2014年上海市青少年白貓杯生活中化學知識競賽初賽

1、12014年上海市青少年年上海市青少年“白貓杯白貓杯”生活中化學知識競賽生活中化學知識競賽初賽試卷初賽試卷參賽者須知：參賽者須知：1競賽時間為60分鐘。遲到超過15分鐘者不得進場。30分鐘內不得離場。時間到，把試卷（背面向上）和答題紙答題紙放在桌面上，立即離場。2競賽答案全部寫在答題紙答題紙上，必須用黑色或藍色的圓珠筆或鋼筆書寫，用紅色筆或鉛筆或沒有寫在答題紙上的所有答案一概作廢無效。3姓名、準考證號和所屬區(qū)、學校必須填寫在答題紙答題紙

2、指定位置，寫在它處者按廢卷處理。4允許使用非編程計算器及直尺等文具。5本試卷共5頁，第1~4頁為試題紙，第5頁為答題紙。滿分為100分。一、一、是非題（是非題（在下列各小題中，凡敘述的內容全部正確的請在答題紙的相應位置內打“√”，否則打“”。共30分）1生石灰的化學成分是氧化鈣，它非?；顫姡挥龅剿⒓磁c水結合生成一種叫做氫氧化鈣的物質，所以生石灰常用作食品干燥劑。2由于鋁的密度比鐵小，所以鋁制品比鐵制品輕，且傳熱快，節(jié)省能源。所以，廚

3、房中一般首選鋁鍋作餐具而不選鐵鍋。321世紀初，美國科學家首先提出一個與環(huán)境保護密切相關的新學科——綠色化學。其目標是在化學品的生產中，盡可能不使用有毒、有害物質，同時將原料中的每一個原子都轉化成為產品，即實現廢物的“零排放”。4二氧化碳被稱為環(huán)境的隱形殺手?？茖W家絞盡腦汁，但收效甚微。其原因是二氧化碳大量排放入空氣中，會形成酸雨，對環(huán)境造成嚴重的破壞。5糖是人體必需的營養(yǎng)素之一，它的主要功能是為人體提供能量。糖的種類很多，如蔗糖、葡萄

4、糖、乳糖等，但不是所有的糖都有甜味的。6刷牙時，大家一定會發(fā)現牙膏有一絲淡淡的甜味。即在牙膏中添加了糖。小明同學經實驗后證實牙膏中添加的糖是葡萄糖或蔗糖。7小明同學為了確定某飲用水是純凈水還是礦泉水。他取少量飲用水于小瓶中加入適量肥皂水并振蕩，發(fā)現瓶中液體呈清亮，且有較多泡沫，于是他確定是純凈水。8小金同學認為紅糖、白糖和冰糖是同一種糖，它們的化學成分都是蔗糖。9.9.天然氣使用安全方便，很多家庭都裝了天然氣熱水器。由于天然氣中不含有毒

5、的一氧化碳氣體，所以使用天然氣熱水器不會產生中毒事故。10.10.小王同學喜歡看科普讀物。所以他經常給同學講一些科學常識。有一次小王對同學說：“蔗糖是從甘蔗中提取的，麥芽糖是從麥芽中提取的?！焙芏嗤瑢W認為小王同學說得有道理。3煙灰，再用酒精燈火焰灼燒，則馬上會燃燒起來。香煙灰在此過程的作用是A氧化B催化C乳化D溶化1010物質的燃燒過程是一些物質變成另一些物質的化學變化過程。稻草燃燒后留下的灰燼被稱為草木灰。草木灰是一種有利于農作物生長

6、的肥料。其中所含的有效成分屬于A氮肥B磷肥C鉀肥D復合肥料11.11.活性碳具有很強的吸附性，它能吸附空氣和水中的有害物質，使空氣和水質得到凈化?；钚蕴季哂形叫缘脑蚴撬谋砻娣e非常大。經測定，1克活性碳的表面積為A100m2～500m2B500m2～1000m2C1500m2～2000m2D2000m2～2500m212.12.綠色食品是以環(huán)保、安全、無污染、無毒、有營養(yǎng)為首要條件。所以我們應盡量選購綠色食品。綠色食品包裝上都貼有專

7、門標志，其組成是A上方是太陽，下方是葉片，中間是蓓蕾B上方是太陽，下方是蓓蕾，中間是葉片C上方是太陽，下方是葉片，中間是鮮花D上方是太陽，下方是鮮花，中間是葉片13.13.味精具有強烈的肉鮮味，它能增加食品的鮮味。所以，廚師在做菜時都要加適量的味精。味精的化學名稱是A苯甲酸鈉B碳酸鈉C谷氨酸鈉D硬脂酸鈉14.14.餃子是中國的傳統(tǒng)特色食品，深受人們的喜歡，古時餃子又叫“扁食”、“粉角”。為了讓餃子皮更有韌性，做餃子皮時應選用的原料是A無

8、筋面粉B低筋面粉C中筋面粉D高筋面粉1515人造纖維和合成纖維都稱為化學纖維。人造纖維是利用天然高分子化合物，如纖維素為原料，經過一系列化學處理和機械加工而制得的纖維，如人造棉。合成纖維是以石油、煤、石灰石、天然氣、食鹽、空氣、水及某些農副產品等不含天然纖維的物質作原料，經化學合成和加工制得的纖維。下列物質中主要成分不是纖維素的是A普通紙張B蠶絲C人造棉D棉花三、不定項選擇題三、不定項選擇題（每題有不確定選項，可以是1項也可以是2項、3