巧克力功能大全

1、1巧克力功能大全巧克力功能大全本文由好鄰居食品整理本文由好鄰居食品整理一直被當(dāng)做零食的好鄰居奶貝多等巧克力，其實(shí)并不僅僅是零食，更是擁有很高的健康價(jià)值的食物。由于巧克力具有高熱量的特點(diǎn)，所以害怕發(fā)胖的人群都對(duì)其敬而遠(yuǎn)之。其實(shí)，并不是所有巧克力都是會(huì)發(fā)胖的，如果你吃得對(duì)，巧克力甚至還能夠幫你減肥。全智賢代言好鄰居巧克力的消息像一陣強(qiáng)勢(shì)的旋風(fēng)，再度掀起了“巧克力熱”，現(xiàn)在，就讓我們一起了解一下巧克力的神奇功能吧！1.1.降低血壓降低血壓吃黑

2、巧克力的人中風(fēng)發(fā)作的幾率低于29%。黑巧克力可降低血壓，而血壓是中風(fēng)和心臟病發(fā)作的主要根源。2.2.預(yù)防糖尿病預(yù)防糖尿病吃巧克力的人也有可能將患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降至31%。3.3.提神醒腦提神醒腦很多巧克力里都含有咖啡因，如果因讀書而晚睡的話，那就吃塊巧克力吧。4.4.興奮作用興奮作用巧克力的確含有5羥色胺。5羥色胺是種天然的興奮劑。如果你心情緊張或憂慮，那就吃塊巧克力吧，不過不要多吃喲!5.5.送禮佳品送禮佳品當(dāng)你不知道送什么禮物時(shí)，你可

3、以送出巧克力。得到巧克力禮物總是會(huì)讓人感到很欣慰。不過不要養(yǎng)成習(xí)慣每次送禮必送一盒巧克力，那樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己很沒面子。全智賢代言的好鄰居奶貝多巧克力推出非常高大上的禮盒裝，送出去倍兒有面！6.6.補(bǔ)充體力補(bǔ)充體力巧克力不僅是種美味的食品，它還能果腹。不過若你吃巧克力時(shí)，應(yīng)與其它的美味、無糖的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)類食品均衡搭配。新款復(fù)合巧克力奶貝多，能夠迅速補(bǔ)充能量，而且其個(gè)頭很小，方便運(yùn)動(dòng)時(shí)攜帶。7.7.預(yù)防心臟病預(yù)防心臟病科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)那些吃巧克力的

4、人罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)低于37%。不過這一發(fā)現(xiàn)僅適用于黑巧克力，而且每天只能吃一塊。31.1.脆性脆性在冬天，如果把一塊薄薄的巧克力折斷，可以很清楚地聽到折斷時(shí)脆裂的聲音，在巧克力的裂斷面上還可看到整齊的結(jié)晶花紋。巧克力遇冷而有脆裂聲，是因巧克力中含有大量可可脂的緣故，因?yàn)榇嘈允强煽芍赜械膶傩?。如果巧克力缺乏脆性，說明巧克力中可可脂少，質(zhì)量差。當(dāng)然，這個(gè)特點(diǎn)在好鄰居的奶貝多巧克力身上不適用，因?yàn)槟特惗嗍菑?fù)合型巧克力，里面含有威化一層，

5、即使是夏天也是酥脆可口。2.2.甜度甜度巧克力中的可可粉，具有一定的苦味，為此，加入一定量的糖，加糖越多，巧克力越甜，加糖越少，甜度越低，質(zhì)量好的加糖較少。3.3.硬度硬度巧克力對(duì)熱敏感，當(dāng)夏季氣溫較高時(shí)，就容易變軟，甚至失去原形，一到天氣轉(zhuǎn)涼，又慢慢硬起來了，這是由于巧克力中可可脂的特性決定的。品質(zhì)優(yōu)良的巧克力，都具有這種變化。4.4.香氣香氣品質(zhì)優(yōu)良的巧克力，具有濃郁而獨(dú)特的香氣。為了補(bǔ)充和豐富這種香氣，在巧克力中還常常添加產(chǎn)生其他

6、香氣的原料，如乳粉、乳脂、麥芽、杏仁、增香乳品等。如果巧克力芳香氣味淡薄，則質(zhì)量差。5.5.質(zhì)地質(zhì)地質(zhì)地細(xì)膩滑潤是巧克力的重要特征之一。這種特征需要用舌頭鑒別，巧克力的細(xì)膩滑潤是由組成巧克力原料的細(xì)度決定的，不同細(xì)度的物質(zhì)，給予舌頭的壓力是不同的，并因此產(chǎn)生粗細(xì)的感覺。另外，是否細(xì)膩滑潤也是衡量加工精度的一個(gè)因素。6.6.外表外表品質(zhì)優(yōu)良的巧克力，它的外表最鮮明的特征是光亮的棕色?；野禑o光的巧克力或是由于制作技術(shù)不高，或是品質(zhì)不佳。巧克