肝炎的自測及食療法

1、教科1208 楊超然071209053,1.寒戰(zhàn)和高熱多為早癥狀也是常見的癥狀。病人在發(fā)病初期驟感寒戰(zhàn)，繼而高熱，發(fā)熱多呈弛張型，體溫在38～40℃，高可達(dá)41℃，寒熱往來伴大量出汗，脈率增快，一天數(shù)次，反復(fù)發(fā)作。2.肝區(qū)疼痛炎癥引起肝臟腫大導(dǎo)致肝被膜急性膨脹，肝區(qū)出現(xiàn)持續(xù)性鈍痛;出現(xiàn)的時間可在其他癥狀出現(xiàn)之前或之后發(fā)生，亦可與其他癥狀同時出現(xiàn)，疼痛劇烈者常提示單發(fā)性膿腫;膿腫早期為持續(xù)鈍痛，后期常為銳利劇痛，隨呼吸加重者常提示

2、肝膈頂部膿腫;有時疼痛可向右肩放射，左肝膿腫也可向左肩放射。,3.乏力、食欲不振惡心和嘔吐由于伴有全身性毒性反應(yīng)及持續(xù)消耗，乏力、食欲差、惡心和嘔吐等消化道癥狀較為常見。少數(shù)病人在短期內(nèi)表現(xiàn)精神萎靡等較嚴(yán)重病態(tài)，也有少數(shù)病人出現(xiàn)腹瀉、腹脹或較頑固性的呃逆等癥狀。,4.體征肝區(qū)壓痛和肝大常見;右下胸部和肝區(qū)有叩擊痛;有時出現(xiàn)右側(cè)反應(yīng)性胸膜炎或胸腔積液;如膿腫位于肝表面，其相應(yīng)部位的肋間皮膚呈紅腫、飽滿、觸壓痛及凹陷性水腫;如膿腫位于右

3、下部，常見有右季肋部或右上腹部飽滿，甚至可見局限性隆起，常能觸及腫大的肝臟或波動性腫塊，并有明顯的觸痛和腹肌緊張等;左肝膿腫時，上述體征則局限在劍突下。晚期病人可出現(xiàn)腹水，這可能是由于門靜脈炎以及周圍膿腫的壓迫影響門靜脈循環(huán)及肝功能受損傷，長期消耗致營養(yǎng)不良和低蛋白所致。繼發(fā)于膽道梗阻的病人，都伴有黃疸。其他原因的化膿性肝膿腫，一旦出現(xiàn)黃疸，則表示病情嚴(yán)重，預(yù)后不良。,1.病毒性肝炎由病毒造成的肝炎按照其病毒系列不同分為甲、乙、丙、丁

4、、戊和庚共六種類型病毒性肝炎。能引起肝臟細(xì)胞腫脹，是世界上流傳廣泛，危害很大的傳染病之一。2.藥物性肝炎許多藥物可以導(dǎo)致肝炎。3.自身免疫性肝炎自身免疫性肝炎比較少見，多與其它自身免疫性疾病相伴，是近年來新確定的疾病之一。,4.非酒精性脂肪性肝炎非酒精性脂肪性肝炎的肝臟解剖形象與酒精性肝炎非常相似(脂肪滴、發(fā)炎的細(xì)胞)，但是這些病人肯定沒有酗酒的歷史。由于肥胖癥或新陳代謝病婦女患肝炎非酒精性脂肪性肝炎的可能性比男士高。一種比較

5、緩和的、膽識類似的疾病是脂肪性肝病。 5.酒精性肝炎酒精性肝炎早期可無明顯癥狀，但肝臟已有病理改變，發(fā)病前往往有短期內(nèi)大量飲酒史，有明顯體重減輕，食欲不振，惡心，嘔吐，全身倦怠乏力，發(fā)熱，腹痛及腹瀉，上消化道出血及精神癥狀。體征有黃疸，肝腫大和壓痛，同時有脾腫大，面色發(fā)灰，腹水浮腫及蜘蛛痣，食管靜脈曲張。,1. 在半個月到6個月內(nèi)曾與肝炎患者密切接觸，即有被傳染上肝炎的可能。2. 有鞏膜、皮膚黏膜黃染，應(yīng)馬上做尿三膽檢查。如發(fā)現(xiàn)尿

6、中膽紅素陽性(正常人尿膽紅素陰性)，同時查出血清轉(zhuǎn)氨酶升高時，則患肝炎的可能性更大。3. 近日來全身疲乏無力，不想吃東西，惡心、嘔吐，厭油膩，腹脹，肝區(qū)痛，大便不調(diào)，尿似濃茶等，經(jīng)休息后上述癥狀仍持續(xù)不好轉(zhuǎn)，而又找不到其他原因時，就應(yīng)考慮到患肝炎的可能性。如熊及時到醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)肝腫大，尤其是黃疸，就應(yīng)當(dāng)高度懷疑有患肝炎。,4.肝病面容多見于慢性肝炎和肝硬化患者。此類患者由于腎上腺皮質(zhì)機(jī)能受累，多表現(xiàn)為皮膚干枯、面色灰暗黝黑，部分患

7、者的面部及其它暴露部位的皮膚也可出現(xiàn)色素沉著，尤其是眼眶周圍的色素沉著更為明顯。5.蜘蛛痣多見于慢性肝炎和肝硬化患者。它是指患者皮膚小動脈末端分支處擴(kuò)張所形成的狀如蜘蛛的血管痣。其出現(xiàn)的部位多在患者上腔靜脈分布的區(qū)域內(nèi)，如面、頸、手背、上臂、前胸和肩部等處。蜘蛛痣呈鮮紅色，其直徑可由針頭帽大到數(shù)厘米以上。,3.肝掌多見于慢性肝炎和肝硬化患者。此類患者的手掌兩側(cè)邊緣(大、小魚際處)及手指末端呈斑狀發(fā)紅樣改變，但加壓后即可褪色。它是慢

8、性肝病的又一重要體征。4.黃疸多見于急性黃疸型肝炎和重癥肝炎患者。此類患者由于肝細(xì)胞嚴(yán)重受損，使肝臟攝取、結(jié)合和排泄膽紅素的能力減低，便會導(dǎo)致大量膽紅素滯留于血液中。當(dāng)患者血液中的膽紅素濃度超過2毫克/分升時，在其身上即可出現(xiàn)肉眼可見的黃疸。,溫馨提示肝炎的早期癥狀是多種多樣的。那么，怎樣判斷得了肝炎呢？不要輕易認(rèn)為疲乏、發(fā)熱都是因感冒而引起；食欲減退、上腹不適都是因胃病而引起或認(rèn)為是神經(jīng)衰弱、胃腸炎等。當(dāng)出現(xiàn)上述癥狀時，應(yīng)仔細(xì)尋

9、找原因，如排除了其它疾病引起，應(yīng)首先考慮有肝炎的可能，及時去醫(yī)院做肝功能和病原學(xué)的檢查。,1.提倡葷素搭配取常補(bǔ)短 素食多是水果、蔬菜類，屬堿性食物；葷食系肉、蛋、魚類，常使血液呈酸性。人體血液的PH要保持在7．4，必須葷素搭配才能使酸堿度容易保持平衡。2.忌過量吃糖　　肝炎患者的肝臟發(fā)生病變，許多酶類活動失常，由于糖代謝發(fā)生紊亂，糖耐量也降低，若吃過多的糖就會使血糖升高，從而導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生，并且血糖過高，超過胰腺的負(fù)擔(dān)，可致使

10、胰島細(xì)胞的功能逐漸衰弱，因此肝炎患者應(yīng)尤為注意。各種甜食不宜多吃。糖容易發(fā)酵，加重胃腸脹氣，易轉(zhuǎn)化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。,3.飲食不宜過飽切忌暴飲暴食 肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，肝病后肝細(xì)胞新陳代謝和修復(fù)時需要有營養(yǎng)和高質(zhì)量的食物提供熱能，但營養(yǎng)一定要適量平衡，飲食過量往往造成消化不良，必然加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負(fù)擔(dān)，同時也加重大腦控制胃腸神經(jīng)系統(tǒng)和食欲中樞的生理負(fù)荷。 　4.進(jìn)食富

11、含維生素的食品維生素在物質(zhì)代謝、轉(zhuǎn)化、合成過程中可作為輔基、輔酶，每天補(bǔ)充一定量的維生索有利于肝病康復(fù); 少吃或不吃辛辣或其他刺激性的食品。,5.少量多餐，食易消化、少脂肪、低鹽食物;6.不宜高蛋白飲食，因在蛋白質(zhì)的代謝過程中會產(chǎn)生許多有害的毒素，會加重肝損傷;7.以新鮮、天然、平衡飲食為主; 8.補(bǔ)充水分以幫助毒性物質(zhì)及膽紅素排出體外。9.每天適量牛奶，以酸牛奶為佳，每天可吃1個雞蛋; 10.每周可吃1—2次魚，以鴨肉代替

12、豬肉和雞肉;增加豆制品攝人量;11. 進(jìn)食易消化的新鮮蔬菜、水果。菌菇類食品不可少。,1.禁酒禁煙　酒精中的乙醇和亞硝胺可使肝脂肪變性和致癌，因此肝炎病人應(yīng)滴酒不沾，以免肝脾受損。煙草中含有多種有害物質(zhì)，能損害肝臟功能，抑制肝細(xì)胞生長和修復(fù)，因此肝炎病人必須決意戒煙。,2.忌惱怒祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，郁怒傷肝，肝郁不暢，易成積癖，因此惱怒為肝病之大敵。3.忌過勞肝為人體重要代謝器官，肝炎病人，肝功失常，營養(yǎng)失調(diào)，故疲乏無力，需要多休

13、息。,4.忌焦慮肝炎久治不愈常使人焦慮，使大腦皮層高度緊張，對肝病康復(fù)極為不利。 5.忌悲觀肝炎病人一旦對治療失去信心，病情就越發(fā)難以控制，因此，病人要樂觀豁達(dá)，增強(qiáng)信心。,6.忌濫用化學(xué)藥物“是藥三分毒”。藥物對肝腎多有損害，肝炎病人一般要在醫(yī)生指導(dǎo)下，合理服用中藥，少用西藥，以免適得其反。,7.忌亂用補(bǔ)藥膳食平衡，是保持身體健康的基本條件。如滋補(bǔ)不當(dāng)，打破平衡，會影響健康，因此要慎用補(bǔ)藥。8.忌生活不規(guī)律十分病七分養(yǎng)。

14、因此充足睡眠、合理營養(yǎng)、規(guī)律的生活對肝炎病人至關(guān)重要。,保健原則1.正確對待疾病、保持樂觀情緒，既不能悲觀失望，又不能放任不管，要樹立自己戰(zhàn)勝乙肝的信心。2.合理飲食，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動與休息。3.預(yù)防各種感染。因乙肝患者免疫力低下，易引起感冒等其他感染，對乙肝的康復(fù)不利。在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥，不要盲目用藥，以避免加重肝臟負(fù)擔(dān)保護(hù)肝臟。4.定期復(fù)查肝功能及HBV DNA、B超等項(xiàng)目。,1.牛奶含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生

15、素、豐富的鈣與磷及多種微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。2.魚類其蛋白質(zhì)與人體的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相似，易于消化和吸收。3.雞蛋蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和膽固醇。肝炎患者可以合理地?cái)z食蛋類，以每天不超過2個為宜。4.蘑菇含有豐富的氨基酸和維生素，還具有抗菌、抗癌的作用和健脾開胃的功能。,5.冬蟲夏草冬蟲夏草具有調(diào)節(jié)免疫功能、抗毒素、抗纖維化、調(diào)整白蛋白、球蛋白比例及一定的降轉(zhuǎn)氨酶等作用。6.蜂蜜主要成分是葡

16、萄糖和果糖，可以直接被人體吸收，還含有多種無機(jī)鹽和微量元素，容易被人體吸收，利用率高。7.紅棗紅棗具有保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞再生和抑制癌細(xì)胞生長的作用。困此，肝病患者可以常吃紅棗。食用紅棗不宜過量，否則有損消化功能，引起腹脹、便秘。,5.西洋參西洋參性涼、味苦甘，具有滋補(bǔ)腎陰、清肺潤燥、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血柔肝、健脾和胃等功能，有一定的補(bǔ)益扶正的作用。肝病患者脾胃虛弱者可服用西洋參，但肝病急性期和慢性肝病活動期不宜服用。 6.花粉花粉

17、中含有多種氨基酸、維生素和許多微量元素;花粉具有促進(jìn)新陳代謝、改善生理功能、恢復(fù)健康與體力等方面的作用。,1.柳樹葉茶鮮柳樹葉15～30克，開水沖泡，少加白糖當(dāng)茶頻服。柳樹葉有清熱解毒的功能，據(jù)近代藥理研究發(fā)現(xiàn)柳樹葉有抑制細(xì)菌、病毒的作用，而且無任何毒副作用。對肝炎初期效果最佳。2.大棗茶大棗16枚，茵陳30克，水煎當(dāng)茶頻服。此方中將茵陳拋去，食棗飲湯，對黃疸型甲肝療效較好，茵陳含有揮發(fā)性精油，其中主要成分為B—蒎烯及茵陳烴葉酸。

18、B—蒎烯有擴(kuò)張膽管排除膽汁的功能，故能消退黃疸；茵陳烴有消炎作用，可以防止肝細(xì)胞壞死，促進(jìn)肝細(xì)胞再生；大棗營養(yǎng)很豐富，內(nèi)含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、多種維生素和鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)及有機(jī)酸，是“天然維生素丸”。,3.椰子汁椰子汁50毫升，鮮生地汁50毫升(將生地洗凈榨出自然汁)，加開水500毫升，當(dāng)茶頻服。本方適合于慢性肝炎。椰子肉白如凝雪，是種子的胚乳，它所含的脂肪和蛋白質(zhì)，是任何果品都望塵莫及的。一枚椰子的蛋白質(zhì)，能抵得上113克牛排

19、。椰汁生津利尿，清熱去暑，兼有解毒作用；生地汁清熱涼血，滋陰養(yǎng)血，善于清除肝臟中病毒，起到保護(hù)肝臟的功能。4.橘子水橘子1個，荸薺10枚(去皮)。橘子洗凈連皮與荸薺搗爛，開水沖泡當(dāng)茶頻服，日1～2次，本方適用于急性肝炎。橘子清熱育陰；橘子皮又稱陳皮、新會皮，能理氣健脾、祛濕化痰；荸薺又名馬蹄，是潤肺養(yǎng)肝、生津止渴的佳品。,5.金銀花茶金銀花(鮮者佳)60克，山楂5枚(打碎)，冰糖少許，開水沖泡，當(dāng)茶頻服。金銀花清熱解毒，它含有木犀

20、草素、肌醇、皂甙、鞣質(zhì)等，對肝炎病毒、肺炎雙球菌、痢疾桿菌等多種病毒、細(xì)菌有抑制作用；山楂含有多種黃酮類化合物、脂肪酶、內(nèi)酯、糖類、甙類、檸檬酸、酒石酸、山楂酸、脂肪酶等，這些物質(zhì)能強(qiáng)心降低血脂，并有抗菌作用。6.菌陳車前飲取菌陳、車前草(或車前子)，加水煎煮，取湯汁加白糖，每日服2~3次，有利濕清熱之效。7.酸棗飲取酸棗加水，文火煎1小時，加白糖適量調(diào)服。吃棗喝湯，每日服用1次，可用于急、慢性肝炎的食療。,8.泥鰍粉取活泥鰍

21、1條，于清水中放養(yǎng)1天，使其排凈腸內(nèi)廢物。然后放于干燥箱內(nèi)烘干或焙干，研末備用。每日1次，溫開水送服，有溫中益氣、解毒的功效。9.郁金清肝茶：郁金(醋制)10克，炙甘草5克，綠茶2克，蜂蜜25克。4味加水1 000毫升，煮沸10分鐘，取汁即成。每日1劑，頻頻飲服。本方可疏肝解郁，利濕祛瘀。適用于肝炎，肝硬化，脂肪肝及肝癌患者。,1.淮山杞子燉老鱉甲魚1只，淮山藥30克，枸杞子30克。將鱉用開水燙死，去內(nèi)臟及頭后切塊，與山藥、杞子放

22、砂鍋內(nèi)燉，飲湯食用，分次食完，每周一次。具有培補(bǔ)肝腎、滋陰解毒作用，適用于肝腎陰虛的肝炎患者，癥見五心煩熱、腰酸膝軟、失眠多夢、牙齒出血等。,2.雞骨草蜜棗肉餅湯雞骨草30克，蜜棗8枚，瘦豬肉100克。瘦豬肉洗凈后剁成肉末，雞骨草切碎，將肉末放在碗中攤成餅狀，上面放上蜜棗，撒上切碎的雞骨草，加水適量，加鹽少許調(diào)味。放在鍋內(nèi)隔水蒸煮半小時。吃肉喝湯，每天1劑。功能清化濕熱，解毒退黃。適用于肝炎，癥見黃疸、發(fā)熱、惡心、肝區(qū)不適者。,3.菱

23、角甜湯菱角肉250克，荔枝肉100克，冰糖30克，共煎煮成湯頻服。此名養(yǎng)肝湯，是保護(hù)肝細(xì)胞的佳品。其中菱角肉能“補(bǔ)脾胃”、強(qiáng)腰膝、健身益氣，還有行水、祛暑、解毒的功效；荔枝肉“最益脾肝精血”。它含有a-次甲基丙環(huán)基甘氨酸的物質(zhì)，能使血糖下降。4.枸杞母雞湯將母雞1只從肛門部挖出內(nèi)臟，洗凈，雞腹內(nèi)裝入枸杞子，放入缽內(nèi)，加入清湯，撒上蔥、姜、鹽、料酒、胡椒面，隔水蒸2小時后取出，揀去姜、蔥，調(diào)味后食用。吃肉喝湯，每日2次，有保肝益精、

24、養(yǎng)陰明目之效。適用于慢性肝炎、早期肝硬變、貧血等患者。,5.冬蟲夏草燉雞雞肉150克切塊，與冬蟲夏草10克同放入搪瓷容器中，加水適量，隔水燉至雞肉熟爛，加鹽少許調(diào)味，食肉喝湯。每日1劑，15～20天為1療程。具有補(bǔ)腎陽、滋肺陰之功效。適用于慢性肝炎、肝硬化病人。,6.西瓜赤小豆湯西瓜皮30克，赤小豆30克。水煎服，每日3次，每次40～60毫升。功能清熱除濕，利水退黃。適用于肝炎，癥見黃疸、發(fā)熱、小便短赤、下肢水腫者。7.靈芝豬肉湯

25、野生靈芝10克，白術(shù)10克，豬瘦肉50克，煲湯飲用。主治以濕毒為主，有肝區(qū)隱痛，上腹部悶脹，食欲下降，口淡黏，大使稀溏，舌苔白厚或膩等表現(xiàn)的癥狀。,8. 鱔魚煲黃鱔3條，蘆根30克，寄生60克。將黃鱔去腸雜，切斷，洗凈，與蘆根、寄生加水同燉煨湯，入油、鹽、姜調(diào)味，可吃魚喝湯。適用于慢性肝炎患者。9.清蒸豬排骨豬排骨切塊，煮沸，去污水。再加適量水、佐料，旺火燒沸，小火燜熟，加入蔥、姜末、醬油、白糖、陳醋，旺火煮至汁濃即可食用。適用

26、于慢性肝炎患者。,1.橘皮山藥粥橘皮10g，淮山60g，薏米60g，粳米20g，加水適量，煮爛成粥，每日一次或早晚各一次。適用于以腹脹。納食不香為主者。2.燕麥粥燕麥面30克，蕎麥30克，白果仁5枚(去殼)。共煮成粥，分2次服，亦可少加白糖。燕麥的營養(yǎng)價值不低于大米、小麥，尤其是一些氨基酸的含量(如賴氨酸)相當(dāng)于白面、大米的2倍以上。它有一種特殊的可溶性纖維，能降低膽固醇和心臟病的死亡率；白果仁(去心)補(bǔ)脾平肝，能改善腦循環(huán)，降低

27、高血壓。,3.百合粥百合30克，桂圓肉30克，江米15克。先將百合浸泡12小時，后入桂圓肉、江米，加水，文火慢煮成粥，少加蜂蜜分2～3次服。百合清熱養(yǎng)陰，寧心安神，是營養(yǎng)神經(jīng)的高級補(bǔ)品；桂圓肉能補(bǔ)精養(yǎng)血、美顏色、潤肌膚，凡因思慮過度引起的失眠、驚悸、多夢、頭暈、記憶力減退，服用均有良好效果。此外它還有壯陽、抗衰老、抗癌的功能。4.菌陳粥先將菌陳加水2000ml，煎至100ml去渣取汁，加入粳米，再加水1000ml，煮至湯稠，加白糖