酒店清潔生產(chǎn)行動方案的研究.pdf

1、清潔生產(chǎn)是國內外三十年環(huán)境保護工作的經(jīng)驗總結，推行清潔生產(chǎn)是深化我國污染防治工作，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的有效途徑，是市場經(jīng)濟條件下企業(yè)的必然選擇。酒店為客人創(chuàng)造的舒適環(huán)境是依靠消耗大量的能源和物質而實現(xiàn)的，對酒店實施清潔生產(chǎn)，走可持續(xù)發(fā)展道路，是酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢。 為了給酒店實施清潔生產(chǎn)、創(chuàng)建“綠色飯店”和加強環(huán)境管理工作提供切實可行的指導意見，本文論述了國內外酒店清潔生產(chǎn)的研究現(xiàn)狀，依據(jù)酒店清潔生產(chǎn)的基本原則，制定了具體的

2、可操作性較強的酒店清潔生產(chǎn)行動方案。本研究取得了以下成果： (1)依據(jù)清潔生產(chǎn)在國內外的理論和實踐背景，提出傳統(tǒng)管理體制下的酒店環(huán)境問題，并論述了酒店實施清潔生產(chǎn)的必要性。 (2)通過闡述酒店清潔生產(chǎn)的定義、內容和基本原則，剖析了酒店清潔生產(chǎn)理論與可持續(xù)發(fā)展理論、酒店生命周期理論、“綠色飯店”理論、環(huán)境管理體系ISOl4001之間的聯(lián)系。 (3)比較分析了星級飯店的評定標準與綠色飯店評定標準的矛盾之處，以一

3、次性用品的消耗、水資源和能源的消耗、內外裝飾材料的安全性和廢棄物管理為例，并提出相應的清潔生產(chǎn)措施。并擬出解決矛盾、促進清潔生產(chǎn)的主要措施。 (41通過列舉我國實施清潔生產(chǎn)成效顯著的14家酒店的實踐措施和成果，分析了我國酒店清潔生產(chǎn)現(xiàn)狀。實踐證明現(xiàn)有酒店采取了節(jié)水、節(jié)電等措施，取得了很大的環(huán)境效益、經(jīng)濟效益和社會效益。但酒店都沒有采取一個系統(tǒng)的行動方案設計。 (5)為了適應國際酒店發(fā)展趨勢，依據(jù)清潔生產(chǎn)的實施步驟和我