生化考試考點

1、本課程主要向?qū)W生傳授生‘物體的化學組成、結(jié)構(gòu)及功能(包括蛋白質(zhì)、核酸、酶、多糖、蛋白聚糖、脂類)；物質(zhì)代謝及其調(diào)控（糖代謝、三羧酸循環(huán)、脂肪代謝、類脂代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、生物氧化、物質(zhì)代謝聯(lián)系與調(diào)節(jié)）；遺傳信息的貯存、傳遞與表達；細胞間信息傳遞；鈣、磷、微量元素的生物化學等生命科學內(nèi)容。從生物化學和分子生物學不斷發(fā)展與其應(yīng)用范圍日益擴大的實際考慮，根據(jù)國家教委對生物工程專業(yè)教學要求的精神，為密切結(jié)合教學需要，本課程參考現(xiàn)行學時

2、數(shù)主要介紹和要求學生掌握以下幾方面內(nèi)容：（1）生物大分子(包括蛋白質(zhì)、酶及核酸等)的分子結(jié)構(gòu)、主要理化性質(zhì)，并在分子水平上闡述其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系；（2）物質(zhì)代謝(包括糖類、脂類及蛋白質(zhì))的代謝變化，重點闡述主要代謝途徑(減少逐步化學反應(yīng)的講解)、生物氧化與能量轉(zhuǎn)換、代謝途徑間的聯(lián)系以及代謝調(diào)節(jié)原理及規(guī)律；（3）闡明遺傳學中心法則所揭示的信息流向，包括DNA復(fù)制、RNA轉(zhuǎn)錄、翻譯及基因表達調(diào)控；（4）概要地介紹重組DNA和基因工程技術(shù)課程

3、內(nèi)容和教學要求第一章：緒論教學要求：掌握生物化學的概念和研究內(nèi)容，了解生物化學的發(fā)展簡史，理解生物化學與其他學科的關(guān)系第二章：蛋白質(zhì)教學要求：①了解氨基酸的分類、結(jié)構(gòu)和一些重要的化學反應(yīng)以及一些分析方法，要注意氨基酸是個具有兩性性質(zhì)的分子，弄清楚氨基酸的pK值，以及會求pI。②掌握肽鍵、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)概念，蛋白質(zhì)分離純化的各種方法，幾種主要蛋白酶的作用部位和蛋白質(zhì)氨基酸序列確定的方法。③掌握a螺旋、b折疊和膠原的結(jié)構(gòu)特征，二級、三級和四

4、級結(jié)構(gòu)概念，維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的主要作用力。④熟悉肌紅蛋白和血紅蛋白結(jié)構(gòu)特征以及它們的氧飽和曲線和鐮刀型細胞貧血病的起因。教學內(nèi)容：引言蛋白質(zhì)概述蛋白質(zhì)的元素組成、蛋白質(zhì)的氨基酸組成第一節(jié)蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位：氨基酸蛋白質(zhì)氨基酸（基本氨基酸20種、稀有氨基酸）與非蛋白質(zhì)氨基酸一、蛋白質(zhì)氨基酸（20種基本氨基酸）的一般結(jié)構(gòu)特點及其分類1、結(jié)構(gòu)通式2、按R基的極性分類：非極性R基氨基酸、極性不帶電荷Rs基氨基酸、生理條件下帶正電荷R基氨基酸

5、、生理條件下帶負電荷R基氨基酸、20種基本氨基酸的結(jié)構(gòu)、縮寫符號3、從營養(yǎng)學角度分類：必需氨基酸、非必需氨基酸二、氨基酸的理化性質(zhì)1、兩性性質(zhì)及等電點2、光學性質(zhì)：旋光性、光吸收3、化學性質(zhì)：茚三酮反應(yīng)、Sanger反應(yīng)、Edman反應(yīng)、丹磺酰氯反應(yīng)第二節(jié)肽一、肽和肽鍵一、酶的概念三、酶的化學本質(zhì)：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，但”Ribozyme”的化學本質(zhì)是RNA四、酶的作用特點1、酶和一般催化劑的共同特點2、酶作為生物催化劑的特點：酶的催化

6、效率高；酶對底物具有高度的專一性——結(jié)構(gòu)專一性[絕對專一性、相對專一性（鍵專一性、基團專一性）]、立體異構(gòu)專一性（旋光異構(gòu)專一性、幾何異構(gòu)專一性、潛手性專一性）；酶易失活，要求溫和的反應(yīng)條件；酶的活性可調(diào)節(jié)；酶的催化活力與輔酶、輔基及金屬離子有關(guān)第二節(jié)酶的命名及分類一、酶的命名1、習慣命名法2、國際系統(tǒng)命名法二、酶的分類1、國際系統(tǒng)分類法與酶的標碼2、根據(jù)酶的組成分類：簡單蛋白酶、結(jié)合蛋白酶；酶蛋白、全酶、輔酶、輔基的概念3、根據(jù)酶的分

7、子特點分類：單體酶、寡聚酶、多酶體系第四節(jié)酶的作用機理一、酶的活性中心1、酶活性中心的概念：2、酶活性中心的功能部位：催化部位、結(jié)合部位3、酶活性中心的特點4、必需基團二、酶作用專一性機制1、鎖鑰學說2、誘導契合學說三、酶作用的高效性機制1、酶反應(yīng)的過渡態(tài)學說2、鄰近效應(yīng)與定向效應(yīng)3、應(yīng)變效應(yīng)4、酸堿催化5、共價催化6、酶活性中心是低介電區(qū)域四、以胰凝乳蛋白酶為例說明酶的作用機制第五節(jié)影響酶促反應(yīng)速度的因素一、酶反應(yīng)速度與酶活力二、底物

8、濃度對酶反應(yīng)速度的影響四、酶濃度對酶反應(yīng)速度的影響五、溫度對酶反應(yīng)速度的影響六、pH對酶反應(yīng)速度的影響七、激活劑對酶反應(yīng)速度的影響八、抑制劑對酶反應(yīng)速度的影響第六節(jié)變構(gòu)酶與同工酶一、變構(gòu)酶二、同工酶第七節(jié)酶的應(yīng)用（自學）一、酶工程簡介二、酶法分析的應(yīng)用三、酶制劑的應(yīng)用第八節(jié)維生素與輔酶一、維生素的概念、分類二、幾種重要輔酶（輔基）的結(jié)構(gòu)與功能NAD和NADP、FMN和FAD、焦磷酸硫胺素、磷酸吡哆醛、輔酶A、生物素、四氫葉酸、5‘脫氧腺