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文檔簡介
1、,,,,,,休閒農(nóng)業(yè)-魚池咖啡為例,,,,,,,,,,目錄,一、,前言,二、,文獻(xiàn)探討,三、,預(yù)期貢獻(xiàn),,,四、,參考文獻(xiàn),,,,,,前言,咖啡,在臺(tái)灣的發(fā)展與近況,,,,,,文獻(xiàn)探討,一、,休閒農(nóng)業(yè),,,,,,文獻(xiàn)探討,二、,產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況,,,,,,文獻(xiàn)探討,三、,產(chǎn)業(yè)文化化,,,,,,預(yù)期貢獻(xiàn),一、,對(duì)於新品牌之推廣,,,,,,預(yù)期貢獻(xiàn),二、,特色咖啡館銷售,,,,,,預(yù)期貢獻(xiàn),三、,在地農(nóng)特產(chǎn)之結(jié)合,,,,參考文獻(xiàn),黃錦煌(Chin-
2、Huang Huang);蕭柏勳(James Hsiao);葉純菊(Joyce Yeh) (2006)臺(tái)灣咖啡節(jié)遊憩效益評(píng)估之研究,戶外遊憩研究19卷3期。 林楓(Marc L. Moskowitz)(2010)臺(tái)灣的咖啡及其文化含,意中國飲食文化,6卷1期。 李孟訓(xùn)(Meng-Shiunn Lee);林俞君(Yu-June Lin) (2009) 古坑地區(qū)咖啡休閒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)關(guān)鍵成功因素與發(fā)展策略之研究,農(nóng)
3、業(yè)經(jīng)營管理年刊15期(2009/12/01)。 Bennett Alan Weinberg and Bonnie K. Bealer, The World of Caffeine: The Science and Culture of the World’s Most Popular Drug (New York: Routledge, 2002), 3. 以下為東亞以外地區(qū)咖啡館建立的時(shí)間,以供參考:麥加西
4、元1500 年之前,開羅1500年, 君士坦丁堡1555 年,牛津1650 年,倫敦1652 年,劍橋十七世紀(jì)六○年代早期,海牙1664 年,阿姆斯特丹十七世紀(jì)六○年代中期,馬賽1671 年,漢堡1679 年,維也納1683 年,巴黎1689 年,波士頓1689 年,萊比錫1694 年,紐約1696 年,費(fèi)城1700 年,柏林1721 年。Ibid., 18.,,,,參考文獻(xiàn),Bennett Alan Weinberg and Bonn
5、ie K. Bealer. The World of Caffeine: The Science and Culture of the World’s Most Popular Drug (New York: Basic Books, 1999), 143. Ibid., 143-144. 更多相關(guān)資料,請(qǐng)查閱范婷的〈從「波麗路」到「星巴克」──臺(tái)灣咖啡文化的歷史分析〉,《傳播文化》8(2000):41-77
6、;范婷,〈臺(tái)灣咖啡消費(fèi)文化的歷史分析〉,私立輔仁大學(xué)大眾傳播學(xué)研究所碩士論文,頁6。 范婷,〈從「波麗路」到「星巴克」──臺(tái)灣咖啡文化的歷史分析〉,《傳播文化》8(2000)。 沈孟穎,《咖啡時(shí)代──臺(tái)灣咖啡館百年風(fēng)騷》。 范婷,〈臺(tái)灣咖啡消費(fèi)文化的歷史分析〉。更多關(guān)於「自我」概念轉(zhuǎn)變的資料,請(qǐng)參閱Marc L. Moskowitz, “Message in a Bottle:Lyrical
7、 Laments and Emotional Expression in Mandopop,” The China Quarterly194(2008): 365-397; Marc L. Moskowitz, Cries of Joy, Songs of Sorrow: Chinese Pop Music and its Cultural Connotations (Honolulu: The University of Hawai’
8、i Press,2010).,,,,參考文獻(xiàn),我在其他地方已經(jīng)指出,個(gè)人主義對(duì)臺(tái)灣來說並非新觀念,更重要的是個(gè)人主義的認(rèn)知和其表達(dá)方式的轉(zhuǎn)變。更多這方面的資料,請(qǐng)查閱Marc L. Moskowitz, “Magic Tricks,Midnight Grave Outings, and Transforming Trees: Performance and Agency in Taiwanese Religion,” Special I
9、ssue of the Journal of Ritual Studies: Asian Ritual Systems:Syncretisms and Ruptures, edited by Andrew Strathern and Pamela J. Stewart. 19.1(2005):19-30; Marc L. Moskowitz, “Failed Families and Quiet Individualism: Women
10、’s Strategies of Resistance in Urban Taiwan,” Journal of Archaeology and Anthropology 67(2007):157-184. 李榮宗,(1999)蓮花話蓮,白河鎮(zhèn)蓮鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)文化風(fēng)貌營造計(jì)畫,(pp.120)臺(tái)南:白河鎮(zhèn)公所。 楊敏芝,(2002)地方文化產(chǎn)業(yè)與地域活化互動(dòng)模式研究─以埔里酒文化產(chǎn)業(yè)為例,博士論文,國立臺(tái)北大學(xué)都市計(jì)
11、畫研究所,臺(tái)北。 蕭崑杉,(1998)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)文化發(fā)展理念,八十八年度發(fā)展農(nóng)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)文化計(jì)畫(pp.1-9),臺(tái)北:行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)。,,,,參考文獻(xiàn),遠(yuǎn)見雜誌2005.36/第255期「古坑咖啡 魔豆傳奇」行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì),1989。發(fā)展休閒農(nóng)業(yè)研討會(huì),臺(tái)北:臺(tái)北大學(xué)農(nóng)業(yè)推廣學(xué)系。 行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì),2000。休閒農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)辦法,國立中興大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)系。 邱湧忠,2000,休閒同業(yè)經(jīng)營學(xué),
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