陜西省馬鈴薯產業(yè)發(fā)展研究.pdf

1、　　從世界馬鈴薯產業(yè)發(fā)展的歷程與現(xiàn)狀看，近二十年來一直保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢，發(fā)展中國家馬鈴薯生產增長速度很快，成為世界馬鈴薯生產新的推動力；世界馬鈴薯產業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出嚴重的不平衡性，尤其是在加工利用和貿易上，發(fā)展中國家與發(fā)達國家差距明顯。中國是世界第一大馬鈴薯生產國，但并非強國，如何通過深層次的加工利用來推進產業(yè)升級是中國和世界眾多發(fā)展中國家在馬鈴薯產業(yè)上面臨的共同課題，陜西馬鈴薯產業(yè)的進一步發(fā)展也必須朝此方向努力?！　∨c小麥、玉米等主要糧

2、食作物相比，馬鈴薯生產科技進步相對滯后，但在優(yōu)良品種的選育與推廣、脫毒種薯的利用與推廣、地膜覆蓋等先進增產技術的應用與推廣等方面亦取得重要進展，推動了馬鈴薯產業(yè)的發(fā)展，并為今后產業(yè)的進一步發(fā)展提供科技支撐?！　‘斍榜R鈴薯產業(yè)發(fā)展的主要問題，從生產層次看，產量低而不穩(wěn)，年際間波動大；從加工利用層次看，加工比例低，利用層次低，產業(yè)鏈短；從消費層次看，直接消費比例高，消費層次偏低。主要制約因素有：對馬鈴薯產業(yè)的認識和重視程度不夠，投入嚴重不

3、足，科研推廣滯后，標準化程度低。要推進陜西馬鈴薯產業(yè)發(fā)展，必須著力解決上述問題與制約因素?！　⊥七M陜西馬鈴薯產業(yè)發(fā)展，從總體思路上應突出增加農民收入和確保糧食安全，按照農業(yè)產業(yè)化經營理念來整體推進，具體應從三大層面推進：從宏觀管理層面看，要重新認識馬鈴薯產業(yè)，高度重視產業(yè)開發(fā)，盡快制定規(guī)劃與具體政策措施，切實加大產業(yè)扶持力度；從產業(yè)開發(fā)層面看，要突出陜北、陜南兩大重點區(qū)域，建立專用化生產基地，扶持龍頭企業(yè)，大力發(fā)展馬鈴薯加工業(yè)，培育、