云南省馬鈴薯栽培技術(shù)

1、西北、內(nèi)蒙地區(qū)馬鈴薯種植技術(shù),主要內(nèi)容,一.世界馬鈴薯產(chǎn)業(yè)概況 二.中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)概況 三.云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)概況 四.反季栽培馬鈴薯的品種問題 五.馬鈴薯的種薯問題 六.冬季馬鈴薯栽培技術(shù) 七.馬鈴薯栽培新技術(shù)介紹,地 位：重要的糧、菜、飼兼用作物和工業(yè)原料。產(chǎn) 銷 量：全球主要糧食作物中排在小麥、玉米、水稻之后，居第4位。種植國家：全世界主要種植國家148個。,一、世界馬鈴薯產(chǎn)業(yè)概況,種植面積：世界

2、總面積1840萬hm2。(中國超過460萬hm2，云南超過35萬hm2。)主要國家：栽培主要分布在亞洲和歐洲，面積較大的有中國、俄羅斯、波蘭、美國等?？偖a(chǎn)單產(chǎn)：世界總產(chǎn)量近3億t，單產(chǎn)16t／hm2(發(fā)達國家單產(chǎn)已達30-50t／hm2)。中國產(chǎn)量已 超過6000萬t，平均單產(chǎn)僅13.95t／hm2。消 費 量：世界人均年消費60-80kg，中國人均年消費11.7kg，主要作為蔬菜。,,人均馬鈴薯消費量（kg/年）,發(fā)展快、水

3、平高 實現(xiàn)了種薯的選育、生產(chǎn)，商品薯、原料薯的 生產(chǎn)、預處理、加工工藝、加工設(shè)備、包裝、貯存、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)的全面管理、統(tǒng)一規(guī)劃和實施。深加工發(fā)達 開發(fā)出馬鈴薯制品上千種，淀粉深加工產(chǎn)品2000多種，通過發(fā)酵工業(yè)加工增值的產(chǎn)品種類豐富，廣泛應用于醫(yī)藥、紡織、化工等領(lǐng)域；,歐美發(fā)達國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)特點,生產(chǎn)工藝先進 研制出馬鈴薯全粉、薯泥、薯條、脆片等生產(chǎn)工藝。加工機械化程度高 生產(chǎn)

4、幾乎都實現(xiàn)了機械化、自動化。建立了馬鈴薯質(zhì)量生產(chǎn)標準體系 規(guī)定了用于鮮食、餐館、工業(yè)加工等不同目的的指標要求，對各種馬鈴薯加工品的制作方法、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝方法等也制定了操作規(guī)范或標準。,部分重要國家馬鈴薯價格（1991-2001年）(單位：人民幣）,歐美發(fā)達國家的馬鈴薯生產(chǎn),,中國馬鈴薯總產(chǎn)量變化趨勢,（ 1961 - 2003年平均增長率4.4%）,北方一作區(qū),中原二作區(qū),南方二作區(qū),西南混作區(qū),中國馬鈴薯種植區(qū)劃

5、,資料來源：中國農(nóng)業(yè)年鑒（2004),2003年全國各省區(qū)馬鈴薯種植概況,中國冬季馬鈴薯主栽品種,,三、云南馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,合作 88,云南主要栽培品種會－2、合作－88、中甸紅、米拉（Mira)、威芋3號、CFK 69.1、I－1085、大西洋（Atlantic) 費烏瑞它（Favorita )、中心24(CIP 24)、麗薯1號主要耕作模式大春作(3-9月)、秋作(9-12月)、冬作(11-2月)、小春作(12-5月),云南

6、省冬季馬鈴薯種植區(qū)域,適宜種植區(qū)域：滇南及廣大低熱河谷地區(qū)冬閑田種植。最具市場潛力和發(fā)展前景較好的地區(qū)：文山、思茅、版納及滇中部分地區(qū)。,快速增長的云南冬、小春馬鈴薯,當前云南冬季馬鈴薯生產(chǎn)特點與對策,面積不大，產(chǎn)值大。 積極性高，潛力大。 水和霜凍是兩大制約因素?；A(chǔ)設(shè)施投入和栽培措施 ( 耕作制度 )。 種薯和品種依賴輸入。 種薯供應體系。 技術(shù)力量薄弱。

7、 鄉(xiāng)土人才培養(yǎng)。 缺乏專用型品種。 依靠省內(nèi)育種解決，目前已取得較大的進展。一批中早熟、適應栽培及市場需求的品種已在生產(chǎn)中示范種植。,,,,,,四、冬季馬鈴薯種植的品種問題,云南當前主栽培品種：米拉、會-2、合作88、中甸紅眼主栽原因：無奈的選擇優(yōu) 點： 大春品種、以商品薯作為種薯，種薯供應充足、種薯價格相對較低。缺 點： 晚熟、不符合市場需求，種植

8、產(chǎn)量和質(zhì)量不理想。,文山州冬季出口型馬鈴薯的品種要求,市場需求：黃皮黃肉、表面光滑種植需求：生育期短、耐低溫、產(chǎn)量高,農(nóng)科院冬季專用品種育種進展：,承擔國家科技部“冬季馬鈴薯新品種選育及產(chǎn)業(yè)化示范”項目。已選育出一系列符合冬季種植并符合市場需求的品種，正在參加各級區(qū)試及小面積示范。兩個冬季專用品種“抗青9-1”、“S01-198”正擴大示范面積。,云薯 501 (S01-198),,五、關(guān)于馬鈴薯的種薯問題,生理年齡田間試驗,v

9、ery old,young,rather young,rather old,old,very young,veryvery young,生理年齡田間試驗,,,,關(guān)于種薯休眠期的問題,通常大部分品種的馬鈴薯收獲后必須經(jīng)過一定時間，才能結(jié)束休眠。這是自然選擇的結(jié)果。大部分品種的自然休眠期不少于30天。高溫、高濕、黑暗、變溫的環(huán)境有利于促進馬鈴薯通過休眠。低溫、干燥、散射光環(huán)境有利于貯藏種薯。未通過休眠期的薯塊不宜下種，否則易腐爛。

10、,,六、冬季馬鈴薯栽培技術(shù),馬鈴薯的幼苗根系,馬鈴薯實生苗的直根系,馬鈴薯的根,馬鈴薯的莖,(1) 地上莖,(2) 地下莖,(3) 匍匐莖,(4) 塊莖,馬鈴薯的果實和種子,馬鈴薯的生長發(fā)育基本特性,喜涼特性,再生特性,休眠特性,分枝特性,冬季品種的選擇兩個基本原則：市場原則、適應原則。四個基本程序：試驗、小面積示范、大面積示范、推廣。 冬季種薯的選擇生產(chǎn)用種：有條件，選擇脫毒種薯生產(chǎn)出的1-3級種；

11、 無條件，選用高海拔地區(qū)種薯。,種薯的處理：根據(jù)種薯的實際大小進行不同的切塊，使每個薯塊的大小約50克。,栽培模式 因地制宜原則。根據(jù)馬鈴薯的生長發(fā)育特性，選擇適合當?shù)胤N植習慣的栽培模式。,,平墑覆膜種植，開溝取土壓膜。優(yōu)點是保水。,,,高墑種植。排灌方便，沙壤土常用。,,,稻草全程覆蓋種植。省工省力，保水保肥。南方地區(qū)水稻收獲后秋季種植推廣面積較大。,田間管理 主要是水肥的管理。這是冬季馬鈴薯種植