惠州市重大食品安全事故應急預案操作手冊

1、1惠州市重大食品安全事故應急預案操作手冊目錄1總則1.1工作目的1.2編制依據1.3事故分級1.4適用范圍1.5工作原則2應急處理指揮機構及其職責2.1市重大食品安全事故應急指揮部2.2各縣（區(qū)）應急指揮部2.3重大食品安全事故日常管理機構2.4專家咨詢機構3信息監(jiān)測、預警和報告3.1信息監(jiān)測3.2預警系統(tǒng)3.3報告、通報制度4應急響應及程序4.1分級響應4.2指揮協調4.3處置程序4.4緊急處置4.5響應終結5后期處置5.1善后處置5

2、.2責任追究5.3總結報告6應急保障31.3.1特別重大食品安全事故（Ⅰ級）符合下列情形之一者，為特別重大食品安全事故：（1）事故危害特別嚴重，對2個以上省份造成嚴重威脅，并有進一步擴散趨勢的；（2）超出省政府處置能力水平的；（3）發(fā)生跨境（香港、澳門、臺灣）、跨國食品安全事故，造成特別嚴重社會影響的；（4）國務院認為需要由國務院或國務院授權有關部門負責處置的。1.3.2重大食品安全事故（Ⅱ級）符合下列情形之一者，為重大食品安全事故：（

3、1）事故危害嚴重，影響范圍超過省內2個地級以上市行政區(qū)域的；（2）造成傷害人數100人以上，并出現死亡病例的；（3）造成10例以上死亡病例的；（4）省政府認定屬于重大食品安全事故的。1.3.3較大食品安全事故（Ⅲ級）符合下列情形之一者，為較大食品安全事故：（1）事故影響范圍涉及本市2個以上縣（區(qū)）行政區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來嚴重危害的；（2）造成傷害人數100人以上，或者出現死亡病例的；（3）市政府認定屬于較重大食品安全事故的。1.

4、3.4一般食品安全事故（Ⅳ級）符合下列情形之一者，為一般食品安全事故：（1）事故影響范圍涉及縣（區(qū)）行政區(qū)域內2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給人民群眾飲食安全帶來嚴重危害的；（2）造成傷害人數3099人，未出現死亡病例的；（3）縣（區(qū)）政府認定屬于一般重大食品安全事故的。1.4適用范圍在食物(食品)種植、養(yǎng)殖、生產加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的重大