食品出廠檢驗(yàn)原始記錄表格_第1頁(yè)
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1、檢驗(yàn)原始記錄檢驗(yàn)原始記錄編號(hào)：樣品名稱：生產(chǎn)日期：樣品數(shù)量：檢驗(yàn)日期：批量：規(guī)格：1.感官感官檢驗(yàn)依據(jù)檢驗(yàn)時(shí)間報(bào)告時(shí)間項(xiàng)目感官描述符合不符合形態(tài)、色澤、氣味與口感、雜質(zhì)2.凈含量?jī)艉繕?biāo)準(zhǔn)值實(shí)測(cè)值單項(xiàng)判定3.菌落總數(shù)菌落總數(shù)檢驗(yàn)依據(jù)GB4789.22010檢驗(yàn)時(shí)間報(bào)告時(shí)間稀釋度102103空白檢驗(yàn)結(jié)CFUg菌落數(shù)平均數(shù)標(biāo)準(zhǔn)值CFUg單項(xiàng)判定4.大腸菌群大腸菌群檢驗(yàn)依據(jù)□GB4789.32010檢驗(yàn)時(shí)間報(bào)告時(shí)間稀釋度LSTBGLB10mL

2、3檢驗(yàn)結(jié)果MPN100g標(biāo)準(zhǔn)值單項(xiàng)判定1mL(g)30.1mL(g)3備注：“”表示陽(yáng)性結(jié)果，“—”表示陰性結(jié)果。檢驗(yàn)員：檢驗(yàn)員：復(fù)核檢驗(yàn)原始記錄檢驗(yàn)原始記錄1.亞硝酸鹽亞硝酸鹽2.可溶性無(wú)鹽固形物可溶性無(wú)鹽固形物實(shí)測(cè)值檢驗(yàn)次數(shù)12X2樣品中可溶性總固形物含量，g100mlm2恒重后可溶性總固形物和稱量瓶質(zhì)量，gm1稱量瓶質(zhì)量，gm2m1X2＝100105100X1樣品中氯化鈉含量，g100mlV滴定樣品耗用硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液體積，mlV0

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