紅酒蜜汁烤雞翅_第1頁
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文檔簡介

1、1.紅酒蜜汁烤雞翅材料:雞翅5個(gè)紅酒45毫升蜂蜜3茶匙胡椒粉1茶匙五香粉1茶匙鹽1茶匙姜2片做法:1.雞翅洗凈,在兩面劃出花刀,以便入味。2.雞翅用除蜂蜜之外的其他調(diào)味料腌制4小時(shí)3.烤箱220度預(yù)熱10分鐘,將腌制好的雞翅兩面刷好蜂蜜,放入烤箱烤10分鐘,再刷一遍蜂蜜,繼續(xù)烤10分鐘1.原料:雞翅中4個(gè)、蜂蜜15ml腌制調(diào)料:大蒜4瓣、五香粉3克(或者八角1個(gè))、小茴香3克、鹽5克、白糖5克、醬油15ml、蠔油15ml、辣椒面3克、花

2、椒10粒(或者花椒面3克)、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml(一瓶蓋)2.第一種做法:1.將雞翅洗凈后,用刀輕輕將其拍幾下以便入味,然后將大蒜拍成末放入雞翅中,一次加入所有腌制調(diào)料(除了蜂蜜哈),攪拌均勻后加蓋腌制2小時(shí),最好能放在冰箱腌制過夜2.雞翅在腌制過程中至少要翻面23次,便于入味均勻??炯苌夏ㄉ弦粚邮秤糜停绾玫碾u翅稍稍瀝去湯水,放在烤架上,并在底部墊上烤盤,烤盤中最好能鋪上一層錫紙;3.然后在雞翅上均勻的刷上一層蜂蜜

3、。如果喜歡的話,還可以再添加適量的辣椒面、花椒面,將雞翅放入烤箱中,用200度烘烤1015分鐘即可3.第二種做法:1.把洗干凈的雞中翅,瀝干水分,放在容器里,放點(diǎn)鹽,糖,老抽(點(diǎn)點(diǎn),上色用的),放點(diǎn)超市里可以買到的BBQ的醬(和番茄醬很向的那種),腌10分鐘。2.把烤箱開到6,預(yù)熱1分鐘3.把雞翅均勻的放在考盤里。4.烤30分鐘(我的雞翅比較小所以烤了25分鐘,一般超市里買的大小應(yīng)該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。5.時(shí)間到后,把蜂蜜

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