2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、大堂吧崗位職責(zé)大堂吧崗位職責(zé)1、每天上崗前按要求整理好自己的儀容儀表,檢查自己的著裝是否規(guī)范。2、做好大堂吧的清潔衛(wèi)生工作,保持大堂吧整潔干凈。3、熱情服務(wù),禮貌待客,讓客人有賓至如歸之感。4、負責(zé)做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作,確保大堂吧正常營業(yè)。5、精通業(yè)務(wù),熟練掌握大堂吧的各種工具、器皿的使用方法。6、正確配制各種茶品,保證茶品質(zhì)量。7、嚴格依照規(guī)范和服務(wù)程序來為客人提供茶水服務(wù)。8、嚴格按照酒店規(guī)章制度和服務(wù)程序向客人提供服務(wù),盡量滿

2、足客人的一切合理要求。9、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技巧技能,提高服務(wù)質(zhì)量。10、嚴格根據(jù)財務(wù)制度做好營業(yè)帳款的收記清點工作,保證帳目清楚,各類款項不錯記、不漏記、并且積極配合財務(wù)人員對本崗進行的財務(wù)檢查。11、熟悉酒店的各項營業(yè)設(shè)施和經(jīng)營項目,迅速準(zhǔn)確地回答客人的詢問。大堂吧工作內(nèi)容大堂吧工作內(nèi)容1、做好大堂吧的清潔衛(wèi)生工作,保持大堂吧環(huán)境的整潔衛(wèi)生。2、熱情服務(wù),禮貌待客。3、不以任何方式向客人索要小費。4、認真聽取客人意見,做

3、好工作日記,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,一時無法解決的及時向上報告,并提出個人的解決意見。5、配合財務(wù)人員定期對吧臺內(nèi)茶葉、飲品等物品進行盤點,并做好記錄。6、負責(zé)茶葉的補充及各類服務(wù)用品的申領(lǐng)與管理。7、掌握一定的衛(wèi)生防疫知識,完成每日清潔衛(wèi)生消毒工作。8、完成上級交派的其他工作任務(wù)3、在服務(wù)時應(yīng)注意:優(yōu)先照顧女士、老人,要經(jīng)常巡視臺子,不要冷落客人,不要在客人面前大聲說話。(三)結(jié)束工作(三)結(jié)束工作工作步驟工作步驟工作程序及標(biāo)準(zhǔn)工作程序及標(biāo)

4、準(zhǔn)1、結(jié)帳收款1、客人需要結(jié)帳時,及時送上帳單。結(jié)帳要核算準(zhǔn)確,收款要看清票面,點清數(shù)字。收到客人付款后請客人稍等片刻,及時到收銀臺付款結(jié)賬,為客人找零、領(lǐng)取發(fā)票。2、找回客人零錢時,請客人當(dāng)面清點金額。3、征求客人的意見,是否覺得滿意,有什么建議和要求。2、拉椅送客1、提醒客人帶好隨身物品。2、客人欲起身時,應(yīng)為其拉椅,客人離座后應(yīng)視具體情況目送,熱情禮貌送客。3、收臺檢查收拾臺面,檢查有無客人遺留的物品,如有及時送還客人。打掃清潔,

5、整理桌椅,迅速恢復(fù)可營業(yè)狀態(tài)。衛(wèi)生程序及標(biāo)準(zhǔn)工作步驟工作步驟工作程序及標(biāo)準(zhǔn)工作程序及標(biāo)準(zhǔn)1、地面、墻角、門窗、燈、桌椅、不銹鋼設(shè)備等整齊清潔,無積水,無蒼蠅、鼠、蟑螂、小蟲,給賓客一種清潔、典雅、舒適的感覺。2、茶桌保持清潔整齊,用茶后及時清理干凈。3、所有茶具、杯具、用具等保持衛(wèi)生,擺放美觀大方,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4、消毒的餐巾、餐巾紙在專臺折疊,工作人員操作前洗凈、消毒雙手。服務(wù)用的托盤要保持清潔衛(wèi)生無污。5、嚴格按洗刷程

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