面包產(chǎn)品計(jì)劃書(shū)_第1頁(yè)
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1、產(chǎn)品設(shè)計(jì)計(jì)劃書(shū)提交日期：提交日期：20152015年4月2727日文檔編號(hào)：文檔編號(hào)：NO.NO.6666團(tuán)隊(duì)名稱：團(tuán)隊(duì)名稱：面面具道面面具道產(chǎn)品名稱：產(chǎn)品名稱：心享麥味心享麥味組長(zhǎng)及聯(lián)系方式：組長(zhǎng)及聯(lián)系方式：柯磊；柯磊；13971431450139714314502015年盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽1三、產(chǎn)品的配方與方法三、產(chǎn)品的配方與方法產(chǎn)品配方高筋面粉250g低筋面粉200g白砂糖1小勺干酵母12勺生雞蛋1個(gè)濃縮果汁50ml純凈水

2、800ml起酥油30ml果脯100g操作方法先將面包和蛋糕的面粉分別加入相應(yīng)材料和勻。然后將蛋糕面粉涂抹在蛋糕上，做成心形，中心留心形空位。放入烤箱考熟后，待冷卻再填充奶酪和果脯等。四、產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力與價(jià)格四、產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力與價(jià)格成本分析成本分析產(chǎn)品市場(chǎng)潛力分析民以食為天，食以糧為主。烘焙產(chǎn)業(yè)在我國(guó)食品行業(yè)中所占比重越來(lái)越大，其發(fā)展勢(shì)頭一直高歌猛進(jìn)，烘焙食品以面包和蛋糕為主。我們?cè)O(shè)計(jì)的產(chǎn)品是面包與蛋糕的結(jié)合，兩者的結(jié)合使食品的口感更好，

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