廣安鄧家鹽皮蛋市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃

1、廣安鄧家鹽皮蛋市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃1前言時(shí)間過(guò)得真快，兩年的光陰猛的就過(guò)了大半截，所有的相聚都在等待離別，而所有的離別都是為了重逢時(shí)的精彩。期末將至，對(duì)此老師布置了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃的作業(yè)，為此，我以廣安鄧家鹽皮蛋作為這次的作業(yè)，廣安鄧家鹽皮蛋作為廣安的的特產(chǎn).吸引了廣大消費(fèi)者的青睞。2簡(jiǎn)介鹽皮蛋起源于四川省廣安區(qū)牌坊村(鄧小平出生地)，傳統(tǒng)工藝已有一百多年的歷史。張獻(xiàn)忠入川鄧氏祖先攜帶妻女上山躲避戰(zhàn)亂，當(dāng)亂軍走后回家發(fā)現(xiàn)藏糧食的地窖中除了一些混雜在

2、泥漿中的鹵料、食鹽、鴨蛋外，其他的糧食已被亂軍全部洗劫。面對(duì)無(wú)糧的情況下，鄧氏祖先只好將其中的鴨蛋撿出來(lái)烹煮。在食用的時(shí)候意外的發(fā)現(xiàn)這種經(jīng)過(guò)雨水食鹽鹵料在泥漿中浸泡后的鴨蛋卻擁有皮蛋的清、鹽蛋的黃，而且出奇的好吃。其堿味比皮蛋小，而黃比鹽蛋淡。鄧氏祖先按照泥土中的鹵料進(jìn)行配比，經(jīng)過(guò)多次的試驗(yàn)終于掌握了這種特色蛋制品的做法。最初的鹽皮蛋就在這場(chǎng)戰(zhàn)亂中意外生成。鹽皮蛋是地道的廣安土特產(chǎn)之一，怪就怪在它取鹽蛋和皮蛋的優(yōu)點(diǎn)。皮蛋的清，鹽蛋的黃，

3、蛋黃的周?chē)刑烊坏牡包S油，蛋黃翻沙，蛋清嫩、香，富有彈性，食用香醇可口，回味無(wú)窮。產(chǎn)品生產(chǎn)采用無(wú)鉛工藝，既沒(méi)有鹽蛋那么咸、又沒(méi)有皮蛋堿性那么大。鹽皮蛋聞起來(lái)有隨著市場(chǎng)的完善和壯大，市場(chǎng)上也不斷崛起關(guān)于鹽皮蛋的各大品牌，紛紛出現(xiàn)了鄧?yán)咸}皮蛋，鄧太翁鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋等，其中以廣安鹽皮蛋為代表，占領(lǐng)市場(chǎng)份額也逐步增加5競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析做為廣安的土特產(chǎn)鹽皮蛋，不僅僅是有鄧家鹽皮蛋，隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)張，廣安鹽皮蛋，鄧?yán)咸}皮蛋等也在崛起，其中以廣