巧用電烤箱

1、BBQ雞翅材料：雞翅、醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉、鹽，五香粉，BBQ醬（燒烤醬）、蜂蜜做法：1、先把洗凈瀝干的雞翅割幾刀，放在醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉、鹽，五香粉，BBQ醬的調(diào)料里面拌勻，蓋上保鮮膜放在冰箱里腌制2個小時以上，中途翻面。2、烤箱220度預(yù)熱，雞翅上烤架，下面烤盤鋪錫箔紙（方便清理）來接滴下的油汁，或者把雞翅排放在錫紙上，烤15分鐘（期間翻幾次面），刷上蜂蜜和BBQ醬，撒一點起士粉（起士粉作用讓皮變得更脆），再烤51

2、0分鐘。出爐。上桌。小水心得：雞肉很香雞皮很脆，和奧爾良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜涂多了一點點，有點甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一層即可，不要反復(fù)涂很多在上面。========================烤香菇這是個制作簡單又美味的東東。香菇洗凈涼干?；ㄊ值叮可仙?，撒上蒜蓉，鹽，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分鐘即可。蒜香，香菇特有的香味柔和在一起，一打開烤箱門，你就會忍不住掉口水的。：）=================

3、=======千層雞肉材料：雞胸肉一副，洋蔥半個，土豆1個。將肉切成薄片，加米酒、生抽得1湯匙，糖、淀粉各1茶匙，鹽23—1茶匙（鹽的份量，重口味的放1茶匙，象我吃得淡的就放23茶匙也可以了），腌10分鐘入味起司切片擦絲（冰得太硬了，擦絲實在困難，我都是直接片成薄片來用的），一碗左右。洋蔥半個切細(xì)絲；土豆去皮后切片，再切絲，在水中加1茶匙鹽，浸泡5分鐘，撈起瀝干水份。8寸派盤一個（或者其他耐熱耐烤容器），抹上奶油。擺盤：抹了奶油的派盤，

4、先鋪一半的洋蔥、土豆、雞肉，撒上一半的起司，再鋪上剩余的洋蔥、土豆、雞肉，撒上剩余的起司。赫赫，放了多多的起司！烘烤：烤箱200攝氏度預(yù)熱10分鐘，放進去烤20分鐘，起司溶化，表面變金黃色即可?？竞贸鰻t，切開看看，表面有點酥酥香香的，里邊的雞肉嫩嫩的，帶著奶油和洋蔥的香味，還有拉出的絲==============================曲奇餅干1、125克裝的黃油切了一半出來，在室溫下等著它變軟。2、趁這個時間，剝瓜子，小小的一

5、把，剝的我手都疼了。3、把變軟的黃油用打蛋器攪拌成膏狀。材料：蛋1個、蛋白60克、砂糖100克、低筋粉50克、脫皮的杏仁片200克、鹽少許做法：蛋白加全蛋拌勻再加鹽和糖拌勻再加入低筋粉拌勻杏仁片加入拌合入冷藏松弛隔天制作取出桿平用160度~170度烤(烤兩次)趁熱折成U狀冷卻后即可..補充：低筋粉要過篩加入杏仁片需由下往上拌杏仁片不要弄碎保持完整冷藏可助收縮=========================家常比薩材料：乾酵母1又12小

6、匙、溫水34杯（約150g）、軟化奶油30克A.中筋面粉300克、糖1大匙、鹽12小匙比薩醬材料：洋蔥14個、蒜頭1個、奶油10克A.蕃茄糊2大匙、水6大匙、鹽14小匙、黑胡椒粉14小匙、俄力岡草egano14小匙、糖1大匙做法：◎餅皮作法：把酵母撒在溫水上，拌勻使其溶化，加A料一起攪拌成團倒在桌上加奶油用力揉10分鐘到光滑有彈性。然后揉圓，放回盆中蓋好，放溫暖處發(fā)酵2小時桌上撒點乾面粉，把發(fā)好的面團倒在上面，視需要分割滾圓，放著中間發(fā)

7、酵15分鐘捍成圓餅狀，鋪在烤盤上或批薩盤上，整理好形狀，周圍一圈厚一點用叉子在餅皮上刺洞，以免烤時鼓起中間涂上比薩汁，留邊不涂烤箱預(yù)熱210C，鋪上烤料（如海鮮、肉類、蔬菜等等），放下層烤15分鐘后，取出鋪上乳酪絲，再烤5分鐘直到周邊金黃?！虮人_醬做法：把洋蔥和蒜頭去皮剁碎鍋燒熱，加奶油粉香洋蔥和蒜頭末加A料拌炒煮沸即可補充：傳統(tǒng)的比薩汁是不加糖的，可是加一點可緩和蕃茄糊的酸味，較適合我們的口味這一份餅皮可做11吋比薩1個、8吋比薩2個