食品藥品考試 帶答案 食品藥品監(jiān)督管理局

1、1食品藥品監(jiān)督管理資料一、單項選擇題1、《中華人民共和國食品安全法實施條例》是根據(jù)（C）制定。C、《中華人民共和國食品安全法》2、縣級以上地方人民政府應當履行食品安全法規(guī)定的職責，（C），為食品安全監(jiān)督管理工作提供保障；建立健全食品安全監(jiān)督管理部門的協(xié)調(diào)配合機制，整合、完善食品安全信息網(wǎng)絡，實現(xiàn)食品安全信息共享和食品檢驗等技術(shù)資源的共享。C、加強食品安全監(jiān)督管理能力建設3、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照（C）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品安全管

2、理制度，采取有效管理措施保證食品安全.C、法律、法規(guī)和食品安全標準4、食品安全監(jiān)督管理部門應當依照（C）公布食品安全信息，為公眾咨詢、投訴、舉報提供方便；任何組織和個人有權(quán)向有關部門了解食品安全信息。C、食品安全法及其實施條例的規(guī)定5、下列屬于行政法規(guī)的是（B）。B、《中華人民共和國食品安全法實施條例》6、食品安全風險監(jiān)測工作人員采集樣品、收集相關數(shù)據(jù)，可以進入相關食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通或者（A）。A、餐飲服務場所7、

3、設立食品生產(chǎn)企業(yè)，應當預先核準企業(yè)名稱，依照食品安全法的規(guī)定取得（A）后，辦理工商登記。A、食品生產(chǎn)許可8、食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務許可的有效期為（B）。B、3年9、食品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當（C）；有發(fā)生潛在食品安全事故風險的，應當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理或者食品藥品監(jiān)督管理部門報告。C、立即采取整改措施10、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當按

4、規(guī)定組織職工參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和其他食品安全知識，并建立（C）。C、培訓檔案11、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、(A)病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。A、甲型326、食品安全法規(guī)定，（A）對當?shù)厥称钒踩撠煟y(tǒng)一領導、協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)督管理工作。

5、A、縣級以上地方人民政府27、國家建立（A），對存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進行風險分析和評估。A、食品安全風險監(jiān)測和評估制度28、制定、修訂食品安全標準，應當以（B）為依據(jù)。B、食品安全風險評估結(jié)果29、食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合（C）。C、生活飲用水衛(wèi)生標準要求30、超過保質(zhì)期限的食品（C）。C、不能銷售31、違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產(chǎn)不足以同時支付時，(B

6、)。B、先承擔民事賠償責任32、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關食品安全事故的舉報，應當立即向(C)。C、衛(wèi)生行政部門通報33、重大食品安全事故涉及兩個以上省、自治區(qū)、直轄市的，由(D)組織事故責任調(diào)查。D、國務院衛(wèi)生行政部門34、食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑、消毒劑應當符合的標準是（C）。C、對人體安全、無害35、苯甲酸屬于允許使用的食品添加劑品種，如某生產(chǎn)廠家也獲得了

7、苯甲酸的生產(chǎn)許可證，那么該廠生產(chǎn)的苯甲酸可以在（C）。C、限定的食品品種中按限量使用36、發(fā)生食品安全事故的單位和接收病人進行治療的單位應當及時向事故發(fā)生地（C）報告。C、縣級衛(wèi)生行政部門37、國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度，由(B)統(tǒng)一公布。B、國務院衛(wèi)生行政部門38、《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》自(C)起施行。C2010年6月1日39、在廣告中對食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費者的，應依照(A)的規(guī)定給予處罰。A、《中華人民共和國廣