魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù),一、魔芋概述,魔芋別名磨芋、花稈蓮、麻芋子、蛇頭草、花稈天南星、鬼芋、雷公槍、中國古代又稱妖芋。它同芋頭同屬一個家族，是多年生草本陰性植物；春天發(fā)芽，地上部分在秋季枯死，球莖能夠越冬；兩年一開花，通過花粉受精結(jié)籽，全部生育期一般160-200天。 適于我國栽培的優(yōu)良類型為花魔芋和白魔芋。大面積栽培, 應(yīng)以食用效果較好的花魔芋為主, 南方也可栽培白魔芋。,魔芋有獨特理化特性和醫(yī)藥價值，對防治人類“文明病”的高血脂

2、、高膽固醇、糖尿病、肥胖病、便秘癥等有效，具消腫散結(jié)、解毒止痛之功效；在食品及食品添加劑上具極廣泛的應(yīng)用價值；在化妝品、紡織業(yè)印花糊料、建筑業(yè)涂料、食用膜、地膜均為綠色無污染原料；在鉆探中作護(hù)壁劑、壓裂劑等效果甚佳，具有廣闊的開發(fā)前景。,魔芋植株的地下部由變態(tài)縮短的球莖及從上端發(fā)出的根狀莖、弦狀根和須根構(gòu)成。地上部由球莖頂端發(fā)生的一個粗壯葉柄及多次分裂的復(fù)葉構(gòu)成；4齡以上的球莖可能從其頂芽抽出花莖及佛焰花，結(jié)果而不長葉，俗稱花葉不見面

3、。,二、魔芋植株的形態(tài)特征,魔芋的根為不定根。由種球莖頂端生長點形成肉質(zhì)弦狀不定根（主根），其上發(fā)生須根（側(cè)根）及根毛。魔芋種球莖的頂芽萌發(fā)時，其基部（即種球莖的頂部）開始形成新球莖，所以這些弦狀根也就集中在新球莖的頸部及肩部而形成淺根系。因此要特別注意不要在魔芋廂面上行走。,1、魔芋的根,2.魔芋的莖,魔芋的生長周期結(jié)束時植株枯萎死亡，唯有莖保留成為延續(xù)生長，孕育芽、根、葉、花、果等再生的器官。球莖圓球形或扁圓、長圓形，皮黃至褐色，

4、肉白色。頂芽肥大，花魔芋為粉紅色。頂芽為葉芽者稱葉芽球莖，為花芽者稱花芽球莖，花芽較葉芽稍肥大?；в蠡ㄑ坑捎谘块L5cm右左，在當(dāng)年挖收時可明顯與葉芽區(qū)分。,,,2.1球莖。在球莖頂端外圍有一葉跡圈，即上個生長周期葉柄從離層脫落的痕跡。在此圈內(nèi)形成稍下凹的窩稱為芽窩。球莖上端有較多的根狀莖和不定根的脫落痕跡，在底部（或少數(shù)在側(cè)面）有殘留的臍痕，即種球莖脫離的痕跡，不同年齡（1年~4年）的球莖逐漸從長圓形變成扁圓形。,2.2根狀莖。又稱走

5、莖或莖鞭。由球莖節(jié)上的腋芽發(fā)生。因球莖上端和中部的節(jié)和芽更密集，根狀莖也多在上、中部。種和品種不同，發(fā)生根狀莖的數(shù)量相差較大，如白魔芋一個球莖能長出十余條根狀莖，長度10cm-25cm，直徑1cm-2.5cm，而花魔芋一般只有5條左右，長8cm-15cm。根狀莖有頂芽和節(jié)以及節(jié)上的側(cè)芽，頂端稍膨大，花魔芋在頂端的8-11節(jié)可膨大成小球莖，且可自然脫離母球莖。根狀莖一般當(dāng)年不發(fā)芽出土形成新株，而成為下年的良好繁殖材料。,3.魔芋的葉,魔芋

6、葉為一片大型復(fù)葉，通常一年中只發(fā)生一片葉。一般葉柄長約30-80cm,葉片通過起輸導(dǎo)組織作用的圓柱狀葉柄支撐并與球莖相連。葉的再生力弱，葉片一旦受到創(chuàng)傷便失去了進(jìn)行光合作用的器官，偶有從腋芽形成第二片葉從葉柄基部開裂處伸出，但較小，難以代替損傷了的葉。所以葉柄倒伏脫落為全株性。,4.魔芋的花,魔芋的花為佛焰花，微臭，由花葶、佛焰苞和花序組成?；ㄖ甑幕ㄝ阆喈?dāng)于葉株的葉柄，其色澤與斑紋與葉柄相似。種不同，短者僅10cm，長者可達(dá)2米以上，

7、一般不到1米；佛焰苞為寬卵形或長圓形，色白、綠、紅或紫色，形狀及色澤變異大，花序從下至上由雌花序、雄花序和附屬器三部分組成，有的種在雌、雄花序之間還有一段不育花序，如白魔芋。附屬器一般為長圓錐形，也有卵形或其它不規(guī)則形，一般為黃白色，但花魔芋為紫紅色。雌花、雄花在花序軸上均呈螺旋狀排列。裸花，雌花有柱頭、花柱和子房，雄花只有花藥。,,,,,5.魔芋的果實和種子,魔芋果實為漿果，漿果球形，熟時黃綠色。花期7－8月，果期9－10月。 橢圓形

8、，2-3室，初期為綠色，成熟時轉(zhuǎn)為桔紅色或藍(lán)色，有的種如東亞魔芋可轉(zhuǎn)為紫藍(lán)色?！胺N子”在形態(tài)上是一個典型的無性器官—小球莖。每株1花序，每花序約有成熟“種子”200粒，個均重約0.25g，由鳥類啄食果實時自然傳播。,,,三、生長習(xí)性,魔芋具有喜肥怕瘦、喜溫怕曬、喜濕怕漬的特性。忌陽光，怕旱、怕澇、怕風(fēng)，忌連作，一般要隔2－3年才能再種。選陰濕環(huán)境，于土壤肥沃的林下、山坡及住宅旁，或擇地勢較高、排水良好的緩坡地或平地，以土層深厚、土壤肥沃

9、、有機質(zhì)含量高、質(zhì)地偏輕的沙壤土為佳。種子有后熟特性，采后需沙藏約5個月，無性繁殖1－2年后可采挖，種子繁殖2－3年可采挖。,四、栽培技術(shù),1．選地、整地。選地：魔芋宜選擇半陰、溫暖、濕潤的地塊栽培，魔芋喜溫耐蔭，喜涼怕熱，不耐強光和雨澇，應(yīng)選擇背風(fēng)向陽，易排水，光照條件較好但又無強光照的半陰半陽的緩坡，山間谷地為宜，要求土層深厚，疏松肥沃，富含有機質(zhì)和腐殖質(zhì)的中性偏酸的沙壤土種植。,四、栽培技術(shù),1．選地、整地。整地：于冬前耕翻

10、30cm，整細(xì)耙平，揀去石塊、雜草根，促進(jìn)土壤熟化、破碎，結(jié)合耕翻每畝施入餅肥50千克和3000千克腐熟廄肥或堆肥，作成寬1.3米左右、畦高 15-20 厘米，并開好排水溝。畦間開好排水溝。,四、栽培技術(shù),土壤消毒：冬季深耕時，每畝用50公斤生石灰，甲敵粉或硫酸銅1公斤消毒土壤，敵百蟲1公斤殺滅地下害蟲。合理輪作：在魔芋種植中要采用合理輪作，一般輪作的間隔期3－4年，同時，在種植中還要注意不要與薯芋類、茄果類作物連作，減輕病蟲危害。,

11、四、栽培技術(shù),2．繁殖方法生產(chǎn)上以無性繁殖為多，有的地方也采用種子繁殖。（1）無性繁殖。包括根狀莖繁殖，小球莖繁殖，切塊繁殖和分芽繁殖等。A、選種。選縱橫徑基本相等的球莖（淘汰扁圓形），花魔芋頂芽鮮紅色，重量在1斤以下（0.4－0.6斤／個為宜）、白魔芋0.2斤以下的球莖和重量在0.01斤以上的根狀莖。根狀莖長達(dá)20cm以上可切為2-3段。,四、栽培技術(shù),選大小基本一致，分類、分齡栽植。如種芋單個重在1斤以上可豎切成塊，并保證每個種

12、塊必須有側(cè)芽。良種基本要求為上端口淺，窩眼要小，球莖充實，頂芽粗壯，色澤正常，形體飽滿，頂芽呈錐形、無損傷和病蟲害。,四、栽培技術(shù),B、種子處理。選好的種芋應(yīng)在晴天曝曬2天。對通過精選后曝曬的種芋，用石灰水通過24小時浸泡，除去表皮病菌；用50％多菌靈400倍液；50％甲基托布津500倍液浸種15－20分鐘；用農(nóng)用鏈霉素液浸泡種芋30分鐘以上。切除病疤塊，破損芋切掉破損面，然后用石灰涂抹傷口。單獨存放，單獨浸種，單獨播種。,四、

13、栽培技術(shù),B、種子處理。一般催芽方法：在播種前15-20天，將種芋 置于溫室或陽畦中，室床上鋪濕沙，將芋種排放好后，其上再鋪一層濕沙，如此最多只能放置三層芋種。前10天溫度保持在20-25℃，后 10天保持在15℃，濕度保持在75％，要特別注意防止芋種干縮。,四、栽培技術(shù),C、在室外平均氣溫穩(wěn)定通過12—15℃時進(jìn)行播種；一般魔芋春播最佳時期為：3月中、下旬-4月上旬。 穴播或開溝播種，株行距視種芋大小而定，如0.4斤／個左右的種芋

14、，株行距為50厘米X60厘米。安放種芋時鄰近兩行應(yīng)錯開位置，平地種芋以45度斜放溝中，以免芽窩積水，并防止新芋底部皮層龜裂和腐爛；斜坡地則頂芽向上；種芋為根狀莖者，頂芽順一個方向連續(xù)安放。種芋上覆土 6-9cm，土壤及氣候干燥和有暴雨的地方覆土較厚。再覆蓋1層薄草保濕。,四、栽培技術(shù),（3）種子繁殖?？捎?月下旬將采回的種子，拌沙子搓揉，去果肉，選取飽滿的種子拌2－3倍量的濕潤河沙沙藏。翌年3－4月份露白時取出播種，按行株距30厘米X

15、25厘米挖穴點播。,四、栽培技術(shù),3．田間管理（l）中耕除草。魔芋的根群平行分布于土壤上層，中耕鋤草很易傷根，導(dǎo)致發(fā)病。在春季整地后栽種前用除草劑百草枯噴霧土壤，徹底清除雜草。 魔芋下種后出苗前可用除草劑除草，用撲草凈、威霸、蓋草能等除草劑，少量的雜草可起地面覆蓋作用，8月中旬后不進(jìn)行除草作業(yè)。用手扯除雜草，也應(yīng)防止傷根傷葉。除草時注意不要踩踏畦面。,四、栽培技術(shù),（2）施肥。在施肥中應(yīng)以農(nóng)家肥為主，化肥為輔，施足底肥，早施追肥

16、。肥足、肥優(yōu)才能滿足魔芋200天生育期營養(yǎng)的需要。魔芋吸收鉀的量最多，大約為氮素的2倍，施足鉀肥，以基肥為主，遲效肥與速效肥結(jié)合，氮、磷、鉀肥配合，前期以氮肥為主，中后期以鉀、磷為主；分階段補充追肥。 A、種肥:畝施充分腐熟農(nóng)家肥3000－4000千克，鈣鎂磷肥或普鈣30千克，鉀肥10千克，三元復(fù)合肥20-30千克，一 半作為溝的底肥一半作為蓋種肥。,四、栽培技術(shù),（2）施肥。B、追肥: 魔芋展葉封行前（6月上旬）畝施三元復(fù)合肥20

17、-30千克，鉀肥10千克，兌水澆施或撒施在距離魔芋莖基部10cm左右的地方，提溝土蓋嚴(yán)。在底肥施用不足的情況下，尿素作追肥每畝不得超過10公斤，尿素施用過多地上部生長過旺葉色過綠披軟容易引發(fā)軟腐病,而且魔芋膨大倍數(shù)小，因此在魔芋的施肥中，尿素盡量不施或少施。,四、栽培技術(shù),（3）培土 魔芋將要展葉時，取溝中泥土向廂上培土厚達(dá) 5-8cm。除草后一般都應(yīng)進(jìn)行培土。(4）廂面覆草。是對魔芋防病豐產(chǎn)極有效的特殊管理措施。培土后將上年秋季

18、或當(dāng)年早春在廂邊播的小麥長出的麥桿割下鋪于土面，或用準(zhǔn)備的無霉?fàn)€的干燥稻草或麥草或山間野干草覆蓋，厚度5-10cm。高海拔地區(qū)種植期或生育后期地溫過低，可用黑色地膜覆蓋增溫，還能保蓄土壤水分，防止暴雨沖刷。,四、栽培技術(shù),（5）根外追肥。培土前追施腐熟人畜糞尿 1-2 次。葉“封林” 后結(jié)合噴藥加入 0.5%磷酸二氫鉀作葉面追肥 2-3 次。 （6）灌水排水 天旱時淋水，溝灌的水面必須低于廂面10cm，快灌快排；暴雨及水澇時理通背溝

19、、廂溝，使排水通暢。由于魔芋根系不發(fā)達(dá)，不耐澇，生長期適逢雨季，要搞好開溝排水工作，隨時保持溝渠的通暢。淹水和廂面積水是魔芋生長大忌，極易發(fā)生腐爛，在魔芋的整個栽培管理過程中要做好開溝排水工作。,四、栽培技術(shù),（7）間作套種要合理 選擇高稈作物與魔芋套種，如玉米等，可以起到遮陰的作用，防止太陽光直射灼傷魔芋葉片，易于軟腐病菌侵入。在與玉米進(jìn)行間作套種時，要實行單行定向套種，主要依據(jù)行向確定玉米栽植的方向。不能與低稈作物套種，如大豆等，

20、不僅不能起遮陰作用，還會因影響魔芋田間的通風(fēng)而增加田間的相對濕度，促進(jìn)魔芋軟腐病的發(fā)生。,,,1.魔芋軟腐病,,,1.魔芋軟腐病,,,1.魔芋軟腐病,四、栽培技術(shù),4．病蟲害防治(1)軟腐?。禾攸c是組織腐爛，有惡臭味。初發(fā)時植株的小葉出現(xiàn)水浸狀暗褐色病斑，小葉黃化，以后整個復(fù)葉枯萎，并引起倒苗，葉柄組織呈條狀腐爛，球莖初起孔洞，最后全部軟腐爛掉。 防治方法：①與禾谷類作物輪作，輪作間隔2－3年；②選取無病種栽；③發(fā)病期用代森鋅500

21、倍液噴灑，每7天1次，連續(xù)2－3次；或用50％多菌靈400倍液或50％甲基托布津500倍液噴液或澆灌病穴。,四、栽培技術(shù),4．病蟲害防治(1)軟腐?。喊l(fā)現(xiàn)病株，立即全株帶土挖走，燒毀或深埋，用75%百菌清可濕性粉劑 600 倍液灌窩后，踩緊土壤，以免雨水傳播病菌，并灌四周的魔芋植株根部，每株灌鏈霉素藥劑0.5-1kg；切忌將病株漚于糞池內(nèi)。,,,2.魔芋白絹病,,,2.魔芋白絹病,,,2.魔芋白絹病,四、栽培技術(shù),（2）白絹病：7－9

22、月高溫高濕條件下易發(fā)，首先發(fā)生在葉柄基部與地面接觸處，呈現(xiàn)淡紅濕腐軟化狀，隨后從此處折斷倒伏，發(fā)病部位纏繞絲絹輻射狀的白色菌絲束及小球狀菌核，菌核色由白變淡黃，再變成棕褐色，最后成形如黑褐色的油菜籽粒狀，病菌隨后危害地下球莖，引起腐爛。,四、栽培技術(shù),（2）白絹病防治方法：①開溝排水，注意遮蔭；②用50％多菌靈500倍液或50％甲基托布津噴治；③拔除病株，立即燒毀。(3)蟲害主要有紅蜘蛛、甘薯天蛾等，可用90%敵百蟲800－1000倍

23、液或40％樂果l000－1500倍液噴施防治。,五、采收加工,魔芋整個生育期為 7 個月左右。當(dāng)?shù)厣锨o桿發(fā)黃倒苗時，就可收獲。最佳收獲期在10月份倒苗后1個月左右，因倒苗后 1月內(nèi)，地下塊莖還可繼續(xù)生長。如倒苗后雨水不多，霜雪不大，天氣比較暖和，則收挖時間還可適當(dāng)延遲，以提高產(chǎn)量。,五、采收加工,選晴天挖取塊莖，注意不要損傷，將好芋和傷芋分開攤晾，待吹干水氣后，即在室內(nèi)地板上或油氈等防潮物的地面上堆放貯藏，塊莖貯藏可參考當(dāng)?shù)伛R鈴薯的貯