2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
已閱讀1頁(yè),還剩2頁(yè)未讀 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、洗碗間衛(wèi)生制度洗碗間衛(wèi)生制度一、嚴(yán)格按照衛(wèi)生防疫站的規(guī)定執(zhí)行;二、個(gè)人衛(wèi)生:著裝整齊、干凈,做到四勤:勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤更衣,及儀容儀表;三、1、餐具清洗效果:光、潔、澀、干;2、清洗程序:一刮(刮殘?jiān)⒍矗ㄇ逑矗?、三過水(過機(jī)器)、四消毒(藥物、熱力)、五保潔(存放好)3、“84”消毒液配比:濃度250ppm,用涼水配量,餐具浸泡35分鐘,配比度1:200;四、五種傳染?。毫〖病?、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲

2、出性皮膚??;五、了解洗碗部除清洗餐具衛(wèi)生外,還包括洗碗部工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生:衛(wèi)生區(qū)域:面對(duì)吧臺(tái)的出菜口至明檔門口,洗碗間的地面及墻壁:1、地面衛(wèi)生:隨時(shí)清掃垃圾,每天最少?zèng)_刷兩至三次地面。保持任何時(shí)候地面無垃圾,干凈;2、墻壁衛(wèi)生:1)準(zhǔn)備;洗衣粉用熱水融化成清潔液;2)擦洗:用抹布蘸(百潔布)清潔液擦洗墻壁;3)沖洗:用清水沖洗剛擦拭過清潔液的墻壁;3)溫度適合以上要求時(shí),餐具可以放入洗滌。4、停機(jī):1)清洗餐具后,關(guān)閉電源開關(guān),擰開排

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫(kù)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論