微生態(tài)制劑在養(yǎng)殖場中的應用

1、微生態(tài)制劑在養(yǎng)殖場中的應用,,,一、微生態(tài)應用基礎,1 動物腸道保護性微生物菌群的獲得,3,保護,新生動物,R. Fuller 1989,2.微生態(tài)平衡,微生態(tài)平衡是在長期歷史進化過程中形成的正常微生物群與宿主在不同發(fā)育階段的動態(tài)的生理性平衡。宿主與微生物、微生物與微生物之間相互依存、相互制約。不同的動物、不同的年齡、不同的發(fā)育階段、不同部位，微生態(tài)平衡各具特征，甚至差異巨大?！　∠牢⑸鷳B(tài)：消化道內菌群大約有500種，總數在101

2、4，總重量達到1.27KG，厭氧菌約占99%。其中乳桿菌是豬腸道的最優(yōu)勢菌群，其次是擬桿菌、消化球菌、厭氧彎曲桿菌、真桿菌、螺旋體、雙歧桿菌、糞鏈球菌、酵母菌和大腸桿菌?！　游镆簧?，隨年齡增長，生理機能在變化，各生態(tài)區(qū)的生態(tài)平衡，也在有規(guī)律的調整。幼齡、成年、老齡動物均存在有規(guī)律的動態(tài)變化。　　動物處在發(fā)情、妊娠、哺乳、分娩、斷奶及飼養(yǎng)管理更換等條件下，也伴隨著正常微生物種類和數量上的改變。,3.微生態(tài)平衡的影響因素,影響微生態(tài)

3、平衡的主要因素可歸納為環(huán)境、宿主與微生物三個方面。 空氣污濁、氣候突變、飼料與飲水的變質、污染等外部因素。 免疫減弱和免疫抑制時，導致微生態(tài)失調。宿主的生理機能如胃酸分泌、膽汁分泌、腸蠕動異常，也導致微生態(tài)失調。 抗生素是引發(fā)菌群失調的重要因素，嚴重破壞生態(tài)平衡，導致宿主失去菌群屏障，失去生物拮抗作用，內源性條件致病菌和外源性致病菌大量繁殖。,4.微生態(tài)失調的類形,菌群失調：一度失調是正常菌群在組成和數量上的變化

4、，沒有臨床表現(xiàn)。二度失調由生理波動轉為病理波動，在臨床有慢性病表現(xiàn)。三度失調臨床表現(xiàn)為急性癥狀，引發(fā)二重感染?！　《ㄎ晦D移：病原微生物開始出現(xiàn)定位轉移。（定位轉移是指微生物群離開其原籍，游動到其他部位或環(huán)境且能定植下來，在一個生態(tài)區(qū)域內，有外籍菌定植，就意味著生態(tài)失調。）　　血行感染：血行感染既是原籍菌易位傳播的一種途徑，又是一種易位感染。血行感染分為菌血癥和膿毒敗血癥?！　∫孜徊≡睿赫Ｎ⑸锶阂蚱渌T因所致，在遠隔的臟器或組織

5、形成病灶，例如腦、肝、腎、腹腔、盆腔等的膿腫。,5. 益生菌作用機制,7,,二、養(yǎng)殖場常見問題及微生態(tài)的應用,,微生態(tài)能給養(yǎng)殖戶帶來什么？,,1.微生態(tài)是否有效？微生態(tài)發(fā)揮作用的前提條件：足夠的活菌數到達腸道。 菌種特點：飼料加工，胃腸道破壞（耐溫性；耐酸性；耐膽鹽；萌發(fā)率等）。 生產工藝：液體深層發(fā)酵（雜菌率低）?？茖W使用：足量連續(xù)添加 幼齡動物，飼養(yǎng)環(huán)境較差的養(yǎng)殖場，食物結構調整期，治病恢復期，應激狀態(tài)

6、期。,2.飼料霉變,數據來源：2009年中國飼料和原料中霉菌毒素污染情況調查總結報告,備注： AFB1 黃曲霉毒素B1 ZON 玉米赤酶烯酮 DON 嘔吐毒素 FUMB1 煙曲霉毒素B1 OTA 赭曲霉毒素A,,破壞腸道粘膜 動物攝入含黃曲霉毒素B 的食物后，約有50％黃曲霉毒素B 在十二指腸被吸收，未被吸收的黃曲霉毒素B 進入后腸，若腸道

7、黏膜受損，則病原微生物較易定植，且因形態(tài)結構的損傷對營養(yǎng)物質的消化和吸收可能受限，致使進入后腸的營養(yǎng)物質增多，造成微生物發(fā)酵異常。降低絨毛高度與隱窩深度的比值 雷曉婭等（2011）結果發(fā)現(xiàn)，自然霉變玉米可損傷仔豬空腸形態(tài)結構，提高仔豬盲腸中大腸桿菌數和乳酸桿菌數，改變仔豬腸道微生物區(qū)系，進而影響仔豬健康。,霉菌毒素的危害：,,霉變玉米對仔豬腸道形態(tài)的影響,陳代文等，2011,,益生菌對斷奶后兩周末仔豬小腸黏膜結構的影響,微生態(tài)

8、制劑可以促進腸粘膜發(fā)育，修復粘膜受損，保持腸道菌群平衡，維護動物健康。,蔣宗勇等（2004）,3. 便秘和腹瀉,（1）母豬便秘：母豬缺乏運動。自身生理變化。日糧變化應激。飲水不足、藥源性便秘等。危害：糞便發(fā)酵產生毒素。造成母豬厭食，營養(yǎng)不良。引起母豬精神抑郁或暴躁。,,斷奶后因腹瀉導致的死亡率高達20-30%，存活下來的仔豬大多生長發(fā)育不良，總增重下降約33%。,（2）仔豬斷奶腹瀉,,腹瀉原因固有菌群尚未完全建立。斷

9、奶應激。 動物初生早期、斷奶前后、腹瀉過程中服用需氧或兼性厭氧的有益微生物，這些細菌在腸道增殖后使腸道變成厭氧環(huán)境，有助于厭氧菌的定植，盡早形成固有菌群。,,（3）抗生素相關性腹瀉（AAD） 發(fā)病機制：①破壞正常菌群：抗生素在殺滅病原微生物的同時，也抑制益生菌的生長，正常菌群的破壞減弱定植抗力，導致致病菌和條件致病菌入侵，致病菌過度生長，是引起AAD的主要病因。②抗生素尤其是廣譜抗生素，可殺滅腸道正常菌群，抑制腸道菌

10、群相關性糖代謝，導致糖類與膽汁酸吸收不良，導致滲透性腹瀉。③抗生素的直接作用：包括抗生素的藥理作用對腸道運動的影響及抗生素對腸道黏膜的致敏和毒性作用，致使腸粘膜稀薄。,,（4）蛋雞水樣腹瀉：偽膜性腸炎是廣譜抗菌藥和抗菌活性較強的抗菌藥最常見的毒副作用。 較大量或長期經口使用抗菌藥，導致了某些菌群被抑制或殺滅。破壞了消化道內的微生態(tài)平衡?？赡苁悄切┨幱诏傞L狀態(tài)的菌群，凝聚了其代謝所需的營養(yǎng)物及其代謝產物，形成了偽膜，嚴重阻止

11、了腸道對水分的吸收。出現(xiàn)水瀉。 機體缺乏水分，雞飲水量急劇增加：又由于腸道對水分的吸收障礙，加劇了水瀉。 養(yǎng)殖戶長期使用飲用消毒劑，嚴重導致了消化道內的微生態(tài)紊亂，這是引起水瀉的最主要原因。 由于病因是亂用藥物，所以使用抗菌藥不但無效，反而使病情加劇；因為不是病毒所致，所以抗病毒藥對該病也無效：收斂止瀉藥可使腸道粘膜收斂，更加阻止了水分吸收，所以使用它無濟于事。,,微生態(tài)制劑調節(jié)腸道紊亂的作用機

12、理（1）補充腸道的正常菌群或促進有益菌的增殖；（2）有益菌群對病原菌有明顯的生物拮抗作用。 產生化學物質：益生菌產生過氧化氫、有機酸和殺細菌素等，不利于需氧菌及外來致病菌的生長、定植。 酸性環(huán)境刺激胃腸道蠕動，對病菌起到機械性排出的作用。 占位性保護，厭氧菌與黏膜上皮結合緊密，形成生物膜，封閉致病菌的侵入門戶，使外來菌沒有吸附位置而被排出。 爭奪營養(yǎng)，各種菌的營養(yǎng)分配是受環(huán)境限

13、制的。以維持數量和種類上的平衡。如腸道中的厭氧菌特別多，而大腸桿菌較少，就是因為低pH環(huán)境下，厭氧菌能奪得較多的營養(yǎng)。致病菌得不到營養(yǎng)而一般不在腸內生長。,4.疾病問題,養(yǎng)殖動物發(fā)病原因: 環(huán)境變化引起大量有害物質出現(xiàn)（氨、H2S），破壞動物體表粘膜上的正常微生物群，使病原菌突破首道防線入侵體內，同時有害物質可誘導致病菌內毒素的分泌活動，使其活動增強，使微生態(tài)平衡失調，導致發(fā)病。養(yǎng)殖場存在的問題：養(yǎng)殖環(huán)境差

14、密集飼養(yǎng)，活動量小，亞健康，免疫力下降抗生素治療的后遺癥,養(yǎng)殖業(yè)的根本出路是提高動物的健康水平！,微生態(tài)提高疾病抵抗力途徑,Fuller（1989）研究發(fā)現(xiàn)，從口腔灌入10個沙門氏菌，就可殺死無菌小鼠，而殺死普通的小鼠需要106個；但若是靜脈或皮下注射，無菌和普通小鼠的半致死量（LD50）是相等的，由此可見腸道微生物菌群的重要作用。 耗氧 產酸 抑菌素,（1）抑菌,研究所或者商業(yè)研究實驗中益生菌預防沙門氏菌在肉

15、雞腸道定植的有效性,,腸道是最大的免疫器官。動物機體內60%以上的免疫細胞和70%-80%的免疫球蛋白（尤其是SIgA）合成細胞聚集在腸道內。益生菌可直接作用于宿主的免疫系統(tǒng),誘發(fā)腸道免疫：刺激免疫器官的發(fā)育。促進巨噬細胞活力或發(fā)揮佐劑作用。增強T、B細胞對抗原刺激的反應性,發(fā)揮特異性免疫作用。活化腸黏膜內相關淋巴組織,使SIgA分泌增加。,（2）提高免疫力,5.氨氣超標,在封閉畜舍內，氨氣和二氧化碳的危害最大，若通風性能較好

16、，氨濃度一般在10～20微升/升，若通風性能差，氨濃度在30～50微升/升或更高。 氨氣是一種有毒、無色、有強烈刺激性臭味的危害氣體，可感覺最低濃度為5.3 ppm。氨氣的水溶解度頗高，故常被吸附在動物的皮膚黏膜、眼結膜和呼吸道上，從而對其產生刺激并引發(fā)各種炎癥。,氨氣的危害,1.1降低生長性能 氨能使黏膜細胞快速生長和代謝，這就造成機體對氧和能量的需求增高，同時氨解毒是耗能過程，所以動物用于生長和生產的能量就相應減

17、少，從而影響動物的生長性能。1.2 降低抵抗力 氨氣通過呼吸道吸入豬體內后，經肺泡進入血液，與血紅蛋白結合，使血紅素變?yōu)殍F血紅素，降低血紅蛋白的攜氧、血液堿儲和血紅素的氧化性能，從而豬出現(xiàn)貧血和組織缺氧，降低機體對疾病的抵抗力。1.3 誘發(fā)疾病 普遍認為氨氣是應激源。氨的水溶液呈堿性，對黏膜有刺激性，嚴重時可發(fā)生堿灼傷，故可引起豬眼睛流淚、灼痛，角膜和結膜發(fā)炎，出現(xiàn)視覺障礙。氨氣進入呼吸道可引起咳嗽、氣管炎和

18、支氣管炎、肺水腫、出血、呼吸困難、窒息等癥狀，造成呼吸機能紊亂。此外，氨溶解到呼吸道黏膜的粘液中，使粘液的pH值增大，纖毛喪失活動功能，使動物易感由空氣傳播的疾病。,,一般蛋雞舍內的氨氣濃度應保持在20 ppm 以下。,,芽孢桿菌在腸道內可產生氨基氧化酶及分解硫化物的酶類，從而降低血液及糞便中氨和吲哚等有害氣體質量濃度?？莶輻U菌作為益生菌可通過補充雞消化道有益菌群，增加機體內源酶，從而直接參與含氮物質的代謝，對提高飼料轉化率和氮的利用率

19、，降低糞便中的含氮物質有顯著作用。,枯草芽孢桿菌對產蛋雞舍內氨氣排放的影響,6.過料——飼料浪費,在我國畜牧業(yè)生產中飼料成本占總成本的70%以上，糧食飼料占常規(guī)畜禽飼料的90%以上，在提供畜產品的過程中占有相當重要的地位。自上世紀80年代以來，隨著我國養(yǎng)殖業(yè)連續(xù)20年以年平均增率9%以上的高速度增長，畜牧主產區(qū)的飼料資源短缺問題也將越來越嚴重。 殘存在糞便中的飼料是養(yǎng)殖場一筆不小的浪費，尤其在飼料價格大幅上漲的時候，其實節(jié)約本

20、身就是創(chuàng)造利潤。,,芽孢桿菌解決過料機理： 分泌消化酶 促進發(fā)酵,微生態(tài)提高生產性能實例,中大豬：試驗選用二元雜交仔豬2912頭，隨機分為2組，每組1456頭，在基礎日糧中添加500克／噸微生態(tài)制劑，在豬整個生長過程中全程使用微生態(tài)制劑。結果表明：商品豬達到120公斤，微生態(tài)制劑組(1456頭)少用飼料10.8噸，節(jié)約飼料費用4.0萬元，出欄時間縮短15天。,,與對照組相比，平均每頭商品豬日增重增加8.3％，

21、少花費飼料費用27.2元，減少藥費12.0元。,7.潛在問題——抗生素禁用,抗生素禁用 世界衛(wèi)生組織在1981年成立慎用抗生素聯(lián)盟組織，其成員遍布90多個國家，而且越來越大的國家采取立法的手段禁用抗生素。,抗生素禁用帶來的損失,生產性能降低疾病增加 盡管美國還沒有在飼料中禁止使用抗生素，但是美國科學家測算了抗生素禁用后將帶來的經濟損失。,假定肉雞使用抗生素： 飼料報酬改善5%、每噸飼料成本為140美金

22、，每噸飼料使用抗生素成本為1.25美金，美國肉雞平均活重為2.36公斤/只，飼料報酬1.95，活重成本55美分/kg；,假定肉雞禁用抗生素： 肉雞飼料報酬減少0-4.5%，活重損失0-4%。美國每月生產6億5千萬只肉雞，則美國肉雞飼料成本增加2.94億美元，同時因為死亡率/疾病增加帶來的損失超過1.08億美元；換句話說，或者由于飼料報酬變差，美國肉雞養(yǎng)殖業(yè)會多用150萬噸玉米和60萬噸豆粕。,微生態(tài)制劑替代抗生素的優(yōu)勢,我國微生