濕法消化

1、濕法消化濕法消化濕法消化：又稱濕灰化法或濕氧化法，在適量的食品中加入氧化性強(qiáng)酸，并同時(shí)加熱消煮，使有機(jī)物質(zhì)分解氧化成CO2，水和各種氣體，為加速氧化進(jìn)行，可同時(shí)加入各種催化劑，這種破壞食品中有機(jī)物質(zhì)的方法就叫做濕法消化。含有大量有機(jī)物的生物樣品通常采用混酸進(jìn)行濕法消解，用于濕法消解的混酸包括HN03HCLO4、HN03HCl03HClO4、HNo3HClO4H2SO4、HN03H2S04、H2SO4H2O2和HNO3H202。其中沸點(diǎn)在

2、120℃以上的硝酸是廣泛使用的預(yù)氧化劑，它可破壞樣品中的有機(jī)質(zhì)；硫酸具有強(qiáng)脫水能力，可使有機(jī)物炭化，使難溶物質(zhì)部分降解并提高混合酸的沸點(diǎn)；熱的高氯酸是最強(qiáng)的氧化劑和脫水劑，由于其沸點(diǎn)較高，可在除去硝酸以后繼續(xù)氧化樣品。在含有硫酸的混合酸中過(guò)氧化氫的氧化作用是基于過(guò)一硫酸的形成，由于硫酸的脫水作用，該混合溶液可迅速分解有機(jī)物質(zhì)。當(dāng)樣品基體含有較多的無(wú)機(jī)物時(shí)，多采用含鹽酸的混合酸進(jìn)行消解；而氫氟酸主要用于分解含硅酸鹽的樣品。酸消化通常在玻璃

3、或聚四氟乙烯容器中進(jìn)行。由于濕法消解過(guò)程中的溫度一般較低(300℃)，從而導(dǎo)致器壁及試劑給樣品帶來(lái)沾污，消解前將所用容器用1：1HN03加熱清洗并將所用酸溶液進(jìn)行亞沸蒸餾可除去其中的微量金屬元素干擾；②某些混酸對(duì)消解后元素的光譜測(cè)定存在干擾，例如當(dāng)溶液中含有較多的HClO4或H2SO4時(shí)會(huì)對(duì)元素的石墨爐原子吸收測(cè)定帶來(lái)干擾，測(cè)定前將溶液蒸發(fā)至近干可除去此類干擾。3濕法消解時(shí)間長(zhǎng)，比如豬肉含油脂比較多，相對(duì)蔬菜來(lái)說(shuō)比較難消化，茶葉消解過(guò)程

4、中會(huì)產(chǎn)氣泡，途中需取下冷卻一下，白酒、黃酒在消解前需先蒸至小體積。目前一種新型的消解技術(shù)已越來(lái)越受到人們的關(guān)注，那就是微波消解。微波消解原理：通常介質(zhì)材料由極性分子和非極性分子組成。在電磁場(chǎng)作用下極性分子從原來(lái)的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向按照電場(chǎng)的極性排列取向。在高頻電磁作用下這些取向按交變電磁場(chǎng)的變化而變化極性分子在微波電磁場(chǎng)中快速旋轉(zhuǎn)和離子在微波場(chǎng)中的快速遷移、相互摩擦迅速提高反應(yīng)物溫度激發(fā)分子高速度旋轉(zhuǎn)和振動(dòng)使之處于反應(yīng)的準(zhǔn)備狀態(tài)或亞穩(wěn)態(tài)促