2018年屠宰行業(yè)管理工作計劃

1、122018年屠宰行業(yè)管理工作計劃一、總體思路按照《食品安全法》《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)規(guī)定和農(nóng)業(yè)部、省政府的有關(guān)要求，嚴格行業(yè)準入，推進轉(zhuǎn)型升級，強化監(jiān)督管理，嚴打私屠濫宰，切實提高屠宰行業(yè)水平，保障屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全。二、工作目標關(guān)閉不合格的生豬定點屠宰場點，組織建設一批生豬屠宰標準化廠；嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為，嚴防病害豬及其產(chǎn)品流出屠宰企業(yè)。三、主要任務（一）嚴格審核清理，關(guān)閉不合格生豬定點屠宰企業(yè)（一）

2、嚴格審核清理，關(guān)閉不合格生豬定點屠宰企業(yè)按照屬地管理和“誰審批、誰監(jiān)管”原則，深入推進生豬定點屠宰資格審核清理工作，對列入2018年整改或關(guān)閉的生豬定點屠宰企業(yè)要按照設立條件抓緊整改，嚴格審核，確保符合生豬定點屠宰企業(yè)法定設立條件。年底前整改仍達不到法定條件要求的，報請設區(qū)市人民政府堅決依法關(guān)閉并發(fā)文公告。對新設立的生豬屠宰企業(yè)，嚴格按照《動物防疫法》和《生豬屠宰管理條例》規(guī)定的條件要求，嚴格審核審批，不得擅自降低標準。（二）提高行業(yè)水

3、平，開展生豬屠宰標準化建設（二）提高行業(yè)水平，開展生豬屠宰標準化建設14按照《生豬屠宰廠（場）監(jiān)督檢查規(guī)范》和雙隨機抽查工作要求，扎實開展生豬屠宰日常監(jiān)管和年度檢查，規(guī)范生豬屠宰監(jiān)督檢查行為。強化屠宰檢疫檢驗監(jiān)管，嚴格執(zhí)行屠宰檢疫規(guī)程，規(guī)范病害牲畜無害化處理。要督促屠宰企業(yè)切實履行屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全主體責任，建立健全牲畜進廠（場）屠宰登記、肉品品質(zhì)檢驗、“瘦肉精”自檢、病死牲畜無害化處理等制度和屠宰檔案管理制度，在屠宰關(guān)鍵環(huán)

4、節(jié)安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)，認真落實質(zhì)量安全控制措施，嚴防病害豬及其產(chǎn)品流出屠宰企業(yè)。建立健全屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度和應急預案，落實崗位安全生產(chǎn)責任制，積極協(xié)助安全生產(chǎn)監(jiān)督管理、公安消防等部門，按照職責分工加強安全生產(chǎn)隱患排查，保障企業(yè)肉品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全。（五）嚴格規(guī)范管理，加強屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理監(jiān)管（五）嚴格規(guī)范管理，加強屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理監(jiān)管落實屬地監(jiān)管責任，完善監(jiān)管制度，強化生豬定點屠宰企業(yè)病害豬無害化處理監(jiān)管工作，督促

5、生豬屠宰企業(yè)按要求配備與生產(chǎn)規(guī)模相適應的無害化處理設施設備，及時、規(guī)范對檢驗檢疫不合格生豬產(chǎn)品嚴格按照規(guī)定進行無害化處理，建立無害化處理臺賬，并按規(guī)定年限保管無害化處理記錄憑證和臺賬。認真做好屠宰環(huán)節(jié)病死豬無害化處理財政補貼資金統(tǒng)計、匯總、審核和撥付等工作，嚴格審核把關(guān)，杜絕弄虛作假套取補貼現(xiàn)象，避免失職瀆職風險和廉政風險。（六）開展隨機檢查，推動屠宰監(jiān)管痕跡化管理（六）開展隨機檢查，推動屠宰監(jiān)管痕跡化管理進一步強化牲畜屠宰監(jiān)管，促進屠