長(zhǎng)帝烤箱食譜

1、長(zhǎng)帝烤箱菜譜1.巧克力豆小西餅所需材料：奶油...125克糖...100克蛋...1個(gè)低筋面粉...160克巧克力豆...150克作法步驟：烤箱先預(yù)熱到180℃。放在烤箱上層，烤約12分鐘。奶油加糖一起攪打到松發(fā)。再加入蛋打勻。篩入面粉輕輕拌勻，勿過(guò)度攪拌。最后加入巧克力豆，輕輕拌勻就是面糊。大約做計(jì)自己烤盤必須烤多少次才能烤完，然后把面糊分為2至4份。用小湯匙將1份面糊分成9到18個(gè)小堆，舀在烤盤上即可烤焙。備注：若買不到巧克豆，可用

2、巧克糖切碎代之。2.燕麥?zhǔn)卟孙炈璨牧希耗逃?..80克砂糖...80克蛋...1個(gè)面低筋粉...120克牛奶...2大匙A料青椒末...50克紅蘿卜末...50克快煮燕麥片...100克西紅柿醬...2大匙作法步驟：烤箱先預(yù)熱180℃。放在烤箱上層，烤約15分鐘。奶油加糖打到松發(fā)，再加蛋打勻。加A料拌勻，把低筋面粉篩入，再加牛奶輕輕拌勻。用小湯匙將面糊舀在烤盤上，分成24個(gè)小圓堆即可烤焙。3.橘子小西餅所需材料：橘子...1個(gè)糖...

3、1大匙蛋...1個(gè)低筋面粉...200克A料奶油...125克糖...100克橘子粉...40克作法步驟：烤箱先預(yù)熱到180℃。放在烤箱上層，烤約12分鐘。用刀削下約2大匙橘子皮(不要削到白色部分)，切成細(xì)絲，加糖拌勻腌約1小時(shí)。把橘子擠出2大匙汁來(lái)。A料攪打到松發(fā)，再加入蛋打勻。加入橘子汁、篩入面粉，輕輕拌勻。用小湯匙將面糊舀在烤盤上，分成48個(gè)小圓堆。把腌好的橘皮絲撒在上面即可烤焙。4.香酥薄片所需材料：奶油...120克糖...9

4、0克蛋...1個(gè)低筋面粉...120克發(fā)粉...12小匙牛奶...6大匙杏仁片...適量(或葡萄干)作法步驟：烤箱先預(yù)熱到190℃。放在烤箱上層，烤約8分鐘。奶油加糖打到松發(fā)，再加攪打均勻。面粉和發(fā)粉過(guò)篩，和牛奶交互加入奶油糖中輕輕拌勻即是面糊。擠花袋里先裝一個(gè)圓口擠花嘴，再把面糊倒進(jìn)去。在烤盤上出48個(gè)小圓堆，堆與堆之間要相當(dāng)大的空間。擠好后把烤盤在桌上用力振一下使圓堆擴(kuò)張，在每一堆上放一些杏仁片(或一粒泡過(guò)水的葡萄干)即可烤焙?？竞?/p>

5、立刻趁熱用切面刀把餅刮下，否則餅一冷可能會(huì)黏在烤盤上刮不下來(lái)。5.椰子雪球所需材料：紅櫻桃...1粒綠櫻桃...1粒椰子粉...適量A料蛋白...3個(gè)糖...1大匙檸檬巧克力...100克椰子粉...150克低筋面粉...30克作法步驟：烤箱先預(yù)熱到150℃。放在烤箱上層，烤約7分鐘。先把檸檬巧克力和櫻桃切碎。A料拌勻，用手捏成24個(gè)小團(tuán)，然后沾一點(diǎn)櫻桃末，捏緊成圓球。滾上一層椰子粉即可烤焙?？竞靡旁谕耆鋮s才能食用或存放。備注：傳統(tǒng)

6、的椰子球材料中沒有檸檬巧克力和面粉，完全用椰子粉做成，質(zhì)感太粗糙，用本書的改良配方做出來(lái)脆可口，但制做時(shí)不可因其面團(tuán)較濕軟就多加面粉，否則烤好會(huì)太硬。11.BBQ雞翅材料：雞翅、醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉、鹽，五香粉，BBQ醬（燒烤醬）、蜂蜜做法：1、先把洗凈瀝干的雞翅割幾刀，放在醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉、鹽，五香粉，BBQ醬的調(diào)料里面拌勻，蓋上保鮮膜放在冰箱里腌制2個(gè)小時(shí)以上，中途翻面。2、烤箱220度預(yù)熱，雞翅上烤架，下面烤盤

7、鋪錫箔紙（方便清理）來(lái)接滴下的油汁，或者把雞翅排放在錫紙上，烤15分鐘（期間翻幾次面），刷上蜂蜜和BBQ醬，撒一點(diǎn)起士粉（起士粉作用讓皮變得更脆），再烤510分鐘。出爐。上桌。小水心得：雞肉很香雞皮很脆，和奧爾良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜涂多了一點(diǎn)點(diǎn)，有點(diǎn)甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一層即可，不要反復(fù)涂很多在上面。12.烤香菇這是個(gè)制作簡(jiǎn)單又美味的東東。香菇洗凈涼干?；ㄊ值?，涂上色拉油，撒上蒜蓉，鹽，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分

8、鐘即可。蒜香，香菇特有的香味柔和在一起，一打開烤箱門，你就會(huì)忍不住掉口水的。：）13.千層雞肉材料：雞胸肉一副，洋蔥半個(gè)，土豆1個(gè)。將肉切成薄片，加米酒、生抽得1湯匙，糖、淀粉各1茶匙，鹽23—1茶匙（鹽的份量，重口味的放1茶匙，象我吃得淡的就放23茶匙也可以了），腌10分鐘入味起司切片擦絲（冰得太硬了，擦絲實(shí)在困難，我都是直接片成薄片來(lái)用的），一碗左右。洋蔥半個(gè)切細(xì)絲；土豆去皮后切片，再切絲，在水中加1茶匙鹽，浸泡5分鐘，撈起瀝干水份

9、。8寸派盤一個(gè)（或者其他耐熱耐烤容器），抹上奶油。擺盤：抹了奶油的派盤，先鋪一半的洋蔥、土豆、雞肉，撒上一半的起司，再鋪上剩余的洋蔥、土豆、雞肉，撒上剩余的起司。赫赫，放了多多的起司！烘烤：烤箱200攝氏度預(yù)熱10分鐘，放進(jìn)去烤20分鐘，起司溶化，表面變金黃色即可?？竞贸鰻t，切開看看，表面有點(diǎn)酥酥香香的，里邊的雞肉嫩嫩的，帶著奶油和洋蔥的香味，還有拉出的絲14.曲奇餅干1、125克裝的黃油切了一半出來(lái)，在室溫下等著它變軟。2、趁這個(gè)時(shí)間

10、，剝瓜子，小小的一把，剝的我手都疼了。3、把變軟的黃油用打蛋器攪拌成膏狀。4、放白糖，分幾次放，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?、雞蛋一個(gè)打勻后倒入黃油中，攪拌。6、放入椰子醬三大勺，攪拌。7、放入瓜子，攪拌。8、放入自發(fā)粉，攪拌。我用電飯鍋的量杯，差一點(diǎn)一杯，差不多能做20幾個(gè)吧。9、拿保鮮膜，將面胚放在上面，用膜包住，捏成長(zhǎng)條狀。放入冰箱發(fā)酵1小時(shí)。1小時(shí)后，去出面胚，你會(huì)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有點(diǎn)硬了。準(zhǔn)備好烤盤，我在上面放了一層錫紙，沒有模具，我先是用刀切一