養(yǎng)老休閑農(nóng)莊需要注意成本控制的4大漏洞與6大補(bǔ)救策略

1、養(yǎng)老休閑農(nóng)莊需要注意：成本控制的4大漏洞與6大補(bǔ)救策略萬仁濤在收入來源基本確定的情況下，如何控制成本就成了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)能否盈利的關(guān)鍵。接下來，本文將著重分析養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的成本構(gòu)成，找出成本控制存在的普遍問題，并針對這些問題提出成本控制措施。一、一、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的6大成本構(gòu)成大成本構(gòu)成影響?zhàn)B老院成本的因素很多，所在地區(qū)、規(guī)模、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等都會影響成本?；跊Q策需要，根據(jù)成本性態(tài)分析理論，對養(yǎng)老院發(fā)生的一般性的成本進(jìn)行成本性態(tài)分析，將其所發(fā)生的

2、成本按與入住人員數(shù)量的關(guān)系分為固定成本與變動成本，主要成本主要包括：1.1.因使用房屋等建筑物而發(fā)生的成本因使用房屋等建筑物而發(fā)生的成本：如養(yǎng)老院所用房屋為自有，則成本為每年的房屋折舊，如養(yǎng)老院所用房屋為租用，則成本為年二、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)成本管理的二、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)成本管理的4大漏洞大漏洞接下來本文主要從采購、餐飲、房間服務(wù)和庫存等4個(gè)成本費(fèi)用發(fā)生方面，對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)成本管理存在問題進(jìn)行系統(tǒng)分析與總結(jié)整理。漏洞一：采購成本管控體系不健全漏洞一：采購成本

3、管控體系不健全養(yǎng)老機(jī)構(gòu)采購工作涉及的物品種類繁多，尤其是食品類原料需要每天采購，這都增加了采購工作量和成本。如果采購環(huán)節(jié)的成本控制管理體系不健全，就容易出現(xiàn)以下問題:1.1.采購隨意性較大。采購隨意性較大。由于食品原材料的特殊性，很多原材料都需要在農(nóng)貿(mào)市場或是早市等場所購買，這些地方需要采取現(xiàn)金購買，并且難以索取發(fā)票和收據(jù)等，容易導(dǎo)致采購價(jià)格和采購質(zhì)量達(dá)不到成本控制要求，同時(shí)，還有可能產(chǎn)生貪污問題。2.2.采購批量缺少量化方法。采購批量

4、缺少量化方法。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)一次性用品需求量很大，并且其需求具有一定的可預(yù)見性和階段性。但是，在實(shí)際管理中，由于缺少科學(xué)合理的訂貨分析，為了貪圖簡便省時(shí)，采購人員一次采購數(shù)量過多，這樣不僅造成了流動資金擠占，還容易由于產(chǎn)品過期而導(dǎo)致不必要成本的發(fā)生。也有訂貨和庫存銜接不緊密，導(dǎo)致庫存數(shù)量不足，為保證養(yǎng)老機(jī)構(gòu)正常經(jīng)營，采取緊急采購，導(dǎo)致成本升高。3.3.采購部門的內(nèi)外監(jiān)督體系不健全。采購部門的內(nèi)外監(jiān)督體系不健全。很多養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的采購部門掌握了整個(gè)