社會實踐日志 +總結(服務員)

1、湖北民族學院暑期社會實踐活動日志日期：7月11日地點：重慶德莊火鍋杏花店天氣：晴活動內(nèi)容及心得體會：今天是我上班的第一天，我是經(jīng)過我弟弟的介紹到這個重慶德莊火鍋杏花店來上班的，我應聘的是服務員，由于今天是第一天，我剛來有很多事情都不懂，于是領班就專門帶著我熟悉環(huán)境，講一些要求和需要注意的地方，還有就是認識一下各個同事，所以今天上午主要就是熟悉環(huán)境，看其他同事是怎樣招呼客人的，必要的時候幫幫忙，下午我才正式開始招呼客人。下午，由于我們是吃

2、飯的地方，所以我們上班的時間也跟其他行業(yè)大不一樣，我們上午九點半上班，一直到下午兩點半才下班，然后吃飯，午休，下午是五點半上班，一直到晚上九點半才下班。下午上班，開始招呼客人，先是把客人帶到桌子上，然后就是倒水，然后請客人點菜，最主要的就是上菜的部分了，上菜要快，不能上錯，最重要的就是面對一些客人的刁難問題，必須要很好的解決。就是既不能有損店里的利益，又要讓客人滿意。這些對我這個初來乍到的人來說還真的很不簡單。還好，店里的服務員都是女孩

3、子，比較好交流，也就便于我向她們學習，請教?？偟膩碚f，今天第一天感覺還不錯，我相信我能干好這份工作?。?！湖北民族學院暑期社會實踐活動日志日期：7月13日地點：重慶德莊火鍋杏花店天氣：晴活動內(nèi)容及心得體會：今天早上又是八點起床，騎車到飯店然后和同事們9：00準時列隊點名。點完名后，就按領班分配，對包廂開始各自的衛(wèi)生打掃，全范圍清理。還有就是若是那天你值班，還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生，完后領班會來檢查清潔。所看的包廂和大廳桌子的大小、多少是

4、根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來定的，由于我們是新人，所以只為小包廂的顧客服務。而小包廂卻是最辛苦的，特別是周末，幾乎是爆滿的，一個接著一個，忙上忙下，跑進跑出，東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應求”，完全可以讓你忙得焦頭爛額。這都是那些老員工告訴我的。但這只是辛苦，每天還要對著形形色色的人，有素質(zhì)高的，也有素質(zhì)低的。有的客人真是蠻不講理，像這種客人就要看自己的能力而為了，畢竟我們所管的事情有限，所以這種情況就只能讓領班來