網(wǎng)絡(luò)群體事件的心理分析

1、<p>　　網(wǎng)絡(luò)美食綜藝節(jié)目的創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型</p><p>　　摘 要：《茜你一頓飯》自2016年7月在優(yōu)酷、淘寶雙平臺開播后，受到網(wǎng)友的廣大好評。節(jié)目截至到目前已經(jīng)播出了21期，每一期播放量都超過了200萬次。它如同一匹黑馬在種類紛繁的網(wǎng)絡(luò)美食節(jié)目中脫穎而出，本文通過分析《茜你一頓飯》節(jié)目的形式、編排和內(nèi)容設(shè)置等，去探尋當(dāng)下網(wǎng)絡(luò)美食節(jié)目的創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型策略。 </p><p>　　關(guān)

2、鍵詞：美食綜藝；創(chuàng)新；轉(zhuǎn)型；《茜你一頓飯》 </p><p>　　中圖分類號：G22 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-8122（2017）02-0093-02 </p><p><b>　　一、引 言 </b></p><p>　　俗話說：民以食為天，對中國人而言，吃不僅僅是填飽肚子，滿足生存需求，更是文化、禮儀、歷史、風(fēng)俗，一種生活方式和

3、應(yīng)酬手段，吃可謂是一切關(guān)系的總和。因此，美食節(jié)目在我國有著悠久的歷史淵源和廣泛的群眾基礎(chǔ)，自誕生起，就一直活躍在熒屏上，發(fā)展至今，已經(jīng)衍生出了形形色色的節(jié)目樣式。 </p><p>　　回顧我國美食綜藝節(jié)目的發(fā)展史，最早的美食節(jié)目可以追溯到1979年央視播出的《為您服務(wù)》，這檔生活服務(wù)節(jié)目中夾雜了少量關(guān)于老百姓“吃什么”、“怎么吃”的內(nèi)容。此后，全國各大衛(wèi)視相繼推出了生活服務(wù)類的節(jié)目。伴隨著人們對生活品質(zhì)和生活樂

4、趣的追求，美食內(nèi)容也逐漸從服務(wù)類節(jié)目中獨立出來成立了專門的欄目。在美食節(jié)目的制作形式方面，初始的美食綜藝節(jié)目僅是純粹地講解做菜方法，制作手段非常單一，廚師只?責(zé)做菜，解說由畫外音或主持人完成。1992年2月，中央電視臺《天天飲食》欄目的開播，顛覆了以往美食節(jié)目的制作形式，將烹飪做菜與娛樂消遣融為一體[1]。主持人劉儀偉在《天天飲食》欄目里開創(chuàng)了“說菜”的主持形式，他身兼主持人和廚師雙重身份，邊解說邊做菜，節(jié)目開播后收視率居高不下。于是乎

5、，美食節(jié)目持續(xù)發(fā)展，呈現(xiàn)出百花齊放的態(tài)勢。 </p><p>　　如今，這股風(fēng)潮也蔓延到了網(wǎng)絡(luò)，各大網(wǎng)站應(yīng)運而生了大量美食綜藝節(jié)目。美食與不同元素搭配組合，誕生了一批優(yōu)秀的網(wǎng)絡(luò)綜藝節(jié)目，如“美食+游戲”的節(jié)目有愛奇藝的《飯局的誘惑》，騰訊視頻出品的“美食+脫口秀+競技”節(jié)目《拜托了冰箱》，愛奇藝制作的“美食+明星八卦”的節(jié)目有《姐姐好餓》，“美食+訪談+營養(yǎng)學(xué)”有樂視網(wǎng)的《你看起來很好吃》。新時期的網(wǎng)絡(luò)美食綜藝節(jié)

6、目應(yīng)當(dāng)如何轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新呢？在筆者看來，美食類節(jié)目要創(chuàng)新節(jié)目形式，不僅要關(guān)注老百姓吃的內(nèi)容，更要順應(yīng)現(xiàn)代社會的發(fā)展，滿足他們的社交需求和情感需求?！盾缒阋活D飯》節(jié)目在這些方面就做得很好，它是一檔“美食+直播+訪談+游戲”的綜藝節(jié)目，自開播以來收視率一路攀升，觀眾口碑和節(jié)目影響力也在持續(xù)走高。這檔節(jié)目的熱播也透露出我國美食類節(jié)目正在發(fā)生轉(zhuǎn)變，接下來筆者將以《茜你一頓飯》為例來透視網(wǎng)絡(luò)美食節(jié)目的創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型。 </p><p&

7、gt;　　二、播出形態(tài)和節(jié)目場景創(chuàng)新 </p><p>　　《茜你一頓飯》自2016年7月15日播出后，點擊率勢如破竹。截止2017年1月7日，《茜你一頓飯》已經(jīng)開播了21期，首期在優(yōu)酷平臺的播放量達到了219萬次，播放次數(shù)最多的是葉璇擔(dān)任嘉賓的那期，觀看人數(shù)達到了263萬。辣媽葉一茜邀請30位名人做客節(jié)目，教大家烹飪美食，傳播健康、時尚的美食理念，開創(chuàng)了美食直播節(jié)目的全新模式。 </p><

8、p>　　《茜你一頓飯》每周一、二晚8點在優(yōu)酷和淘寶直播，下周三、周四在優(yōu)酷生活頻道點播，兩家網(wǎng)絡(luò)平臺同時直播，這種節(jié)目的播出形態(tài)在國內(nèi)綜藝節(jié)目中屬于開創(chuàng)先河之舉。《茜你一頓飯》節(jié)目的制作團隊是北京十一號文化傳媒有限公司，曾經(jīng)出品了《激情唱響》《夢想合唱團》《少年中國強》等節(jié)目，具有豐富的節(jié)目制作經(jīng)驗。雖然這是一檔網(wǎng)絡(luò)節(jié)目，但是它的制作水準(zhǔn)一點都不輸給傳統(tǒng)媒體出品的節(jié)目?！盾缒阋活D飯》從明星、平臺、制作水準(zhǔn)、直播技術(shù)到多品類的產(chǎn)品等

9、方面，均展示出強大的資源整合能力，呈現(xiàn)出與剪輯版節(jié)目并無二異的高品質(zhì)直播[2]，在全民直播盛行的時期，引領(lǐng)國民美食節(jié)目新潮流[3]。 </p><p>　　《茜你一頓飯》的創(chuàng)新性還體現(xiàn)在首度實現(xiàn)了從內(nèi)容到電商的全面打通，開啟了“內(nèi)容+互動+電商”的直播新玩法[4]?！盾缒阋活D飯》節(jié)目人員組成由葉一茜擔(dān)任主持人，茜你家族的一名成員擔(dān)任副主持，每期邀請不同的名人嘉賓做客節(jié)目。節(jié)目將明星直播與電商購物結(jié)合起來，為觀眾帶

10、來“邊看邊買”的一站式購物體驗[4]。主持人和嘉賓在每一期節(jié)目中都會主推一款產(chǎn)品，從醬油、酸菜到平底鍋、料理機等，做菜過程中用到的菜品、烹飪工具，網(wǎng)友都可以直接點擊視頻右下角的節(jié)目圖標(biāo)購買，十分方便快捷，為廣大網(wǎng)友帶來了購物的絕佳體驗。這檔節(jié)目的火爆也可以預(yù)見“直播+電商”的視頻制作模式必定是未來節(jié)目制作的趨勢。節(jié)目演播室被布置成家庭的廚房和客廳的格局，葉一茜與明星們置身這樣的場景中聊天吐槽做美食，極具親和力的表現(xiàn)能夠最大程度激發(fā)觀看直

11、播的網(wǎng)友的向往，產(chǎn)生歸屬感與身份認同，場景式情感體驗在以往的直播節(jié)目、美食節(jié)目中也是全新的創(chuàng)舉[3]。 </p><p>　　三、服務(wù)性與趣味性兼具 </p><p>　　樂視視頻內(nèi)容高級副總裁兼內(nèi)容總編輯李黎表示，視頻作為一種生活方式，需要沖破娛樂化藩籬，其發(fā)展方向一定是生活化，用視頻服務(wù)生活。大多數(shù)網(wǎng)絡(luò)美食綜藝節(jié)目都是將烹飪美食作為輔助手段，八卦話題才是內(nèi)容核心。比如同樣是網(wǎng)絡(luò)美食綜藝

12、節(jié)目的《姐姐好餓》，做菜只是點綴，節(jié)目中的大部分內(nèi)容都是與男嘉賓討論私密八卦，看完節(jié)目后，網(wǎng)友仍然不知道這道菜的烹飪方法是什么。《茜你一頓飯》做到了視頻為生活服務(wù)，節(jié)目中明星訪談的比重沒有多于美食的呈現(xiàn)，不會顯得喧賓奪主。在節(jié)目的時間安排方面，做菜環(huán)節(jié)占節(jié)目總時長約60%，做完菜后，節(jié)目組整理成圖片菜譜全屏播放，方便觀眾掌握做菜方法。此外，在《茜你一頓飯》的網(wǎng)絡(luò)自頻道里，制作單位還非常貼心的制作了《茜你私房菜》短視頻，將純做菜的內(nèi)容剪輯

13、制成了1到2分鐘的小視頻，方便觀眾收看和學(xué)習(xí)，增強了節(jié)目的服務(wù)性。 </p><p>　　點擊率高、深受網(wǎng)友歡迎的節(jié)目必須具備趣味性和話題性。《茜你一頓飯》作為一檔“美食+直播+訪談+游戲”的全明星直播節(jié)目，每一期節(jié)目制作什么菜式，有什么烹飪小妙招，哪一位明星嘉賓會來到現(xiàn)場，葉一茜和明星嘉賓之間有著什么樣的“欠你一頓飯”的故事，都極大地引起了網(wǎng)友的好奇心。而所有的懸念只有到直播那一刻才能揭曉，這樣一來就增加了節(jié)目

14、的關(guān)注度。節(jié)目中，葉一茜嘉賓談話時尺度大開，問題單刀直入，令嘉賓猝不及防，滿足了觀眾八卦窺私的欲望。《茜你一頓飯》中還穿插了不少小游戲，節(jié)目一開始就設(shè)置了一個“菜單啪啪啪”的小游戲，嘉賓要猜墻上貼的氣球哪個里面有菜單，猜中后才能開始制作菜品。最后是品菜聊天環(huán)節(jié)，節(jié)目會根據(jù)嘉賓的特質(zhì)來私人定制適合它的小游戲。比如延參法師那一期做的游戲是“真心話大冒險”，轉(zhuǎn)大轉(zhuǎn)盤來回答問題或參與挑戰(zhàn)。張亮那一期的游戲是“誰是演技王”，進行模仿表演，如果輸了