福建省主要旅游學校(專業(yè))簡介

1、省內主要有華僑大學旅游系、廈門大學歷史系旅游管理專業(yè)、閩江大學旅游系、省旅游干部學校及福州、廈門兩所旅游職業(yè)學校等旅游學校(專業(yè))。(一)華僑大學旅游系福建省最早創(chuàng)辦的旅游高等教育基地。1984年5月，經教育部批準成立，設旅游經濟(餐旅企業(yè))管理、導游翻譯(英語)2個專業(yè)。同年9月，開始招收干部專修生；1987年，旅游經濟管理專業(yè)開始招收本科生；1988年，開辦導游翻譯(日本)班，接收日本留學生。旅游系設旅游經濟(餐旅企業(yè))管理本科、酒

2、店管理專科和導游翻譯(英語)?？频?種專業(yè)。旅游經濟管理本科學制4年，培養(yǎng)精通旅游業(yè)務，善于經營管理，勝任餐旅企業(yè)經營管理工作的高級專門人才，主要專業(yè)課程包括：旅游經濟學、旅游市場學、餐飲管理學、前廳客房管理、旅游經濟管理、旅游飯店管理、旅游財務與會計、旅行社經營管理、飯店管理心理學、專業(yè)英語等。酒店管理?？茖W制2年，培養(yǎng)勝任旅游飯店管理工作的中、高級專門人才，主要專業(yè)課程包括：旅游飯店管理、旅游飯店財務管理、前廳與客房管理、餐飲管理學

3、、旅游市場營銷學、飯店管理心理學、飯店成本控制等。導游翻譯?？茖W制2年，培養(yǎng)精通英語，掌握英語導游翻譯知識和技能，勝任旅行社、旅游飯店及其它旅游部門導游翻譯工作的中、高級專門人才，主要專業(yè)課程包括：英語、導游業(yè)務、旅游地理、旅游心理學、旅游公關學、中外歷史、國際金融與貨幣、旅行社業(yè)務、旅游法規(guī)等。系里還設有培訓中心，先后為中國旅行社總社、福建省旅游局、福建中旅集團舉辦過閩南鋪床、托盤、擺臺等實際操作用的設備，設有電腦室，配備彩電、錄放機

4、、英文打字機等教學設備，并有一整套飯店服務、管理的中、英文電教錄像帶。至1995年底，該專業(yè)有4屆111名畢業(yè)生，其中本科生3屆75人，大專生1屆36人；在校生5屆135人，其中本科生4屆104人，大專生1屆31人。(三)福州閩江職業(yè)大學旅游系1993年4月，省旅游局與閩江大學聯辦。設酒店管理專業(yè)。有學生129人，專職教師18人，其中副教授4名，講師14名；兼職教師7名，其中教授3名，副教授4名。開設的課程主要有：旅游概論、飯店管理概論

5、、前廳管理、客房管理、餐飲管理、英語、日語、酒店營銷管理、福建旅游地理、公共關系學、世界經濟概論、旅游心理學、計算機應用基礎等。系內設有客房實驗室、餐飲實驗室各1個。酒店管理專業(yè)還是省教委確定的本省重點專業(yè)建設項目中唯一的旅游專業(yè)。(四)福州旅游職業(yè)學校在1985年8月建立的福州第十六中學旅游職業(yè)高中的基礎上，經省教委批準，于1986年9月與福建省旅游局和福州市旅游局聯合創(chuàng)辦的職業(yè)中專學校。1991年6月，被省教委指定為福建省國際勞務合

6、作培訓中心旅游教學班的依托校。1992年4月，被國家教委確定為省級重點職業(yè)高級中學。該校設飯店經營與管理、公共關系、英語導游、外事服務、中西餐烹飪、旅游娛樂業(yè)管理、影視表演(播音)藝術、稅務與稅務代理、旅游財會、電子計算機維修及應用、飯店服務等專業(yè)，有旅游教學班26個，在校生1400多人，分別來自全省9地市。1989年，開始承辦函大輔導班和旅游英語、旅游經營與管理電大大專班。有教職員工128人，其中專業(yè)課教師44人，文化課教師37人，具