模擬導(dǎo)游實訓(xùn)中學(xué)習(xí)技能，獲得能力。這種教學(xué)模式可以使理論知識的學(xué)習(xí)與實際操作的訓(xùn)練緊密結(jié)合，使教學(xué)內(nèi)容更具有針對性，使教學(xué)過程更具有實效性，同時也能更大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。</p><p>　　1.理論講授—模擬導(dǎo)游從“教”開始</p

4、><p>　　模擬導(dǎo)游的第一步應(yīng)當(dāng)是理論講授，即講授必要的理論知識和技能。有的教師認(rèn)為，高等職業(yè)教育只要培養(yǎng)出學(xué)生的技能、教會學(xué)生怎么做就可以了，不必講授理論知識，這種觀點未免有些極端。的確，職業(yè)教育重在培養(yǎng)學(xué)生的技能，但必要的理論知識也不能少。理論知識既是指導(dǎo)實踐的準(zhǔn)繩，也為學(xué)生將來的長足發(fā)展打下良好的理論基礎(chǔ)。</p><p>　　例如，何為導(dǎo)游員、導(dǎo)游員的職業(yè)素質(zhì)、導(dǎo)游員工作程序等基本理

5、論知識，是旅游管理專業(yè)學(xué)生需要掌握的必要理論知識。這些知識理論性強，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)和講授法足以完成，但要由教學(xué)經(jīng)驗豐富的教師來講授，才能收到良好的效果。在學(xué)生具備了一定的理論知識后，教師就可以將課堂搬入導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室，開展情景教學(xué)，將理論教學(xué)內(nèi)容與實訓(xùn)內(nèi)容有機地融合在一起。例如：全陪導(dǎo)游員、地陪導(dǎo)游員、出境旅游領(lǐng)隊以及景點景區(qū)導(dǎo)游員實務(wù)等內(nèi)容，教師要依托基礎(chǔ)理論知識使學(xué)生能夠了解各類導(dǎo)游員的工作程序、熟悉各類導(dǎo)游員的主要工作內(nèi)容、掌握接

6、待過程中應(yīng)當(dāng)注意的各類問題（如：接送站的時間準(zhǔn)備；交通票據(jù)、旅游行程、游客行李等的核實確認(rèn)；接待服務(wù)中的工作側(cè)重點）等。</p><p>　　教師應(yīng)預(yù)先或在理論講解過程中穿插導(dǎo)游帶團案例，案例的選擇要以每次課的教學(xué)目標(biāo)為依據(jù)，圍繞培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力來選擇。首先，所選案例應(yīng)當(dāng)是真實的、完整的。每個案例是出自現(xiàn)實的情況記錄，是對實際情景的一種描述，同時又是一次完整的帶團經(jīng)歷；其次，所選案例應(yīng)當(dāng)具有典型性和實效性。案例

7、既能體現(xiàn)導(dǎo)游服務(wù)的實踐意義，同時能及時反映出導(dǎo)游工作中的熱點和難點問題；最后，所選案例應(yīng)當(dāng)具有啟發(fā)性。通過案例啟發(fā)學(xué)生進行思維，使其獲得獨立分析和解決問題能力。另外，教師還要注意到案例的不同形式、篇幅長短和內(nèi)容結(jié)構(gòu)等，從中選出與教學(xué)目標(biāo)相應(yīng)的案例。通過案例教學(xué)來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鞏固所學(xué)理論知識。</p><p>　　2.知識傳遞—通過“學(xué)”將綜合知識與方法傳遞給學(xué)生</p><p>　

8、　現(xiàn)代的高等職業(yè)教育，不僅僅是知識的教育，更是能力的教育。教師在教學(xué)過程中，要注意培養(yǎng)學(xué)生的能力，尤其是學(xué)習(xí)的能力。要使學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)，掌握學(xué)習(xí)的方法，樹立終身學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)的理念。知識傳遞作為模擬導(dǎo)游的第二步，包含兩層含義：</p><p>　　一是教師如何讓學(xué)生學(xué)。教師是實施“一體化”教學(xué)的主體，是首要條件。“一體化”教學(xué)需要的是“雙師型”教師，雙師教師必須具有綜合職業(yè)能力，能夠通過一定的方式將自己所具備的專業(yè)

9、知識傳授給學(xué)生；能夠?qū)I(yè)技能分析、展示給學(xué)生，對學(xué)生操作情況進行恰當(dāng)?shù)脑u價并提出改進意見，教會學(xué)生獨立完成工作任務(wù)；要有良好的職業(yè)道德并能培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德；要有創(chuàng)新意識并能指導(dǎo)學(xué)生進行創(chuàng)新；具備組織學(xué)生進行行業(yè)分析、預(yù)測行業(yè)發(fā)展趨勢的能力，并對學(xué)生進行相應(yīng)的教育以適應(yīng)這種趨勢的需求。授課教師應(yīng)當(dāng)具備完備的導(dǎo)游理論知識，了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，能夠?qū)⑿袠I(yè)的前沿知識傳遞給學(xué)生；應(yīng)當(dāng)具有導(dǎo)游行業(yè)一線工作經(jīng)歷，能夠指導(dǎo)學(xué)生完成實訓(xùn)任務(wù)并能指導(dǎo)

10、學(xué)生良好的職業(yè)道德的養(yǎng)成。</p><p>　　二是學(xué)生如何來學(xué)。“一體化”教學(xué)中，要使學(xué)生從單純接受者的角色轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)過程的主體，從“要我學(xué)”到“我要學(xué)”，將“接受式”學(xué)習(xí)改變?yōu)椤鞍l(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)”、“探究學(xué)習(xí)”，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生要有充分討論、交流的時間，有觀察、實踐的機會，要學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題、總結(jié)規(guī)律，形成探究式的學(xué)習(xí)模式。將專業(yè)理論教材和實訓(xùn)教材合二為一，理論課教室和實訓(xùn)室合二

11、為一，讓學(xué)生邊學(xué)邊練，即鞏固了理論知識，又提高了專業(yè)技能。只有在教學(xué)過程中師生之間、學(xué)生之間充分互動，才能營造一種主動研究、探索，不斷創(chuàng)新的氛圍，從而有利于學(xué)生智力潛能的開發(fā)，綜合素質(zhì)的提高和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。案例學(xué)習(xí)不僅可以使學(xué)生了解導(dǎo)游帶團時一些真實的“故事”，還可以使學(xué)生學(xué)習(xí)到一些工作方法和工作技巧。通過討論交流，可以總結(jié)好的方法用于今后的工作，同時可以積累經(jīng)驗以更好的應(yīng)對工作中出現(xiàn)的各類問題；通過一些技能與方法的學(xué)習(xí)（如導(dǎo)游語言技

12、能、導(dǎo)游講解方法等），使學(xué)生能夠“舉一反三”，掌握其中的要點。大部分學(xué)生在掌握了導(dǎo)游語言運用技能、導(dǎo)游講解技能和導(dǎo)游講解方法的基礎(chǔ)上，能夠根據(jù)自身情況，編寫歡迎詞、歡送詞以及市內(nèi)著名旅游景點的</p><p>　　3.模擬實訓(xùn)—在“做”的過程中完善操作技能</p><p>　　在“一體化”教學(xué)過程中，學(xué)習(xí)目標(biāo)圍繞技能訓(xùn)練的需求，理論教學(xué)的內(nèi)容和要求、教學(xué)環(huán)節(jié)和進度等均由技能訓(xùn)練的需要來確定

13、，理論教學(xué)完全服務(wù)于技能訓(xùn)練，掌握理論知識就是為了實際應(yīng)用。在教學(xué)內(nèi)容上，將理論教學(xué)與實操訓(xùn)練的內(nèi)容相結(jié)合，改變原有的講授完某一門或幾門專業(yè)理論課后再進行實訓(xùn)的辦法。在教學(xué)方式上，打破理論課與實踐課的界線，采用在實訓(xùn)教室講授理論、邊講授理論邊讓學(xué)生動手練習(xí)的方法上課，或在短時間理論課后即讓學(xué)生進入實訓(xùn)操作，即實現(xiàn)理論課與實訓(xùn)課在空間上的結(jié)合。在教學(xué)時間上，打破理論課與實訓(xùn)課人為劃分時間段的做法，從而實現(xiàn)理論課與實訓(xùn)課在時間上的結(jié)合。這些

14、改變真正強化了技能訓(xùn)練在教學(xué)中的地位，真正做到了一體化教學(xué)的“做”?？赏ㄟ^情景模擬的方式開展教學(xué)：</p><p>　　3.1 講解演示和模仿</p><p>　　這一環(huán)節(jié)是教師“教”和學(xué)生“學(xué)”的過程。采用課堂理論教學(xué)方式，使學(xué)生了解導(dǎo)游服務(wù)工作程序與規(guī)范，熟悉導(dǎo)游服務(wù)工作內(nèi)容及服務(wù)方式。通過導(dǎo)游接待服務(wù)及導(dǎo)游講解視頻直觀的學(xué)習(xí)導(dǎo)游服務(wù)的方法與技巧。課堂上，學(xué)生根據(jù)理論知識和教師的演示對

15、導(dǎo)游講解進行模仿和訓(xùn)練，為現(xiàn)場模擬導(dǎo)游做好充分的準(zhǔn)備。</p><p><b>　　3.2 現(xiàn)場模擬</b></p><p>　　根據(jù)導(dǎo)游服務(wù)工作程序及情境設(shè)定各自角色，將校內(nèi)實訓(xùn)室、校園及市區(qū)旅游景點作為實訓(xùn)場所，做好導(dǎo)游接待服務(wù)工作。如地陪導(dǎo)游員的迎接工作、入住飯店服務(wù)、商定活動日程、導(dǎo)游講解服務(wù)工作、送客服務(wù)、處理各類問題等。按導(dǎo)游接待程序設(shè)定具體內(nèi)容，如：對客

16、人的到來表示歡迎，包括：導(dǎo)游員的歡迎詞、城市概況、學(xué)校概況等情況的講解；利用旅游專業(yè)實訓(xùn)室，模擬客人入住飯店服務(wù)程序，包括：協(xié)助辦理住店手續(xù)、分配住房、分發(fā)房卡并與客人互通房號、介紹飯店設(shè)施和服務(wù)、照顧團員入住、帶領(lǐng)旅游團用第一餐等；與全陪、領(lǐng)隊核對、商定活動日程；按照校園旅游線路及市區(qū)景點旅游線路進行景點講解，根據(jù)導(dǎo)游詞并結(jié)合實景進行講解和介紹，重點訓(xùn)練學(xué)生語言運用技能、講解技能，教師及時對學(xué)生講解中出現(xiàn)的問題進行指導(dǎo)，提高學(xué)生講解水

17、平，使學(xué)生在講解中能靈活運用各種導(dǎo)游講解方法，使口頭語言與態(tài)勢語言有機結(jié)合，提高講解的靈活性、生動性。游覽結(jié)束做好送站前的各項準(zhǔn)備工作，包括：確認(rèn)交通票據(jù)，商定各項事宜，辦理退房手續(xù)等；送站時做好歡送詞的講解。現(xiàn)場模擬過程中教師可讓承擔(dān)游客角色的學(xué)生提出各類問題讓“導(dǎo)游員”處理，考核其應(yīng)變能力。</p><p><b>　　3.3 師生互評</b></p><p>　

18、　模擬導(dǎo)游實訓(xùn)結(jié)束后，采用互動交流的方式，對學(xué)生表現(xiàn)及教師示范進行對比，找出各自優(yōu)勢和不足，便于及時校正不足，提高服務(wù)技能。</p><p>　　綜上所述，通過模擬導(dǎo)游活動的開展，強化了理論和實踐教學(xué)，使學(xué)生的導(dǎo)游理論、操作技能、導(dǎo)游講解等方面逐步達(dá)到職業(yè)要求，通過模擬導(dǎo)游，使學(xué)生更直接、更形象的掌握一名合格導(dǎo)游員必須具備的各種實務(wù)知識和服務(wù)能力，畢業(yè)后能夠勝任導(dǎo)游及旅游相關(guān)工作。</p><

19、p>　　模擬導(dǎo)游實踐教學(xué)，以學(xué)生為主體，理論知識圍繞技能訓(xùn)練展開教學(xué)，有較強的針對性。不僅利于教師的“教”，又利于學(xué)生的“學(xué)”；教師既講解理論知識又傳授專業(yè)技能，與學(xué)生相處時間增加，更容易獲取每個學(xué)生掌握知識和技能的情況，便于及時進行有針對性的輔導(dǎo)，大大提高了教學(xué)質(zhì)量和效率。</p><p>　　模擬導(dǎo)游“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式，能夠培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實、素質(zhì)全面、本領(lǐng)過硬的高技能型導(dǎo)游人才，有效地提高旅游管

20、理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)能力和適應(yīng)社會需求變化的能力，更好地滿足行業(yè)需要以及社會需要。</p><p><b>　　參考文獻(xiàn)</b></p><p>　　[1]陳萍萍,錢正英.智能理論在模擬導(dǎo)游中的應(yīng)用[J].浙江青年專修學(xué)院學(xué)報,2006,03.</p><p>　　[2]廖春花.旅游專業(yè)案例教學(xué)法探析[J].考試周刊,2008,24.</p&