食堂泡饃排隊(duì)的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析

1、<p>　　食堂泡饃排隊(duì)的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析</p><p>　　【摘要】通過(guò)學(xué)生食堂購(gòu)買(mǎi)泡饃需要排長(zhǎng)隊(duì)這一案例，本文從產(chǎn)權(quán)的角度進(jìn)行了討論，結(jié)論是當(dāng)出現(xiàn)“短缺”的情況時(shí)，必定會(huì)有部分產(chǎn)權(quán)流入公共領(lǐng)域，為了獲得這部分產(chǎn)權(quán)，消費(fèi)者需要排隊(duì)，而生產(chǎn)者則采取降低服務(wù)質(zhì)量、縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間等方式，造成消費(fèi)者花費(fèi)了巨大的時(shí)間成本還不能享受到好的服務(wù)。 </p><p>　　【關(guān)鍵詞】排隊(duì) 產(chǎn)權(quán)理論 制

2、度 </p><p><b>　　一、問(wèn)題的提出 </b></p><p>　　西安交通大學(xué)食堂的羊肉泡饃非常有名。多年前校外餐廳的羊肉泡饃每碗5元時(shí)，學(xué)校食堂的羊肉泡饃是4元，二者味道和分量都差不多。現(xiàn)在，校外餐廳的羊肉泡饃漲到每碗25元，增加了很多品種供顧客選擇，還贈(zèng)送糖蒜、肉湯；食堂由于受到學(xué)校后勤管制，泡饃仍然是4元/碗，只是量越來(lái)越少，肉寥寥無(wú)幾，且將羊肉換

3、成豬肉，粉絲換成粉條。但是，由于超高的性價(jià)比，食堂泡饃還是吸引了很多同學(xué)前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，而學(xué)校堅(jiān)持只雇一個(gè)做泡饃的阿姨。學(xué)生們普遍反映食堂泡饃一碗難求，有些同學(xué)在開(kāi)門(mén)前就守在食堂外，等著早早進(jìn)去排隊(duì)領(lǐng)號(hào)，否則想吃碗泡饃可能要等40分鐘。 </p><p>　　這種現(xiàn)象并不奇怪，當(dāng)今社會(huì)有很多地方都需要消費(fèi)者排隊(duì)，如醫(yī)院看病、銀行辦理業(yè)務(wù)、某些城市買(mǎi)房等等，從這些現(xiàn)象中我們發(fā)現(xiàn)有幾點(diǎn)問(wèn)題是值得思考的：第一，學(xué)生為了吃到食

4、堂的泡饃為什么會(huì)愿意等待如此長(zhǎng)的時(shí)間？其成本真的更低嗎？第二，學(xué)校為什么不多雇幾個(gè)阿姨？第三，為什么等待時(shí)間較長(zhǎng)的情況下，抱怨食堂泡饃排隊(duì)的學(xué)生們比抱怨校醫(yī)院排隊(duì)的學(xué)生少很多？本文試圖從產(chǎn)權(quán)的角度對(duì)上述問(wèn)題進(jìn)行分析。 </p><p>　　二、問(wèn)題的解釋分析 </p><p>　　校外餐廳泡饃的價(jià)格相當(dāng)于不存在管制情況下市場(chǎng)供需均衡的價(jià)格，學(xué)校為食堂設(shè)定了遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于該均衡價(jià)格的管制價(jià)格，此時(shí)

5、食堂愿意且能夠供給的泡饃數(shù)量比學(xué)生在這一價(jià)格水平上所需要的數(shù)量少很多，根據(jù)巴澤爾的產(chǎn)權(quán)理論，這一差額通過(guò)排隊(duì)等候來(lái)進(jìn)行支付。因此實(shí)際上，雖然學(xué)校食堂的泡饃價(jià)格比校外餐廳的便宜很多，但是學(xué)生付出的成本并不低廉，不僅有貨幣成本，還有時(shí)間成本。學(xué)生愿意長(zhǎng)時(shí)間等待，是因?yàn)樗J(rèn)為食堂泡饃的成本（4元+40分鐘）比校外餐廳（25元）便宜，但如果等待時(shí)間超過(guò)40分鐘，后來(lái)的學(xué)生將進(jìn)行權(quán)衡，當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己在食堂的成本超過(guò)了校外餐廳時(shí)，他就會(huì)跑到校外就餐。

6、</p><p>　　按照巴澤爾的說(shuō)法，由于交易的復(fù)雜性，市場(chǎng)參與者除了價(jià)格和數(shù)量外還有許多可供調(diào)整的邊際。最大化意味著這些邊際要被利用，即人們將利用約束條件下他們所能采用的成本最低的方法來(lái)獲取由管制置于公共領(lǐng)域的價(jià)值，這種行為的結(jié)果使得由管制產(chǎn)生的浪費(fèi)減少到最低限度。現(xiàn)在的排隊(duì)經(jīng)濟(jì)，是不公平市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形態(tài)的現(xiàn)實(shí)映射，因?yàn)榇蠖嗯抨?duì)集中在具有壟斷色彩的公共領(lǐng)域，這類企業(yè)處于優(yōu)勢(shì)地位，可以人為地制造供需矛盾和供不應(yīng)求的

7、“泡沫”。 </p><p>　　反映在學(xué)校中，校醫(yī)院也存在排隊(duì)現(xiàn)象，而學(xué)生對(duì)校醫(yī)院的抱怨比食堂多。從產(chǎn)權(quán)經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來(lái)解釋，食堂泡饃的需求曲線能夠隨著供給曲線的變動(dòng)而變動(dòng)，使得浪費(fèi)最小化，在給定的約束條件下，雙方成本最低而利益最大化。而校醫(yī)院是一個(gè)具有壟斷色彩的部門(mén)，學(xué)生生病或者進(jìn)行體檢只能在校醫(yī)院內(nèi)。消費(fèi)者的需求無(wú)法隨著供給曲線的變動(dòng)而變動(dòng)，但賣者在約束條件下，無(wú)論如何都會(huì)采用成本最低的方法來(lái)獲取由管制置于公共

8、領(lǐng)域的價(jià)值，即供給曲線的變動(dòng)是必然的。這種情況下，浪費(fèi)沒(méi)有最小化，但服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量卻降低了。所以校醫(yī)院工作人員的辦事效率比較低，服務(wù)態(tài)度惡劣，藥房的藥物品種也比較少。 </p><p>　　類似問(wèn)題在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中也存在，比如房地產(chǎn)商囤積房屋的行為等，有的學(xué)者就指出，現(xiàn)在的排隊(duì)經(jīng)濟(jì)是人為造成的供不應(yīng)求。從產(chǎn)權(quán)經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來(lái)看，這種行為有其產(chǎn)生的必然性，因?yàn)檫@樣可以使廠商的浪費(fèi)達(dá)到最小化，所以現(xiàn)實(shí)是排隊(duì)現(xiàn)象依然繼續(xù)，但

9、廠商提供的產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量卻每況愈下，廠商利用約束條件下他們所能采用的成本最低的方法獲取了由管制置于公共領(lǐng)域的價(jià)值。 </p><p>　　這種排隊(duì)經(jīng)濟(jì)傷害的是廣大消費(fèi)者，他們?cè)谂抨?duì)中提高了自己的生活成本（指排隊(duì)中時(shí)間的耗費(fèi)），同時(shí)還要忍受商家的盤(pán)剝。對(duì)于這種情況，有人提出“為什么不全天24小時(shí)服務(wù)？為什么周六周日不采取輪休？為什么不多設(shè)一些辦事點(diǎn)？”其實(shí)這些都是不切實(shí)際的，只要有部分產(chǎn)權(quán)流入公共領(lǐng)域，廠商就會(huì)想

10、方設(shè)法地通過(guò)降低自己的服務(wù)質(zhì)量、縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間來(lái)獲取進(jìn)入公共領(lǐng)域的利益，以使自己浪費(fèi)最小化而利益最大化。這也是學(xué)校食堂不會(huì)多雇阿姨做泡饃，且泡饃質(zhì)量下降的原因。 </p><p>　　總的來(lái)說(shuō)，排隊(duì)經(jīng)濟(jì)是在需求曲線不變的情況下產(chǎn)權(quán)制度的安排，是基于節(jié)省交易成本的需要，人們?cè)陂L(zhǎng)期交往中形成的一定的規(guī)則、秩序。但是當(dāng)排隊(duì)過(guò)多地集中在具有壟斷色彩的公共領(lǐng)域時(shí)，這樣的制度安排對(duì)生產(chǎn)者損失不算大，對(duì)消費(fèi)者損失卻很大，那么它就

11、不是一個(gè)最優(yōu)的制度了，至少說(shuō)明市場(chǎng)的供需關(guān)系沒(méi)有達(dá)到平衡，資源結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化，市場(chǎng)行為亟待規(guī)范，從產(chǎn)權(quán)經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，就是買(mǎi)賣雙方在浪費(fèi)一定的情況下，沒(méi)有使得浪費(fèi)最小化。 </p><p><b>　　參考文獻(xiàn)： </b></p><p>　　[1]霍宇輝.公交排隊(duì)的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析及機(jī)制設(shè)計(jì)[J].現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息， 2014. </p><p>