分店設(shè)備操作指引(新)

1、設(shè)備操作指引立式攪拌機(jī)操作指引立式攪拌機(jī)操作指引一、操作流程一、操作流程1、攪拌前按板動(dòng)提升手柄，將桶叉降至最低位置。裝上攪拌桶，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄鎖緊攪拌桶，然后把攪拌器套入攪拌軸，并旋轉(zhuǎn)軸銷(xiāo)滑入Ｌ型槽內(nèi)。2、根據(jù)食材攪拌要求選好攪拌速度。開(kāi)動(dòng)攪拌器電源，在攪拌器運(yùn)轉(zhuǎn)情況下，將攪拌桶升至最高位置，即進(jìn)行攪拌。3、攪拌完畢，關(guān)閉攪拌器電源，板動(dòng)提升手柄將攪拌桶降至最低位置，卸下攪拌器，松開(kāi)鎖緊手柄，取出攪拌桶。4、清潔：攪拌作業(yè)完畢，衛(wèi)生清潔責(zé)任

2、人使用少量清洗劑加水清洗攪拌器及攪拌桶。攪拌機(jī)機(jī)身可用濕布拭擦。二、注意事項(xiàng)二、注意事項(xiàng)1、操作人員在操作時(shí)，必須穿戴整齊，防止衣物、圍裙、衣袖、頭發(fā)卷入桶內(nèi)；2、攪拌機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)中，不得將手及雜物伸進(jìn)桶內(nèi)，嚴(yán)防致傷致殘；3、需將手放入桶內(nèi)操作時(shí)，必須首先關(guān)掉總閘切斷電源，待機(jī)器停止轉(zhuǎn)動(dòng)后方可操作，以防萬(wàn)一；4、攪拌機(jī)發(fā)生故障時(shí)，必須立即停機(jī)，不得私自亂動(dòng)，待維修人員修好后方可繼續(xù)使用；5、工作完畢后應(yīng)及時(shí)切斷電源，清掃干凈機(jī)體，嚴(yán)禁用水直

3、接沖洗，以防漏電產(chǎn)生危險(xiǎn)。設(shè)備操作指引8、壓面機(jī)由責(zé)任人每周一保養(yǎng)加油，可以使用植物油。和面機(jī)操作指引和面機(jī)操作指引一、操作流程一、操作流程1、攪拌前按板動(dòng)提升手柄，將桶叉降至最低位置。裝上攪拌桶，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄鎖緊攪拌桶，然后把攪拌器套入攪拌軸，并旋轉(zhuǎn)軸銷(xiāo)滑入Ｌ型槽內(nèi)。2、根據(jù)食材攪拌要求選好攪拌速度。開(kāi)動(dòng)攪拌器電源，在攪拌器運(yùn)轉(zhuǎn)情況下，將攪拌桶升至最高位置，即進(jìn)行攪拌。3、攪拌完畢，關(guān)閉攪拌器電源，板動(dòng)提升手柄將攪拌桶降至最低位置，卸下攪

4、拌器，松開(kāi)鎖緊手柄，取出攪拌桶。4、清潔：攪拌作業(yè)完畢，衛(wèi)生清潔責(zé)任人使用少量清洗劑加水清洗攪拌器及攪拌桶。攪拌機(jī)機(jī)身可用濕布拭擦。二、注意事項(xiàng)二、注意事項(xiàng)1、操作人員在操作時(shí)，必須穿戴整齊，防止衣物、圍裙、衣袖、頭發(fā)卷入桶內(nèi)；2、攪拌機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)中，不得將手及雜物伸進(jìn)桶內(nèi)，嚴(yán)防致傷致殘；3、需將手放入桶內(nèi)操作時(shí)，必須首先關(guān)掉總閘切斷電源，待機(jī)器停止轉(zhuǎn)動(dòng)后方可操作，以防萬(wàn)一；4、攪拌機(jī)發(fā)生故障時(shí)，必須立即停機(jī)，不得私自亂動(dòng)，待維修人員修好后