食品安全國家標準包裝飲用水(gb-19298-2014)

1、食品安全國家標準包裝飲用水食品安全國家標準包裝飲用水根據原衛(wèi)生部《關于印發(fā)2010年食品安全國家標準清理整頓工作方案的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2010〕106號），浙江省衛(wèi)生監(jiān)督所、中國飲料工業(yè)協(xié)會、國家飲用水產品質量監(jiān)督檢驗中心、舟山市衛(wèi)生監(jiān)督所等承擔《食品安全國家標準包裝飲用水》起草組工作。起草組分析了國內外包裝飲用水相關標準及安全指標要求，在《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標準》（GB192982003）及《瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標準》（GB

2、173242003）的基礎上，整合修訂形成了《食品安全國家標準包裝飲用水》(GB192982014)。該標準由國家衛(wèi)生計生委于2014年12月24日批準發(fā)布，自2015年5月24日起實施，標準中對包裝飲用水的標簽標識要求（4.1和4.2）自2016年1月1日起實施。1關于標準適用范圍關于標準適用范圍本標準適用于直接飲用的包裝飲用水，即：密封于符合食品安全標準和相關規(guī)定的包裝容器中，可供直接飲用的水，不適用于飲用天然礦泉水。天然礦泉水將另

3、行修訂《食品安全國家標準飲用天然礦泉水》（GB8537）。2關于原料要求關于原料要求包裝飲用水的原料有兩種主要來源：一是公共供水系統(tǒng)，二是非公共供水系統(tǒng)的水源。非公共供水系統(tǒng)的水源又可分為地表水和地下水。際食品微生物標準委員會（ICMSF）、國際瓶裝水協(xié)會（IBWA）、美國、澳大利亞和歐盟等相關標準法規(guī)中，未對包裝飲用水設立衛(wèi)生指示菌指標。我委正在組織起草《食品安全國家標準包裝飲用水生產衛(wèi)生規(guī)范》，將通過生產加工過程控制，加強對衛(wèi)生指示

4、菌的監(jiān)測和管理。因此，本標準不再保留上述指標。依據飲用水檢測結果和CAC、ICMSF及我國相關標準，本標準保留了大腸菌群指標，增加了條件致病菌——銅綠假單胞菌（又稱綠膿桿菌）指標。由于國際上沒有飲用水中金黃色葡萄球菌、沙門氏菌及志賀氏菌指標，且尚無充分科學依據，本標準不再保留。6關于標簽標識的實施關于標簽標識的實施本標準對包裝飲用水的標簽標識要求（4.1和4.2）自2016年1月1日起實施。2016年1月1日以后生產的包裝飲用水的標簽標