公務(wù)活動禮儀培訓(xùn)

1、公務(wù)活動禮儀,,公務(wù)活動禮儀,一、公務(wù)活動需要禮儀二、形象禮儀三、接待禮儀四、交談禮儀五、餐飲禮儀,什么是禮儀,講禮貌 彬彬有禮 以禮相待 相敬如賓 禮尚往來 恭而有禮 頂禮膜拜 禮多人不怪 禮輕情意重,《弟子規(guī)》,具體列舉出為人子弟在家、出外、待人接物、求學(xué)應(yīng)有的禮儀與規(guī)范，特別講求家庭教育與生活教育。是啟蒙養(yǎng)正，教育子弟敦倫盡份防邪存誠，養(yǎng)成忠厚家風(fēng)的最佳讀物。,,父母呼 應(yīng)勿緩 父母命 行

2、勿懶 父母教 須敬聽 父母責(zé) 須順承,父母呼喚，應(yīng)及時回答，不要慢吞吞的很久才應(yīng)答，父母有事交代，要立刻動身去做，不可拖延或推辭偷懶。父母教導(dǎo)我們做人處事的道理，是為了我們好，應(yīng)該恭敬的聆聽。做錯了事，父母責(zé)備教誡時，應(yīng)當(dāng)虛心接受，不可強(qiáng)詞奪理，使父母親生氣、傷心。,,或飲食 或坐走 長者先 幼者后 長呼人 即代叫 人不在 己即到稱尊長 勿呼名 對尊長 勿見能 路遇長 疾趨揖 長無言 退恭立騎下馬 乘下車 過猶待

3、百步馀,不管是吃還是喝，要請長輩先用；如果和長輩坐在一起，要請長輩先坐；如果和長輩走在一起，應(yīng)讓長輩先走。長輩呼叫人時，自己聽見了，要替長輩去傳喚，如果所叫的人不在時，自己應(yīng)當(dāng)回來報告長輩，更能進(jìn)一步請問長輩，有沒有需要幫忙的事情。稱呼長輩時，不可以直呼長輩的名字，那是不禮貌的行為；在長輩面前，不要表現(xiàn)自己很有才能，藐視長輩。走路時遇見長輩，要趕緊走上前去行禮問候，如果長輩沒和我們說話時，就先退在一旁恭恭敬敬的站著，讓長輩先走過去

4、。如果自己是騎馬的，遇到長輩就應(yīng)該下馬，如果乘坐車輛就應(yīng)該下車，讓長輩先過去，等待大約離我們百步的距離以后，自己才上馬或上車。,,長者立 幼勿坐 長者坐 命乃坐尊長前 聲要低 低不聞 卻非宜 近必趨 退必遲 問起對 視勿移事諸父 如事父 事諸兄 如事兄,如果長輩還站著，年幼的我們不應(yīng)先坐下來，如果長輩坐著，允許我們坐下時才可以坐下。在長輩面前講話，聲音要低，但是回答的聲音，低到聽不清楚，那也不適當(dāng)，要和顏悅色，聲音要柔和清

5、楚才好。進(jìn)見長輩時走路要快點(diǎn)，動作表現(xiàn)得很禮節(jié)，等到告退時，要慢慢退出。長輩問話時，要站起回答，眼神注視長輩，不要左右移動。對待叔叔伯伯，要像對待自己的父親一樣恭敬，對待同族兄長，要像對待自己的胞兄一樣友愛。,,晨必盥 兼漱口 便溺回 輒凈手冠必正 紐必結(jié) 襪與履 俱緊切 置冠服 有定位 勿亂頓 致污穢衣貴潔 不貴華 上循分 下稱家,每天早上起床必須先洗臉，然后刷牙瀨口，解完大小便以后把手洗干凈。出門帽子要戴端正，穿衣服

6、要把紐扣紐好；襪子和鞋子都要穿得貼切，鞋帶要系緊 ，這樣全身儀容才整齊。脫下來的帽子和衣服應(yīng)當(dāng)放置在固定的位置，不要隨手亂丟亂放以免弄皺弄臟。穿衣服注重的是整齊清潔，不在衣服的昂貴華麗，而且要依照自己的身份穿著 ，也要配合家庭的經(jīng)濟(jì)狀況。,,對飲食 勿揀擇 食適可 勿過則年方少 勿飲酒 飲酒醉 最為丑 步從容 立端正 揖深圓 拜恭敬勿踐閾 勿跛倚 勿箕踞 勿搖髀 緩揭簾 勿有聲 寬轉(zhuǎn)彎 勿觸棱,對于食物不要挑剔，要吃適

7、當(dāng)?shù)姆萘?，不要吃過量。我們年紀(jì)還小尚未成年 ，不該嘗試喝酒，因?yàn)楹茸砹顺髴B(tài)百出。走路時腳步要從容不迫，站立的姿勢要端正。注意行禮時要把身子深深地躬下 ，跪拜時要恭敬尊重。進(jìn)門時不要踩到門檻，站立時要避免身子歪曲斜倚，坐著時不要雙腳 展開簸箕，或者是虎琚的樣子，也不要抖腳或搖臀，這樣才能表現(xiàn)優(yōu)雅怡人的姿態(tài)。進(jìn)門的時候慢慢的揭開簾子，盡量不發(fā)出聲響，走路轉(zhuǎn)彎時與棱角要遠(yuǎn)一點(diǎn) ，保持較寬的距離，才不會碰到棱角傷了身體。,什么是禮儀,禮者

8、，敬人也。正儀容，修辭令，齊顏色，明服飾。儀，恰到好處地向別人表示尊重的具體形式。簡單地講，禮就是尊重，儀就是表達(dá)。,禮儀的作用,禮儀是公務(wù)交往的藝術(shù) ——有所為，有所不為禮儀是有效溝通的技巧——善于表達(dá)自己的律己和敬人禮儀是約定俗成的行為規(guī)范——入鄉(xiāng)隨俗，和諧相處禮儀可以提高大眾修養(yǎng)，提升個人形象——講不講是個人素質(zhì)，懂不懂是修養(yǎng)和教養(yǎng)。,,,,,,形象禮儀,儀表 著裝 舉止

9、 表情,儀 表,儀表禮儀的首要要求就是儀表美儀表美有三層含義：自然美、修飾美、內(nèi)在美真正意義上的儀表美，應(yīng)當(dāng)是上述三個方面的高度統(tǒng)一個人修飾儀表時，通常有頭發(fā)、面容、手、腿部以及化妝,男性個人形象塑造的要求,短發(fā)，清潔、整齊，不要太新潮。短指甲，保持清潔；注意個人衛(wèi)生，無汗味、異味； 精神飽滿，面帶微笑，充滿自信；每天刮胡須，飯后潔牙，杜絕口臭,并確信沒有東西塞在牙縫里；白色或單

10、色襯衫，領(lǐng)口、袖口無污跡；領(lǐng)帶：緊貼領(lǐng)口，系得美觀大方（顏色、長短、領(lǐng)帶夾）； 西褲平整，有褲線；全身3種顏色以內(nèi)。,女性個人形象塑造的要求,發(fā)型文雅、莊重，梳理整齊；正式場合長發(fā)要用發(fā)夾夾好，最好盤起來,不要用華麗的頭花裝飾品； 化淡妝，不用深色的口紅，不在公眾場合補(bǔ)妝指甲不宜過長，并保持清潔。涂指甲油時不著深色； 裙子長度適宜，著膚色絲襪，無破洞（備用襪）；鞋子光亮、清潔；慎用香水。,發(fā) 型,要求

11、：長短適中 干凈整潔 美觀自然,專家建議,職場中年女性最好留短發(fā)職場青年女性留長發(fā)要整理好,短 發(fā),,短 發(fā),,短 發(fā),,短 發(fā),,長 發(fā),,,,面 容,要求 ：清潔眼睛：保潔 修眉鼻子：衛(wèi)生 美化嘴巴：美齒 除臭 防異響,手,要求：常洗手 剪指甲 去死皮 免傷殘 遮腋毛,腿,要求：腿部：不要過分暴露

12、腳部：保持清潔,,化 妝要求：揚(yáng)長避短 整體協(xié)調(diào) 濃淡相宜 遵守常規(guī),著 裝,要求：遵守常規(guī)。要區(qū)分場合，遵守“五應(yīng)原則”(應(yīng)時、應(yīng)景、應(yīng)事、應(yīng)己、應(yīng)制）、配色原則規(guī)范著裝。制服要嚴(yán)謹(jǐn)，套裝要莊重，便裝要隨意善于搭配。區(qū)分場合，兼顧性別，寧缺毋濫，回避禁忌鞋襪屬于著裝的必備部分,TPO原則,著裝的“TPO”原則 Time （時間）　 Place （地點(diǎn)）　 Occasion（場合

13、） 正式場合忌穿：無領(lǐng)衫 、牛仔服、超短裙、短褲、旅游鞋等,TPO 原則,TPO 原則，是指人們選配和穿著服裝時必須考慮時間、地點(diǎn)和場合這三個基本因素。服飾的時間原則，一般包含三個含義。第一個含義是指每天的早上、日間和晚上三段時間的變化，第二個含義是指每年的春、夏、秋、冬四季的不同，第三個含義是指時代間的差異。 服飾的地點(diǎn)原則實(shí)際上是指環(huán)境原則。服飾的場合原則就是指服飾要與穿著場合的氣氛相和諧。,著 裝（T）,,著

14、 裝（P）,,著裝（P）,,著 裝（0）,,著 裝,,男性穿西裝的七原則,要拆除衣袖上的商標(biāo)  要熨燙平整  要扣好紐扣  要不卷不挽  要慎穿毛衫  要巧配鞋襪 要少裝東西,男性著裝的要求,襯衣:要以單色為主，或選擇較細(xì)條紋襯衣。西裝:不要讓西裝背部留有頭皮屑, 黑色,黑青色,灰色西裝最佳,西褲要筆挺,褲長以

15、稍微蓋住皮鞋為準(zhǔn)。三點(diǎn)一線：一個衣冠楚楚的男人，他的襯衣領(lǐng)開口、皮帶袢和褲子前開口外側(cè)應(yīng)該在一條線上。領(lǐng)帶尖可千萬不要觸到皮帶袢上！如果你穿西裝，但不系領(lǐng)帶，就可以穿便鞋，如果你系了領(lǐng)帶，就絕不可以了 。皮鞋: 要穿黑色或是(當(dāng)西裝為褐色時)褐色的單一顏色的簡單式樣的皮鞋. 皮鞋應(yīng)該擦好,并系好鞋帶。,著裝的禁忌,女性：辦公場所,,,,,,,職業(yè)女性的著裝,,,,著裝的樣板（1）,,著裝的樣板（2）,,著裝的樣板（3）,,職業(yè)裝,

16、,,,飾 物,,飾 物,,舉 止,要求：文明 優(yōu)雅 敬人 有度文明：自然大方不粗俗優(yōu)雅：規(guī)范美觀，得體適度敬人：尊敬他人，友善可親有度：符合常規(guī)，適當(dāng)、適時、適宜目標(biāo)：顯示自己的穩(wěn)重與成熟,舉 止,,舉 止,舉 止,舉 止,舉止,舉 止,表 情,一般情況下，表情通常是指面部表情表情是一種人類的世界性“語言”，民族性、地域性差異較少表情禮儀主要是眼神、笑容、面容三個方面的具體

17、規(guī)范問題要求：理解表情，把握表情目標(biāo)：表現(xiàn)自己和藹、親切、友善,眼 神,注視的角度：1、平視（正視），一般適用于在普通場合與身份、地位平等之人進(jìn)行交往。2、仰視，表示尊重、敬畏之意，一般適用于面對尊長之時。3、俯視，可以對晚輩表示寬容和憐愛，也可以對他人表示輕慢或歧視,眼 神,注視的部位：一般不宜“目中無人”通常允許注視的部位有：額頭（正規(guī)公務(wù)活動）、雙眼（不宜過久）、眼部至唇部（社交型注視）、眼部至胸部（關(guān)系

18、密切的男女之間）、胸部至襠部（注視距離較遠(yuǎn)的熟人）、任意部位（注視陌生人）一般情況下，不要注視頭頂、大腿、腳部與手部；對異性而言，不注視肩部以下。,眼 神,注視的時間：表示友好。注視對方的時間占全部相處時間的1/3左右表示重視。注視對方的時間占全部相處時間的2/3左右表示輕視。注視對方的時間不到全部相處時間的1/3，意味著對其瞧不起或沒興趣表示敵意。注視對方的時間占全部相處時間的2/3以上。對對方抱有敵意或?yàn)榱藢め呑淌隆?/p>

19、,笑 容,表現(xiàn)樂業(yè)敬業(yè)表現(xiàn)心境良好表現(xiàn)充滿自信表現(xiàn)真誠友善最好的笑容：微笑,表情禮儀,,表情禮儀,,,,,表情禮儀,,,表情,,表 情,,,《鏡銘》,面必凈、發(fā)必理、衣必整、鈕必結(jié)、 頭容正、胸容寬、肩容平，背容直。 顏色：勿傲、勿暴，勿怠， 氣象：宜和、宜靜、宜莊,,,接待禮儀,接待禮儀的主旨是：主隨客便，尊重客人。全心全意為客人服務(wù)要求：待客要文明；待客要禮貌；待客要熱情；待客要平等；待客要周到關(guān)鍵：永

20、遠(yuǎn)不失主方對來賓的尊敬與友善之意主要內(nèi)容：稱呼、問候、介紹、握手、交通、食宿等等。,稱 呼,一個得體的稱呼是交際的“敲門磚”通常的稱呼包括稱呼姓名、職務(wù)、職稱、學(xué)銜、職業(yè)、親屬等稱呼四忌：庸俗的稱呼、他人綽號、地域性稱呼、簡化性稱呼稱呼的技巧：初次見面尤其要注意稱呼；稱呼對方時不要一帶而過；關(guān)系越熟越要注意稱呼,問 候,問候，又稱問好，打招呼問候一人：位低者先行問候多人：可籠統(tǒng)加以問候，可逐個加以問候。可由尊而卑，

21、由長而幼，由近而遠(yuǎn)問候的態(tài)度：主動、熱情、自然、專注問候的內(nèi)容：可直接問候，可間接問候問候的方式 ：口頭問候、書信問候、賀卡或明信片問候、電報、電話問候、送物致意。在致各種問候的同時，如有條件再適當(dāng)送些禮物表示問候則是更好的方式。,介 紹,種類：自我介紹和介紹他人自我介紹要真實(shí)簡短，可以只介紹姓名（應(yīng)酬）或者介紹本人的單位、部門、職務(wù)、姓名（正式）。介紹他人。在正式、莊重的場合，最重要的是被介紹的雙方的先后順序。標(biāo)準(zhǔn)的

22、做法——尊者居后 第一：介紹女士與男士相識時，要先男后女； 第二：介紹長輩與晚輩相識時，要先晚后長； 第三：介紹外人與家人相識時，要先家后外； 第四：介紹客人與主人相識時，要先主后客； 第五：介紹上司與下級相識時，要先下后上；,介 紹,在介紹過程中，先提某人的名字是對此人的一種敬意。 如果是在一般的、非正式的場合，則不必過于拘泥禮節(jié)。當(dāng)介紹人作了介紹以后，被介紹的雙方就應(yīng)互相問候：“你好?！比绻凇澳愫谩敝?/p>

23、后再重復(fù)一遍對方的姓名或稱謂，則更不失為一種親切而禮貌的反應(yīng)。對于長者或有名望的人，重復(fù)對其帶有敬意的稱謂無疑會使對方感到愉快。,握 手,,握手的類型,,握手的類型,,握 手,男女之間握手，男方要等女方先伸手后才能握手，如女方不伸手，無握手之意，方可用點(diǎn)頭或鞠躬致意；賓主之間，主人應(yīng)向客人先伸手，以示歡迎；長幼之間，年幼的要等年長的先伸手；上下級之間，下級要等上級先伸手，以示尊重。多人同時握

24、手切忌交叉，要等別人握完后再伸手。握手時精神要集中，雙目注視對方，微笑致意，握手時不要看著第三者，更不能東張西望，這都是不尊重對方的表現(xiàn)。軍人戴軍帽與對方握手時，應(yīng)先行舉手禮，然后再握手。掌握握手的時間和力度,握手的禁忌,不要在握手時戴著手套或戴著墨鏡，另一只手也不能放在口袋里。只有女士在社交場合可以戴著薄紗手套與人握手。握手時不宜發(fā)長篇大論，點(diǎn)頭哈腰，過分客套，這只會讓對方不自在，不舒服。與基督教徒交往時，要避免交叉握手。這

25、種形狀類似十字架，在基督教信徒眼中，被視為不吉利。與阿拉伯人、印度人打交道，切忌用左手與他人握手，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為左手是不潔的。除長者或女士，坐著與人握手是不禮貌的，只要有可能，都要起身站立。,握 手,,握 手,,握手,握手,,交 通,小轎車 ：如有司機(jī)駕駛時，以后排右側(cè)為首位，左側(cè)次之，中間座位再次之，前排右側(cè)殿后，前排中間為末席。 如果由主人親自駕駛，以駕駛座右側(cè)為首位，后排右側(cè)次之，左側(cè)再次之，而后排中

26、間座為末席，前排中間座則不宜再安排客人。,交 通,主人夫婦駕車時，則主人夫婦坐前座，客人夫婦坐后座，男士要服務(wù)于自己的夫人，宜開車門讓夫人先上車，然后自己再上車。 主人親自駕車，坐客只有一人，應(yīng)坐在主人旁邊。若同坐多人，中途坐前座的客人下車后，在后面坐的客人應(yīng)改坐前座，此項(xiàng)禮節(jié)最易疏忽。 女士登車不要一只腳先踏入車內(nèi)，也不要爬進(jìn)車?yán)?，需先站在座位邊上，把身體降低，讓臀部坐到位子上，再將雙腿一起收進(jìn)車?yán)铮p膝一定保持合并的姿勢。,

27、交 通,,交 通,,交 通,吉普車 ：吉普車無論是主人駕駛還是司機(jī)駕駛，都應(yīng)以前排右坐為尊，后排右側(cè)次之，后排左側(cè)為末席。上車時，后排位低者先上車，前排尊者后上。下車時前排客人先下，后排客人再下車。,交 通,,交通,旅行車 采用旅行車接送客人，旅行車以司機(jī)座后第一排即前排為尊，后排依次為小。其座位的尊卑，依每排右側(cè)往左側(cè)遞減,交 通,,交 通,電梯引導(dǎo)客人乘坐電梯時，接待人員應(yīng)先進(jìn)入電梯，等客人進(jìn)入后

28、關(guān)閉電梯門；到達(dá)時由接待人員按開電梯門，讓客人先走出電梯門。 使用樓梯和自動扶梯時，不論上樓還是下樓，主人應(yīng)走在前面。 電梯門打開時，先等別人下電梯 。永遠(yuǎn)不要用鑰匙等物按電梯按鈕，這是極其讓人生厭的動作。,會客禮儀,1．自由式特點(diǎn)：不分身份、不分地位；范圍：適合非正式交往如親友團(tuán)圓、同學(xué)聚會，以及難以排列座次的時候，比如都是重要客戶，無法分清主次時。2．中心式特點(diǎn)：猶如眾星捧月，具有較明顯的尊卑關(guān)系；范圍：適用于主題慶

29、祝、給重要人物或長輩過生日、老師和專家小范圍講學(xué)等場合。,會客禮儀,3．相對式特點(diǎn)：相對而坐，有一定距離；范圍：主要用于公事公辦，需要拉開彼此距離的情形或用于雙方就某一問題進(jìn)行討論。例如：部下向上司匯報工作、求職面試、洽談生意等。4．并列式特點(diǎn)：平起平坐，親密友善；范圍：主要用于會見朋友賓客或較為輕松的場合。例如：國家領(lǐng)導(dǎo)人會見外賓，熟人或老朋友來訪等,會議禮儀,1、小型會議面門為上居右為上（進(jìn)門方向）居中為上自由

30、而坐2、大型會議大型會議應(yīng)考慮主席臺、主持人、發(fā)言人位次。主席臺的位次排列規(guī)則,會議禮儀,會議禮儀,大型會議位次排列規(guī)則,規(guī)則一：前排高于后排。 規(guī)則二：中央高于兩側(cè)。 規(guī)則三：右側(cè)高于左側(cè)（政務(wù)會議則為左側(cè)高于右側(cè)）主持人之位，可在前排正中；也可居于前排最右側(cè)。發(fā)言席一般可設(shè)于主席臺正前方，或者其右前方。,會議禮儀,照相時的位次排列,合影留念時，一般由主人居中，主人右側(cè)為第一主賓的位置，左側(cè)為第二主賓，雙方其他人員相間排

31、列，兩端的位置不要留給客方，由主方人員把邊。第一排人員的安排既要考慮人員的身份，又要考慮場地的大小，能否攝人鏡頭。人數(shù)多時還應(yīng)準(zhǔn)備階梯架。,照相時的位次排列,攝影師,,,,,,,,,,,,,社交場合排列座次時的五大技巧,第一個技巧，叫做面門為上。就是說，在室內(nèi)活動的話，面對房間正門的位置是上座，雅座包間一般面對房間正門的位置都是主位，我們說是買單的位置，因?yàn)樗曇伴_闊，標(biāo)準(zhǔn)的報告廳、會場主席臺都是面對正門的。 第二個技巧，居中為上，

32、就是中央高于兩側(cè)。 第三個技巧，以右為上。目前在我國主要是在政務(wù)禮儀中比較通行，一般的社交場合和商務(wù)交往乃至國際交往我們現(xiàn)在都是趨同，遵守國際慣例，而國際慣例都是以右為上 。,社交場合排列座次時的五大技巧,第四個技巧，前排為上 。人大也好，政協(xié)也好，單位內(nèi)部開會也好，臺下坐的也好，臺上坐的也好，第一排的人位置高，前排為上。第五個技巧，以遠(yuǎn)為上。以遠(yuǎn)為上，就是距離房間正門越遠(yuǎn)位置越高，離房門越近，位置越低 。,,,交談禮儀,在造就一個

33、有修養(yǎng)的人的教育中，有一種訓(xùn)練是必不可少的，那就是優(yōu)美、高雅的談吐。 ------哈佛大學(xué)前校長伊立特,交 談,交談禮儀的內(nèi)容：談話的態(tài)度談話的語言談話的內(nèi)容談話的方式談話的忌諱,交 談,談話的態(tài)度應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)出以誠相待、以禮相待、謙虛謹(jǐn)慎、主動熱情。要表情自然說話禮貌舉止得體、遵守慣例。,交 談,交談的語言：要通俗易懂、掌握口語、文明禮貌,交 談,

34、談話的內(nèi)容：要切合語境，因人而異；要選擇高雅輕松的話題，彼此擅長的內(nèi)容和有助于雙方增進(jìn)了解的內(nèi)容。,交談,回避禁忌不要一言不發(fā)，不要沒完沒了，不要挖苦諷刺，不要驕傲自大不要對民族和政府橫加非議，不要涉及對方單位內(nèi)部事務(wù)，不要涉及對方自身弱點(diǎn)和短處不要選擇格調(diào)不高或者庸俗下流的話題,交談,掌握閑談的技巧作用：了解信息；建立關(guān)系；改善氣氛技巧：選擇安全性話題；發(fā)問適時；注意反應(yīng)；客氣待人注意事項(xiàng)：不隨意打斷對方的講話或話題；避免

35、行話或者術(shù)語；不要胡亂幽默（開玩笑）；不要與對方抬杠、爭執(zhí)；避免搬弄是非,電話交談禮儀,接電話的禮儀：不要讓電話鈴聲響太久；拿起電話先問好再自報家門；接電話時，對對方的談話可作必要的重復(fù)；通話完畢后，應(yīng)等對方放下話筒后，再輕輕地放下電話，以示尊重。打電話的禮儀：選擇適當(dāng)?shù)臅r間，盡量避開臨近下班的時間、吃飯或睡覺時間；通報自己的姓名、身份。必要時，應(yīng)詢問對方是否方便，在對方方便的情況下再開始交談。在正常情況下先聽到對方掛斷電話之后，我

36、們再掛斷電話，這是一個很好的商務(wù)禮儀的表現(xiàn)。時間控制在３分鐘以內(nèi)。,餐飲禮儀,宴請不是一般意義上的吃喝，而是人際交往中一種重要的形式。宴請分為宴會、招待會、工作餐宴會是最正式最隆重的宴請，以晚宴最為正式。需要提前發(fā)請柬，除賓主雙方外，還有作陪人員。招待會是只備一些食物、飲料，而不備正餐、不排座次的較為自由的一種宴請形式工作餐類似國內(nèi)的會餐。除與工作有關(guān)的人士外，一般五其他作陪人員。,餐飲禮儀,在正式的宴請中，座位的排列往往比

37、菜肴的選擇更引人注目。規(guī)則一：桌次安排規(guī)則：左中右結(jié)構(gòu)，居中為上；左右結(jié)構(gòu)，以右為上；離房間正門有遠(yuǎn)近，以遠(yuǎn)為上。,餐飲禮儀,規(guī)則二：面門居中者為上，稱為主位，主人右側(cè)的位置是主賓位；離主人越近位次越高；,圖一,圖二,圖三,圖四,圖五,圖六,圖七,圖八,宴會座次示意圖,中餐座次案例,情況一：一位主人宴請時主要是照顧好主賓。主人坐主位，主賓坐主位右手位置。其他的隨員和賓客可以對面坐也可以交錯坐。情況二：兩位主人

38、此時，第一主位為面門位置，第二主位為背對入口位置。1號、3號客人分別坐主位右手和左手，2號、4號客人分別坐副主位右手和左手。其他客人位置類推,餐飲禮儀,自助餐注意事項(xiàng)1、取餐按照餐廳設(shè)定的方向順向排隊，不可逆向行進(jìn)更不可插隊。2、基本原則：多次少取。餐盤空出1/4的位置以便放置酒杯3、如是宴請或者聚餐,應(yīng)等同桌所有人都取完菜落座后,一起開始用餐。4、再次取菜時,不使用已用過的餐具。 5、不將所取的食物帶出餐 廳。,,人無禮不