商品陳列的基本方法

1、商品陳列的基本方法超級(jí)市場(chǎng)商品陳列的基本方法可分為集中陳列法和特殊陳列法。應(yīng)用廣泛的集中陳列法這種方法是超市商品陳列中最常用和使用范圍最廣的方法。集中陳列法是把同一種商品集中陳列于一個(gè)地方，這種方法最適合周轉(zhuǎn)快的商品。以下幾點(diǎn)是在集中陳列作業(yè)中要特別引起注意的：１商品集團(tuán)按縱向原則陳列可以把商品集團(tuán)理解成商品類別的中分類，而中分類的商品不管有多少小分類和單品項(xiàng)，都可認(rèn)同是一種商品，如蔬菜是一個(gè)大分類，芹菜是一個(gè)中分類，西芹、藥芹和水芹是

2、它的小分類。在實(shí)施集中陳列時(shí)應(yīng)按縱向原則陳列，縱向陳列要比橫向陳列效果好。這是因?yàn)闄M向陳列要全部看清楚一個(gè)貨架或一組貨架上的各商品集團(tuán)，顧客就必須要在陳列架前往返好幾次，否則就必然會(huì)漏掉某些商品。而縱向陳列，就會(huì)在顧客一次性通過(guò)時(shí)，同時(shí)看清各集團(tuán)的商品，這樣就會(huì)起到好的銷售效果。根據(jù)美國(guó)一超市的調(diào)查表明，若將橫向陳列改為縱向陳列，銷售額可提高４２％左右。２明確商品集團(tuán)的輪廓若相鄰商品之間的輪廓不明確，顧客在選購(gòu)商品時(shí)就難以判斷商品的位置

3、，從而為挑選帶來(lái)了障礙，這種障礙必須排除。除了在陳列上可以把各商品群區(qū)分出來(lái)外，對(duì)一些造型、包裝、色彩相似的不同商品群，可采用在不同商品群貨架上粘上不同顏色的不干膠紙的辦法，通過(guò)色彩跳躍幫助顧客區(qū)分不同商品，按商品的顏色色差陳列也不失為一種好的區(qū)分方法。３給周轉(zhuǎn)快的商品安排好的陳列位置在超市中所謂好的陳列位置是指“上段”，即與顧客的視線高度相平的地方，其高度一般為１３０～１４５厘米。其次是“中段”，即與腰的高度齊平的地方，一般為８０～９

4、０厘米。最不利的位置是處于接近地面的地方，即“下段?！备鶕?jù)美國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查資料顯示，商品在陳列中的位置進(jìn)行上中下三個(gè)位置的調(diào)換，商品的銷售額會(huì)發(fā)生以下的變化：從“中段”上升到“上段”＋６３％；從“中段”下降到“下段”－４０％；從“下段”上升到“中段”＋３４％；從“下段”上升到“上段”＋７８％；從“上段”下降到“下段”－３２％；從“上段”下降到“中段”－２０％。這份調(diào)查雖不能作為普遍的真理來(lái)運(yùn)用，但“上段”陳列段位的優(yōu)越性是顯而易見(jiàn)的。實(shí)際

5、上，目前普遍使用較多的陳列貨架一般高１６５厘米，長(zhǎng)１００厘米，在這種貨架上最佳的陳列段位不是上段，而是處于上段和中段之間的段位，這種段位稱之為陳列的黃金線。以高度為１６５厘米的貨架為例，將商品的陳列段位作四個(gè)區(qū)分，并對(duì)每一個(gè)段位上應(yīng)陳列什么樣的商品做一個(gè)設(shè)定。（ｌ）上段。上段即貨架的最上層，高度在１２０～１６０厘米之間，該段位通常陳列一些推薦商品，或有意培養(yǎng)的商品，該商品到一定時(shí)間可移至下一層即黃金線。（２）黃金陳列線。黃金陳列線的高度

6、一般在８５～１２０厘米之間，它是貨架的第二層，是最易看到、最易拿取的陳列位置，所以是最佳陳列位置。此位置一般用來(lái)陳列高利潤(rùn)商品、自有品牌商品、獨(dú)家代理或經(jīng)銷的商品。該位置最忌諱陳列無(wú)毛利或低毛利的商品，那樣對(duì)超市是利益上的一個(gè)重大損失。（３）中段。貨架的第三層是中段，其高度約為５０～８５厘米，此位置一般用來(lái)陳列一些低利潤(rùn)商品或?yàn)榱吮ＷC齊全性的商品，以及因顧客的需要而不得不賣的商品。也可陳列原來(lái)放在上段和黃金線上的已進(jìn)入衰退期的商品。（４

7、）下段。貨架的最下層為下段，高度一般在離地１０～５０厘米左右。這個(gè)位置通常陳列一些體積較大，分量較重、易碎、毛利較低，但周轉(zhuǎn)相對(duì)較快的商品，也可陳列一些消費(fèi)者認(rèn)定品牌的商品或消端頭陳列法可以是進(jìn)行單一商品的大量陳列，也可以是幾種商品的組合陳列。由于中央陳列架的端頭是非常引人注目的主要場(chǎng)所，所以，將幾種商品組合陳列是能夠?qū)⒏嗟念櫩妥⒁饬σ礁嗟纳唐飞稀Ｔ诿绹?guó)曾進(jìn)行過(guò)一項(xiàng)調(diào)查，調(diào)查資料顯示，將單一的商品陳列改為復(fù)合商品組合陳列，銷售額就

8、會(huì)有很大的提高。盡管銷售額的提高會(huì)因商品的不同而有差異，但銷售額在任何情況下都會(huì)有相當(dāng)大的增加。這個(gè)調(diào)查資料還顯示，可以將同一個(gè)商品在不同的中央陳列架內(nèi)組合陳列，也就是說(shuō)，同一個(gè)商品可以在不同的貨架上重復(fù)出現(xiàn)，但這種重復(fù)陳列必須將有關(guān)聯(lián)的商品組合陳列在一起。目前國(guó)內(nèi)許多超市所使用的中央陳列架有許多是半圓型的端頭，這樣等于白白浪費(fèi)了黃金部位的陳列空間。發(fā)揮端頭的商品陳列優(yōu)勢(shì)，可以將這半圓型的端頭去掉，放上一個(gè)單面貨架，就可以進(jìn)行端頭陳列了

9、。有些超市和便利店中的陳列貨架是沒(méi)有端頭的，這往往是由于受其面積與貨架條件的限制所造成的。然而，從銷售這一原則出發(fā)，我們強(qiáng)調(diào)寧可犧牲中央陳列貨架的長(zhǎng)度，也要為端頭陳列爭(zhēng)取出一定的賣場(chǎng)空間來(lái)。６島式陳列法在超級(jí)市場(chǎng)的進(jìn)口處，中部或者底部不設(shè)置中央陳列架，而配置特殊陳列用的展臺(tái)，這樣的陳列方法叫做島式陳列法。如果說(shuō)端頭陳列架使顧客可以從三個(gè)方向觀看的話，那么島式陳列則可以從四個(gè)方向觀看到，這就意味著，島式陳列的效果在超市內(nèi)也是相當(dāng)好的。島式

10、陳列的用具一般有冰柜、平臺(tái)或大型的貨柜和網(wǎng)狀貨筐。要注意的是，用于島式陳列的用具不能過(guò)分高，如太高的話，就會(huì)影響整個(gè)超市賣場(chǎng)的視野，也會(huì)影響顧客從四個(gè)方向?qū)u式陳列商品的透視度。為了使顧客能夠環(huán)繞島式陳列臺(tái)（架、柜、筐）選購(gòu)商品，應(yīng)給予島式陳列以較大的空間。相對(duì)于島式陳列要求的較大空間來(lái)說(shuō)，在空間不大的通道中間也可以進(jìn)行隨機(jī)的、活動(dòng)式的島式陳列。這種島式陳列的用具是投入臺(tái)，配上輪子的散裝筐等。這種活動(dòng)式的貨架可以在商店內(nèi)自由活動(dòng)，以便根

11、據(jù)需要而調(diào)整，所以能簡(jiǎn)單方便地配置在各種通道里的任何地方，只要是需要的均可。這種島式陳列的商品量雖然有限，但可被廣泛利用來(lái)促進(jìn)銷售。采用活動(dòng)式的貨架做隨機(jī)型的島式陳列，其促銷效果是相當(dāng)明顯的，尤其是在賣場(chǎng)缺乏有競(jìng)爭(zhēng)力商品的時(shí)候，效果就更顯著，它會(huì)帶動(dòng)超市整體的銷售額上揚(yáng)，即使撤下了活動(dòng)貨架，其促銷的效果還會(huì)有一個(gè)滯后的效應(yīng)。７窄縫陳列法在中央陳列架上撤去幾層隔板，只留下底部的隔板形成一個(gè)窄長(zhǎng)的空間進(jìn)行特殊陳列，這種陳列就叫窄縫陳列。窄縫

12、陳列的商品只能是一個(gè)或兩個(gè)單品項(xiàng)商品，它所要表現(xiàn)的是商品的量感，陳列量是平常的４～５倍。窄縫陳列能打破中央陳列架定位陳列的單調(diào)感，以吸引顧客的注意力。窄縫陳列的商品最好是要介紹給顧客的新商品或利潤(rùn)高的商品，這樣就能起到較好的促銷效果。窄縫陳列可使超市賣場(chǎng)的陳列活性化，但不宜在整個(gè)賣場(chǎng)出現(xiàn)太多的窄縫陳列，這樣的話，推薦給顧客的新商品和高利潤(rùn)商品太多，反而會(huì)影響該類商品的銷售。８突出陳列法突出陳列法，即將商品放在籃子、車子、箱子、存物筐或突

13、出延伸板（貨架底部可自由抽動(dòng)的隔板）內(nèi)，陳列在相關(guān)商品的旁邊銷售。主要目的是打破單調(diào)感，誘導(dǎo)和招攬顧客。突出陳列的位置一般在中央陳列架的前面，將特殊陳列突出安置。９懸掛式陳列將無(wú)立體感扁平或細(xì)長(zhǎng)型的商品懸掛在固定的或可以轉(zhuǎn)動(dòng)的裝有掛鉤的陳列架上，就叫懸掛式陳列。懸掛式陳列能使這些無(wú)立體感的商品產(chǎn)生很好的立體感效果，并且能增添其他特殊陳列方法所沒(méi)有的變化。目前工廠生產(chǎn)的許多商品都采用懸掛式陳列的有孔型包裝，如糖果、剃須刀、鉛筆、玩具、小五