紅酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

1、紅酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)未來三到五年或者更長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)將走向何方？行業(yè)還會(huì)呈現(xiàn)出那些變化呢？據(jù)中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《20142018年紅酒市場(chǎng)前景分析預(yù)測(cè)報(bào)告》一文指出中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)未來三到五年的發(fā)展趨勢(shì)及現(xiàn)狀。一、未來三到五年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)將會(huì)出現(xiàn)高速增長(zhǎng)中國(guó)幾千年的文明史，沒有哪個(gè)時(shí)代離開過酒，“無酒不成宴，無酒不歡”，這雖然更多說的是白酒，但是隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們的飲酒習(xí)慣也在發(fā)生著悄然變化，

2、這種變化我們身邊隨處可見，那些還在酒桌上拼殺白酒的幾乎都是60、70一代人，40、50一代身體已經(jīng)不能再允許太多折騰了，而80、90后是改革開放后成長(zhǎng)起來的新一代，他們的飲酒習(xí)慣明顯不同于他們的父輩了：什么感情深一口悶，感情淺添一添，那種被動(dòng)的飲酒方式在他們身上已經(jīng)不易見到了，取而代之的是更生活化、更自由地飲酒了。未來3到5年，80后一代將逐漸成為社會(huì)的主流，這一代人對(duì)葡萄酒的喜愛將遠(yuǎn)超過白酒，因?yàn)?0、90年一代的消費(fèi)習(xí)慣變化，未來白

3、酒市場(chǎng)將有一大部分會(huì)被葡萄酒所取代。近年來無論是國(guó)內(nèi)外葡萄酒企業(yè)，還是葡萄酒知識(shí)傳播培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都在積極地推廣葡萄酒知識(shí)。幾年前這些還都是少數(shù)精英階層才可涉及的，葡萄酒也被認(rèn)為是高端大氣上檔次的奢侈品，可也就是幾年時(shí)間我們?cè)倏矗芏嗥咸丫婆嘤?xùn)已經(jīng)深入到二線城市，而且葡萄酒市場(chǎng)推廣更是已經(jīng)深入到三線城市，浙江、福建等沿海省份甚至已經(jīng)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)市場(chǎng)。葡萄酒知識(shí)的普及度也越來越高，葡萄酒在中國(guó)老百姓心中已不再那么神秘和高不可攀，在未來3到5年內(nèi)相

4、信葡萄酒知識(shí)在中國(guó)會(huì)越來越普及?；ヂ?lián)網(wǎng)、微博、微信等新媒體這幾年在中國(guó)迅猛發(fā)展，她們所帶來的影響力中國(guó)老百姓已經(jīng)切身體會(huì)到，新媒體不但帶來了人們生活方式的變化，更推動(dòng)了傳統(tǒng)商業(yè)模式的變革。新媒體是新時(shí)尚，葡萄酒是時(shí)尚品，所以當(dāng)葡萄酒遇上新媒體，必將掀起行業(yè)波瀾。也買酒、酒美網(wǎng)等新媒體與葡萄酒的結(jié)合，已經(jīng)徹底終結(jié)了葡萄酒行業(yè)的暴利時(shí)代；微信等的快捷分享讓無數(shù)菜鳥都變成小半個(gè)專家。這些新媒體毫無疑問未來幾年仍將會(huì)高速發(fā)展，這將會(huì)在很大程度上

5、為中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展推波助瀾。行業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)葡萄酒目前僅300億左右的市場(chǎng)總量，相對(duì)于白酒數(shù)千億市場(chǎng)來說目前還只是“小兄弟”，但是隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，加之葡萄酒知識(shí)的普及以及新媒體的推波助瀾，我們相信未來3到5年中國(guó)葡萄酒必將會(huì)高速增長(zhǎng)，甚至?xí)霈F(xiàn)暴發(fā)性增長(zhǎng)。二、進(jìn)口酒市場(chǎng)潛力巨大我們分析了國(guó)產(chǎn)葡萄酒因?yàn)槿箅y關(guān)不易跨越，未來3到5年難以取得突破性進(jìn)展，但是中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)高速增長(zhǎng)已是必然，所以進(jìn)口酒巿場(chǎng)機(jī)會(huì)巨大，這種機(jī)會(huì)也源自于進(jìn)

6、口酒自身的幾大優(yōu)勢(shì)：一是中國(guó)老百姓還是認(rèn)為進(jìn)口品牌文化底蘊(yùn)相對(duì)深厚，特別是舊世界地品牌化運(yùn)營(yíng)模式：這是近幾年開始興起的進(jìn)口葡萄酒運(yùn)營(yíng)模式，這種模式典型代表有上海南浦運(yùn)營(yíng)美國(guó)嘉露的加州樂事，廈門建發(fā)運(yùn)營(yíng)卡期特的瑪茜等，隨著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的成熟，進(jìn)口葡萄酒品牌化運(yùn)營(yíng)將是未來的必由之路。當(dāng)前國(guó)內(nèi)能具備這種實(shí)力的專業(yè)酒水銷售商也不少，而且很多銷售商也逐漸產(chǎn)生了品牌運(yùn)營(yíng)的意識(shí)，我們相信未來在這種模式下會(huì)催生出一批有雄厚實(shí)力的品牌運(yùn)營(yíng)商。新媒體營(yíng)銷

7、模式：也買酒等專業(yè)的葡萄酒網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)平臺(tái)已經(jīng)打破了原有葡萄酒經(jīng)營(yíng)渠道模式，讓酒廠、酒莊與消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)了無縫對(duì)接。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，未來新媒體營(yíng)銷還會(huì)進(jìn)一步向縱深發(fā)展，傳統(tǒng)的商業(yè)模式和渠道經(jīng)營(yíng)模式將會(huì)被巔覆，就如改革開發(fā)后批發(fā)市場(chǎng)取代了供銷社，緊接著超級(jí)市場(chǎng)在很多地方又取代了批發(fā)市場(chǎng)，未來O2O、O2B等新模式必將在很大程度上取代傳統(tǒng)的渠道銷售。國(guó)產(chǎn)酒的自身局限，帶來進(jìn)口葡萄酒巨大的市場(chǎng)機(jī)遇，進(jìn)口酒運(yùn)營(yíng)模式也不斷優(yōu)化并逐步走向成熟，未來

8、更規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化運(yùn)作將是進(jìn)口葡萄酒抓住市場(chǎng)機(jī)遇的關(guān)鍵。三、傳統(tǒng)渠道與電商的較力葡萄酒的傳統(tǒng)渠道包括：商超、餐飲、團(tuán)購(gòu)、煙酒行、流通、夜場(chǎng)、專賣店，這些商業(yè)業(yè)態(tài)在未來35年將會(huì)發(fā)生哪些變化呢？電商在葡萄酒領(lǐng)域又將發(fā)揮什么樣的作用呢？我們分別來研究一下。商超：未來幾年內(nèi)將仍然是生活消費(fèi)品的主要零售渠道，其也將會(huì)是中低價(jià)位葡萄酒餐酒的主要銷售渠道。餐飲：中國(guó)餐飲業(yè)連續(xù)多年維持的高增長(zhǎng)自2012年下半年開始走低，有數(shù)據(jù)顯示：2013年1

9、6月，全國(guó)餐飲收入實(shí)現(xiàn)11795億元，比上年同期下降4.5個(gè)百分點(diǎn)；其中限額以上單位餐飲收入實(shí)現(xiàn)3743億元，同比下降2.2%。國(guó)家宏觀政策的影響還是十分明顯的，未來葡萄酒在餐飲渠道的銷售勢(shì)必也將受到影響，特別是中高價(jià)位產(chǎn)品。團(tuán)購(gòu)：以政務(wù)為主的中高價(jià)位酒團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)已經(jīng)受到了毀滅性打擊，未來幾年也不可能恢復(fù)；企業(yè)團(tuán)購(gòu)分招待性的和福利性的，實(shí)際上企業(yè)招待性的大家都心知肚明，很大一部分都是用于公務(wù)招待，這一塊也會(huì)受到很大影響，至于福利性的中低價(jià)

10、位餐酒，這一塊未來影響不大。夜場(chǎng)：其作為葡萄酒的特殊渠道將仍然有其生存空間，未來幾年內(nèi)不會(huì)有太大的變化。流通：隨著市場(chǎng)越來越成熟，流通渠道半徑將會(huì)越來越短，新興商業(yè)業(yè)態(tài)也將弱化這個(gè)最傳統(tǒng)渠道的影響力，但是中國(guó)畢意是個(gè)幅員遼闊大國(guó)，流通渠道在一定階段內(nèi)仍然還有她的生命力，特別是在中國(guó)的北方地區(qū)。煙酒行、專賣店：這類渠道至所以能生存，實(shí)際上背后都是隱性的團(tuán)購(gòu)在支撐，前面我們分析了團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)的狀態(tài)，自然可預(yù)知這些渠道未來的命運(yùn)。這類渠道未來的出