烤箱使用、烤箱食譜

1、烤箱使用、烤箱使用、烤箱食譜烤箱食譜【烤箱使用小常識烤箱使用小常識】1、用前去異味第一次使用前需使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內部，等待完全干燥后將烤箱門半開后上下火全開，將溫度調至烤箱最高溫度空烤5分鐘，之后便可正常使用。將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，平穩(wěn)的隔熱的平面，周圍應預留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少10cm的距離，烤箱頂部不能放置任何物品2、烤箱預熱烘烤任何食物前，烤箱都要預熱，這樣烤出來

2、的食物會更可口。通常情況下，烤箱預熱510分鐘即可，預熱溫度最低都需要160℃。3、烤盤適量加水為避免烤出來的食物太干、太硬，更好地保存食物中的營養(yǎng)成分，可適量地烤盤內加點水。4、防止食物烤焦燒烤過程中容易發(fā)生表皮過焦而內部不熟的情況，這時可以在食物上蓋一層鋁箔紙。5、烤蛋糕時的溫度控制烤蛋糕時，蛋糕的體積越大，烘焙所需的溫度越低，烘焙時間越長；蛋糕的體積越小，烘焙所需的溫度越低，烘焙時間越短【使用中的技巧使用中的技巧】1、請使用專業(yè)的

3、耐高溫的器皿，不能隨便使用普通的玻璃或陶瓷的盤子或蓋子。2、做烤箱菜的時候，通常都需要把烤箱預熱到制定溫度，然后再把食材放進烤箱。而所謂的預熱，就是指開啟烤箱，讓其空轉到制定溫度?！厩鍧嵄ｐB(yǎng)清潔保養(yǎng)】1、每次使用完后，一定要做好清潔工作。否則，油煙積攢了很厚以后再清潔，不僅很難去除，而且也影響烤制效果。清潔烤箱前，請先拔掉插頭，并等待烤箱完全冷卻后再進行。2、用中性清洗劑清洗包括烤架和烤盤在內的所有附件。3、不要使用尖銳的清潔工具，以免

4、損傷烤盤的不沾涂層。4、用浸過清潔劑的柔軟濕布清潔爐門表面。5、加熱管一般不進行清洗。但如果上面沾了油污，會在加熱時散發(fā)出異味，所以如果遇到加熱管上有油污，請使用柔軟的濕布擦洗干凈。3、雜蔬焗烤排骨：、雜蔬焗烤排骨：排骨是很好料理的食材，紅燒、清燉都很受歡迎，有時候也會嘗試烤箱焗烤的方式來變換風味~同時搭配一些蔬菜，輕輕松松就可以享用無油煙的一餐~雜蔬焗烤排骨【主料】：排骨?！九洳恕浚和炼埂⒑}卜、蘑菇、洋蔥。【調料】：排骨醬、蠔油、鮮

5、醬油、料酒、蜂蜜。【做法】：1、排骨用開水汆燙，放入蔥、姜先用小火煮半小時，撈出備用。2、根據(jù)自己的口味將所有的調料混合成一個醬汁。3、把排骨放入醬料中，攪拌均勻，放冰箱腌制幾小時入味（我一般晚上腌制，腌過夜，第二天用）。4、排骨腌制好之后，準備一個烤盤，鋪上一層錫紙，刷一層油。5、把洗凈切小塊的蔬菜鋪在底層，上面撒一點黑胡椒粗粒。6、再把排骨鋪排在上面。7、把剩余的醬汁淋在上面。8、再在最外面包一層錫紙，形成一個錫紙包，把整個蔬菜和排

6、骨都包裹在里面（這樣水分不流失，才會有焗烤的效果，烤出來的排骨鮮嫩多汁~）。9、烤箱預熱200度，烤30分鐘。4、豆豉辣醬烤排骨：、豆豉辣醬烤排骨：1、排骨先沸水煮十分鐘，拋去血沫。（怕上火，搭配苦瓜做配菜）2、放入少許料酒，一勺鹽，取出待涼，控干水份。3、把半熟的排骨放在錫紙上碼好，表層上根據(jù)個人口味輕重，淋上豆豉辣醬。4、烤箱預熱10分鐘，調制200度，10分鐘后即可取出。（口感相當?shù)耐饨估锬?，適合下班回家，時間緊任務重，不方便久燉