旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)前景分析

1、旅游--酒店管理行業(yè)的發(fā)展和就業(yè)前景,2010年我國旅游酒店業(yè)發(fā)展概況,數(shù)據(jù)顯示2010年，我國全年國內(nèi)出游人數(shù)達(dá)21.0億人次，比上年增長10.6%;國內(nèi)旅游收入12580億元，增長23.5%。2010年出境旅游消費(fèi)480億美元，同比增長14%。2010年11月5日，上海申迪(集團(tuán))有限公司與美國華特-迪士尼公司在上海簽署上海迪士尼樂園項目合作協(xié)議，上海國際旅游度假區(qū)管理委員會、上海申迪(集團(tuán))有限公司同時揭牌。迪斯尼項目

2、建成后，預(yù)計游客達(dá)1000萬級規(guī)模，每年至少為上海帶來新增游客300至500萬人次，從而為旅游酒店、商業(yè)零售、交通運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)帶來機(jī)會。上海迪士尼計劃2015年開園，上海迪士尼樂園估計將帶動上萬億的GDP,根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計，目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界最大的產(chǎn)業(yè)，每年還以兩位數(shù)的速度在增長。酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球一直都是很緊缺的人才。中國旅游就業(yè)現(xiàn)在是世界第一位的，２０１０年吸納８８００萬的就業(yè)

3、人數(shù)。酒店管理專業(yè)人才在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。,我國旅游就業(yè)十大增長點,新型住宿接待業(yè)特色餐飲業(yè)旅游景區(qū)景點開發(fā)旅游商品生產(chǎn)與銷售旅游農(nóng)業(yè)旅游工業(yè)旅游新興服務(wù)業(yè)旅游文化娛樂業(yè)旅游交通運(yùn)輸業(yè)旅游勞務(wù)輸出,酒店管理專業(yè)的就業(yè)崗位,各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員； 各類旅游公司，旅游管理部門工作人員； 各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作； 各類酒店、飯店、賓館的

4、商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作； 各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務(wù)等,旅游管理包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游風(fēng)景區(qū)管理方向、會展旅游管理方向、餐飲管理方向、休閑娛樂管理方向、旅游行政管理方向等。,經(jīng)濟(jì)型酒店管理師,【崗位背景】     “10萬元年薪，到崗后立刻支付一筆可觀的前期補(bǔ)貼”——這樣有吸引力的薪酬條件下，經(jīng)濟(jì)型酒店管理人才依然“一將

5、難求”；隨著經(jīng)濟(jì)型酒店開店速度加快，酒店店長、運(yùn)營經(jīng)理、工程經(jīng)理、品牌經(jīng)理等工作崗位需求猛增，高端經(jīng)理人更是嚴(yán)重緊缺。    依照當(dāng)前經(jīng)濟(jì)型酒店新店開張速度估計，每年國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店管理人才缺口為100萬人左右，加上現(xiàn)有國有酒店、賓館、招待所等進(jìn)行經(jīng)濟(jì)型運(yùn)營改造，導(dǎo)致酒店業(yè)人才“挖角”頻繁，從業(yè)薪酬也節(jié)節(jié)攀升。預(yù)計未來5到10年間，經(jīng)濟(jì)型酒店管理人才缺口累計將達(dá)到800萬人左右，人才需求空前旺盛。&

6、#160;   總體而言，穩(wěn)定的國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游業(yè)持續(xù)走高，促使未來相當(dāng)長一段時期內(nèi)業(yè)界對經(jīng)濟(jì)型酒店管理人才持續(xù)保持強(qiáng)盛需求；據(jù)國際旅游組織預(yù)測，2020年左右中國將成為世界第一旅游大國，經(jīng)濟(jì)型酒店市場占有率將穩(wěn)步達(dá)到70%左右，近800萬的經(jīng)濟(jì)型酒店管理人才空缺、以及8000——20000元/月不等的從業(yè)薪酬，經(jīng)濟(jì)型酒店管理師即將成為職業(yè)選擇的新寵。,酒店業(yè)一直以來職場被忽略的“寶藏”。在職業(yè)規(guī)劃意識為先的理性回

7、歸下，一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認(rèn)為是職場上尚未被充分挖掘的“寶藏”。,酒店業(yè)--職場被忽略的“寶藏”,部分家長受幾千年來官本位思想影響，覺得酒店行業(yè)是服務(wù)于人的職業(yè)而下意識排斥。其實，我們社會當(dāng)中，哪一個人的工作不是為他人服務(wù)呢，只有當(dāng)“官老爺”才是正途么？在國外以及國內(nèi)發(fā)達(dá)城市，酒店業(yè)是個相當(dāng)受尊重的行業(yè)，工作內(nèi)容涉及到行政管理、客房管理、餐飲組織與服務(wù)、宴會管理、市場營銷、大型會

8、議管理，組織管理等。認(rèn)識到行業(yè)的發(fā)展前景，國內(nèi)許多大學(xué)畢業(yè)生甚至碩士生也進(jìn)入這一行業(yè)。,行業(yè)特點一：行業(yè)容量大,作為全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)在國際上一直屬于就業(yè)熱點。據(jù)世界酒店組織預(yù)測，到2020年，中國將成為世界上酒店業(yè)發(fā)展最快的第一大國。由此，社會對酒店管理專業(yè)人才需求也日益增大。 　　近幾年，來自全球各個知名品牌的酒店集團(tuán)紛紛瞄準(zhǔn)了中國市場，并大力投資和加盟，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的高級專業(yè)人才形成了供不應(yīng)求的局勢。據(jù)國家旅游局

9、統(tǒng)計，世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。,行業(yè)特點二：中高級人才匱乏,從行業(yè)特性來看，酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強(qiáng)的中高級人才。那些語言能力強(qiáng)、具備全球化視野、接受過全球最先進(jìn)的培訓(xùn)、有實戰(zhàn)經(jīng)驗的人才將尤其受到酒店的青睞。,行業(yè)特點三：重視資歷和持續(xù)發(fā)展,酒店管理行業(yè)不是一些家長認(rèn)為的“吃青春飯”的行業(yè)。可以終身為之服務(wù)的行業(yè)。因為隨著資歷的增加，與人打交道的經(jīng)驗就越豐富，處理事情的能力也越強(qiáng)。,行業(yè)特點四：較高的薪

10、酬和福利待遇,酒店業(yè)也為從業(yè)者提供了體面的工作環(huán)境、衣食住方面的多重隱性福利，這是其他行業(yè)工作者所沒有的。,2010年中國酒店業(yè)薪酬報告---總經(jīng)理,2010年中國酒店業(yè)薪酬報告-總監(jiān)級,2010年中國酒店業(yè)薪酬報告--前廳部經(jīng)理,2010年中國酒店業(yè)薪酬報告--客房部經(jīng)理,2010年中國酒店業(yè)薪酬報告---財務(wù)部經(jīng)理,,,職位類別：主管,職位類別：領(lǐng)班,一線服務(wù)人員,一線服務(wù)人員是指餐飲服務(wù)員、客房服務(wù)員、PA、商務(wù)中心文員、咨客、前

11、臺接待等酒店一線部門員工。,酒店企業(yè)對學(xué)生的要求,在酒店業(yè)發(fā)展不斷成長的今天，酒店企業(yè)對人才的需求從數(shù)量上來說，不斷在增加，呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢。對人才需求從質(zhì)量上來說，要求也越來越高。這不僅是行業(yè)健康有序發(fā)展的要求，也是與世界接軌的需要。,調(diào)查結(jié)果顯示，酒店企業(yè)對學(xué)生的要求也越來越高。主要體現(xiàn)在：學(xué)生的實際操作能力方面、學(xué)生的人際溝通和交流方面、學(xué)生的承受能力、學(xué)生接受新知識的能力方面及學(xué)生的處理問題的靈活能力方面等都提出了更高的要求。

12、,酒店對旅游專業(yè)學(xué)生的期望,1.既懂管理，又會操作　　2.具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力3.持有“雙證”4.要有吃苦耐勞的精神，盡量放低姿態(tài)5.較高外語口語水平,酒店人才所需的知識結(jié)構(gòu),前廳管理與服務(wù)、客房管理與服務(wù)、餐飲管理與服務(wù)、康樂管理與服務(wù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生酒店市場營銷、,酒店財務(wù)管理酒店心理學(xué)、酒店公關(guān)禮儀和現(xiàn)代酒店管理與操作實務(wù)酒店服務(wù)職業(yè)道德等。,酒店人才所需的能力結(jié)構(gòu),酒店服務(wù)技能、酒店的職業(yè)禮儀、職

13、業(yè)道德、語言表達(dá)能力、外語表達(dá)能力、酒店行業(yè)政策法規(guī)的領(lǐng)悟和理解、酒店的經(jīng)營與管理能力、酒店資源的規(guī)劃與開發(fā)能力計算機(jī)辦公軟件的操作能力良好的溝通能力,酒店人才所需的素質(zhì),對于社會所需求的人才素質(zhì)要求而言，專業(yè)知識是最核心的素質(zhì)、專業(yè)技能是學(xué)生對知識實踐運(yùn)用的集中體現(xiàn)。加入世界貿(mào)易組織后，酒店行業(yè)的外來企業(yè)日益增多，對學(xué)生的英語聽說能力的要求越來越高。計算機(jī)作為現(xiàn)代化的辦公手段，其應(yīng)用能力也非常重要。由于酒店業(yè)的綜合

14、性強(qiáng)，對行業(yè)從業(yè)者的職業(yè)道德素質(zhì)和團(tuán)隊精神有著更嚴(yán)格的要求。另外，創(chuàng)新能力、積極的心態(tài)、儀容儀表、領(lǐng)導(dǎo)能力和良好的身體素質(zhì)也成為現(xiàn)在酒店從業(yè)者的必備素質(zhì)。,如何成為合格的酒店人,酒店行業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，酒店企業(yè)的從業(yè)者是為消費(fèi)者提供服務(wù)的工作人員，酒店和酒店產(chǎn)品是及時消費(fèi)品，所接受的是面對面的服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量的好壞直接影響著消費(fèi)者。因此，酒店企業(yè)對員工的要求就直接體現(xiàn)為服務(wù)質(zhì)量這就要求學(xué)生掌握扎實的操作知識和嫻熟的操作技能。由于專業(yè)的實

15、踐性強(qiáng)，酒店企業(yè)對學(xué)生的實際操作能力擺在第一位。,如何成為合格的酒店人,酒店服務(wù)與管理的技能訓(xùn)練、酒店禮儀規(guī)范尤其重要。前廳管理與服務(wù)能力、客房管理與服務(wù)能力、餐飲管理與服務(wù)能力、康樂管理與服務(wù)等方面的知識和能力非常重要。食品營養(yǎng)與衛(wèi)生方面的知識、酒店市場營銷、酒店財務(wù)管理等方面的知識與能力、會展概論、形體訓(xùn)練、計算機(jī)應(yīng)用及實習(xí)、普通話的訓(xùn)練、英語聽說的訓(xùn)練等實踐環(huán)節(jié)都非常重要。我們要積極主動的對上述的主要課程進(jìn)行訓(xùn)練，掌握主要的操作