浙江大學(xué)遠(yuǎn)程教育本科畢業(yè)論文模板理工科_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

1、<p><b>  遠(yuǎn)程教育學(xué)院</b></p><p>  本科生畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))</p><p>  題目 </p><p>  姓名與學(xué)號(hào) </p><

2、p>  年級(jí)與專業(yè) </p><p>  學(xué)習(xí)中心 </p><p>  指導(dǎo)教師 </p><p>  浙江大學(xué)遠(yuǎn)程教育學(xué)院本科生畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))誠(chéng)

3、信承諾書</p><p>  1.本人鄭重地承諾所呈交的畢業(yè)論文(設(shè)計(jì)),是在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下嚴(yán)格按照學(xué)校和學(xué)院有關(guān)規(guī)定完成的。</p><p>  2.本人在畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))中引用他人的觀點(diǎn)和參考資料均加以注釋和說明。</p><p>  3. 本人承諾在畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))選題和研究?jī)?nèi)容過程中沒有抄襲他人研究成果和偽造相關(guān)數(shù)據(jù)等行為。</p>

4、<p>  4. 在畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))中對(duì)侵犯任何方面知識(shí)產(chǎn)權(quán)的行為,由本人承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。</p><p>  畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))作者: </p><p>  年 月 日</p><p><b>  論文版權(quán)使用授權(quán)書</b></p><p>  本論文作者完全了解 浙

5、江大學(xué)遠(yuǎn)程教育學(xué)院 有權(quán)保留并向國(guó)家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交本論文的復(fù)印件和電子文檔,允許論文被查閱和借閱。本人授權(quán) 浙江大學(xué)遠(yuǎn)程教育學(xué)院 可以將論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索和傳播,可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存、匯編論文。</p><p>  畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))作者簽名:</p><p>  年 月 日</p><p><

6、b>  摘要</b></p><p>  宋體小四號(hào)行文,字?jǐn)?shù)約300字。</p><p>  關(guān)鍵詞 宋體小四號(hào)行文,列出3~4個(gè)用分號(hào)或者空格分隔的關(guān)鍵詞,應(yīng)能反映論文所屬的專業(yè)領(lǐng)域、研究對(duì)象、研究?jī)?nèi)容和方法等。</p><p><b>  目錄</b></p><p>  摘要..........

7、.....................................................................................................................I</p><p>  引言(此章可以不設(shè)).....................................................................

8、..........................1</p><p>  第1章連鎖超市基本理論概述...................................................................................2</p><p>  1. 1連鎖超市的界定.......................................

9、..................................................2</p><p>  1. 2連鎖超市的經(jīng)營(yíng)形態(tài)....................................................................................3</p><p>  1.2.1正規(guī)連鎖超市..............

10、.........................................................................3</p><p>  1.2.2自由連鎖超市.......................................................................................</p><p>  1.

11、2.3特許連鎖超市.......................................................................................</p><p>  第2章中外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展與現(xiàn)狀分析...........................................................</p><p>  

12、2.1我國(guó)零售業(yè)連鎖超市歷史與現(xiàn)狀..................................................................</p><p>  引言(此章可以不設(shè))</p><p><b> ?。ㄕ乃误w小四)</b></p><p>  正文要求論點(diǎn)明確、結(jié)構(gòu)合理、條理清楚、內(nèi)容完整、資料翔實(shí)并與論

13、點(diǎn)相結(jié)合,同時(shí)要做到文字通順,引文規(guī)范。</p><p>  非英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)論文字?jǐn)?shù)要求5000字以上,正本用A4紙寫作,用宋體小四號(hào)行文,且行距為“固定值”的18磅。</p><p>  注釋應(yīng)放在相應(yīng)每一頁(yè)的最下面,即采用腳注形式。與參考文獻(xiàn)的格式一致外,還應(yīng)注明頁(yè)碼。腳注一律用小五號(hào)宋體字。</p><p>  第1章 連鎖超市基本理論概述</p>

14、<p>  為了更好的分析比較中外零售業(yè)連鎖超市,我們首先應(yīng)當(dāng)對(duì)連鎖超市有關(guān)的基本理論有所了解,這也是進(jìn)一步探討問題的基礎(chǔ)。</p><p>  1.1連鎖超市的界定</p><p>  超市是指采取自選銷售方式、以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主,滿足顧客每日生活需求的零售業(yè)態(tài)。目前連鎖超市是我國(guó)零售業(yè)中的生力軍。隨著我國(guó)生產(chǎn)力水平的不斷提高,生鮮食品從生產(chǎn)到消費(fèi)之

15、間的鏈條逐步形成,食品超市中生鮮食品的比重將會(huì)逐步增加,并達(dá)到規(guī)范化的水平。隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的加快,城市人口迅速增加,大型綜合超市會(huì)有更為廣闊的發(fā)展空間。一部分食品超市也將會(huì)發(fā)展成大型綜合超市,這一業(yè)態(tài)將會(huì)成為中國(guó)零售業(yè)中的主導(dǎo)業(yè)態(tài)。</p><p>  超市的本質(zhì)特征和最大優(yōu)勢(shì)是低價(jià)帶來的薄利多銷。低價(jià)最主要是靠大批量采購(gòu)和大量銷售的規(guī)?;〉玫?,這種規(guī)?;菃误w超市難以達(dá)到的,因此應(yīng)運(yùn)而生的就是連鎖經(jīng)營(yíng)。這

16、也是目前世界上幾乎所有的超市都采用連鎖經(jīng)營(yíng)和中國(guó)的連鎖店是由超市所首創(chuàng)的原因。</p><p>  連鎖超市就是指在核心超市或超市總公司的領(lǐng)導(dǎo)下,由分店經(jīng)營(yíng)同類商品或服務(wù)的零售企業(yè),通過標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)和多店鋪擴(kuò)張方式進(jìn)行規(guī)范經(jīng)營(yíng),實(shí)現(xiàn)超市規(guī)模效益的一種經(jīng)營(yíng)方式,其中的核心超市稱為總部、總店或本部,各分散經(jīng)營(yíng)的超市叫做分店、分支店或成員店等。</p><p>  一般來說,連鎖超市具有以下特征:

17、</p><p> ?。?)在經(jīng)營(yíng)理念上,連鎖超市的經(jīng)營(yíng)理念完全著眼于消費(fèi)者。正是基于消費(fèi)者理念,連鎖超市能夠創(chuàng)造統(tǒng)一的形象,提供統(tǒng)一的服務(wù)。服務(wù)也經(jīng)過一致的規(guī)劃,對(duì)所有消費(fèi)者都提供一致的服務(wù),無(wú)論到任何一家連鎖超市,都提供一流的商品,一流的服務(wù),以滿足消費(fèi)者為宗旨。</p><p> ?。?)在企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)上,連鎖超市具有與連鎖經(jīng)營(yíng)商標(biāo)的一致性。連鎖超市達(dá)到一定規(guī)模時(shí),消費(fèi)者能肯定總店,

18、產(chǎn)生信賴感,而不是只買連鎖超市的商品。為此,連鎖超市通常選擇統(tǒng)一的建筑形式,進(jìn)行統(tǒng)一的環(huán)境布置,采用統(tǒng)一的色彩裝飾,設(shè)計(jì)統(tǒng)一的商徽、廣告語(yǔ)、吉祥物等。</p><p> ?。?)在管理上,連鎖超市總部對(duì)各分超市擁有全部所有權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)、監(jiān)督權(quán),實(shí)施人財(cái)物與商流信息流,物流,資金流等方面的集中統(tǒng)一管理各超市的業(yè)務(wù)按總部指令行事。</p><p> ?。?)連鎖超市的商品經(jīng)過精心的挑選,都以當(dāng)?shù)?/p>

19、消費(fèi)者的消費(fèi)需求作最佳的商品組合,并不斷更新?lián)Q代,以適應(yīng)消費(fèi)者需求變化。</p><p>  2.連鎖超市的經(jīng)營(yíng)形態(tài)</p><p>  從所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)的集中程度來看,連鎖超市的經(jīng)營(yíng)形態(tài)主要有:正規(guī)連鎖超市、自由連鎖超市和特許連鎖超市。</p><p>  2.1.1正規(guī)連鎖超市</p><p>  根據(jù)美國(guó)商務(wù)部的定義正規(guī)連鎖是指由總公司

20、管轄下的許多分店組成往往具有行業(yè)壟斷性質(zhì),利用資本雄厚的特點(diǎn)大量進(jìn)貨、大量銷售、具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。美國(guó)規(guī)定連鎖超市必須要有11個(gè)分店以上,英國(guó)規(guī)定連鎖超市必須有10個(gè)分店以上,正規(guī)連鎖超市的主要特點(diǎn)是所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)集中統(tǒng)一。</p><p>  2.1.2自由連鎖超市</p><p>  自由連鎖又稱自愿連鎖,任意連鎖,它不是由一個(gè)超市開設(shè)許多分店而是由許多獨(dú)立的超市自愿聯(lián)合起來,進(jìn)行共同

21、活動(dòng)的聯(lián)合組織。自由連鎖超市總的特點(diǎn)是:各成員超市保持自己的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)和獨(dú)立性。</p><p>  2.1.3特許連鎖超市</p><p>  特許連鎖超市是指主導(dǎo)超市把自己開發(fā)的超市的商品、服務(wù)和營(yíng)業(yè)系統(tǒng)(包括商標(biāo)、商號(hào)等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營(yíng)技術(shù)、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和區(qū)域),以營(yíng)業(yè)合同的形式授予加盟超市在規(guī)定區(qū)域的經(jīng)銷權(quán)和營(yíng)業(yè)權(quán),加盟超市則交納一定的營(yíng)業(yè)權(quán)使用費(fèi),承擔(dān)規(guī)定的義務(wù)。</p&g

22、t;<p>  第2章 中外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展與現(xiàn)狀分析</p><p>  為了更好的對(duì)比中外零售業(yè)連鎖超市,我們首先要對(duì)中外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展與現(xiàn)狀進(jìn)行分析,這也是我們進(jìn)行對(duì)比的基礎(chǔ)。</p><p>  2.1我國(guó)零售業(yè)連鎖超市歷史與現(xiàn)狀</p><p>  80年代末90年代初,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)疲軟,零售業(yè)普遍陷入經(jīng)營(yíng)困境。為了擺脫困境,各個(gè)企業(yè)紛紛改

23、造,采取連鎖的方式。它們起始于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的東部沿海地區(qū),然后逐步地向中西部延伸。另一個(gè)重要趨勢(shì)是,由大城市朝著中小城市以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴(kuò)散。經(jīng)過十幾年的發(fā)展,連鎖經(jīng)營(yíng)己經(jīng)成為中國(guó)商業(yè)中一支生力軍。到2004年銷售額超過l億元的連鎖超市企業(yè)己達(dá)91家,總銷售額達(dá) 1163億元,到2005年底全國(guó)連鎖超市企業(yè)共有門店數(shù)795個(gè),比2004年增長(zhǎng)了58.4%。[2]</p><p>  可以說,自90年代初連鎖的經(jīng)營(yíng)形式引進(jìn)中國(guó)

24、后,連鎖超市經(jīng)過十多年的發(fā)展,已經(jīng)成為我國(guó)零售業(yè)最耀眼的明星。其年均增長(zhǎng)速度高達(dá)70%,在北京、上海、廣州等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)增長(zhǎng)速度則更快。目前我國(guó)連鎖超市呈現(xiàn)以下特征:(1)發(fā)展速度快、地區(qū)分布廣,自1994年開始,中國(guó)連鎖超市業(yè)的平均增長(zhǎng)速度在70%以上。在地區(qū)分布上,規(guī)模較大的連鎖超市企業(yè)大多集中在沿海地區(qū)和省會(huì)城市。上海、北京、廣東等地的超市發(fā)展速度、規(guī)模和水平高于其他地區(qū),這些說明了我國(guó)連鎖超市成跨地區(qū)擴(kuò)張的態(tài)勢(shì),分布范圍很廣。(

25、2)競(jìng)爭(zhēng)激烈,大型綜合超市異軍突起.隨著連鎖超市的發(fā)展,企業(yè)越來越多,規(guī)模越來越大,相互間的競(jìng)爭(zhēng)就變得非常激烈。尤其是外國(guó)超市的進(jìn)入,其競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。(3)在經(jīng)營(yíng)主體上,既有國(guó)有企業(yè),也有集體企業(yè),更有民營(yíng)企業(yè)。非公有制企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁.</p><p>  2.2西方零售業(yè)連鎖超市發(fā)展及其現(xiàn)狀</p><p>  歷史上,發(fā)達(dá)資本主義國(guó)家的零售業(yè)經(jīng)歷了三次革命性變化。</p>

26、<p>  在1852年,法國(guó)出現(xiàn)的“好市場(chǎng)”商店,成為世界上第一家超市,完成了西方零售商業(yè)的第一次革命。 1930年8月,世界上第一家超級(jí)市場(chǎng)誕生于美國(guó)的紐約,成為西方零售商業(yè)第二次革命的旗幟。[3]該超級(jí)市場(chǎng)柜臺(tái)開放,開架售貨,自選服務(wù),在出口處集中付款的方式,售貨員的工作亦由直接服務(wù)變?yōu)殚g接服務(wù),從而實(shí)現(xiàn)了商業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集中化、簡(jiǎn)單化。連鎖商業(yè)的興起與發(fā)展,被人們譽(yù)為零售業(yè)第三次劃時(shí)代的變革。</p&g

27、t;<p>  就零售業(yè)連鎖超市來說,國(guó)外發(fā)展較早,經(jīng)過多年的發(fā)展,產(chǎn)生了一些大型的零售業(yè)連鎖超市,比如國(guó)外有名的沃爾瑪連鎖超市、法國(guó)的家樂福超市等。而且很多超市還創(chuàng)立了很好的企業(yè)品牌,積累了很多的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。</p><p>  以美國(guó)為例,上世紀(jì)三十年代超級(jí)市場(chǎng)蓬勃興起,開始了由傳統(tǒng)的單店式百貨店向多種形式、各具特色的全國(guó)性超市的發(fā)展進(jìn)程。50年代出現(xiàn)郊區(qū)大型購(gòu)物中心,60年代折扣商店問世,80年

28、代貨倉(cāng)式商店(又叫平價(jià)俱樂部)應(yīng)運(yùn)而生。這些形式,都是適應(yīng)連鎖化的需要而產(chǎn)生的。特別是在1970年至1980年間,由于美國(guó)經(jīng)濟(jì)不景氣,許多單體超市獨(dú)立難支,單體超市紛紛自動(dòng)聯(lián)合,組織超市連鎖,以提高流通效率,降低流通費(fèi)用,全美出現(xiàn)了連鎖化的熱潮。[4]目前,連鎖超市經(jīng)營(yíng)在美國(guó)零售業(yè)中己居主導(dǎo)地位。</p><p>  第3章 中外零售業(yè)連鎖超市的比較</p><p>  我國(guó)連鎖超市經(jīng)過十

29、多年的發(fā)展,取得了巨大的成績(jī),但是于國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比,我國(guó)目前的連鎖超市市場(chǎng)仍處于發(fā)展階段,商品的品種和質(zhì)量、企業(yè)的管理水平和經(jīng)營(yíng)方式與發(fā)達(dá)國(guó)家相比都有很大差距。為此,筆者在這里就中外零售業(yè)連鎖超市的有關(guān)情況進(jìn)行比較,找出我國(guó)連鎖超市發(fā)展與國(guó)外存在的差距,進(jìn)而借鑒其先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),在此基礎(chǔ)上采取措施,來促進(jìn)我國(guó)連鎖超市的發(fā)展。</p><p>  3.1中外連鎖超市發(fā)展規(guī)模比較</p><p>

30、  規(guī)?;?jīng)營(yíng)是零售業(yè)連鎖超市存在的生命線。從西方發(fā)達(dá)國(guó)家連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展軌跡分析,連鎖店的現(xiàn)代化、群體化和集約化是建立規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與應(yīng)變力的重要途徑。通過規(guī)?;?jīng)營(yíng),來形成規(guī)模效益,規(guī)?;?jīng)營(yíng)具有下列優(yōu)勢(shì):使企業(yè)投資收益較高,前期投資較短時(shí)期就能收回;使得經(jīng)營(yíng)成本相對(duì)降低,費(fèi)用可以靠眾多店分?jǐn)?進(jìn)貨量較多,能充分享受價(jià)格優(yōu)惠能充分體現(xiàn)“便民、利民、為民”的宗旨;可以發(fā)揮配送中心的功能;使經(jīng)營(yíng)理念、CIS企業(yè)形象設(shè)計(jì)、廣告

31、宣傳等方面形成自己的特色。</p><p>  在經(jīng)營(yíng)規(guī)模上,國(guó)外零售業(yè)連鎖超市的規(guī)模較大,經(jīng)濟(jì)效益較高,而我國(guó)則零售業(yè)連鎖超市相對(duì)來說門店數(shù)量少,規(guī)模小且分散,規(guī)模效益不高。下面我們從幾個(gè)方面進(jìn)行比較:</p><p>  3.1.1、連鎖店的門點(diǎn)數(shù)比較</p><p>  我國(guó)連鎖超市經(jīng)過多年發(fā)展,已經(jīng)出現(xiàn)了一些大型的連鎖超市.比如在我國(guó)著名的上海華聯(lián)超市有限公

32、司、上海聯(lián)華超市有限公司、北京華聯(lián)超市有限公司、華潤(rùn)萬(wàn)佳超市有限公司等。但是與國(guó)外相比,其門店數(shù)不多。從美國(guó)的情況來看,多數(shù)連鎖企業(yè)的店鋪數(shù)量都在10個(gè)以上,而目前我國(guó)連鎖公司規(guī)模小,網(wǎng)點(diǎn)少,就是我國(guó)著名的連鎖超市與國(guó)外相比,規(guī)模業(yè)存在很大差距。2004年底,上海聯(lián)華超市有限公司作為我國(guó)最大的超市企業(yè),只發(fā)展了1921家連鎖店,排行第二的上海華聯(lián)超市有限公司,其門店數(shù)只有1200個(gè),北京華聯(lián)超市有限公司門點(diǎn)數(shù)為54個(gè),華潤(rùn)萬(wàn)佳超市有限公

33、司門店數(shù)為397,這是我國(guó)幾家代表性的連鎖超市,而在2004年,美國(guó)的沃爾瑪連鎖公司已擁有大型連鎖超市4000多家,員工100多萬(wàn)人。家樂福則擁有9600多個(gè)門店,克樂格則擁有2000多個(gè),安德龍也擁有2000多個(gè)[5]。由此可見,我國(guó)的連鎖超市的門面點(diǎn)數(shù)與國(guó)外相差很大。</p><p>  3.1.2連鎖超市的營(yíng)業(yè)額比較</p><p>  在連鎖超市的營(yíng)業(yè)額方面,2005年,我國(guó)連鎖超

34、市年銷售額最大的上海聯(lián)華超市有限公司年銷售額約183億人民幣。處于第二位的華聯(lián)銷售額只有150億元人民幣。北京華聯(lián)超市有限公司營(yíng)業(yè)額為103億元人民幣,華潤(rùn)萬(wàn)佳超市有限公司為86億人民幣。而早在98年銷售額就己達(dá)1322億美元,相當(dāng)于我國(guó)當(dāng)年全國(guó)商品零售總額的37%,在2005年銷售額達(dá)到2178億美元,折合人民幣16000億元,相當(dāng)于我國(guó)當(dāng)年全國(guó)商品零售總額的45%左右,在2004年其銷售額達(dá)2400億美元,差距越來越大。[6]<

35、;/p><p>  3.1.3最低門店數(shù)限制方面</p><p>  許多發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)連鎖企業(yè)的最低開店規(guī)模作出明確規(guī)定,比如美國(guó)規(guī)定門點(diǎn)數(shù)不得少于11個(gè),英國(guó)規(guī)定最低不少于10個(gè),而且對(duì)進(jìn)入連鎖超市的每個(gè)門店都有規(guī)定,從準(zhǔn)入門檻較高。而我國(guó)目前為止還沒有做出限制。于是不管有沒有實(shí)力,幾個(gè)小店就可以成立聯(lián)合超市。超市的進(jìn)入門檻一直較低,“租兩層樓,聘一幫人,先賣東西后結(jié)賬”是超市典型的經(jīng)營(yíng)方式。

36、</p><p><b>  3.2促銷手段比較</b></p><p>  在連鎖超市經(jīng)營(yíng)的過程中,促銷手段是必不可少的,由于是連鎖經(jīng)營(yíng),因此從廣告費(fèi)上可以省去一大筆資金,即單位產(chǎn)品廣告費(fèi)下降,一個(gè)廣告可以使連鎖點(diǎn)上所有商場(chǎng)都受益。</p><p>  在國(guó)外,超市的促銷手段呈現(xiàn)多元化,主要有“價(jià)格組合”策略、貨架堆頭促銷、店慶、節(jié)假日促銷、

37、中心主題促銷、集中品牌促銷、實(shí)行會(huì)員制等。比如,通過發(fā)放“優(yōu)惠卡”或“會(huì)員卡”來吸引固定的消費(fèi)群體,這個(gè)固定的消費(fèi)群體,是商場(chǎng)生存的基本保障,也使得“進(jìn)貨量”得到有效控制,減少了庫(kù)存量,增加了流動(dòng)資金的使用量。商場(chǎng)對(duì)持卡人在購(gòu)物時(shí)給予一定的優(yōu)惠,對(duì)于某些滯銷商品的優(yōu)惠的幅度較大,使消費(fèi)者受益也較大,有時(shí)也根據(jù)不同的時(shí)期,給予某種特別商品的限量?jī)?yōu)惠。</p><p>  超市除了在電視、電影上的廣告外,還自己印制專

38、門的“報(bào)刊式”廣告,這些特有的廣告一是在同日隨報(bào)紙免費(fèi)送到定報(bào)者手里;另一方法是放在居民樓的前廳里,供消費(fèi)者使用。</p><p>  而在我國(guó),很多連鎖超市雖然業(yè)很注意促銷策略的運(yùn)用,但是也表現(xiàn)出很多問題,主要是:主要注重讓利促銷方式運(yùn)用。很多連鎖超市在促銷手段大多采用打折促銷,購(gòu)物贈(zèng)券,贈(zèng)禮品促銷方式。這些實(shí)際上只是一些低級(jí)的讓利促銷方式;方式單一,缺乏其他方式的配合。一些企業(yè)由于資金問題,不愿意在廣告上進(jìn)行

39、投入。</p><p><b>  3.3發(fā)展方式比較</b></p><p>  發(fā)展方式主要體現(xiàn)在發(fā)展模式及國(guó)際化兩個(gè)方面。</p><p><b>  3.3.1發(fā)展模式</b></p><p>  國(guó)外連鎖超市發(fā)展模式的種類比我國(guó)的更加豐富。國(guó)外連鎖超市的發(fā)展時(shí)間比較長(zhǎng),其經(jīng)營(yíng)理論比較成熟,

40、經(jīng)驗(yàn)比較豐富,資金實(shí)力也比較雄厚。因此,在他們的長(zhǎng)期發(fā)展過程中,逐步摸索出適合他們自己的發(fā)展模式。在不同的階段,不同的情形采用不同的模式。然而,我國(guó)連鎖超市發(fā)展很晚,還有許多東西需要我們?nèi)ヌ剿?,在發(fā)展過程中,還在不斷形成新的發(fā)展模式。因此,目前與國(guó)外相比,模式的種類比較少;</p><p>  3.3.2國(guó)際化發(fā)展方面</p><p>  在國(guó)際化發(fā)展方面零售連鎖超市企業(yè)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的動(dòng)因有

41、兩方面,一方面隨著商品流通和生產(chǎn)的國(guó)際化,各國(guó)市場(chǎng)需求出現(xiàn)多樣化、國(guó)際化趨勢(shì),消費(fèi)者不僅對(duì)本國(guó)商品及服務(wù)有需求,對(duì)外國(guó)的商品及服務(wù)也產(chǎn)生了興趣這為各國(guó)零售連鎖企業(yè)的跨國(guó)經(jīng)營(yíng)提供的條件。</p><p>  國(guó)外大多連鎖超市實(shí)行跨國(guó)經(jīng)營(yíng),而目前我國(guó)連鎖超市還只能實(shí)行跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)。國(guó)外連鎖超市由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的飽和、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈,資金實(shí)力的雄厚以及管理經(jīng)驗(yàn)豐富等等原因,他們都向國(guó)外發(fā)展,走跨國(guó)經(jīng)營(yíng)之路。比如沃爾瑪現(xiàn)己

42、經(jīng)發(fā)展到了9個(gè)國(guó)家,家樂福己發(fā)展到了20多個(gè)國(guó)家。他們實(shí)行跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的條件已經(jīng)成熟,是競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果,是為了獲得更多的發(fā)展空間、保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。然而,我國(guó)連鎖超市發(fā)展時(shí)間只有十幾年,還很幼小,進(jìn)行國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的時(shí)機(jī)還不成熟,還只能在國(guó)內(nèi)進(jìn)行區(qū)域發(fā)展。但是由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,國(guó)民收入不斷提高,我國(guó)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大,因此,連鎖超市可以采取在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行跨地區(qū)發(fā)展,塑造自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),形成相應(yīng)的效益規(guī)模,積累跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn),為我國(guó)企業(yè)將來走出國(guó)門做準(zhǔn)

43、備。</p><p><b>  3.4發(fā)展業(yè)態(tài)比較</b></p><p>  我國(guó)連鎖超市在業(yè)態(tài)選擇方面還比較單一,國(guó)外連鎖超市多數(shù)采取多業(yè)態(tài)發(fā)展,涉及有超市、大賣場(chǎng)、折扣店、倉(cāng)儲(chǔ)商店、會(huì)員店等幾種業(yè)態(tài)。我國(guó)有的連鎖超市雖然也是采取多種業(yè)態(tài)共同發(fā)展,但還僅限于超市、便利店和大賣場(chǎng)幾種,而且只有少數(shù)幾家如聯(lián)華和華聯(lián)采用。其他多數(shù)連鎖超市還只采用超市一種業(yè)態(tài)。<

44、/p><p>  通過比較,我們可以看出我國(guó)與國(guó)外相比,在連鎖超市發(fā)展模式上雖有共同點(diǎn),但還存在很大的差距。</p><p>  3.5規(guī)范化管理比較</p><p>  規(guī)范是連鎖經(jīng)營(yíng)的核心,離開了規(guī)范化經(jīng)營(yíng)管理,連鎖經(jīng)營(yíng)所能帶來的種種進(jìn)步與效益就會(huì)變成“無(wú)本之木,無(wú)源之水。就零售業(yè)連鎖超市來說,規(guī)范化管理主要指統(tǒng)一店面、統(tǒng)一標(biāo)記、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一廣告促銷、統(tǒng)

45、一核算、統(tǒng)一營(yíng)銷策略、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范,并在此基礎(chǔ)上形成具體標(biāo)準(zhǔn),實(shí)行規(guī)范化管理。</p><p>  國(guó)外連鎖超市的發(fā)展時(shí)間較長(zhǎng),其運(yùn)做模式已經(jīng)成熟,運(yùn)做方式也相當(dāng)規(guī)范,其發(fā)展已經(jīng)法制化、規(guī)范化。從我國(guó)已經(jīng)發(fā)展起來的連鎖超市來看,除部分中外合資超市及少數(shù)幾家大型連鎖超市運(yùn)作得比較規(guī)范外,大部分都存在著不規(guī)范問題,只重形式,不重實(shí)質(zhì),只在店名、裝修、著裝、開架上進(jìn)行“統(tǒng)一,在實(shí)質(zhì)的經(jīng)營(yíng)管理上仍然沿襲了傳統(tǒng)的單店操作方

46、式。主要表現(xiàn)在:</p><p> ?。?)許多世界著名的連鎖超市都有較為成熟的運(yùn)營(yíng)手冊(cè),如總部運(yùn)營(yíng)手冊(cè)、配送中心運(yùn)營(yíng)手冊(cè)、店鋪運(yùn)營(yíng)手冊(cè)、店長(zhǎng)、店員守則等等,并保證這些手冊(cè)的貫徹落實(shí)。而我國(guó)連鎖超市總部、分店缺乏操作性的運(yùn)營(yíng)手冊(cè),許多連鎖超市只是做到了統(tǒng)一店面及標(biāo)識(shí),而經(jīng)營(yíng)管理仍停留在原來的水平上。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)曾就國(guó)內(nèi)32家連鎖超市進(jìn)行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有近3成的企業(yè)沒有加盟手冊(cè),連鎖超市沒有運(yùn)營(yíng)手冊(cè),即使有運(yùn)營(yíng)手冊(cè)

47、,也沒有很好地貫徹執(zhí)行[7],以致出現(xiàn)了一條街上兩家店風(fēng)格不同,甚至是千店千面的笑話。</p><p>  如果不強(qiáng)調(diào)整體經(jīng)營(yíng),一個(gè)分店出現(xiàn)的問題很可能給整個(gè)連鎖超市帶來災(zāi)難,以致引發(fā)“多米諾骨牌”效應(yīng)。</p><p>  (2)管理手段過時(shí)僵化</p><p>  發(fā)達(dá)國(guó)家連鎖超市經(jīng)營(yíng)普遍使用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行管理。而我國(guó)的計(jì)算機(jī)技術(shù)在管理中應(yīng)用還相對(duì)滯后,使得目前

48、連鎖超市經(jīng)營(yíng)還存在現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)方式與傳統(tǒng)的管理手段之間的矛盾。如有的分店硬件設(shè)施跟不上,不僅是最基本的電子收款不能實(shí)現(xiàn),而且許多商品的價(jià)格要靠手工打在包裝上;有的總部沒有完善的物流中心信息網(wǎng),采購(gòu)、配送、銷售仍主要依靠傳統(tǒng)的人工經(jīng)驗(yàn)管理,導(dǎo)致統(tǒng)一采購(gòu),統(tǒng)一的配送比例不高。在商品配送方面,美國(guó)的連鎖公司平均配送率在85%以上,而我國(guó)平均配送率達(dá)50%為數(shù)極少,普遍在15%左右,</p><p>  管理的不規(guī)范,導(dǎo)

49、致許多連鎖企業(yè)只能慘淡經(jīng)營(yíng),甚至倒閉。</p><p>  3.6連鎖超市經(jīng)營(yíng)策略的比較分析</p><p>  經(jīng)營(yíng)策略包括市場(chǎng)調(diào)查、經(jīng)營(yíng)服務(wù)及企業(yè)形象塑造等。</p><p>  3.6.1市場(chǎng)調(diào)查方面比較</p><p>  缺乏市場(chǎng)調(diào)查與前期準(zhǔn)備工作。國(guó)外連鎖超市在總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)時(shí)指出:商店的成功原因,第一是地點(diǎn),第二是地點(diǎn),第三還是地

50、點(diǎn),地點(diǎn)是連鎖經(jīng)營(yíng)的首要因素,為此,國(guó)外連鎖超市在連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展過程中,非常注意科學(xué)規(guī)劃。在設(shè)置網(wǎng)點(diǎn)時(shí),往往進(jìn)行周密的調(diào)查與研究。相對(duì)而言,我國(guó)絕大多數(shù)連鎖超市開設(shè)前缺乏市場(chǎng)調(diào)查,多是憑經(jīng)驗(yàn)辦事,因而在連鎖超市的選址、布局與商品的擺設(shè)等方面不能形成較佳的局面,從而在很大程度上影響超市的效益。</p><p>  3.6.2超市服務(wù)方面比較</p><p>  國(guó)外的連鎖超市很注意超市服務(wù)。

51、為此,時(shí)時(shí)處處對(duì)顧客負(fù)責(zé),對(duì)顧客的服務(wù)質(zhì)量不僅體現(xiàn)在態(tài)度的好壞以及店員自身的素質(zhì),而且還體現(xiàn)在商店里各項(xiàng)嚴(yán)格的操作制度上,對(duì)顧客負(fù)責(zé)就是對(duì)商店負(fù)責(zé),在他們看來,這就是企業(yè)的生命。在日本的連鎖超市里面,無(wú)論是在賣場(chǎng)還是在員工的辦公室、休息室,都能看到“對(duì)顧客負(fù)責(zé)”的標(biāo)語(yǔ)。目前我國(guó)的連鎖超市雖也強(qiáng)調(diào)“顧客就是上帝”,興起過一陣子“承諾”熱,但說到底商家的服務(wù)也只停留在表面現(xiàn)象上,并未將其貫徹到實(shí)處,并且在執(zhí)行中還要制定一些非??量痰囊?guī)定。&

52、lt;/p><p>  3.6.3企業(yè)形象塑造方面</p><p>  CIS作為塑造企業(yè)形象的重要工具,已為越來越多的人所青睞.在國(guó)外,有人已把企業(yè)形象視為除人、財(cái)、物之外的第四資源;連鎖企業(yè)自有品牌形象塑造的文化意識(shí),已成為企業(yè)生存的肥沃土壤</p><p>  連鎖超市塑造自有品牌形象是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程。經(jīng)過內(nèi)修外煉、凝聚企業(yè)各方面的經(jīng)營(yíng)要素,具備經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、文化等

53、意識(shí),制造出自有品牌的“合金材料”一一服務(wù)商標(biāo),其形象的傳播力度與廣度將增強(qiáng)超市在市場(chǎng)中的營(yíng)銷力和競(jìng)爭(zhēng)力。美好的自有品牌的形象是連鎖超市營(yíng)銷的銳利武器和開拓市場(chǎng)的通行證。</p><p>  第4章中國(guó)零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展對(duì)策</p><p>  通過上面中外零售業(yè)連鎖超市有關(guān)情況進(jìn)行比較,我們可以發(fā)現(xiàn)我國(guó)零售業(yè)連鎖超市國(guó)外連鎖超市的發(fā)展還存在不少距離。為此,需要進(jìn)一步采取措施來促進(jìn)我國(guó)零

54、售業(yè)連鎖超市的發(fā)展。</p><p>  4.1中國(guó)零售業(yè)連鎖超市企業(yè)存在的問題</p><p>  總結(jié)起來,我們可以發(fā)現(xiàn),我國(guó)連鎖超市的發(fā)展存在以下問題:(1)連鎖商業(yè)規(guī)模小,缺乏規(guī)模效益。我國(guó)的很多連鎖超市絕大多數(shù)是在原有中小企業(yè)的基礎(chǔ)上改造而成的,規(guī)模小,底子薄,資金不足這也導(dǎo)致企業(yè)很難進(jìn)行規(guī)?;l(fā)展。(2)經(jīng)營(yíng)類型單一.連鎖經(jīng)營(yíng)一般可分為直營(yíng)連鎖、特許連鎖和自愿連鎖三種類型。在發(fā)

55、達(dá)國(guó)家這三種類型都有成功的范例。而我國(guó)目前發(fā)展的連鎖商業(yè)大多采取直營(yíng)連鎖,大多數(shù)門店都由總部投資或租用。(3)連鎖經(jīng)營(yíng)管理不規(guī)范.我國(guó)連鎖超市管理落后,經(jīng)營(yíng)管理水平低,經(jīng)營(yíng)理念落后,管理人才缺乏,嚴(yán)重制約著我國(guó)連鎖超市的發(fā)展。(5)在企業(yè)形象方面,連鎖超市并沒有很好的樹立起來。(6)缺乏企業(yè)文化支持。企業(yè)文化有利于增加企業(yè)員工的缺乏凝聚力,有利于企業(yè)戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)。但是我國(guó)由于大環(huán)境的影響,企業(yè)文化沒有很好的樹立起來,員工的發(fā)展與企業(yè)發(fā)展沒

56、有很好的結(jié)合起來。而且我國(guó)企業(yè)很少與員工簽訂勞動(dòng)合同,員工超強(qiáng)度、超時(shí)工作成常事而沒有得到相應(yīng)補(bǔ)償,凡此等等,不一而足。</p><p>  當(dāng)然我國(guó)零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展還存在其他一些問題,在此不再詳述。</p><p>  4.2進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)零售業(yè)連鎖超市發(fā)展的措施</p><p>  借鑒國(guó)外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展經(jīng)驗(yàn),結(jié)合我國(guó)零售業(yè)連鎖超市發(fā)展存在的問題,筆者認(rèn)

57、為可以采取以下措施來進(jìn)一步促進(jìn)國(guó)外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展。</p><p>  4.2.1創(chuàng)造零售業(yè)連鎖超市發(fā)展的良好環(huán)境</p><p>  我國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)起步晚,脫胎于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制,許多領(lǐng)域尚未完全走向市場(chǎng),而且配套系統(tǒng)不十分完善。在此情況下,任何新生事物的產(chǎn)生和發(fā)展,都離不開政府部門的正確引導(dǎo)。為此,(1)要進(jìn)一步建立健全法律法規(guī)。法律法規(guī)是消費(fèi)者權(quán)益、企業(yè)權(quán)益甚至是國(guó)家利益的保障依據(jù),

58、因此,對(duì)于我國(guó)連鎖業(yè)的發(fā)展,應(yīng)出臺(tái)規(guī)范連鎖經(jīng)營(yíng)健康發(fā)展的法律法規(guī)。(2)制定宏觀調(diào)控政策。通過政府制定的政策,有望解決企業(yè)資金困難、規(guī)模小以及行政壁壘等問題。</p><p>  4.2.2建立大型連鎖超市集團(tuán),走規(guī)?;?jīng)營(yíng)之路</p><p>  連鎖經(jīng)營(yíng)形式把眾多分散的中小超市集中起來,連結(jié)成一個(gè)整體,由群體效應(yīng)而獲得的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益,是連鎖超市在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)條件下生存和發(fā)展的根本,也

59、是其強(qiáng)大生命力的源泉。在我國(guó)連鎖超市資金實(shí)力遠(yuǎn)不如國(guó)外連鎖集團(tuán)的情況下,要迅速擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模,以下方式比較理想:(1)加強(qiáng)區(qū)域授權(quán)的特許經(jīng)營(yíng)</p><p>  4.3進(jìn)一步提高管理水平</p><p>  在管理理念上,要認(rèn)識(shí)到消費(fèi)者是企業(yè)一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的核心,企業(yè)重視顧客要甚于重視產(chǎn)品;要制定適合于連鎖超市發(fā)展的營(yíng)銷戰(zhàn)略,即通過對(duì)市場(chǎng)環(huán)境的分析、市場(chǎng)調(diào)研預(yù)測(cè)的開展以及深入分析消費(fèi)者的結(jié)構(gòu)層

60、次、心理行為等以此來決定連鎖超市的投資及資金運(yùn)轉(zhuǎn),方可保證連鎖經(jīng)營(yíng)決策的科學(xué)性;建立以人為本的管理體制。以人為本有兩層含義:一是以消費(fèi)者為本,二是以合格的管理人才為本。以消費(fèi)者為本,就是建立以顧客為中心的服務(wù)宗旨,留住顧客,滿足顧客的需要。以合格的管理人才為本,就是解決人才的物質(zhì)需求和精神需求,要留住人才,既需要靠物質(zhì)起作用,又要解決人才精神需求,精神需求是為了獲得承認(rèn)、尊重、成就和自我實(shí)現(xiàn)的需要,它是一種主導(dǎo)的、持久的、內(nèi)在的需求。&

61、lt;/p><p>  4.4進(jìn)一步加強(qiáng)連鎖超市營(yíng)銷創(chuàng)新</p><p>  針對(duì)連鎖超市經(jīng)營(yíng)存在的問題,可以采取以下措施:</p><p> ?。?)在具體營(yíng)銷策略和措施的采用上,對(duì)產(chǎn)品品種組合策略、價(jià)格策劃、銷售渠道策略的選擇和確定等應(yīng)仔細(xì)研究,做到高起點(diǎn)、高水平,具有超前意識(shí)。(2)要加強(qiáng)開展電子商務(wù),實(shí)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,互聯(lián)網(wǎng)上的促銷是一對(duì)一的、理性的促銷,是極具開發(fā)

62、潛力的市場(chǎng)營(yíng)銷渠道。在開展電子商務(wù)的同時(shí),如果將傳統(tǒng)的銷售渠道納入進(jìn)來,這會(huì)使互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷更具魅力。(3)創(chuàng)建自有品牌.價(jià)格是必不可少的促銷殺手銅,卻不能作為持續(xù)發(fā)展的營(yíng)銷核武器。超市零售企業(yè)應(yīng)該敢于突破創(chuàng)新,敢于立足長(zhǎng)遠(yuǎn)、放眼未來,不要以為把廣告費(fèi)投在了品牌形象上就是肆意的浪費(fèi)。品牌是超市的字號(hào)、商標(biāo)、顏色,而名牌卻是一種精神、理念、文化。</p><p>  4.5鞏固和發(fā)展正規(guī)連鎖,積極推進(jìn)特許連鎖和自由連鎖

63、</p><p>  從總體上看,我國(guó)的連鎖超市絕大部分是利用原有的系統(tǒng)和行業(yè)優(yōu)勢(shì),通過改造舊網(wǎng)點(diǎn)而發(fā)展起來的正規(guī)連鎖,因此,我們的連鎖超市要進(jìn)一步發(fā)展,應(yīng)該在鞏固和發(fā)展正規(guī)連鎖的同時(shí),積極推進(jìn)特許連鎖和自由連鎖。</p><p>  鑒于目前我國(guó)正規(guī)連鎖超市的發(fā)展受到資金問題、所有權(quán)從屬問題及市場(chǎng)分割問題的困擾,如果能積極探索特許連鎖的路子,則可以有效解決這三大難題。正規(guī)連鎖往往受到企業(yè)

64、資金不足的限制,網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展慢,難以形成規(guī)模效益,而特許連鎖可借助他人資金發(fā)展自己的事業(yè),迅速擴(kuò)大規(guī)模;特許連鎖是在所有權(quán)獨(dú)立的基礎(chǔ)上通過契約關(guān)系實(shí)現(xiàn)共同利益的,不改變?cè)械漠a(chǎn)權(quán)形式,所以不存在所有權(quán)的從屬問題;特許連鎖可以突破地區(qū)及行業(yè)限制,以規(guī)范、統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理模式,吸引所有相關(guān)行業(yè)或跨行業(yè)的企業(yè)加盟合作。</p><p>  當(dāng)然,加強(qiáng)我國(guó)連鎖超市的發(fā)展還需要做出很多努力。但是只要積極借鑒國(guó)外連鎖超市發(fā)展經(jīng)驗(yàn),

65、緊緊結(jié)合市場(chǎng)需求,針對(duì)我國(guó)連鎖超市存在的問題采取有效措施,我們相信我國(guó)的連鎖超市將很快縮小與西方發(fā)達(dá)國(guó)家的差距,走出一條具有中國(guó)特色的連鎖超市發(fā)展之路。</p><p><b>  參考文獻(xiàn)</b></p><p>  [1]Robert F. Lunch, Patrick Dunne, “Retail Management”, Econometrical 2012:

66、48-50 .</p><p>  [2]Ron Hasty, James Reardon, “Retail Management”, The Mc Graw-Hill Companies, Inc,2013:36-40.</p><p>  [3] 馬洪海.我國(guó)中小商業(yè)銀行市場(chǎng)定位戰(zhàn)略選擇[D]. 山東大學(xué),2013(10).</p><p>  [4] 趙云蘭,

67、王學(xué)文. 連鎖店經(jīng)營(yíng)管理理論、案例、制度、實(shí)務(wù)[D],山東大學(xué),2011(15).</p><p>  [5] 尹弢光. 推廣連鎖超市綠色物流走可持續(xù)發(fā)展之路[J].現(xiàn)代金融,2008(11).</p><p>  [6] 林志華. 連鎖經(jīng)營(yíng)的物流配送及服務(wù)創(chuàng)新[J].海南金融,2011(19).</p><p>  [7] 郭蕓.我國(guó)中小商業(yè)銀行發(fā)展面臨的問題及對(duì)

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