談?wù)勎覍?duì)轉(zhuǎn)基因食品的看法

1、1談?wù)勎覍?duì)轉(zhuǎn)基因食品的看法談?wù)勎覍?duì)轉(zhuǎn)基因食品的看法摘要：要：本文從轉(zhuǎn)基因食品的內(nèi)涵入手，介紹了轉(zhuǎn)基因食品的技術(shù)，分析了轉(zhuǎn)基因食品的安全性，闡述了對(duì)待轉(zhuǎn)基因食品的思考。關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)安全性思考轉(zhuǎn)基因食品(TransgenicFoodGeicallyChangedFood)是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物（動(dòng)物、植物或微生物）)的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，通過(guò)對(duì)生物基因的改造，改變它們的遺傳物質(zhì)，使優(yōu)良基因在其中得到表達(dá)，使

2、其在性狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。這種以轉(zhuǎn)基因生物為食物或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)出的食品，我們稱之為“轉(zhuǎn)基因食品”。1983年世界上第一例轉(zhuǎn)基因植物構(gòu)建成功，從此揭開了轉(zhuǎn)基因食品的序幕。美國(guó)是最早進(jìn)行轉(zhuǎn)基因食品研究的國(guó)家，至1998年底，美國(guó)已有3O例轉(zhuǎn)基因植物被批準(zhǔn)進(jìn)行商業(yè)化生產(chǎn)。2O世紀(jì)8O年代初，我國(guó)也逐步開始了對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的研究，并且取得了一定的成果。進(jìn)入21世紀(jì)，轉(zhuǎn)基因食品得到了更快的發(fā)展，但是人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品

3、的安全性也產(chǎn)生了種種疑慮，轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類的安全、對(duì)環(huán)境的影響、對(duì)物種的危害等問(wèn)題成為當(dāng)今社會(huì)討論的熱點(diǎn)問(wèn)題之一。如何看待這一問(wèn)題呢？我認(rèn)為首先應(yīng)該從轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展來(lái)認(rèn)識(shí)這一新的技術(shù)。1、轉(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將基因轉(zhuǎn)移到生物的基因組中，通過(guò)表達(dá)，從而使生物在形狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。轉(zhuǎn)變的目的基因有兩種：一種是生物本身的基因，過(guò)量表達(dá)或者降低表達(dá)了而已；另一種是別的生物的

4、基因（比如最常見(jiàn)的就是HT蛋白和BT蛋白的基因）的正?；蜻^(guò)量表達(dá)等。除了目的基因以外，同時(shí)轉(zhuǎn)進(jìn)去的載體上含有啟動(dòng)子（啟動(dòng)這個(gè)基因表達(dá)的）和報(bào)告基因（一般是抗生素基因）。而轉(zhuǎn)變了這樣基因的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。2、轉(zhuǎn)基因食品利弊認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因食品利弊認(rèn)識(shí)了解了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，接著我們?cè)趶膹腄NADNA和RNARNA水平上看轉(zhuǎn)基因食品。大家都知道，我們吃的絕大部分食物都是由活或死的細(xì)胞構(gòu)成的。細(xì)胞含有遺傳物質(zhì)DNA，DNA會(huì)被人體分解。食品中的DNA

5、進(jìn)入腸道時(shí)已成為碎片，變成非完整的基3樣的價(jià)值觀來(lái)看待轉(zhuǎn)基因食品和用什么樣的發(fā)展觀來(lái)發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品。這才是我們應(yīng)該去反思的問(wèn)題。在當(dāng)代社會(huì)，科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展，高新技術(shù)層出不窮，人類的經(jīng)濟(jì)狀況和物質(zhì)生活水平一路攀升，似乎人類已經(jīng)無(wú)所不能，但是在技術(shù)一路高歌前進(jìn)的過(guò)程中，我們是不是應(yīng)該回頭看一下我們賴以生存的環(huán)境遭受到了什么。只看到轉(zhuǎn)基因食品的利益，從而被勝利沖昏了頭腦，將轉(zhuǎn)基因食品看作人類的救星而大肆發(fā)展，這其實(shí)是人類自我中心主義思想在作

6、怪。是的，隨著生物技術(shù)的不斷發(fā)展，人類有能力利用基因工程創(chuàng)造更多甚至于任何所需的轉(zhuǎn)基因食品，但是自然界的生物有其自身進(jìn)化的規(guī)律，自然界有其自身的平衡系統(tǒng)，人類對(duì)生物的任意改造，對(duì)自然界的直接干預(yù)，引起的風(fēng)險(xiǎn)是很難預(yù)測(cè)的。一旦這些潛在的風(fēng)險(xiǎn)變成現(xiàn)實(shí)的危害，那么轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)的實(shí)現(xiàn)又有什么價(jià)值呢因此，面對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的利與弊，我們要摒棄人類萬(wàn)能性的自我中心主義價(jià)值觀和只注重技術(shù)實(shí)現(xiàn)的不可持續(xù)的發(fā)展觀，以正確的觀念來(lái)指導(dǎo)轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展。也就是

7、說(shuō)，轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展不能僅僅以減少生產(chǎn)成本、提高糧食產(chǎn)量、增加經(jīng)濟(jì)效益為目的，而是應(yīng)該以人為本，高度重視轉(zhuǎn)基因食品的安全問(wèn)題，將人民的身體健康和生態(tài)環(huán)境放在首位，采取有效的措施減少轉(zhuǎn)基因食品的負(fù)面效應(yīng)。只有這樣轉(zhuǎn)基因食品的有利方面才能得到真正的發(fā)揮，真正解決人類的糧食問(wèn)題，促進(jìn)人類和自然的和諧發(fā)展。那么，如何將觀念的轉(zhuǎn)換在轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展中切實(shí)有效地付諸實(shí)踐，使轉(zhuǎn)基因食品真正地造福于人類呢第一，政府對(duì)公民的身體健康和生態(tài)環(huán)境負(fù)有首要的責(zé)

8、任。對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的潛在安全問(wèn)題，政府要高度重視，在制定政策、標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)的過(guò)程中，要嚴(yán)字為先，為老百姓的身體健康和生態(tài)環(huán)境把好關(guān)卡，做好保障。在德國(guó)，消費(fèi)者可以知道牲畜在被屠宰前是否用轉(zhuǎn)基因飼料喂養(yǎng)，蛋、奶、肉制品必須標(biāo)明是否是(間接)轉(zhuǎn)基因食品，這種措施非常值得我們國(guó)家去學(xué)習(xí)。作為消費(fèi)者有權(quán)知道他們購(gòu)買和食用的食品是不是轉(zhuǎn)基因食品或者是否含有轉(zhuǎn)基因的成分，并選擇他們認(rèn)為的安全食品。第二，從事轉(zhuǎn)基因食品研究的科學(xué)家，企業(yè)和工作人員，